《直播油菜栽培技术》课件

1、张选厚 研究员 直播油菜栽培技术10/3/20221.张选厚 研究员 直播油菜栽培技术10/2/20221. 油菜概述别名：油白菜，苦菜，十字花科，属十字花科白菜变种。中国和印度是油菜籽和菜籽油的消费大国。从1981年开始，中国的油菜籽总产量即居世界首位，长江流域是我国油菜集中产区。以农艺性状为基础，我国油菜分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类 。油菜子生产的改良方向将会主要围绕提高油菜子的单产和品种改良来进行，以改变过去单纯靠扩大种植面积来提高产量的格局。10/3/20222. 油菜概述别名：油白菜，苦菜，油菜生产在国民经济中的地位一、经济价值高的油料作物 食用油源：油菜籽是含油4050，出油率

2、在35以上。 蛋白饲料来源：油菜含丰富的蛋白质和脂肪酸，经加工可成为良好的饲料。 工业原料：化工、纺织、油漆、医药有广泛用途油菜生产在农业和畜牧业中意义重大。 优质饲料：菜籽饼含蛋白质3638，含脂肪酸10 很好的肥料： 秸秆和果壳也是是良好的饲料。含促蛋白3410/3/20223.油菜生产在国民经济中的地位一、经济价值高的油料作物10/210/3/20224.10/2/20224.三、油菜的类型以农艺性状为基础，我国油菜分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类 。10/3/20225.三、油菜的类型以农艺性状为基础，我国油菜分为白菜型、芥菜型和白菜型油菜染色体20（aa），包括：芸薹（北方型小油菜，

3、Brassica campestris L）；南方油白菜（B.chinensis var. Oleifera Mak）；北方油白菜（B. campestris var. chinensis Mak）。植株一般较矮小，叶色深绿色至淡绿，上部薹茎叶无柄，叶基部全抱茎。花色淡黄至深黄，花瓣圆形较大，开花时花瓣两侧相互重迭。自然异交率7595，自交率很低，属典型异花授粉作物。角果较肥大，果喙显著，种子大小不一，千粒重3g左右，种皮颜色有褐、黄或黄褐色，种子含油量3545。生育期较短，约150200天。易感染病毒病和霜霉病，产量较低，适宜在季节短，低肥水平下栽培，并可作蔬菜和榨油兼用作物。 10/3/2

4、0226.白菜型油菜染色体20（aa），包括：芸薹（北方型小油菜，Br芥菜型油菜芥菜的油用变种。分为染色体36（aabb），如大叶芥油菜，细叶芥油菜；染色体34（bbcc），如埃塞俄比亚芥；染色体16（bb），如黑芥。主要为小叶芥油菜和大叶芥油菜两个种。植株高大，株型松散。叶色深绿或紫绿，叶面一般皱缩，被有蜡粉和刺毛，叶缘有锯齿，薹茎叶有柄不抱茎，基部叶有小裂片和花叶。花色淡黄或白黄，花瓣小，开花时四瓣分离。具有自交亲和性，自交结实率高达7080以上，属常异交作物。角果细而短，种子小，千粒重12g，辛辣味较重，种子含油量3035，种皮有黄、红、褐等色。生育期中等，约160210天，产量不高，但

5、耐瘠，抗旱，抗寒，适于山区，寒冷地带及土壤瘠薄地区种植，主要分布在我国西北和西南各省。也可作调料和香料作物。 10/3/20227.芥菜型油菜芥菜的油用变种。分为染色体36（aabb），如大叶甘蓝型油菜洋油菜、番油菜等。染色体38（aacc），包括：欧洲油菜B.napus L；日本油菜B.napella Chaix 和B. Nupus var napella （Chaix）Olsson。植株中等或高大，枝叶繁茂。叶色蓝绿似甘蓝，多密被蜡粉，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶有琴状裂片或花叶。花瓣大、黄色，开花时花瓣两侧重迭，自交结实率一般60以上，属常异交作物。角果较长，种子较大，千粒重34g，种皮黑褐

6、色，种子含油量3545。生育期较长，约170230天，增产潜力大，抗霜霉病、病毒病能力强，耐寒、耐肥、适应性广，我国油菜产区均有栽培。 10/3/20228.甘蓝型油菜洋油菜、番油菜等。染色体38（aacc），包括：欧 甘蓝型 白菜型 芥菜型图 油菜的三大类型10/3/20229. 甘蓝型 白菜三种类型油菜比较白菜型芥菜型甘蓝型10/3/202210.三种类型油菜比较白菜型芥菜型甘蓝型10/2/202210. 中国油菜的分布与分区 中国油菜按农业区划和油菜生产特点，以六盘山和太岳山为界线，大致分为冬油菜区和春油菜区两大产区。六盘山以东和延河以南，太岳山以东为冬油菜区；六盘山以西和延河以北，太岳

7、山以西为春油菜区。10/3/202211. 中国油菜的分布与分区 中国油菜按农业区划和油菜冬油菜冬油菜区集中分布于长江流域各省及云贵高原，这些地方无霜期长，冬季温暖，一年两熟或三熟，适于油菜秋播夏收。 冬油菜区又分六个亚区：华北关中亚区，云贵高原亚区，四川盆地亚区，长江中游亚区，长江下游亚区和华南沿海亚区。其中四川盆地、长江中游、长江下游三个亚区是冬油菜的主产区，均以水稻生产为中心，实行油稻或油稻稻的年两熟或三熟制。 10/3/202212.冬油菜冬油菜区集中分布于长江流域各省及云贵高原，这些地方无霜春油菜春油菜区冬季严寒，生长季节短，降雨量少，日照长且强度及昼夜温差大，对油菜种子发育有利；1

8、月份平均温度为-10-20或更低，为一年一熟制，实行春种(或夏种)秋收。春油菜区又分三个亚区：青藏高原亚区，蒙新内陆亚区和东北平原亚区。春油菜区有西北原产的白菜型小油菜和分布广泛的芥菜型油菜，特别是蒙新内陆亚区与冬油菜区的云贵高原亚区一起，是我国芥菜型油菜类型分化最多和种植面积最大的地区，西北地区还是世界上单产最高的地区，而东北平原则为我国新发展的春油菜产区 10/3/202213.春油菜春油菜区冬季严寒，生长季节短，降雨量少，日照长且强度及图 中国的油菜产区的划分 春油菜区：青藏高原亚区；蒙新内陆亚区；东北平原亚区。 冬油菜区：华北关中亚区；云贵高原亚区；四川盆地亚区； 长江中游亚区； 长江

