景客隆采购手册1

1、景客隆连锁超市采购手册机 密 第34页 共107页景客隆连锁超市采购手册采 购 部部前言：欢迎加入我我们景客客隆采购购部的行行列，本本部门的的的工作作将是全全公司最最具挑战战性的工工作之一一，我们们期盼各各位的加加入会为为本部门门带来冲冲劲、活活力、及及创新，使使我们迈迈向成功功的大道道。景客隆采购购部主要要的任务务在于：一、筛选合合作的供供货商。二、慎选适适合本公公司客户户群的产产品。三、与供货货商谈判判最有利利的供货货条件。（包包括品质质、包装装、品牌牌、折扣扣、价格格、进货货奖励、广广告赞助助、促销销办法、订订货数量量、交货货期限、及及送货地地点等。）四、订定最最有竞争争力，同同时又有有

2、合理利利润之售售价。五、与各部部门、各各门店作作最有效效的沟通通，确保保商品畅畅销。六、收集市市场信息息，掌握握市场之之需要及及未来的的趋势。七、为公司司创造最最高的业业绩及利利润，回回报公司司，并为为全体工工作同仁仁谋求最最佳的福福利。采购部组织织架构采购总监采购总监招商经理食品经理生鲜经理百货经理招商经理食品经理生鲜经理百货经理招商主管粮油乳品冲调主管休闲主管酒饮日配散货主管面点面包豆制品肉品水产蔬菜水果杂粮日化小家电主管家杂家居家纺主管招商主管粮油乳品冲调主管休闲主管酒饮日配散货主管面点面包豆制品肉品水产蔬菜水果杂粮日化小家电主管家杂家居家纺主管采购工作的的基本概概念和原原则商品的构成成

3、：商品是由品品种和档档位构成成的, 分为部部类、大大类、中中类、小小分类、SKU（最小单品）五个层次。超市的高、中、低档率的配比一般为2：5：3。部门的各档次率的计算公式是 部门的的各档次次SKUU数 部门的的所有SSKU数数 价格： （一一）进价价 ：指进入入系统的的成本价价，须含含括运费费、关税税、增值值税等附附加成本本。 （二）零零售价：景客隆零售售价的概概念：价价格是某某产品能能够被市市场接受受的价值值，景客客隆的产产品价格格必须低低于同一一产品在在当地的的市面成成交价格格，也就就是说，我我们所遵遵从的是是市场定定价而不不是成本本定价天天天平价。“天天低价”是超市的根本。作为采购人员，

4、我们决定着顾客对景客隆的“感觉”，顾客是否感到景客隆的价格为最低将决定顾客是否到景客隆来。我们在定价时一定要明了这一点，自觉地以最低成交价来衡量店内每一样商品的价格，一旦有人反映某些商品的价定高了，我们必须在24小时做出修改。市场定价：市场定定价考虑虑两个问问题，一一是市场场价格相相抵的产产品如何何定价 ，二是是独家经经营的产产品如何何定价，什什么是市市场能够够接受的的价格。价格透明度度高，敏敏感型产产品在定定价时，须须接近或或低于市市场批发发价，比比零售价价低810%。主导产品在在定价时时要比实实际市场场成交价价低35%。独家经营的的在定价价时要根根据市场场接受能能力提高高毛利率率。定价尾数

5、规规则：单价1000元以上上的产品品，标价价不得有有“角、分分”，必须须是整元元。标价的尾数数必须是是“6”、“8”或“9”，不应应出现其其他尾数数，例如如“1422元”应改为为“1466元”或“1488元”（毛利利和市场场竞争价价特例对对待）。“角和分”的标价价应为“49”、“79”、或“99”。产品滞销的的原因：产品卖卖不出去去，有下下面几方方面的原原因，各各采购人人员要进进行分析析，哪些些是你能能控制的的因素，哪哪些是不不能控制制的，再再从可控控制因素素入手，不不能坐等等。季节价格或或档次产品质质量配套产产品不全全展示不不充分 三. 滚动动平均成成本： 公公式：滚滚动平均均成本= 当前前

