酒店人事管理制度范本

1、PAGE PAGE 第一章 酒店人事管理制度一、招聘制度 1、新员员工的补补充与扩扩编由用用人部门门申请，并并经行政政办公室室，总经经理审批同意后后方可招招聘。 2、员工工的录用用须经用用人部门门经理、行行政办公公室、总总经理审审批同意意后方可可录用。 3、员工工报到时时，须缴缴纳服装装培训费费服装培训费费金额： eq oac(,1)、副副总经理理、总经经理助理理每人缴缴纳30000元元。 eq oac(,2)、经经理级以以上人员员每人缴缴纳15500元元。 eq oac(,3)、主主管级人人员及特特殊岗位位（采购购员、驾驾驶员、财财会人员员）每人人缴纳8800元元。 eq oac(,4)、其

2、其他人员员每人缴缴纳6000元。服装培训费费交纳方方式：所有员工在在入职之之日交纳纳服装培培训费3300元元，签定定过合同同后，余余额从当当月工资资中扣清清。如遇升、降降职，亦亦参照第第一条于于次月工工资中兑兑现，多多退少补补。服装培训费费退还方方式：A、未签订订劳动合合同人员员： eq oac(,1)、劝劝其离职职人员：按手续续退还服服装培训训费，并并按实际际出勤天天数发放放相应工工资。 eq oac(,2)、辞辞职人员员：未做做满一个个月，只只发放工工资，不不予退还还服装培培训费。 eq oac(,3)、自自动离职职：旷工工3天作作自动离离职处理理，不予予退还服服装培训训费且无无工资。 e

3、q oac(,4)、因因违纪被被辞退人人员：不不予退还还服装培培训费，并并按实际际出勤天天数发放放相应工工资B、已签订订劳动合合同人员员： eq oac(,1)、甲甲方解除除劳动合合同：按按手续退退还服装装培训费费，并按按实际出出勤天数数发放工工资。 eq oac(,2)、乙乙方解除除劳动合合同：必必须提前前一个月月以书面面形式报报至部门门，部门门同意后后交行政政办备案案，一个个月期限限到后按按手续退退还服装装培训费费，按实实际出勤勤天数发发放工资资。若提提出解除除合同未未满一个个月的，只只发放工工资，不不予退还还服装培培训费。 eq oac(,3)、自自动离职职：旷工工3天作作自动离离职处理

4、理，不予予退还服服装培训训费且无无工资。服装培训费费退还比比例：自签订合同同之日起起，乙方方为甲方方工作未未满六个个月的，服服装培训训费扣除除70%，乙方方为甲方方工作满满六个月月的，服服装培训训费扣除除50%。乙方方为甲方方工作一一年以上上的（含含一年），服服装培训训费全额额退还。 4、招聘聘程序： eq oac(,1)、根根据酒店店实际情情况进行行组织机机构设置置、定编编定岗。 eq oac(,2)、用用人部门门提出书书面申请请报告。 eq oac(,3)、审审批。 eq oac(,4)、拟拟发招聘聘广告。 eq oac(,5)、受受理报名名面试：A:行行政办第第一次面面试，填填写入入职申

5、请请表。BB:用人人部门复复试，合合格后签签字认可可。C:由行政政办递交交总经理理审批。 eq oac(,6)、录录用。 eq oac(,7)、报报到。二、培训制制度 1、拟招招收的员员工必须须参加酒酒店组织织的入职职培训，合合格后方方可上岗岗试用。 2、对未未参加酒酒店入职职培训的的员工，酒酒店将不不给予转转正定职职。 3、员工工参加酒酒店组织织的任何何培训，必必须严格格遵守酒酒店的培培训制度度。 4、程序序： eq oac(,1)、确确定培训训人员名名单，拟拟发培训训通知。 eq oac(,2)、制制定培训训计划及及课程安安排。 eq oac(,3)、考考核、评评估。 eq oac(,4)

6、、安安排实习习。附：培训制制度（入入职培训训）A、考勤制制度 eq oac(,1)、新新入职员员工必须须严格遵遵守培训训作息时时间，不不得无故故迟到早早退。 eq oac(,2)、培培训期间间一般不不予准假假，如特特殊情况况须以书书面形式式提前报报教务处处，经批批准后方方可请假假。 eq oac(,3)、对对请假的的培训生生酒店不不予补课课安排，培培训生自自行负责责。 eq oac(,4)、培培训期间间分班后后的考勤勤由各班班班长负负责，并并于月底底交教务务处。 eq oac(,5)、培培训期间间的请假假均须交交酒店行行政办备备案。B、培训纪纪律 eq oac(,1)、严严格遵守守员员工手册册

7、中中的各项项规章制制度。 eq oac(,2)、课课前准备备好纸和和笔，认认真听课课并做笔笔记。 eq oac(,3)、不不得乱扔扔、乱吐吐、乱贴贴、乱画画，以保保持培训训环境的的整洁有有序。 eq oac(,4)、上上课时关关掉传呼呼及移动动电话。 eq oac(,5)、上上课时不不得看小小说、讲讲话、打打嗑睡、吃吃零食及及吸烟等等，不得得擅离培培训场地地。 eq oac(,6)、课课间休息息，不得得大声喧喧哗追逐逐打闹。 eq oac(,7)、爱爱护培训训场地的的公物及及培训器器材，若若有损坏坏，照价价赔偿。 eq oac(,8)、培培训生之之间应互互相尊重重，团结结友爱，应应尊重培培训老

8、师师的劳动动并服从从其安排排和管理理。C、培训生生食宿规规定参照照酒店食食宿规定定。D、其它： eq oac(,1)、培培训生在在培训期期间应注注意安全全，因培培训生自自身原因因引起的的伤痛及及培训场场地外的的人身安安全酒店店概不负负责。 eq oac(,2)、对对培训考考核合格格者，酒酒店予以以录用，不不合格者者，酒店店有权不不予录用用。 eq oac(,3)、对对于违反反以上所所规定者者，将按按员员工手册册中中的相关关条例处处理。三、体检 1、拟招招收的员员工中未未持有健健康证件件必须到到酒店指指定医院院进行体体检，合合格后方方可录用用。 2、员工工每年平平均体检检一次，对对患有传传染疾病