9、下游亚区；华南沿海亚区。图例：冬、春油菜分界线； 冬油菜产区分界线；10/3/202214.图 中国的油菜产区的划分图例：冬、春油菜分界线； 10/3/202215.10/2/202215. 油菜高产栽培的生物学基础一、油菜的器官形成（一）根的形态和结构（二）茎和分枝 （三）油菜的叶（四）开花与受精 （五）果实与种子二、油菜的温光反应特性10/3/202216. 油菜高产栽培的生物学基础一、油菜的器官形 二、油菜的形态特征(一)根 直根系，由主根，侧根和细根组成冬油菜主根肉质多汁，上部膨大成萝卜状，为越冬贮藏养分按侧、细根着生密度分为密生根系和疏生根系 (二)主茎和分枝短缩茎段（缩茎）；伸长茎

10、段（长茎）；薹茎段（薹茎或花茎）。10/3/202217. 二、油菜的形态特征(一)根 主茎与分枝主茎由胚芽发育而来，分枝由腋芽发育而来。幼苗时茎节紧缩，茎叶密生其上；抽苔后茎迅速生长，直到终花期。开花前茎柔嫩多汁，开花后由下而上木质化茎由下向上可分为三段：缩茎段：位于茎基部，茎节短缩，着生长柄叶； 伸长茎段：位于缩茎段上方，茎中部，节间生长，下有棱起，着生短柄叶苔茎段：位于茎最上部，棱起明显，着生无柄叶分枝和茎的形态相似，但可分为一次、二次等分枝。10/3/202218.主茎与分枝10/2/202218.（三）叶真叶和子叶两种子叶为肾形，一对真叶为不完全叶，因着生部位不同形态各异，可分为长柄

11、叶、短柄叶和无柄叶三组长柄叶：着生于茎基部，具有明显叶柄，叶柄基部两边无叶翅，叶身整齐或有琴状缺刻；功能期在冬前和越冬期，主要为根提供营养。短柄叶：着生于茎中部，叶柄不明显，叶柄基部两侧有叶翅，全缘、锯齿状或缺裂；功能期在春季，为根、茎、叶、分枝、花蕾、角果和籽粒提供营养。无柄叶：着生于茎上部，形状为戟形，鞋形或三角形，面积较小。功能期在开花后，主要为籽粒提供充实物。10/3/202219.（三）叶10/2/202219.下生分枝型 （分枝较多、集中下部）匀生分枝型（散生分枝型，分枝多）上生分枝型 （分枝较少、集上部） 油菜的三种株型10/3/202220.油菜的三种株型10/2/202220

12、.(三)叶 子叶 真叶 基生叶 薹茎叶:薹茎段上的叶有柄、不抱茎或无柄全、半抱茎这是抽薹后区分三个不同类型油菜的重要标志。 10/3/202221.(三)叶 子叶10/2/202221.三、油菜的生殖器官(一)花和花序花 花柄 花萼 4个 花瓣 4个。 雄蕊 6枚，4长2短(故称四强雄蕊) 雌蕊 1枚， 蜜腺 4个。总状无限花序 主花序 分枝花序10/3/202222.三、油菜的生殖器官(一)花和花序10/2/202222. 白菜类型和甘蓝类型为无柄叶，叶身两侧向下延伸成耳状，全包茎 (白菜类型)或半包茎(甘蓝类型)着生.芥菜类型油菜各部位的叶片都为有柄叶，但形状各有不同，薹茎段上的叶片有柄而

13、不包茎，这是抽薹后区别三个类型油菜的重要标志。 10/3/202223. 白菜类型和甘蓝类型为无柄叶，叶身两侧向下延油菜的花和花序10/3/202224.油菜的花和花序10/2/202224.(二)花芽分化进程分为4个阶段 ：1花芽原始体形成 2花萼形成 3雌雄蕊形成 4花药和胚珠形成 10/3/202225.(二)花芽分化进程分为4个阶段 ：10/2/202225.(三)开花、授粉与受精1开花:主花序 第一次分枝 下 上 第二次分枝 第三次分枝 2授粉: 昆虫 风力 甘蓝型油菜 芥菜型油菜 白菜型油菜: 异花授粉作物,80903受精常异花授粉作物 ,51010/3/202226.(三)开花、

14、授粉与受精1开花:主花序 第一次分枝角果为长角果，由果喙、果柄和果壳组成。果喙由花柱发育而来，果柄由花柄发育而来果身由四个果瓣组成：2片壳状果瓣和2片线状果瓣种子着生于线状果瓣内侧。果壳可进行光合作用，对籽粒饱满很重要。(四)角果（果实）10/3/202227.角果为长角果，由果喙、果柄和果壳组成。(四)角果（果实）1(五)种子胚珠发育而来，圆形颜色有黄， 黄褐，棕，褐色等网纹和辛辣味大小: 千粒重3-4g10/3/202228.(五)种子10/2/202228. (三)油菜的生长发育对环境条件的要求 1种子萌发与出苗 油菜种子吸水达到种子自身重的60即可发芽 发芽最适温度2025，最低35，

15、最高3537。O2 2根系生长 苗期根系垂直生长快于水平生长，且比地上部生长快盛花期以前根系生长较快、旺盛，以后衰老 根系生长最适温度1215 5，35 生长缓慢或停止生长。 10/3/202229. (三)油菜的生长发育对环境条件的要求 1种子萌发与出苗 3主茎与分枝生长 主茎节间在幼苗期分化形成抽苔期生长迅速，初花起停止初花期后干重明显增加，终花期达最大值终花期后主茎分枝中的养分向种子中转运蕾苔中、后期形成分枝下位分枝伸长快，但多为无效分枝，中、 上位分枝伸长慢，但多为有效分枝。始花期之后，有效分枝进入迅速生长期。 10茎秆生长加快， 32或 10生长减缓。10/3/202230.3主茎与