6、库存数数量当前成成本+新进数数量新进成成本 当当前库存存数量+新进数数量四. 毛利利率、滚滚动毛利利率： 公公式：毛毛利率=（零售售价-总成本本）/零零售价*1000% =（2-1.33）/2 =0.3355=333.5% 销销售额是是首先要要追求的的目标，然然后才是是毛利率率。 公公式：滚滚动毛利利率= （ 零零售价-滚动平平均成本本） 1000% 零零售价五. 周转转率： 周转转率= 销售额额/平均均库存（零零售价计计） 我们们可以此此来推算算销售额额或应有有的平均均库存。 例如如：如果平均库库存量是是30，0000，0000元元（零售售价计），周周转率是是5则：年销售售额= 平均均库存

7、周转转率 30，0000，0000 5 =1500，0000，0000元元（一亿亿五千万万）如果我们想想把年销销售额提提高到2250，0000，0000（二二亿五千千万），则则平均库库存要增增加到 = 年销售售额/55= 2550，0000，0000/5 = 50，0000，0000（五五千万元元）周转率是55，也就就是说每每12个个月/55 = 2.4个月月所有库库存周转转一次，那那么最大大的库存量不应应超过三三个月的的销售额额。 六动线：指商场的布布局，使使顾客自自然行走走、购物物的轨迹迹。良好好的动线线规划可可诱导顾顾客在店店内顺畅畅地选购购商品，避避免卖场场产生死死角，提提高卖场场坪效

8、。动动线设计计对超市市尤其重重要。七 “880/220”原理：即百分之八八十的价价值是来来自百分分之二十十的商品品，其余余的百分分之二十十的价值值则来自自百分之之八十的的商品。如：80%的销售售额是源源自200%的商商品。 八坪坪效：指单位面积积的销售售额 九米米效：指在超市货货架上，销销售面直直线长度度上每一一米的所所产生的的销售额额。 十单单品（SSKU） 商品的最小小分类。十一单品品管理（SSKU Conntrool）： 单品管理是是通过电电脑系统统对某一一单品的的毛利额额、进货货量、退退货量、库库存量等等，进行行销售信信息和趋势的的分析，掌掌握某一一单品的的订货、进进货情况况的一种种管

9、理方方法。 十二缺货货（Ouut oof SStocck） ：在营运过程程中，因因门店主主管未订订货或供供应商送送货不及及时等原原因，造造成门店店商品库库存量不不足、排面陈列不不丰满或或空缺 十三畅畅销商品品（Faast Seelliing Iteem）： 补货频度和和订货频频度高，销销售量和和订货量量都大的的商品。一一般多指指ABCC分析中中的A类类商品，即即用200%的商商品，创创80%销售额额的商品品。 十四滞销销商品（SSloww Seelliing Iteem） ：利用POSS管理，凡凡是某种种商品在在一定的的期限内内，其销销售计划划与实际际销售之之间有较较大的差差距，即即被称为为滞

10、销商商品。 滞销商品品的流转转率低于于商品整整体的平平均流转转率，所所以对滞滞销商品品必须尽尽早做出出处理计计划。 十五自自有品牌牌（Prrivaate Brrandd）： 零售业为建建立商品品差异化化形象而而选定某某些合适适商品，委委托制造造商加工工，并冠冠以零售售企业自自身的品品牌名称称。十六价格格带（PPricce ZZonee ）：指各个商品品品种销销售价格格的上限限与下限限之间的的范围。在店铺内内，为了了满足顾顾客对既既丰富又又有效的的商品构构成的需需要，有有必要减减少销售售格层，并并缩小价价格带。如如果销售售价格的的种类很很多，则则必然导导致顾客客不需要要的商品品增加，使使顾客选选