9、病或身体体条件不不符合岗岗位工作作要求者者，酒店店将不予予录用或或解除劳劳动合同同。 3、体检检办证费费由员工工自行支支付，统统一在员员工工资资中扣除除，员工工在酒店店满一年年后，由由酒店负负责报销销。 4、程序序： eq oac(,1)、确确定指定定医院。 eq oac(,2)、发发放体检检表格及及资料。 eq oac(,3)、安安排组织织体检。 eq oac(,4)、办办证。四、试用制制度 1、新招招收的员员工必须须经过个个月的试试用期。 2、酒店店可根据据员工试试用期内内的表现现酌情延延长或缩缩短试用用期。 3、在试试用期内内，对员员工的工工作能力力及表现现不符合合酒店要要求者，酒酒店有

10、权权不予以以正式录录用。 4、试用用期的工工资按酒酒店相关关制度执执行。 5、程序序： eq oac(,11)、对拟拟定试用用人员进进行定岗岗。 eq oac(,22)、到行行政办领领取餐卡卡、工号号牌、更更衣柜钥钥匙。 eq oac(,33)、试用用鉴定。五、转正制制度 1、员工工的转正正申请由由用人部部门经理理、行政政办文任任、总经经理批准准后为酒酒店正式式员工。 2、员工工转正后后的工资资于次月月作相应应调整。 3、转正正后的员员工可根根据实际际情况与与酒店签签订劳动合合同。 4、程序序： eq oac(,11)、领填填转转正申请请表。 eq oac(,22)、审批批。 eq oac(,

11、33)、签订订劳劳动合同同。六、调动制制度 1、酒店店因工作作需要调调动员工工工作,员工应应服从安安排。 2、员工工根据自自身情况况要求调调动的，可可向部门门主管提提出申请请，经部部门办理理、行政政办主任任、总经经理批准准后生效效。 3、员工工调动后后的工资资于次月月作相应应调整。 4、程序序： AA、部门门内的调调动。 eq oac(,1)、填写写人人事调动动表一式二二份。调调动部门门一份，行行政办备备案一份份。 eq oac(,2)、审批批。B、部门间间的调动动。 eq oac(,1)、填写写人人事调动动表一式三三份。调调出部门门一份，调调入部门门一份，行行政办备备案一份份。 eq oac

12、(,2)、审批批。C、工作移移交及档档案转移移。七、晋升制制度 1、酒店店将为工工作表现现突出者者提供晋晋升机会会。 2、员工工可自荐荐也可由由部门经经理向行行政办推推荐，且且须经过过各种资资格培训训和评估估。 3、员工工晋升须须经部门门经理、行行政办主主任、总总经理审审批后生生效。 4、员工工晋升后后的工资资以次月月作调整整。 5、程序序： eq oac(,11)、领填填人人事调动动表。 eq oac(,22)、晋升升资格培培训和评评估。 eq oac(,33)、审批批。 eq oac(,44)、委任任。八、任免制制度 1、酒店店采用逐逐级聘任任制，具具体见员工工手册。 2、提升升或任命命的

13、员工工，因工工作不能能胜任或或有过失失，酒店店可视情情节对其其作出免免职或降降职的决决定。 3、员工工免职后后的工资资以次月月作调整整。 4、程序序： eq oac(,11)、免职职对象的的考核的的评估。 eq oac(,22)、发任任免文件件。九、离退制制度 1、因员员工自身身原因不不愿留在在酒店继继续工作作或终止止劳动关关系，须须提前一一个月提提交辞职职申请。 2、酒店店因经营营状况发发生变化化或员工工在合同同期间患患病（非非工伤），在在国家规规定的医医疗期满满后，仍仍不能从从事工作作，或员员工不适适合本职职工作，酒酒店可予予以辞退退。 3、有严严重过失失或屡次次违反，藐藐视员工手手册相关

14、规规章制度度，经教教育或处处分仍无无悔改者者，酒店店可随时时解除劳劳动合同同并不享享受补偿偿金。 4、未提提前一个个月提出出申请或或自动离离退的员员工，扣扣除物品品保证金金3000元。 5、离退退员工须须在两天天内到行行政办办办理财物物清欠手手续，未未能全部部交还酒酒店财物物者，按按规定赔赔偿，否否则不予予办理手手续。 6、员工工离退均均须经部部门经理理、行政政办主任任、总经经理审批批后生效效。 7、离退退员工的的工资于于酒店工工资发放放日结算算。 8、程序序： A、领领取员工离离退办理理表。 B、 eq oac(,1)、办理理财物清清欠手续续。 eq oac(,2)、审审批。 eq oac(

15、,3)、财财务结账账。十、员工用用膳须知知 1、员工工凭餐卡卡就餐，餐餐卡只限限本人使使用，逾逾期作废废。 2、员工工就餐时时一律佩佩戴工号号牌，穿穿着酒店店制服，主主动出示示合格的的餐卡，供供餐厅工工作人员员检验。 3、餐厅厅内就餐餐，不准准带食物物进餐厅厅也不准准将工作作餐的食食品、餐餐具等带带出员工工餐厅。 4、在规规定的开开餐时间间内就餐餐。 5、员工工必须自自觉遵守守公共秩秩序，排排队取饭饭菜，不不得插队队或代取取。 6、杜绝绝浪费现现象，餐餐后把餐餐具及饭饭菜残渣渣倒入指指定处，以以保持餐餐厅内的的整洁。 7、就餐餐时不准准抽烟、喝喝酒，不不准在餐餐厅内大大声喧哗哗。 8、员工工因