16、分枝生长 主茎节间在幼苗期分化形成10/2/204叶片生长 甘蓝型冬油菜一生主茎叶2035片 芥菜型春油菜1216片 白菜型春油菜712片 初花前主茎叶不再增加，盛花期分枝叶全部出齐。 最大叶出现在长柄叶和短柄叶交替处，向上向下均减小 叶片生长最适 温度1020 。10/3/202231.4叶片生长 10/2/202231. 5油菜花芽分化 甘蓝型冬油菜：612片叶花芽开始分化，分化期长；白菜型春油菜：1.53片叶时花芽开始分化，分化期短；芥菜型春油菜：46片叶时花芽开始分化，分化期介于甘、白两类型之间。分化顺序：花芽分化由主茎开始，依次为一次、二次分枝，同级分枝花序花芽自上而下，同一花序花芽

17、自下而上分化；早熟品种花芽分化开始早，晚熟品种开始晚 主茎和一次分枝花芽开花结角率高，较高的气温和长日照可促进分化进程。 10/3/202232. 5油菜花芽分化 10/2/202232.6. 油菜开花结角 开花顺序与花芽分化顺序一致。上午911时开花最集中。 开花温度：12-20 ，最佳14-18 种子发育温度：20 10/3/202233.6. 油菜开花结角10/2/202233.五、油菜的产量形成及群体结构(一)油菜产量形成因素 油菜产量是由单位面积上总角果数、每角粒数和粒重三者构成。三因素中以角果数为主导因素。1角果数的形成:是构成油菜产量的主体 2每角粒数的形成 3粒重的形成 10/

18、3/202234.五、油菜的产量形成及群体结构(一)油菜产量形成因素10/2/ 六、油菜的品质及其影响因素(一)油菜的品质要求理想的油菜籽品质要求高油分和高蛋白质含量，低纤维素含量；脂肪酸组分中低芥酸、高油酸、高亚油酸和低亚麻酸。据国内外规定芥酸含量应小于1硫代葡萄糖甙含量应低于30mol/g。双低优质油菜10/3/202235. 六、油菜的品质及其影响因素(一)油菜的品质要求双低优质油菜 优质油菜类型 单低：低芥酸和低硫甙。一级种子芥酸含量3%，二级种子5%；一级种子硫甙30mol/g，二级种子40mol/g。 双低：同时达到低芥酸和低硫甙两个标准。 高芥酸：芥酸55% 。炼钢工业淬火油，火

19、车和飞机的润滑油。 高月桂酸：月桂酸（C12：0） 40%。用于肥皂、洗发香波、化装品、去污剂以及表面活性剂制造业的工业原料。目前来源是棕榈籽和可可油。美国Calgene公司将存在于加利福里亚月桂树中阻止脂肪酸合成过程碳链（C12）继续延长的硫酯酶基因导入油菜，合成40%以上的月桂酸转基因油菜；将可可中能将月桂酸放在甘油三酯2号位置上的酰基转移酶（LPAAT）基因与12：0-ACP硫酯酶基因同时导入油菜，获得70%的转基因油菜。已进入商业化生产，1998年美国种植3.2万hm2。 黄籽（高含油量）：比一般出油率高35%，纤维素低，油质清澈、透明。黄杂一号（黄籽占50%）是国内外第一个杂交组合。

20、含油量为38-42%。10/3/202236. 优质油菜类型 单低：低芥酸和低硫甙。黄籽品种：渝黄1号 含油量44.58%、饼粕蛋白质49.06%，（含油量高6-8%，饼粕蛋白质含量高10-12%）。皮壳率为14.13%,比普通褐籽18.25低1/4，单宁含量 47.26mg/g，比对照81.6mg/g低42.1%，皮壳纤维素含量黄籽为32.9%，比对照中油821（57.22%）低42.5% 种子纯黄,种皮无色素,菜籽油为金黄色透明 10/3/202237.黄籽品种：渝黄1号 含油量44.58%、饼粕蛋白质49.0 (二)环境条件对油菜品质的影响 温度: 20 光照:充足 纬度越高，油菜籽含油

21、量越大. 同一品种在不同海拔高度地点种植，其籽粒含油量有随海拔增高而增加的趋势。 有利于油分累积10/3/202238. (二)环境条件对油菜品质的影响 温度: 20 有利(二)环境条件对油菜品质的影响对优质油菜施氮量不宜过高。 氮肥过多会使芥酸增加。油菜籽灌浆成熟期间，高温会使芥酸含量较低，低温会使芥酸含量增加。温度高油酸含量高，温度低时油酸含量减少。 氮肥多可降低硫代葡萄糖甙的含量，钾肥过多硫代葡萄糖甙的含量会降低。在油菜生长过程中，追施硫酸铵类化肥，会增加硫代葡萄糖甙的含量。10/3/202239.(二)环境条件对油菜品质的影响对优质油菜施氮量不宜过高。10油菜的阶段发育特性油菜的感温性

22、：油菜一生中必须通过一段温度较低的时间才能现蕾开花结实，否则就停留在营养生长阶段，这一特性称为感温性。根据油菜不同感温特性，可分为三类：冬性型，半冬性型和春性型。油菜的感光性：油菜生长发育必须满足一定长度光照的要求才能现蕾开花的特性成为感光性，油菜是长日照作物，每日光照14h以上提早现蕾开花，短于12h延迟现蕾开花。多数春油菜感光性强。不同品种和地理起源不同又可分为强感光型和弱感光型。10/3/202240.油菜的阶段发育特性油菜的感温性：油菜一生中必须通过一段温度较三、油菜生长发育油菜的一生可分为发芽出苗期、苗期、现蕾抽薹期、开花期和角果发育成熟期五个生育阶段。1.发芽出苗期油菜种子无明显休

