员工食堂煤气管理规章制度

1、员工食堂煤气管理规章制度有很多的员工食堂都需要制定一些管理方法包括对于煤气的管理下面为您精心推荐了员工食堂煤气管理规定希望对您有所帮助、燃气间内经常保持清洁严禁堆放易燃易爆物品、存放燃气的房间严禁火种严防明火入内、设置专职安全员定期 ( 每月 ) 检查燃气设施安全发现问题后做相关处理处理不了的要及时上报综合部、送气时要做好交接检查钢瓶的检验期限及检验合格证、每餐使用完燃气之后由当天值班员负责关好阀门并检查气体有无泄漏确保无泄漏方能离开、燃气点燃之前应检查液化气开关灶内是否有液化气味道以防外漏点火时人要站在炉门侧面、如发现室内有液化气味先将门窗打开关闭任何电器开关不查明原因不得点燃、怀疑燃气管线

2、有漏气时不可用明火进行检查测试应用肥皂泡检查有无泄漏、燃气一旦失火千万不要惊慌立即切断气源关闭电闸及时疏散人群确保人身安全尽量减少损失为保证食堂膳食工作安全进行保障全体师生及职工的生命安全依据中华人民共和国消防法特制定本制度一、所有员工要认真学习中华人民共和国消防法经常参加消防知识普及讲座按照学院后勤部的要求积极参加消防演习二、所有员工必须熟悉消防知识熟悉灭火方法做到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、 定人、定时间、定措施进行管理结合食堂的实际情况制定处理煤气泄漏、 火灾事故应急方案四、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位置保证在紧急情况下能够

3、从容处理五、树立防患于未然意识任何员工必须严格按照煤气安全操作规程操作不得违反六、食堂设置专门的消防安全员职责是检查煤气使用安全检查消防器材是否能正常使用提醒员工按安全操作规程操作每餐下班前仔细检查煤气关闭情况并做好记录若发现情况及时处理七、厨房人员上班前不要急着开电灯 ( 包括电器开关 ) 应先闻一闻是否有煤气味如嗅到煤气味不得开电闸以免引起着火或者爆炸八、在使用煤气前应先打开风机将炉内的废气 ( 余气 ) 抽走确保无煤气泄漏后方可点着火种打开燃气灶气阀调好风量 ( 风门 ) 使煤气完全燃烧九、熟悉安全操作规程使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作十、下班前应关好炉灶总开关并检查有无泄漏做

4、好记录确认无任何异常后方可离开十一、定期 ( 每月 ) 检查煤气设施及时发现问题并做相应处理十二、煤气设备附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品 ; 不能堆放杂物及用管道作受力点 ; 不能封闭、遮盖煤气设备保持管道设施干爽清洁通风透气发现隐患及时报告及时处理十三、经常检查炉底管道有无腐蚀、老化、穿孔甚至断裂等情况十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源十五、若发现煤气使用压力异常或泄露等意外情况时应立即停止使用并切断气源关闭炉前总开关杜绝各种明火及静电产生并立即通知煤气公司 ( 电话 95007) 进行处理十六、在表阀或调压总阀不能控制的情况下先进行人员疏散并立即通知煤气公司进行处理十七、

5、厨房应备有有效的灭火器使用期限即将到期时及时进行更换十八、煤气一旦失火千万不要惊慌立即切断电源及煤气气源按下消防警铃告知其他人并报警保证自身安全的前提下用灭火器灭火材料采买渠道管理对于餐厅而言材料的采买渠道非常重要有些是直接交给个人去采购有些是与订购方签订协议送菜米油等如论何种方式建议一定要货比三家进行比价后选择一种最优惠的方式菜品的新鲜程度送货方的诚信程度都是需要考虑的问题为保证饮食的安全一定要选好材料才买的渠道一旦有问题过期的材料坚决不用餐厅卫生管理凡是入口的东西第一是讲究安全第二是讲究健康食品安全是第一位的除了在原材料选购上严把安全关外还应注重食品卫生材料存放地卫生就餐区域卫生为大家的饮

6、食安全提供保证餐厅人员管理饭菜好不好单看厨子行不行所以餐厅厨师应该是做菜有一定的经验或者经过专业培训的最好是做过大锅饭的同时餐厅人员入职前一定要体检有健康证明的才能够上岗菜品管理企业餐厅除了要让员工吃饱外还应让员工吃好如果吃好吃的满意吃的开心需要我们有好的厨师外还应注意菜品的管理合理搭配饮食饭菜更加符合大众口味彩色诱人增强员工食欲建议每周排一次菜单交给食堂厨师荤素搭配合理营养均衡菜色好看餐厅氛围布置为给员工一个温馨的就餐环境保持餐厅的整洁外建议可以在墙面做一些氛围烘托例如制作心愿墙员工家庭乐园员工生日祝福墙等尽量让餐厅显得温馨在员工在就餐时得到放松用餐秩序管理员工就餐的秩序往往反映一个企业人员的素质如果大家都遵守就餐秩序可以提高餐厅人员的工作效率所以企业应当要求员工自觉遵守就餐秩序文明就餐不争抢不插队自助餐应该吃多少取多少不浪费满意度调查针对企业自办的餐厅建议定期进行一次食堂满意度调查了解大家对