16、工作作需要加加班或酒酒店业务务联系等等工作需需要在员员工餐厅厅用餐的的外来人人员，必必须由部部门申请请报行政政办安排排。 9、尊重重餐厅工工作人员员的管理理和安排排。十一、更衣衣室管理理规定 1、室内内严禁喧喧哗、打打闹、下下棋、打打扑克、睡睡觉及一一切娱乐乐性活动动或无事事逗留。 2、爱护护更衣室室内一切切设施、用用具、不不得有意意损坏，如如有损坏坏照价赔赔偿。 3、室内内不准赌赌博或变变相赌博博，不准准将易燃燃等危险险物品带带入室内内。 4、柜内内不准存存放食物物和饮料料。 5、更衣衣柜及时时上锁，不不得将贵贵重物品品带入室室内，酒酒店不承承担任何何财物遗遗失之责责。 6、员工工忘带钥钥匙

17、，经经主管同同意，可可向行政政办借用用钥匙。 7、自觉觉维护室室内卫生生，不准准随地吐吐痰、乱乱扔纸屑屑、烟头头等废弃弃物。 8、室内内不准摆摆放悬挂挂任何私私人物品品，违者者予以没没收。 9、室内内不准张张贴告示示、录物物启事、宣宣传品，不不准乱涂涂乱画。10、不得得私自移移动调换换更衣柜柜或私配配钥匙。行行政办、保保安部可可随时派派人组织织检查员员工更衣衣柜。11、尊重重并服从从工作人人员的管管理和安安排。12、员工工离店时时必须二二天内清清理更衣衣柜并把把钥匙交交还行政政办。十二、名牌牌管理制制度 1、应爱爱护自己己的名牌牌，保证证名牌的的整洁。 2、名牌牌只限本本人使用用，不得得涂改或

18、或转让。 3、遗失失名牌应应立即到到行政办办公室办办理补办办手续，并并交成本本费。 4、员工工当班时时必须按按规定佩佩戴于左左胸前。 5、如因因质量问问题破损损的，可可以旧换换新，但但如将名名牌私自自丢掉，则则按遗失失处理。 6、名牌牌号码由由行政办办保存，员员工离职职时应把把名牌交交还行政政办。十三、员工工制服管管理制度度 、员工工免费提提供工作作服。 、员工工应爱护护、妥善善保管工工作服。 、当班班期间一一律穿工工作服上上岗，穿穿戴的工工作服应应保持平平整、清清洁。 、无特特殊原因因不得在在酒店外外穿工作作服。 、员工工离店时时，把制制服退交交酒店行行政办，并并按酒店店相关规规定收取取一定

19、比比例的折折旧费。 、员工工工作服服、衬衣衣等一律律由员工工本人洗洗涤，外外套统一一由酒店店洗涤。 、制服服押金折折旧费、洗洗涤费等等的收取取，按酒酒店有关关制度执执行。十四、人事事档案管管理制度度 、酒店店将对每每一位新新入职员员工建立立人事档档案。档档案包括括员工的的基本情情况，以以及在本本酒店工工作的相相关情况况。如：培训记记录、奖奖惩记录录等。 、各部部门经理理如需查查阅员工工档案时时，可亲亲自或由由文员在在行政办办登记后后查阅。 、借阅阅期限不不得超过过三天。 、档案案由文员员或经理理亲自送送还，借借阅期间间不允许许部门之之间传阅阅。 、员工工个人资资料如有有更改，部部门经理理应提醒

20、醒员工到到行政办办更改资资料记录录。 、员工工离店后后酒店内内部人事事档案在在保存一一年后销销毁。第二章 酒店店工资制制度一、工资分分配基本本原则 1、坚持持按劳动动分配和和按生产产要素分分配相结结合。 2、坚持持效率和和效益优优先，兼兼顾公平平的原则则。 3、合理理体现脑脑力劳动动与体力力劳动、复复杂劳动动与简单单劳动差差别的原原则。 4、合理理体现岗岗位对员员工的基基本素质质要求与与职务所所提供的的劳动差差别的原原则。 5、合理理体现责责、权、利利相统一一的原则则。二、工资构构成（详详见表） 1、基础础工资：此项工工资是为为了保障障职工的的基本生生活而设设置的，标标准拟与与本职工工最低生生

21、活保障障水平持持平。 2、岗位位工资：此项工工资是根根据工资资岗位对对职工劳劳动质量量的基本本要求而而设置的的按岗位位要求高高低排列列九级。 3、技能能工资：此项工工资是根根据职工工所能提提供的劳劳动质量量而设置置的。 4、全勤勤工资：此项工工资是为为鼓励员员工全勤勤工作而而设置的的，同时时也对员员工出勤勤行为的的约束。 5、各类类津贴： eq oac(,11)中夜班班津贴 中中班津贴贴：3元元班；夜夜班津贴贴：4元元班 eq oac(,22)加班补补贴加班原则上上以调休休为主，不不发加班班工资。如如调休确确有困难难，则报报行政办办审批后后按国家家有关规规定发放放加班工工资，高高级主管管以上管

22、管理人员员不计加加班工资资。三、岗位定定级 1、岗位位技能工工资，将将酒店设设置的各各个岗位位和工种种分别纳纳入职员员类、服服务类、工工程类和和管理类类四个系系列九个个级别，进进行岗位位定级定定薪。其其中每个个级别的的技能工工资又分分别划为为A、BB、C三三档；AA档是作作为鼓励励档，对对于有突突出贡献献和表现现的员工工或杰出出员工，都都有可能能晋级为为A档，各各岗位因因分类不不同，不不同级别别之间设设置薪金金额度级级差，提提高了工工资弹性性，便于于对同一一岗位中中的员工工的不同同资历、工工作年限限、工作作熟练程程度和工工作实绩绩进行考考核，分分别归档档定级。 2、为了了增大员员工钻研研业务，

23、提提高自身身的专业业技术水水平，对对具有国国家有关关部门授授予的高高中级职职称的员员工，在在定级定定薪中与与相应职职务同等等考虑，对对多年被被评为优优秀工作作者及行行业技术术比武中中获胜的的员工可可以破格格晋级。四、工资定定级 1、新招招非熟练练员工试试岗培训训期满后后的正式式定级，一一律定在在相应的的级别工工资的CC档。此此后，由由部门根根据其实实际工资资业绩予予以晋级级评定。 2、熟练练从事同同岗位的的新招员员工经考考核合格格者，其其工资定定在相应应级别的的B档，经经试岗期期满后，由由部门根根据其实实际工资资业绩予予以晋级级，以及及外聘、特特聘及特特岗人员员。 3、对市市场供求求紧缺工工种