23、眠期，成熟的种子播种后遇适宜条件即可发芽。种子发芽以土壤水分为田间最大持水量的6070较适宜。最适温度为25，低于34，高于3637都不利于发芽。在田间土壤水分适宜条件下，当日平均温度1620，播后35天出苗，5以下则20多天才能出苗。10/3/202241.三、油菜生长发育油菜的一生可分为发芽出苗期、苗期、现蕾抽薹期2.苗期油菜从出苗至现蕾这段时间称为苗期。苗期又分为苗前期和苗后期，出苗至花芽分化为苗前期，花芽分化至现蕾为苗后期。冬油菜苗期较长，一般占全生育期的一半或一半以上，为120多天。春油菜苗期较短，大约4050天。油菜苗期通常又分为苗前期和苗后期。苗期主茎一般不伸长，仅种植密度过大或

24、春性较强的品种在早播情况下，主茎才伸长，形成高脚苗。每个节上着生一片叶，每片叶的叶腋有一个腋芽。适时早播、苗前期肥水条件好，主茎总叶片数多。油菜花芽分化迟早，受品种和栽培条件影响，一般春性品种花芽分化早，冬性品种分化迟；春性品种一般早播早分化，迟播迟分化，而冬性强的品种不论早播、迟播花芽分化都大体在同一段时期。苗期生长适宜的温度为1020。水分要适宜，一般为田间最大持水量的70以上。10/3/202242.2.苗期油菜从出苗至现蕾这段时间称为苗期。苗期又分为苗3.现蕾抽薹期油菜从现蕾至初花称为现蕾抽薹期，为营养生长和生殖生长并进时期，一般是先现蕾后抽薹。现蕾是指揭开主茎顶端12片小叶能见到明显

25、花蕾的时期。我国冬油菜现蕾抽薹期一般在2月中旬至3月中旬，时间迟早因品种和各地气候条件而有差异。油菜一般先现蕾后抽薹，但有些品种，或在一定栽培条件下，油菜先抽薹后现蕾，或现蕾抽薹同时进行。油菜在现蕾抽薹期营养生长和生殖生长同时进行，在我国长江流域甘蓝型油菜现蕾抽薹期一般为2530天。10/3/202243.3.现蕾抽薹期10/2/202243.4.开花期开花期是营养生长达到最大值并进入旺盛的生殖生长为主导的时期。盛花期时株高、叶面积和干重达最大值，最大叶面积系数可达45，叶片光合作用旺盛。油菜花期长约3040天。开花期迟早和长短，因品种和各地气候条件而有差异，白菜型品种开花早，花期较长，甘蓝型

26、和芥菜型品种开花迟，花期较短。早熟品种开花早，花期长，反之则短；气温低，花期长。油菜开花期是营养生长和生殖生长最旺盛的时期。油菜开花顺序与花芽分化顺序相同。一朵花开花需经历四个阶段：显露阶段；伸长阶段；展开阶段；萎缩阶段。油菜属虫媒花和风媒花，花粉在柱头上约45分钟后即发芽，授粉后1824小时后受精。雌蕊在开花后3天内受精能力最强。油菜开花期需要一定环境条件，温度为1220，最适为1418，早熟品种适温偏低，迟熟品种适温偏高。开花期适宜的相对湿度为7080，土壤湿度应为田间最大持水量的85左右。10/3/202244.4.开花期10/2/202244.5.角果发育成熟期即从终花到角果籽粒成熟的

27、一段时间称为角果发育成熟期，是角果发育、种子形成、油分累积过程，具体又可分为绿熟期、黄熟期和完熟期。角果发育的特点是长度增长快，宽度增长慢。种子干物质的40的是由角果皮光合产物提供的。油菜种子由胚珠受精后发育而成。大体分为三个阶段：细胞增殖阶段；种胚发育阶段；种胚充实阶段。 10/3/202245.5.角果发育成熟期10/2/202245. 油菜直栽培技术10/3/202246. 10/2/202246. 一、品种选择 品种要选择耐密植、株形紧凑、下位分枝少、结角相对集中、成熟期基本一致、生育期较短、抗倒伏的油菜品种。以优质品种秦优7号、秦优9号、秦优8号、秦杂油1号 、中油杂2等为主，搭配种

28、植秦优8号、陕油9号、绵油12号、中双9号等。10/3/202247. 一、品种选择 二、种子要求 种子要严格精选，要求选子粒饱满、大小均匀、泽光亮、无病斑、无虫蛀、无霉变的优质种子。10/3/202248. 二、种子要求 1.选种 选种的方法很多，这里介绍的是盐水浸选法。盐水浸选法的操作程序是：将油菜种放入8%10%的盐水中，搅拌5分种，不断除去漂浮在水面的菌核和秕粒，然后捞起下沉的种子，用清水冲洗后，均匀摊开晾干。通过选种选出来的种子纯度好，发芽率大于90。2.浸种 选种之后还要浸种，这里向大家介绍硼肥浸种法。用硼肥浸播种具有发芽快、发芽势强、苗期生长快，中后期增枝、增角、增粒、增粒重的优

29、点。具体方法是：每公斤油菜种子用含硼11的硼砂2. 4克 ，先加少量45的温水溶化，再加水稀释成1. 5千克硼砂溶液，然后加入油菜种子，浸种0.51小时，晾干后播种。10/3/202249.1.选种 选种的方法很多，这里介绍的是盐水浸选法。盐水浸选 三、精细整地油菜不适宜连作，也不适宜在前茬种十字花科作物的地块上种植，油菜的前茬最好是小麦、马铃薯或水稻等。因为要便于机械作业，地块要求地势平坦，坡度在15度以下。近几年，稻油结合种植技术逐渐得到推广，人们大多利用稻谷收获后的稻田播种油菜。下面重点介绍稻田整理的方法。在稻谷收割前1015天，应该把稻田中的水排干，使田泥湿度降低，便于拖拉机顺利下田作

30、业。收割水稻时留茬高度不超过15厘米。杂草严重的稻田，还应该在稻板田进行一次除草，每亩可施用乙草胺80100毫升对水1520千克，在土壤表层均匀喷雾。23天后土壤表面的杂草就全部枯死了。接下来，用旋耕机对田地进行深耕，将深耕后的田地碎土、耙平。以上准备工作做好后，就可以开始施基肥了。10/3/202250. 三、精细整地油菜不适宜连作，也不适宜 四、合理施肥（一）油菜营养的生理特点 1对氮、磷、钾需要量比禾谷类作物多。 2对磷、硼的反应较敏感。当土壤速效磷含量小于5 mg/kg时，即出现明显的缺磷症状；对土壤有效硼的需要量比其他作物高5倍。 3根系能分泌有机酸，可利用土壤难溶性磷。 4除镁外，