11、择商品品成为困困难，并并失去了了商店的的特性。十七七客单单价（PPer Cuustoomerr TTrannsacctioon）： 每一位顾客客平均购购买商品品金额。 客单价=销销售额来客数数 十八、库存存：尚未销售出出去的商商品十九、负库库存：帐面上的销销售量大大于帐面面上的库库存量二十、订单单号码：用于设定订订货顺序序，电脑脑自动产产生的66位数字字序号，订订单号码码前三位位为太阳阳历，后后三位为为订单顺顺序号，同同一年内内不会发发生重复复号。 二十十一、OOPL订订单（OOrdeer Proopossal Liist）：系统电脑自自动建议议订单，它它是根据据每个商商品的库库存天数数、DM

12、MS、最最低订货货条件等等各种因因素综合合之后自自动产生生的订单单。二十二、紧紧急订单单：以畅销商品品缺货报报表、店店内促销销计划表表及门店店实际缺缺货情况况为依据据所填写写的订货货申请单单。二十三、总总部订单单：采购部直接接向供应应商下的的订单，一一般用于于开业前前大进货货、新品品订货、快快讯商品品第一次次订货、总总部统一一采购订订货、预预付款商商品订货货等。二十四、DDMS（DDailly Meaan Salles）每日平均销销售值。二十五、换换档：相连两期快快讯商品品的更换换二十六、促促销：在某一产品品的生命命周期中中，为了了促进目目前销售售的增长长，也为为了发展展新用户户而使用用的一系

13、系列以市市场三大大成员（消消费者、分分销商、售售货员）为为对象的的销售技技巧。 二十七、赠赠品：供应商为促促进销售售而提供供的免费费商品 ，赠品品按其促促销功能能和促销销方式的的不同可可分为AA送A、AA送B、AA+B送送A或BB或C、AA送B+C等。二十八、损损耗：门店接收货货物时的的商品零零售值与与售出后后获取的的零售值值之间的的差额。注：损耗是是由盗窃窃、损坏坏及其它它因素等等行为共共同引起起的，此此定义着着重于损损耗在价价值上的的综合体体现。二十九、盘盘点（SStocck-ttakiing） ：定期或不定定期的对对库存商商品的清清查点数数，分为为大盘和和抽盘。三十、商圈圈（Trradi

14、ing Arrea）： *指门店店坐落点点为圆心心，向外外延伸某某一距离离，以此此距离为为半径，形形成一圆圆形之消消费圈。 *根据时时间、距距离、占占有率等等，将商商圈分第第一商圈圈、第二二商圈和和第三商商圈。 *商圈的的形态一一般有以以下几种种：商业业区、住住宅区、文文教区、办办公区和和混合区区。 二、采购之之职务说说明：职务说明1.采购总总监直接主管：总经理理直接部属：各部门门采购经经理主要职责在总经理的的领导与与授权下下，直接接负责采采购部门门的各项项工作，并并行使采采购总监监的职权权。在公司总体体经营策策略指导导下，制制定符合合当地市市场需求求的采购购政策、客客户政策策、供应应商政策策

15、、商品品政策、价价格政策策、包装装政策、促促销政策策等各项项经营政政策。在遵循公司司总体经经营策略略下，领领导采购购部门达达成公司司的业绩绩及利润润要求。给予采购人人员相应应的培训训。与其它部门门以及门门店密切切沟通与与配合。主要工作项项目制定及督导导各项经经营政策策及措施施的实施施。制定并督导导各部各各月、季季、年度度各项销销售指标标的落实实，利润润及各项项业务指指标。协调各部门门经理的的工作并并予以指指导。负责各项费费用支出出核准，各各项费用用预算审审定和报报批落实实。负责监督及及检查各各采购部部门执行行岗位工工作职责责和行为为动作规规范的情情况。负责员工的的考证工工作，在在授权范范围内核

16、核定员工工的升职职、调动动、任免免等决定定。定期给予采采购人员员相应的的培训。2部门经经理（包包含经理理及副经经理）直接主管：采购总总监直接部属：采购主主管主要职责对公司分配配给本部部门的业业绩及利利润指标标进行细细化，并并进行考考核。负责本部门门全体商商品群商商品的品品项合理理化、数数量合理理化及品品项选择择。负责本部门门全体商商品价格格决定及及商品价价格形象象的维护护。制定部门商商品促销销的政策策和每月月、每季季、每年年的促销销计划。督导新商品品的引进进、开发发特色商商品及供供应商。督导滞销商商品的淘淘汰。决定与供应应商的合合作方式式、审核核与供应应商的交交易条件件是否有有利于公公司运营营