24、的招招聘人员员，可对对照岗位位技能工工资表，进进行协商商定级，可可以将期期望效益益纳入岗岗位技能能工资中中按月发发放。 4、厨师师工资按按市场厨厨师劳动动力价格格及经营营模式，双双方协商商确定。 5、计日日工资的的员工根根据技能能暂定四四个级别别，分别别是155元天、118元天、220元天、225元天，无无其他报报酬。五、工资计计算月岗位技能能工资当月应应出勤日日日岗岗位技能能工资员工月岗位位技能工工资是按按照员工工在一个个月中规规定的时时间内完完成规定定的劳动动量而应应得的报报酬。如如果员工工不能在在规定时时间内完完成规定定的劳动动量，则则根据工工资分配配原则，对对其当月月的工资资所得额额作

25、相应应的扣减减。具体体扣减办办法如下下： 1、全勤勤工资的的扣除办办法： eq oac(,11)、任何何岗位的的全勤工工资为元元月； eq oac(,22)、扣除除对象：凡请假假的员工工； eq oac(,33)、员工工每月缺缺勤一天天，则不不享受当当月全勤勤工资； eq oac(,44)、旷工工按元天扣除除。 2、各类类假期的的扣除办办法： eq oac(,1)、病假假持指定医院院病假证证明的员员工，当当月累计计请病假假天以以内病假假期间扣扣除当天天的岗位位工资和和技能工工资，保保留基础础工资；当月累累计请病病假天天以上（含含三天）病病假期间间则扣除除当天的的全额工工资。无任何病假假证休病病

26、假的按按事假处处理。 eq oac(,2)、事假假 员工工请事假假一天，扣扣除当天天的全额额工资。法定节假日日期间，享享受全额额工资。员工考勤违违规经济济处分，按按员员工手册册规规定扣除除。六、工资考考核发放放 1、技能能工资是是计算企企业劳动动成本的的依据，是是劳动者者完成规规定的劳劳动量后后应得的的报酬。员员工的工工资由部部门进行行考核，行行政办审审核，报报总经理理签字后后交财务务部统一一发放。 2、酒店店鼓励部部门对员员工工资资进行量量化考核核。可将将岗位工工资、技技能工资资、酒店店效益及及劳动量量完成情情况一并并考核，真真正体现现多劳多多得的分分配原则则。如营营销部、客客房部整整房等岗

27、岗位均可可实行量量化考核核。 3、员工工试用期期间的工工资一律律按工资资总额的的发放，试试岗转证证后，可可享受全全额工资资（如试试用期低低于元的的按元发发放）。 4、每月月日日为员工工工资发发放日，如如遇国家家法定假假日相应应顺延。七、多元化化的工资资分配制制度的探探索企业即要有有一套稳稳定的工工资制度度，也可可以在此此基础上上实行多多元化的的工资分分配制度度。在条条件成熟熟的部门门，可实实行提成成工资制制、计件件工资制制度、定定额承包包工资制制和定额额承包提提成工资资制。一一切有利利于促进进生产，提提高劳动动生产率率，降低低企业成成本的工工资分配配方法均均是好的的制度。应应在酒店店管理实实践

28、中加加以探索索和总结结，以此此完善酒酒店的多多元化工工资分配配模式。八、有关工工资定级级、考核核、计算算、发放放的具体体细则按按酒店有有关制度度或条例例执行。九、酒店副副总经理理、总经经理助理理、总监监实行年年薪制，具具体办法法由董事事会确定定。十、本制度度由总经经理办公公室负责责解释。第三章章 关于于服装发发放办法法和标准准一、衬衫发发放： 1、领班班以上管管理人员员衬衫统统一购买买。 2、每人人件。 3、衬衫衫分为四四个级别别三种颜颜色，领领班白色色，主管管淡青色色，经理理米黄色色，高层层管理为为白色。 4、衬衫衫价位：领班主主管：330550元件，经经理600800元件，高高层管理理80

29、1000元件。二、鞋子发发放： 1、皮鞋鞋分为二二个级别别：一线线员工、领领班、主主管每双双50元元，部门门经理每每双8001000元。 2、其它它员工发发放布鞋鞋，三个个月双双，价位位在每双双10元元。 3、工程程部人员员发放胶胶鞋每年年双。三、领带发发放：领带分为四四个级别别，四种种颜色。（领领班级、主主管级、经经理级、高高层管理理级）四、发放工工作服数数量如下下：前厅部：接接待收银银：外套套套，皮皮鞋双双。行李员：外外套套套，帽子子顶，皮皮鞋双双。文 员：外套套，衬衬衫件件，皮鞋鞋双。客房部：客客房服务务员、服务务员：外外套套套，布鞋鞋双。餐饮部：餐餐厅服务务员：外外套套套，布鞋鞋双。迎

30、 宾：旗袍件，皮皮鞋双双。保安部部：外套套套，帽帽子顶顶，皮鞋鞋双。工程部部：外套套套，衬衬衫件件，胶鞋鞋双。其它管理岗岗位及行行政岗位位：外套套套，衬衬衫件件，皮鞋鞋双，领领带条条。第四章 工工作服折折旧制度度为进一步完完善服装装保管制制度，特特制定工工作服折折旧法及及服装管管理规定定。1、工作服服折旧范范围：衬衬衫、皮皮鞋。2、折旧方方式：衬衫、皮鞋鞋使用期期为年年时间，如如工作满满年不不须折旧旧，如未未满年年离开酒酒店，如如工作个月离离开酒店店：衬衫衫价格为为元一件件，每月月折旧费费为天，扣扣除个个月折旧旧费元。皮皮鞋昨衬衬衫计算算方式相相同。3、酒店制制服是酒酒店提供供给员工工上班时时