31、吸收的各种营养元素向籽粒转运率高。 5营养元素还田率高。10/3/202251. 四、合理施（二）需肥规律1.油菜需肥较多，耐肥性较强。生产50公斤油菜籽，需5.05公斤氮，1.75公斤磷和4.7公斤钾2. 不同生育期对氮磷钾的吸收量不同。苗期（约占1020）现蕾到盛花，需要量最大（约占5070）盛花到成熟，需要量较大，特别是磷钾肥（约占1020）10/3/202252.（二）需肥规律10/2/202252. 营养规律在亩产100150kg水平下，每生产100kg油菜籽，需要吸收N10.1kg，P2O53.9kg，K2O9.4kg，三要素的比例为1：0.4：1。秧苗时期。35-40天，气温较高

32、，出苗后45天长一叶，吸收N素占全生育期的7.2%，P和K素分别占2.2%和5.6%。 大田苗期阶段。100天以上，直播为130天左右。苗期干物质占总干物质20%以上，吸收的N素占36%，P和K素各占20%。经历2个月的低温阶段。越冬前要吸收较多的营养元素，是需肥的重要时期。 蕾薹期阶段。生长迅速，抽薹生枝，叶面积大幅度增加，到盛花期叶面积指数达最大。经历30天左右，是一生中吸收N素和K素最多的时期，吸收N素占全生育期45.8%，P素占21.7%，K素占54.1%。 花期到成熟期。50天以上，生殖生长最旺盛时期。对氮钾吸收积累相对较少，但对磷素吸收量为一生中的最高峰，占全生育期的58.3%，氮

33、素占10.3%，钾素占21.7%。角果表皮和茎的光合作用产物逐渐转移到种子中贮存。成熟期种子内氮素和磷素含量各占植株总含量1/2左右。 10/3/202253. 营养规律在亩产100（三）合理施肥的原则和技术1. 基肥为主，追肥为辅基肥要占到总施肥量的三分之二基肥要以有机肥为主基肥要在整地时深入，并与土壤充分混合2. 分期追肥，且氮磷钾配合追肥以速效肥为佳苗肥要早施轻施，占追肥量的2530。定苗后施用，有利于春油菜形成壮苗，冬油菜安全越冬。蕾苔期要重施多施，占总施肥量的60。施用时间不宜迟于盛花期，最好在抽苔至初花期；冬油菜也可提早到返青期。10/3/202254.（三）合理施肥的原则和技术1

34、0/2/202254.3. 注意中后期微肥和粒肥施用施硼有利于开花结实施磷有利于光合产物和储藏物转运到籽粒。10/3/202255.10/2/202255. 营养缺乏症诊断缺氮缺磷缺钾缺硼10/3/202256. 营养缺乏症诊断缺氮10/2/20缺氮叶色黄绿色和叶缘发红， 分支少。10/3/202257.缺氮叶色黄绿色和叶缘发红， 分支少。10/2/202257.缺磷叶色暗绿色和叶柄紫色； 茎枝细小，薹发红。10/3/202258.缺磷叶色暗绿色和叶柄紫色； 茎枝细小，薹发红。10/2/20缺钾叶褐色和叶缘下卷； 茎枝细小，有黑色条斑。10/3/202259.缺钾叶褐色和叶缘下卷； 茎枝细小，

35、有黑色条斑。10/2/20缺硼叶色暗绿，叶缘蓝紫色，叶尖倒卷，叶脉黄； 茎枝裂口紫色，次生分支丛生。10/3/202260.缺硼叶色暗绿，叶缘蓝紫色，叶尖倒卷，叶脉黄； 茎枝裂口紫色， 肥料运筹 施肥量 油菜施肥量要根据品种类型、土壤肥力及目标产量等确定。在一般土壤肥力条件下，每亩用100-150斤油菜专用复合肥加一公斤硼砂，混匀后均匀撒施于土下3-5厘米。 10/3/202261. 肥料运筹 肥料运筹 基肥 基肥是为了满足油菜苗期生长的需要，是施肥的基础和关键。应以有机肥为主（占有机肥量的80%），配合速效肥，增施磷、钾和硼肥。有机肥要早施。油菜苗期对磷素的敏感性最强，因此，磷肥作基肥效果明

36、显优于追肥。安徽省大部分土壤缺钾，尤以水稻土为重，基肥施用钾肥，有利于油菜对氮肥的吸收和利用。但油菜需钾高峰在薹期，而速效钾在土壤中易于流动，一般基肥施钾量应占总施钾量的70%，其余部分作腊肥施用。 基肥中氮肥在总施氮量中占的比例，因各种条件而异。一般高产田，施肥量高，有机肥多，基肥比重宜大，可占总施肥量的50%以上；施肥量中等的，基肥比重可占30-40%为宜；施肥量较少时，基肥比重宜更小，但要适当增加薹肥比重。基肥施用的方法，在有机肥多时，要结合整地分层施用；有机肥少时，则施在浅层或集中施在移栽穴内作随根肥。随根肥多用有机肥加磷钾肥或人粪尿等混合或沤制。 10/3/202262. 肥料运筹

37、肥料运筹 追肥 苗肥分次施，分为提苗肥（冬前苗肥）、腊肥和返青肥（冬后返青肥）。大部分地区有重施腊肥的习惯，由于起到冬施春用的效果，返青肥往往不施。冬前苗肥的施用量，一般占总施肥量的10-15%，施用策略上要按照“早、速、多”原则进行追施。即时间要早，一般在移栽活棵后或直播油菜5叶期定苗时施用；追施速效肥，一般用碳铵或腐熟的人粪尿作苗肥；少量多次，切忌一次多施。对早播、早栽、基肥量较少、易脱肥的土壤进行2-3次追肥；迟播、迟栽、基肥足、保肥能力强的土壤可追肥1次。腊肥是油菜进入越冬期施用的肥料。以有机肥和土杂费为主，用量占总施氮肥量的10-15%，稻田可增施一定量的速效钾肥（占钾肥总量的30%