17、。负责审核每每期快讯讯商品的的所有内内容。参与A类供供应商的的谈判，为为公司争争取最大大利益。在采购主管管需要支支援时予予以支援援。负责本部门门工作计计划的制制订及组组织实施施和监督督管理。负责部门的的全面工工作，保保证日常常工作的的正常运运作。负责执行采采购总监监的工作作计划。负责采购人人员的业业务培训训和管理理。3采购主主管直接主管：采购经经理主要职责负责公司指指派商品品的经营营及业务务的拓展展工作。筛选合作的的供应商商，并负负责协商商最佳的的采购交交易条件件。执行最有效效的价格格策略。计划各种促促销活动动。与卖场人员员合作，扩扩展业绩绩并达成成业绩及及毛利额额指标。主要工作项项目。在公司

18、分配配的卖场场空间下下，确定定符合本本公司顾顾客需要要的商品品结构。选择最佳的的供应商商，并取取得最佳佳的采购购交易条条件，包包括：质质量、规规格、价价格、折折扣、广广告赞助助、卖场场陈列/示范、陈陈列服务务、包装装、最少少订购数数量、订订购所需需时间、及及运送配配合事宜宜等。开发并协商商适合自自选式的的包装（包包括标示示及说明明）。考虑市场的的竞争状状况，价价格敏感感的项目目、促销销、滞销销品特卖卖及其他他营业损损失等因因素，制制定市场场上可能能的最低低售价、塑塑造非常常有竞争争力的价价格形象象。选择景客隆隆快讯及及卖场内内的促销销项目，并并谈判最最佳的采采购条件件及广告告赞助，吸吸引顾客客

19、到景客客隆来购购物。与卖场密切切合作，以以扩展业业绩，并并达成毛毛利率及及营业的的目标。争取最大的的营业外外收入。注意库存，与与卖场合合作并提提供支援援，使卖卖场库存存维持在在最适当当的水准准。与卖卖场合作作无间，以以扩展业业绩（业业绩是与与卖场共共同分担担的责任任），并并达成毛毛利率及及毛利额额的目标标（毛利利是采购购人员的的主要责责任）。尽可能多到到卖场拜拜访，以以了解卖卖场的问问题与机机会，另另外经常常以电话话，传真真或采购购通告等等方式与与卖场沟沟通。定期拜访并并评估供供货商，以以确保供供货的稳稳定性及及公司的的最佳利利益。应实地观察察竞争厂厂商、研研讨会参参观展览览、阅读读报纸及及专

20、业杂杂志、并并与所有有可能获获得资料料来源的的人士或或机构讨讨论或做做市场研研究，以以了解市市场一般般及个别别的产品品趋势走走向。4录入员员直接主管：采购总总监4. 1负负责采购购部所有有供应厂厂商资料料、商品品资料、变变价资料料等电脑脑信息的的录入；42负责责采购部部所有供供应厂商商资料、商商品资料料、变价价资料等等电脑信信息更正正工作；43确保保各项采采购资讯讯的准确确性。采购任用标标准：（一）、特特质之要要求：诚实、易处处、成熟熟、及稳稳健。能对成果负负责，并并具有强强烈的责责任感。有自我激励励、办事事积极、并并富有创创意。能努力工作作、活力力充沛、且且百折不不挠。有弹性、具具团队精精神

21、、并并且能接接纳好的的意见。对个人在公公司的事事业有追追求的目目标。愿意接受更更多的挑挑战。能在公司的的压力下下有效的的工作。能以具有质质量与成成本的观观念来做做事。愿与公司一一齐成长长。三采购部部门功能能供应商开发发 因商品品种类需需求，进进行针对对性的寻寻找供应应商，然然后积极极的沟通通后加以以引进。因因商 圈圈顾客需需求，寻寻找供应应商，满满足门店店商圈范范围的顾顾客供应商维护护优胜劣劣汰。对对于不能能对我们们的销售售产生作作用的供供应商要要选择性性的淘汰汰，对于于A类的供供应商要要加以维维护，在在公司的的有些条条款上可可以做适适当的让让步。人力 专业采采购人员员培育 A专业知知识 B销