31、间穿的的，部门门经理以以下员工工未经部部门经理理批准，不不允许穿穿着制服服外出。4、制服统统一放更更衣柜。5、保持制制服干净净、整齐齐，按照照酒店制制服洗涤涤规定洗洗涤制服服。第五章 香港大大酒店财财产（物物资）管管理制度度一、财产管管理及相相关部门门职责 1、财务务部是酒酒店财产产核算的的主管部部门，应应建立完完整的财财产核算算明细帐帐（卡），会会同有关关部门做做好财产产增减、转转移、封封存、报报废、有有偿转让让及预提提大修折折旧资金金等手续续。 2、工程程部是酒酒店固定定资产管管理的主主管部门门，具体体负责固固定资产产管理的的基础工工作（包包括登记记建卡、制制定有关关管理制制度、检检查考核

32、核），办办理固定定资产的的增减、转转移、封封存、报报废等业业务，对对设备的的全过程程（购置置、安装装、使用用、维修修、改造造、更新新）进行行综合管管理。 3、各使使用部门门应建立立固定资资产分台台帐及在在用低值值易耗品品台帐，负负责对本本部门资资产的合合理使用用、维护护保养、妥妥善保管管，对本本部门的的固定资资产完整整负完全全责任。 4、保安安部应对对酒店财财产的保保卫工作作负全责责，加强强门卫及及夜间值值班管理理，预防防和杜绝绝财产失失窃及破破坏事件件的发生生。 5、行政政办应对对办公家家俱、办办公用品品等财产产进行专专项管理理。二、财产管管理分类类 1、固定定资标准准 房屋屋、建筑筑物、机

33、机器、机机械、运运输工具具和其它它等生产产经营有有关的设设备、器器具、工工具等；不属生生产经营营主要设设备的物物品，但但使用年年限超二二年以上上的。且且单位价价值在5500元元以上的的。 2、低值易易耗品标标准 一般般物料使使用年限限在一年年以内的的；且单单位价值值在5000元以以内的。三、财产管管理办法法 1、财产产的添置置： 必须须严格执执行审批批手续和和仓库管管理制度度。各部部门需添添置财产产凡属低低值易耗耗品的须须事先填填写申购购单，经经部门经经理签字字报总经经理批准准后采购购；若属属固定资资产的须须打专题题报告，经经酒店分分管副总总审核再再报总经经理批准准后方可可采购。所所有购买买的

34、物资资必须先先入库再再领用，无无出入库库手续签签证凭据据，财务务一律不不予报销销入帐。 2、财产产的转移移及转让让： 财产产内部转转移及转转让，必必需事先先报总经经理审批批同意才才能处置置。属固固定资产产的报工工程部备备案，属属低值易易耗品的的报财务务部备案案。个人人承包营营业场所所的财产产，由酒酒店财务务部、工工程部与与承包者者办理财财产交接接清单及及协议。 3、财产产的闲置置：闲置财产应应由使用用部门就就地封存存，负责责保管清清单交主主管部门门备案。 4、报废废：由使用部门门提出申申请报废废报告，经经酒店主主管部门门领导鉴鉴定，报报总经理理同意后后方可报报废，所所有报废废财产在在未作价价处

35、理前前由使用用部门负负责妥善善保管（属属固定资资产报废废的原则则是 eq oac(,1)、凡凡已满使使用年限限，无继继续使用用价值； eq oac(,2)、因因扩建又又无法迁迁移必须须拆除的的； eq oac(,3)、型型号过旧旧，效率率偏低，能能耗过大大，且无无法进行行技术改改造； eq oac(,4)、国国家规定定强制性性要求，不不能继续续使用的的）。 5、产盘盘点清查查：使用部门应应定期或或不定期期地对财财产进行行盘点（餐餐饮部餐餐具及客客房布草草要求每每季至少少盘点一一次），每每年第四四季度，酒酒店统一一组织有有关人员员对财产产进行一一次全面面清查，切切实保证证财产的的帐、物物相符。

36、6、财产产管理考考核办法法： eq oac(,1)、各各部门的的领班、主主管和部部门经理理有责任任维护好好自己保保管的财财产不受受损失和和损坏； eq oac(,2)、由由于操作作使用不不当，违违章作业业，人为为原因造造成财产产损失的的，当事事人按原原值赔偿偿； eq oac(,3)、经经清点盘盘存发现现无故丢丢失缺少少的，保保管者赔赔偿800，部部门经理理赔偿220； eq oac(,4)、对对餐具、布布草等易易损物资资，对超超出允许许损耗范范围的部部分，由由责任人人或班组组承担赔赔偿责任任； eq oac(,5)、遇遇偷盗失失窃事件件而引起起的财产产损失，在在未查明明结果时时，财产产保管部

37、部门负550，财财产保卫卫部门负负50。第六章 酒店早早会制度度一、早会时时间：每每周一、三三、五，早早上8：30在在14FF会议室室举行。二、早会穿穿着规定定：统一一着工作作制服，工工作衬衫衫，工作作领带，佩佩戴店徽徽。三、参加早早会人员员包括桑桑拿部经经理、棋棋牌室经经理。四、早会发发言顺序序：总经理主持持会议。各部门汇报报工作：值班经经理销售部部餐饮饮部前厅部部客房房部桑拿部部棋牌牌室保安部部财务务部工程部部行政政办总经理理助理副总总经理总经经理回答答各部门门提出问问题总经理理布置下下一阶段段工作任任务。五、早会发发言时间间：早会会发言时时间每人人控制在在5分钟钟以下，发发言应简简洁明了

38、了，会前前做好发发言准备备，会议议时间控控制在330分钟钟之内。六、早会记记录人：人事劳劳资员。七、其它规规定： eq oac(,1)、参参加早会会人员提提早5分分钟进入入会议室室。 eq oac(,2)、手手机一律律振动，禁禁止接听听。 eq oac(,3)、如如遇特殊殊事情未未能参加加会议，必必须提前前通知行行政办公公室，并并经过总总经理同同意。 eq oac(,4)、如如有违反反早会穿穿着规定定扣款220元。 eq oac(,5)、开开会时统统一普通通话，决决对禁止止用地方方话汇报报工作。如有违违反第七七条各点点扣款220元。第七章 员工更更衣柜、浴浴室管理理暂行规规定一、更衣柜柜是酒店