38、）。施用时期一般在腊月上中旬，结合冬前最后一次中耕培土进行。 10/3/202263. 肥料运筹 肥料运筹追肥 薹肥。在抽薹前或刚开始抽薹时施用。薹期是油菜一生中需肥高峰期，其营养条件的好坏直接关系到有效分支数和角果数，对产量影响极大。油菜春后薹期生长早发稳长，如果发得过旺，出现徒长，后期既易倒伏，又易加重菌核病发病程度。薹肥宜早施和稳施，一般薹高7-8cm时施用为好，施氮量占总氮量20-30%。以速效氮肥为主。对缺硼田块，每hm2要喷施0.2%硼砂水溶液750kg。薹肥在实际施用时还要灵活掌握。一看抽薹封行期。一般以抽薹封行为宜，不能封行的要早施多施。二看薹峰长相。薹顶低于叶尖，呈四面高峰，

39、说明抽薹期长势旺盛，薹肥要少施。三看薹色。薹色绿为生长旺盛，薹色发红的长势弱。红薹占薹长的比例为1/5-1/4是稳健长相。如红薹过多则缺肥，要适当多施。 10/3/202264. 肥料运筹追肥10/2/2022 肥料运筹 追肥 花肥。花肥是开花前和初花期施用的肥料。对于前期施肥量偏少、长势差的田块，可于开花前每hm2补施30-45kg尿素，或用1.5kg磷酸二氢钾加尿素对水750kg进行根外喷施，以利增花、增角、增粒和提高粒重；反之，对长势好、无脱肥现象的田块，一般不宜追肥花肥，以防后期贪青倒伏、发生病害，导致减产。 10/3/202265. 肥料运筹 施足底肥 施足底肥，每667m2施有机肥

40、1500kg2000 kg，复合肥50-75公斤kg（NPK总养分含量要求40%以上），硼砂1kg,结合整地均匀施入土中。在施肥方法上，有机肥和无机肥相结合，底肥与追肥相结合，底肥一次性施入，磷肥、有机肥全部底施，氮肥底肥、苗肥、蕾苔肥施肥数量比例为523。10/3/202266. 施足底肥10/2/202266. 五、 适时播种 当旬平均气温下降到1918或冬前0有效积温达900时的始期为直播适期：西安地区适宜播期为9月上中旬.提倡适期早播，以提高产量。10/3/202267. 五、 适时播种10/2/20 六、 播种方法人工直播，提倡沟播，沟深10cm，留沟3cm4cm，行距45cm50c

41、m.大田生产采用机械化直播栽培。10/3/202268. 六、 播种方法人工直 播机的选择、调试在选择油菜播种机械时，一般选择稻麦条播机进行油菜播种，即实用又经济。在播种作业前，操作人员要对播种机作一次全面检查调试，各传动运行部位应转动灵活，无碰撞、卡滞现象。因为油菜要求行距较大，所以要对稻麦条播机做适当调整，可以通过间隔封堵排种箱内的排种口,将条播机播种行数减为3行；其次，在行距调节板上移动播种部件的位置,把行距调整为40厘米；由于油菜种子籽粒较小，顶土力较弱，播种深度不应该很深。调节播深时，可将播种部件固定螺栓松开,调至播深0.51.5厘米为宜。油菜直播机械：油菜播种机械需安装宝鸡市农科所

42、研制的多功能小粒精排种器，该机型装配调节方便、排种精确、作业可靠、体积小、经久耐用，可一次性完成施肥、播种、覆盖等多项作业工序，进行油菜直接施肥播种作业，可有效缩短作业周期，提高作物产量，是目前比较成熟稳定可靠的油菜播种机械。10/3/202269. 播机的选择、调试在选择油菜播种机械时10/3/202270.10/2/202270. 播量控制机械播种时，播种量控制得当，既有利于培育壮苗，也可减少间苗、补苗的工作量。那么，如何控制油菜机械播种量呢？由于油菜的颗粒小且播量少，播种量难以控制，因此不能将油菜种单独加入种箱，种子需根据品种的不同按1：101：20的比例配比沙子，以控制播量。以甘蓝型油

43、菜为例，每亩田可在2.5千克沙子中倒入0.2千克油菜种,将油菜种、沙子拌均匀后，放入种箱内就可以播种了。10/3/202271. 播量控制机械播种时，播 播种作业的要求播种机与拖拉机挂接后应使机架保持水平,以保证各行播种深度一致。正式作业前，调试各行播种量的均匀性，并在地头试播1020米，观察各部件工作情况和播种质量，发现问题要及时解决，直到符合作业质量要求方可正式作业。作业机组起步要平稳，然后逐渐加大至正常工作油门进行播种。开始作业时应控制机具的下降速度，防止开沟器入土过快造成排种通道堵塞。播种时按照规划的行走路线行走。一般采用梭形耕作法，最后横走两次补齐地头。地头转弯时，必须将播种机提升并

44、切断播种机动力。作业时机组要匀速行驶，前进速度要符合播种机的性能要求，注意观察有无残茬秸秆壅堵开沟器，如果有要及时清理拥堵物，以保证播种质量。作业中要随时注意种箱及输送系统是否堵塞，传动装置是否有机械故障，以防漏播。尽量避免中途停车和变速行使，以免产生播种行弯弯曲曲、种子堆积或断条。作业时操作人员和辅助人员要集中精力，始终注意安全。发生故障时应及时排除，以确保播种质量。10/3/202272. 播种作业的要求播种机与油菜种子很小，直播田每亩播种0.20.4公斤。 七、 播 量10/3/202273.油菜种子很小，直播田每亩播种0.20.4公斤。 七、 机械直播作业播种前按要求调整并测定机具的亩

45、播种量和播肥量，播种量一般调整为0.2kg/亩，播肥量为30kg/亩左右，调整播肥脚和播种脚之间的距离和高度，使播种行距为4050cm，播种深度为1cm，播肥深度为34cm，种肥间距的大于3cm。播种时应注意观察种子和肥料储量、排种、排肥、覆土等情况，确保播量精确，不漏播、不重播，播深一致，覆土良好。10/3/202274. 机械直播作业播种前按要求调整并测定机 八 间苗、补苗油菜出苗后，要进行间苗。间苗时要按照“四去四留”的原则，即：子叶期去密留稀，棵棵放单；2-3叶期去小留大，叶不搭叶，留苗数约为定苗数的1.5倍左右；5叶期去弱留强，去病留健。直播的油菜常因为播种不匀造成断垄缺苗现象，在4