22、售毛毛利营业业外收入入政策 C谈判技技巧和谈谈判标准准（最佳佳条款） D商品敏敏感度，根根据商品品的A/B/CC进行适适当的区区分，进进场的条条件可以以进行适适当的调调整。（市市场导向向）商品 商品组组织结构构建立商品种种类按照照顾客的的需求进进行商品品组织表表的规范范，力求求用合理理的商品品品项达达到最大大的营销销业绩。 商品结结构设置置 商商圈需求求，卖场场合理有有效规划划。商品品结构的的设置还还要考虑虑卖场面面积的大大小。 新品品引进需需要考虑虑的条件件因分类类需求、因因商圈顾顾客需求求、因价价格带差差异、因因季节变变化商品维护 积极极的引进进新品，淘淘汰滞销销和换季季滞留商商品。当当卖

23、场的的商品数数量达到到合理 的状状态时，可可考虑进进一个新新品就要要淘汰一一个老品品。节庆促销活活动组织织规划 有效效的组织织规划DDM商品品和店内内促销商商品，创创造节庆庆佳绩和和效益。财务毛利政策毛利利率标准准设置（按按销售占占比取得得贡献度度稳定毛毛利保证证销售销销益）为不同的商商品订立立合理的的价格： 通过市市场调查查、市场场竞情况况，结合合公司的的经营目目标对所所采购的的不同的的商品确确定其合合理的零零售经营营价格确确保其在在超内的的顺利销销售。 最大限限度的达达成超市市经营目目标。 一般商商品部类类毛利参参考数字字 生生鲜：11018% 蔬蔬菜水果果： 220-225% 熟食食：2

24、55-300% 面面包 38-40% 中式面面点400 -445% 牛牛羊肉 100 -112% 猪肉110 -13% 水产产 111-233% 豆豆制品 45-50% 食食品： 1018% 酒酒饮：88-155% 休闲：12-15% 粮油油：5-10% 冲调调：100-20% 洗化：122-155% 百百货：22025% 文文体：225% 小家电电：155-25% 大家家电：55-100% 妇婴婴：255-300% 服饰：200-300% 家家纺：115-225% 鞋：220-330% 家家居：118-228%毛利维护以市场场价为基基准，按按毛利政政策制定定成本进进价谈判判其它收入高回转转创

25、高销销售，高高销售创创高形象象，高形形象创高高效益。四采购的的基本素素质1.操守廉廉洁 正直高尚尚的个人人品质 良好的职职业道德德 不利用工工作之便便谋取私私利，拒拒绝接受受供应商商的任何何个人馈馈赠2.市场知知识对零售行业业有深入入的了解解对消费品市市场有深深入的了了解掌握对所负负责部门门商品的的专业知知识 对供应商商的熟悉悉3.精打细细算把超市采购购看成是是自己的的生意良好的成本本控制意意识尽最大努力力创造最最高的利利润时时处处维维护公司司的整体体利益4.积极认认真敬业、爱业业，热爱爱零售业业良好的心态态，工作作认真扎扎实上进心强 5.创新求求进不断寻求突突破，提提升业绩绩 善于学习习，提

26、高高自我不躺在原来来的成就就上沾沾沾自喜6.适应性性强良好的身体体素质和和心理素素质能适应超市市快速扩扩张的需需要和重重复繁琐琐的工作作合理安排工工作7团结合作作良好的谈判判能力，不不断提高高谈判技技巧，善善于与供供应商合合作良好的人际际关系处处理能力力，善于于与各部部门同事事合作尊重供应商商、同事事及门店店员工五采购员员参考考考核指标标： 销售售额达成成率指标标 毛利额额达成率率指标 周转次次数指标标 商品结结构达成成率指标标 新品引引进率指指标 滞销品品淘汰率率指标 A类商商品不断断货率指指标 促销商商品指标标 商品订订货到货货率指标标 商品质质量保障障率指标标附件一商品质量管管理规定定附