39、店为员工工用来存存放、更更换制服服的工具具，员工工应到指指定地点点使用。二、浴室是是酒店为为员工提提供的一一项福利利。三、员工入入职，凭凭通知单单到行政政办办理理领取更更衣柜的的钥匙及及享用员员工浴室室的相关关手续。四、使用更更衣柜时时要保持持柜内整整洁，不不准在柜柜内存放放违章、违违法物品，行政办办有权随随时开柜柜抽查。五、工浴室室原则上上酒店员员工享用用，所有有员工不不得以任任何方式式带外人人进入浴室沐浴浴。六、准许在在更衣室室、浴室室范围内内吸烟、打打闹及大大声喧哗哗。七、员工在在更衣室室、浴室室区域，如如发现有有异常情情况或疑疑人时应应即时上上报行政政办。八、员工对对所使用用物品、物物

40、件要做做到爱护护，不得得随意损损坏，如如发现损损坏照价价 赔 偿。九、更衣柜柜钥匙个个人保管管一把，行行政办留留存一把把，以备备例行公公事检查查。十、员工离离职时，钥钥匙一并并交行政政办查收收。第八章 质质量管理理组织制制度为切实有效效地做好好酒店的的服务质质量管理理工作，酒酒店成立立“服务质质量管理理小组”，全面面指导酒酒店的质质量管理理工作。以以强化基基础工作作，力争争预前控控制为目目标，健健全质量量管理组组织。一、质量管管理小组组：组 长：金旭升升副组长：李李 忠忠、汤铁铁龙 组 员：周 璇、彭彭劲新、郭郭绍华、吴吴璀财、葛葛利军、朱朱斌华、金金晓灵二、工作职职责： 1、质量量管理小小组

41、成员员在行使使职权期期间，受受质检组组长、副副组长的的领导。 2、质管管小组成成员应牢牢固树立立服务质质量是酒酒店生命命线的意意识，以以监督、维维护、提提高酒店店服务质质量为己己任，认认真履行行质量检检查、监监督之职职责，培培养全员员质量管管理的意意识。 3、负责责本部门门服务质质量检查查和管理理工作，并并做好记记录。 4、根据据行政办办公室质质检日报报、半月月报和月月报对部部门质量量管理提提出预警警及安排排相应的的部门检检查。 5、熟悉悉各部门门业务，了了解各部部门情况况。参加加行政办办公室组组织的酒酒店专项项检查（每每月不少少于三次次）。质质检员在在检查时时，对各各部门一一视同仁仁，不谋谋

42、求私利利，处处处以酒店店利益为为重，实实事求是是地记录录、检查查，向组组长汇报报，并提提出处理理建议。 6、负责责本部门门服务案案例收集集工作，每每周不少少于一篇篇，并于于星期一一晨会时时发送到到行政办办公室。 7、营销销部质检检员负责责酒店550人以以上的会会议接待待信息反反馈（其其他各部部门质检检员配合合收集相相关信息息），并并在会议议结束后后两天内内将反馈馈信息发发送到行行政办公公室。 8、参加加行政办办公室组组织的月月度质量量状况分分析会，将将本部门门本月的的质量状状况和下下月的整整改措施施（部门门月度服服务质量量分析，部部门月度度投诉汇汇总分析析及相应应的整改改或纠正正措施）向向组长

43、汇汇报。 9、不迟迟到早退退不无故故缺席酒酒店、小小组的各各类会议议和活动动，在各各方面都都严于律律己，处处处做员员工的表表率。10、质量量管理小小组成员员在检查查工作中中，要遵遵守质质检人员员行为规规范。三、质检人人员行为为规范： 1、工作作标准： eq oac(,1)、制度度落实，细细致认真真。认真真落实酒酒店质量量管理的的七级检检查制度度，确立立“三全”（全员员工、全全方位、全全过程）质质量管理理意识，把把“质量是是酒店的的生命线线”的思想想落实到到各个班班组、每每项服务务和每个个工作环环节中去去，提高高工作质质量、服服务质量量和管理理水平。 eq oac(,2)、报表表规范，勤勤检勤查

44、查。坚持持月、周周、日巡巡查和检检查制度度，每日日有质量量检查日日报表（按按5W11H的固固定格式式）、每每半月有有质检通通报（主主要内容容：质检检动态、质质量分析析、质量量预警等等）、每每月有质质检培训训月报（总总结分析析酒店一一个月的的质量状状况，并并提出管管理建议议），及及时为酒酒店总经经理室提提供质量量管理建建议和信信息。 eq oac(,3)、坚持持原则，执执法严明明。坚持持原则、秉秉公执法法、不殉殉私情、奖奖罚分明明；做到到检查以以“服务质质量评审审细则”为标准准，客观观地开展展质检工工作。 eq oac(,4)、为人人师表，模模范执行行。质检检人员的的行为应应当为酒酒店全体体员工

45、行行动之楷楷模。 2、仪容容仪表和和礼貌礼礼节标准准： eq oac(,1)、着装装规范。服服装整洁洁、挺括括、完好好，皮鞋鞋光亮。 eq oac(,2)、佩带带标志。按按标准佩佩带工号号牌。 eq oac(,3)、面容容整洁。头头发整齐齐，发型型美观，男男发不过过领、女女发不披披肩。 eq oac(,4)、姿势势端正。站站立、行行走姿势势规范，精精神饱满满，表情情自然，举举止稳重重，合乎乎礼仪。 eq oac(,5)、文明明礼貌。质质检人员员在检查查中，须须主动使使用敬语语、礼语语（对待待同事一一律以员员工手册册规定的的待客用用语，如如“先生、小小姐、请请、谢谢谢您的合合作、打打扰您了了”等