46、5叶期应及时进行补苗，直播油菜由于播种量大，在间苗时要间去很多壮苗。可以利用间出的壮苗移栽补苗。补过苗后要及时浇水，以利于缓苗，提高成活率。10/3/202275. 八 间苗、补苗油菜出苗后，要进行齐苗后在3叶4叶期间苗，单行留苗，株间距3cm5cm。5叶6叶期定苗，依据行距大小，按照留苗密度确定株间距，注意定苗前先查苗、补苗。定苗后应及时中耕除草。10/3/202276.齐苗后在3叶4叶期间苗，单行留苗，株间距3cm5cm。5 九、合理密植密植原则行株距搭配10/3/202277. 九、合理密植10/2/202277. 土壤与施肥水平。油菜对土壤的适应性较强。但土壤肥力协调与否，对油菜植株生

47、长发育影响很大。一般土层深厚、土壤肥沃，施肥水平较高，排灌条件好的地块，植株生长繁茂，种植密度宜稀；土层浅有机质少的瘠薄土壤，施肥水平较低的田块，油菜生长瘦弱，应加大种植密度。 10/3/202278. 土壤与施肥水平。油菜对土壤的适应性较强。但土壤肥力协调品种特性。品种对密度的影响主要有两方面：一是植株的形态特征，即株型； 二是生育期长短。甘蓝型油菜品种营养生长期较长（中、晚熟品种），植株较高大，分支性较强，密度宜稀；白菜型品种生育期较短（早熟品种），株型较小，密度应大一些；株型松散的品种宜稀，反之宜密。 10/3/202279.品种特性。品种对密度的影响主要有两方面：10/2/20227与

48、播种期关系合理密植与播种期关系密切。早播早栽的，生长季节较长，气温又较高，生长势较强，植株高大，密度宜稀。反之宜密。 10/3/202280.与播种期关系10/2/202280.甘蓝型油菜在生产水平较高的地区，1.0-1. 2万株/亩为宜，中等生产水平为每亩1.2万株左右；生产水平较差的地区种植1.2-1.4万株/亩；旱地和晚播田块可适当偏密，早播、套种、肥力较高田块可适当稀植。白菜型油菜一般27.0-37.0万株/hm2。 10/3/202281.甘蓝型油菜在生产水平较高的地区，1.0-1. 2万株/亩为宜三、行株距搭配 宽行窄株 行距较大，株距较小，以改变密植的群体方式，发挥宽行的优势。可

49、以推迟封行期，减少隐蔽，有利于通风透光提高产量。但应注意行向的布局。西北风多地区采用南北向可减轻冻害和倒伏。一般可采用40-508cm。 10/3/202282.三、行株距搭配 宽行窄株10 行株距搭配穴植 开穴点播，每穴留苗数株。对土质差的山区、丘陵坡地及干旱地区，有现实意义。每穴留苗23株，每亩留苗1.0-1.5万株。一定要及时间苗。10/3/202283. 行株距搭配穴植10/2/202283 十、冬前管理适当促控 对冬前旺长田块，可采用深锄断根，摘去老叶和适量绿叶，控制旺长；对僵苗、弱苗可适量补施肥料，促进生长。10底以前结合施肥，要对弱苗进行浅除1次，起到增温保墒作用；对旺苗进行深除

50、1次，起到断根除旺作用。化控喷多效唑。在6片7片真叶时，每667m2用15%多效唑粉剂50g对水50kg，配成150mg/kg溶液喷施，能有效地增厚叶片，抑制根茎延伸，增强抗冻能力。（3）早培土。在油菜封行前长至8片9片真叶时，即11月初进行第一次中耕培土，围好根茎。二次复培。在12月上中旬进行第二次培土，培厚培严实，防止根茎外露受冻。 10/3/202284. 十、冬前管理适当促控 对冬前 防冻保苗 （4）早施苔肥,灌好冬水。在日平均气温降至45时进行冬灌，结合冬灌每667m2施8kg10kg尿素作苔肥。 （5）增加覆盖，壅根盖土。由于温度降低，油菜在越冬期间基本处于“冬眠”状态。此时给油菜

51、增加覆盖物或进行培土盖土，对油菜安全越冬十分有利。一是使油菜与干燥寒冷的空气隔绝，减少土分蒸发；二是把缩茎段保护在土层或覆盖物之中，温度变化小，可使缩茎段免受冻害。据调查，当010沙土含水量为6.6，用沙土盖苗的油菜冻害指数为1588，而未盖土的冻害指数为61。据各地经验，盖土时间以日平均温度稳定在3左右为宜。盖土过早影响油菜生长发育，油菜受冻后再盖土意义不大。盖土时一般在灌水后土能散开时进行，盖土深度一般5cm左右，盖土的油菜返青以后经过浇水松土，一般能自己破土而出，只有盖土较厚的才需扒土。10/3/202285. 防冻保苗 （4）早苗期施肥10/3/202286.苗期施肥10/2/2022

52、86. 苗期管理中耕除草 一般中耕2-3次,稻田直播油菜要中耕3次,前两次结合间、定苗进行，第三次在12月底以前完成；中耕深度为先浅后深。稻茬油菜田，杂草较多，可采用化学除草和中耕结合进行防止。抗旱排渍 苗期营养生长旺盛，必须满足其充足的水分要求。在越冬前,天气干旱,外层叶片尖发黄（白菜型）或发红（甘蓝型），全株暗绿无光泽，应立即灌水，以沟灌为好。如遇连续阴雨，土壤水分过多，清理“三沟”排水，达到雨止田干。10/3/202287. 苗期管理中耕除草 一般中苗期形态指标 秋发苗 秋末（11月底）单株绿叶数10片左右，冬前（12月底）单株绿叶数12-13片，最大叶长40-50cm，宽13.5-18

53、.5cm。 冬发苗 在冬前（12月底）单株绿叶数10-11片，最大叶长30cm左右，最大叶宽10-12cm，全田基本封行。 录像 冬壮苗 在冬前（12月底）单株绿叶数8-9片，叶厚色绿，最大叶长23-27cm，最大叶宽10cm左右，根颈粗1cm以上。 录像 冬养苗 录像10/3/202288.苗期形态指标10/2/202288.冬壮苗10/3/202289.冬壮苗10/2/202289.冬养苗10/3/202290.冬养苗10/2/202290.冬发苗10/3/202291.冬发苗10/2/202291. 十一、早春管理春灌保墒早灌返青水。宜在2月中下旬土壤解冻后及时浇灌，促进油菜早发稳长。结

54、合春灌要施好返青抽薹肥，每667m2施尿素5kg8kg。中耕松土。在双低油菜返青后应及时中耕锄草，疏松土壤，防止春后倒伏。喷施硼肥、磷酸二氢钾。每667m2用磷酸二氢钾100g混合0.2%的硼砂水喷洒。防治菌核病：初花期用40%的菌核净可湿性粉剂每667m2施用量100g对水40kg喷施，盛花期再防一次。10/3/202292. 十一、早春管理春灌保墒10/10/3/202293.10/2/202293. 蕾薹期管理蕾薹期形态指标抽薹初期 要求达到“封行不见垄，薹青略带红”的长势长相。薹抽出时的“平头高度”适中，薹高33cm左右，单株绿叶数15片左右，叶挺而不披，也展直径40cm，叶面积指数2

55、-2.5，薹上下粗细均匀，太粗1.5cm以上，略带紫色。 蕾薹后期 主茎绿叶数18-20片，由下而上第一片无柄叶长20-25cm，宽8-10cm，叶面积指数3左右，薹高100cm左右。 10/3/202294. 蕾薹期管理蕾薹期形态指标10/2/2010/3/202295.10/2/202295.抽薹期10/3/202296.抽薹期10/2/202296.春发情况10/3/202297.春发情况10/2/202297.春发差10/3/202298.春发差10/2/202298.春发过旺10/3/202299.春发过旺10/2/202299.薹茎冻害10/3/2022100.薹茎冻害10/2/2

56、022100.叶片冻害10/3/2022101.叶片冻害10/2/2022101.现蕾10/3/2022102.现蕾10/2/2022102. 蕾薹期管理重施蕾薹肥 在立春前后要重施蕾薹肥，用量占总施肥量20-30%。每hm2可施尿素120-150kg或人畜粪尿300-450担搭配少量氮肥。对基肥未施硼肥或长势较旺的田块，还要喷0.2%硼砂水溶液。对冬壮田块具体施用时要做到三看：一看全田封行期。一般以抽薹期封行为宜，不能封行的要早施多施；二看薹峰长相。薹顶低于四面叶尖，呈四面高峰，说明长势旺，要适当少施。三看薹色。薹色绿为生长旺盛，薹色发红的长势弱。红薹占薹长的比例在20-25%为稳健的长相。

57、如红薹过多，则为缺肥，要适当多施。中耕除草 在早春油菜未封行时,抓紧晴天中耕松土、除草，既能调节土壤肥力，减轻菌核病发生和危害，可促进根系活力，提高抗倒伏能力。排水抗旱 一般春雨较多时,应及时排水防渍.春后要常常清理“三沟”，排除积水。春雨偏少时，缺水时要立即沟灌抗旱。 10/3/2022103. 蕾薹期管理重施蕾薹肥 在立春 十三 花角期管理开花期形态指标 一般开花期的长势长相是“上封下空，绿里透黄”。盛花期间，植株上部叶片绿中透黄，基部叶片逐渐变黄脱落，主茎绿叶数17-20片。 10/3/2022104. 十三 花角期管理10/2/2022104.10/3/2022105.10/2/202

58、2105.10/3/2022106.10/2/2022106.10/3/2022107.10/2/2022107.10/3/2022108.10/2/2022108. 花角期管理巧追花肥 施花肥宜早不宜迟，于初花期每hm2施硫酸铵和过磷酸钙各75kg左右。一般不宜追施N肥，以叶面喷施P、K、B肥为主，每hm2用0.2%的硼砂和1-2%磷酸二氢钾混合溶液750kg喷施。排水灌溉 花期需水量最多，要求田间持水量在70%以上，角果期也不低于60%。但土壤湿度过大，病害加重，贪青晚熟，秕粒多。雨水多时要做好清沟排水除渍；雨水偏少，土壤田间持水量低于60%时，应灌水抗旱。防治病害 在开花期防治菌核病。防

59、治的方法：在花期发病前及时摘除中、下部老叶、黄叶和病叶，带出田外。药剂防治。于始盛花期和盛花末期各喷一次40%菌核净粉剂1000-1500倍液；或50%多菌灵可湿性粉剂每hm21500-3000克对水900公斤；或22%增效多菌灵可湿性粉剂每hm22250克对水1125公斤。也可用70%甲基托布净可湿性粉剂每hm2900-1500克或50%速克灵可湿性粉剂每hm2450-750克对水900公斤喷雾，起到兼防霜霉病即“龙头病”的作用。防止后期倒伏 对于一些高产田块，由于田间管理措施不当，常常会发生不同程度的倒伏。特别在花角期遇到大风，倒伏严重，必须及时扶正。进行科学施肥、合理密植、培土壅根和提高

60、移栽质量综合预防倒伏的发生。辅助授粉 主要借助放养蜜蜂帮助传粉和人工赶粉。10/3/2022109. 花角期管理巧十四 成熟期管理防止倒伏措施 合理密植。使个体和群体协调生长要力争分支多而长，使结角层上部形成网状结构，增加抗倒能力。防止露根。开好深沟，降低地下水位，以利根系深扎。做到合理施肥，促使油菜秋发冬壮，春后早发稳长，防止疯长。及时培土壅根，增强植株抗倒能力。加强病虫防治，减轻病虫危害。 10/3/2022110.十四 成熟期管理防止倒伏措施 1 防止“高温逼熟” “高温逼熟”是指油菜在成熟过程中遇到高温、干热的西南风，导致不正常的提早枯熟。在角果和种子成熟过程中，天气晴朗，日照较强，气