46、），态态度和蔼蔼，平等等待人，说说话和气气，言辞辞文明，冷冷静耐心心。 eq oac(,6)、尊重重同事。尊尊重同事事劳动成成果，并并为在检检查中打打扰同事事表示歉歉意。现现场检查查时，要要遵守各各相应岗岗位的纪纪律和管管理规范范。 3、行为为标准： eq oac(,1)、深入入现场，逐逐项检查查。质检检人员在在检查工工作时，要要明确目目的，突突出重点点。 eq oac(,2)、对照照标准，确确定优差差。按质质量条例例对照检检查。对对重大责责任质量量问题要要细致认认真，明明确责任任，模棱棱两可的的质量问问题要分分清责任任后再下下定论，处处罚时要要公正合合理。 eq oac(,3)、信息息反馈，

47、客客观公正正。对质质检中发发现的问问题要督督促责任任部门落落实整改改并登记记入档作作为质量量分析资资料。 4、检查查方式： eq oac(,1)、将质检检内容转转变为发发现问题题、分析析问题的的深层次次的专项项检查。 eq oac(,2)、将质质检时间间转变为为接待高高峰期和和管理真真空期的的检查和和抽查，以以及酒店店的各项项专查等等。 eq oac(,3)、根据据各部门门每天上上报的质质检（值值班）记记录，针针对某个个部门或或某个较较突出的的问题开开展全面面的专项项检查。充充分发挥挥质检小小组重分分析、重重观察的的作用，协协助部门门完善对对客服务务的职能能。 eq oac(,4)、在奖奖扣分

48、中中，直接接区别管管理责任任和员工工行为责责任，强强调部门门质检的的作用以以及 eq oac(,5)、各基基层管理理人员的的现场管管理能力力。四、酒店设设立质检检小组活活动经费费：资金在1000000元/年年左右，用用于外请请专家授授课、与与外企业业对口交交流等活活动。五、酒店的的七级质质量控制制体系： 1、总经经理的重重点检查查酒店总经理理主要做做好三方方面的检检查：一一是每天天对重点点部位的的巡查和和重要活活动的检检查；二二是值班班期间的的全面检检查；三三是至少少每月一一次带领领所有部部门经理理进行的的例行检检查。 2、值班班经理的的全面检检查 值值班经理理作为酒酒店当日日服务质质量的总总

49、负责人人，必须须保证时时间，履履行服务务质量管管理的职职责，必必须按照照检查表表的内容容和要求求进行认认真细致致的检查查，并注注意掌握握各种动动态信息息。检查查重点内内容在次次日早会会上通报报。 3、各级级管理者者的日常常检查 各各级管理理者对自自己所辖辖范围内内的各项项工作质质量负有有直接或或管理责责任，必必须恪尽尽职守，对对下属的的工作必必须及时时加以指指导、监监督与考考核，各各项检查查必须形形成制度度化、表表单化，要要做到环环环有人人管，事事事有人人抓，件件件有人人做。 4、质管管人员的的专业检检查质管人员作作为酒店店质理管管理的专专业人才才，不能能停留在在常规检检查阶段段，而必必须向纵

50、纵深发展展。质检检人员除除了日常常检查、掌掌握酒店店质量状状况外，应应在专项项检查、动动态检查查上下功功夫，寻寻找典型型案例，发发现深层层问题，体体现专业业水平。 5、全体体员工的的自我检检查 只只有全员员参与，每每个人自自觉关心心自己和和他人的的工作质质量，提提高服务务质量才才有扎实实的基础础。各部部门必须须培养员员工自我我检查的的意识和和习惯，并并采取行行之有效效的形式式和方法法，激发发全体员员工参与与质量管管理的积积极性。 6、保安安人员的的夜间巡巡查夜间往往是是酒店安安全和质质量问题题的多发发期。酒酒店安全全部须规规定保安安人员夜夜间检查查的频率率、内容容及要求求，并将将检查的的情况形

51、形成相应应的表单单，以确确保检查查的效果果。 7、客人人的最终终检查只有客人认认可的服服务，才才是有价价值的服服务。酒酒店必须须及时收收集客人人对酒店店服务质质量的评评价，接接受客人人对服务务的检验验。其途途径主要要有：一一是宾客客意见表表，要制制定切实实有效的的制度，保保证意见见的时效效性和真真实性；二是拜拜访客人人、征求求意见（要要制定相相应的规规则）；三是邀邀请客人人暗访，要要建立相相应的程程序和标标准。第九章 行政办办组织机机构图办公室组织织机构图图行政办公室室 人力资源部部 总总务部 行行政文秘秘 驾驶员员（负责人员员招聘、培培训、质质检） 员工食食堂 员员工更衣衣室、浴浴室 员员工

52、宿舍舍办公室人员员编制办公室主任任1名人力资源部部主管11名 总务部部主管11名 行政文文秘1名名 驾驶员员1名 员工食堂33名 厨师22名、清清洁工11名员工更衣室室、浴室室2名 员工宿舍22名 第十章 行政办办公室岗岗位职责责行政办公室室主任岗岗位职责责执 行 者者：行政政办公室室主任直接上级：分管总总经理部 门： 行政办办公室岗位职责：1、行使部部门职能能工作的的权力和和责任；2、在总经经理领导导下，协协调各部部门工作作，检查查各部门门对各项项方针、政政策、上上级指示示的执行行情况；3、组织制制定本部部门及酒酒店的相相关管理理制度，并并检查、监监督制度度的执行行情况；4、根据酒酒店用工工

53、,组织安安排招聘聘、培训训等工作作，负责责调入、招招聘、招招收、辞辞退、辞辞职、调调出停薪薪留职员员工的审审核，负负责员工工内部调调配的审审核；5、领导有有关人员员做好文文件归档档、收发发、打字字、接待待、用车车管理和和印章管管理工作作；负责责对各类类文件复复印、材材料打印印审核把把关；6、协调、平平衡各部部门关系系，发生生矛盾时时，应及及时疏导导，调查查分析，明明确责任任，必要要时报告告总经理理处理；7、负责对对本部门门人员的的日常管管理及考考评；8、负责落落实员工工食堂、环环卫、安安全保卫卫等后勤勤服务性性工作；9、完成总总经理临临时交办办的各项项工作；10、负责责对采购购人员的的监督、控

54、控制，负负责落实实员工宿宿舍、更更衣柜的的管理。人力资源部部主管岗岗位职责责执 行 者者：人力力资源部部主管直接上级：行政办办公室主主任部 门：行行政办公公室岗位职责：负责制定酒酒店年度度质培计计划、培培训管理理制度、质质检细则则等，旨旨在提高高服务员员技能；负责人事部部的日常常管理，组组织招聘聘、招收收、辞退退、辞职职、调动动等工作作；与用人部门门经理衔衔接做好好新员工工上岗前前交待工工作；负责新员工工入职培培训大课课；制定酒店相相关激励励机制；负责质检情情况通报报反馈。总务部主管管岗位职职责执 行 者者：总务务部主管管直接上级：行政办办公室主主任部 门：行行政办公公室岗位职责：负责酒店新新

55、员工更更衣柜钥钥匙发放放及宿舍舍安排；负责男、女女更衣室室及浴室室的管理理；负责考勤钟钟管理，严严格监督督员工上上下班打打卡，发发现违规规，立即即开过失失单；负责酒店员员工餐的的发票、收票和餐券统计工作；负责酒店员员工宿舍舍的管理理。人事文员岗岗位职责责执 行 者者：人事事文员直接上级：行政办办主任部 门：行行政办公公室岗位职责：严格遵守保保密法，机机要文件件打印时时，不该该泄露、不不得外传传；负责酒店内内部文件件的复印印、传真真、打字字，并做做好有关关登记工工作；做好纸张消消耗，登登帐统计计，合理理使用，节节约成本本；负责保管文文具，办办公用品品的发放放、登记记、申购购工作；接受主管领领导交

56、给给的临时时指派工工作；负责培训计计划的实实施方案案并组织织实施，协协调和检检查、落落实、考考核各部部门的有有关培训训工作；处理员工合合同期满满的有关关事宜；办理每年度度员工体体检工作作事宜；统计并登记记员工假假期；统计酒店员员工的奖奖金及福福利的金金额；统计酒店人人数及工工资，严严格执行行酒店工工资制度度进行核核算；收集、整理理酒店所所有资料料的归档档工作；参加办公例例会，做做好记录录，负责责对外发发文，对对内行文文。驾驶员岗位位职责执 行 者者：驾驶驶员直接上级：行政办办公室主主任部 门：行行政办公公室具备奉献精精神，敬敬业精神神，尽职职尽责地地做好本本职工作作；努力钻研业业务技术术，熟悉

57、悉车辆的的性能，保保证车辆辆随时处处于良好好的状态态之中，并并注意保保持车辆辆的清洁洁；坚守岗位，如如外出公公干，需需把时间间、地点点通知总总经办，严严格遵守守值班制制度，保保证总经经理室的的用车，严严格履行行派车制制度，配配合部门门用车，并并担负外外地采购购任务；接到用车通通知，必必须提前前十分钟钟到达调调车地点点，做好好开车前前的一切切准备，发发动好车车辆，注注意安全全第一；严守保密规规定，对对用车人人在车上上的谈话话做到不不介入，不不传播；酒后、服服用影响响驾驶的的药物、证证件失效效或不完完备的禁禁止驾驶驶车辆；服从分工安安排。员工浴室、更更衣室管管理员岗岗位职责责执 行 者者：员工工浴

58、室、更更衣室管管理员直接上级：总务部部主管部 门：行行政办公公室岗位职责：严格按照酒酒店颁布布的管理理制度办办事，对对违反员员工通道道管理制制度和酒酒店纪律律的个别别员工提提出批评评，纠正正不良行行为并记记录在案案，必要要时报告告主管。主要负责员员工更衣衣室、浴浴室区域域的清洁洁，定期期检查卫卫生及安安全管理理、维修修保养工工作；制止员工在在更衣柜柜、浴室室区内乱乱扔垃圾圾，维护护该区的的清洁卫卫生；配合保安密密切注意意出入人人员，发发现可疑疑的事或或物要及及时处理理上报，注注意防盗盗、防火火；负责男、女女浴室管管理，阻阻止外人人入内，发发现违规规，立即即上报；宿舍管理员员岗位职职责执 行 者

59、者：宿舍舍管理员员直接上级：总务部部主管部 门：行行政办公公室岗位职责：严格按照酒酒店颁布布的宿舍舍管理制制度办事事，对违违反员工工宿舍管管理制度度和酒店店纪律的的个别员员工提出出批评，纠纠正不良良行为并并记录在在案，必必要时报报告主管管。主要负责员员工宿舍舍公共区区域的清清洁，定定期检查查房间卫卫生及安安全管理理、维修修保养工工作；制止员工在在宿舍区区内乱扔扔垃圾和和乱倒脏脏水，维维护宿舍舍区清洁洁卫生；配合保安密密切注意意出入人人员，发发现可疑疑的事或或物要及及时处理理上报，注注意防盗盗、防火火；负责夜间巡巡视，定定时关门门熄灯，不不得将外外人引入入宿舍楼楼谈心；负责员工宿宿舍区车车辆的排

60、排放和管管理。员工食堂厨厨师岗位位职责执 行 者者：食堂堂厨师直接上级：总务部部主管部 门：行行政办公公室 有良好的服服务意识识和责任任感，对对工作认认真负责责，树立立较强的的精神；在总务部主主管的领领导下，带带领好全全班工作作人员做做好食堂堂各项工工作；控制成本，落落实费用用指标，调调剂好伙伙食品种种，并根根据食谱谱妥善安安排工作作，保证证按时间间开饭。荤荤素结合合、饭菜菜可口，掌掌握用餐餐人数及及要求，保保证开饭饭时间不不断档，使使全体员员工吃热热、吃饱饱、吃好好；保证员工不不吃带异异味食品品，防止止食品中中毒。并并组织好好各班次次的交接接工作，保保证工作作不脱节节；负责食堂原原材料的的领