27、件一 1.商商品质量量、标识识、计量量管理进进行审核核的主要要内容：1.1中文文标明的的商品名名称、生生产厂商商厂名和和厂址。1.2商标标、品牌牌、价格格、用途途、性能能、生产产批号、产产品标准准号、定定量包装装、商品品的净含含量及其其标注方方式。1.3根据据商品的的特点和和使用要要求，需需要标明明的规格格、等级级、所含含主要成成分的名名称和含含量。1.4限期期使用商商品的生生产日期期和安全全使用期期或者失失效日期期（安全全使用期期包括：保质期期、保鲜鲜期、保保存期等等）。1.5对使使用不当当，容易易造成商商品本身身损坏或或者可能能危及人人身、财财产安全全的商品品有警示示标志或或者中文文警示说

28、说明。1.6性能能结构及及使用方方法复杂杂，不易易安装使使用的商商品，有有详细的的安装、维维护及使使用说明明书。1.7进口口商品可可以不标标原制造造者的名名称、地地址；但但应当标标明原产产地，以以及代理理商或者者进口商商或者销销售商在在中国依依法登记记注册的的名称和和地址。2符合产品品执行标标准：2.1产品品执行标标准有“国家标标准”、“专业（部部）标准准”及“企业标标准”，其中中又分为为“强制性性标准”和“推荐性性标准”。属于“强制制性标准准”的产品品有药品品、食品品、兽药药标准，产产品及产产品生产产、储运运和使用用中的安安全、卫卫生标准准等。不不符合强强制性标标准的产产品，禁禁止生产产、销

29、售售和进口口。销售的产品品，必须须达到产产品技术术标准，有有质量检检验合格格证。在在产品或或其说明明书、包包装上应应当标注注所执行行标准的的代号、编编号及名名称。有有关安全全的产品品，必须须附有安安全使用用说明书书。3严禁采购购下列情情形属伪伪劣商品品3.1失效效、变质质的商品品；3.2所标标明的指指标与实实标不符符的商品品；3.3冒用用优质或或认证标标志和伪伪造许可可证标志志的商品品；3.4掺杂杂使假或或以旧充充新的商商品；3.5国家家有关法法律、法法规规定定禁止生生产、销销售的商商品；3.6无检检查合格格证或无无有关单单位允许许销售证证明的商商品；3.7没有有中文标标明商品品名称、生生产者

30、或或产地的的商品；3.8限时时使用而而未标明明失效时时间的商商品；3.9实施施生产许许可证而而未标明明许可证证编号和和有效期期的商品品；3.10高高档、耐耐用消费费品无中中文使用用说明的的商品；3.11属属处理商商品（含含次品、等等外品）而而未在包包装等显显著部位位标明（处处理品）字字样的商商品；3.12剧剧毒、易易燃、易易爆等危危险品而而未标明明有关标标志和命命名、用用途说明明的商品品。附件二景客隆连锁锁超市厂厂商基本本资料采购代码日期供应商名称称（最多多17个个汉字）员工人数总计法人代表营业执照注注册地址址（最多177个汉字字）通讯地址（最多177个汉字字）电 话传 真开户银行行 号银行帐

31、号（116位数数字）税 号开户银行通通信地址址银行联系电电话银行传真联系人付款方式 支票票转帐 银行转转帐 现现金结算算 汇票票企 业 性性 质 国营营企业 集体企企业 私私有企业业 外资资 合资资企业（外外资 % ） 合作企企业 企业种类（可复选） 制造造商 出口口商 经销销商 总代代理 进口口商 其它它广告占比广告费/销销售额自有公司品品牌占销售额比例例%品牌名称%品牌名称促销占比促销费/销销售额%品牌名称代理其他公公司品牌牌占销售额比比例专卖店 家，占 比%百货公司 家，占 比%储运占比运费/销售售额代制其他公公司品牌牌占销售额比比例直销机关团体 家，占 比%连锁超市 家，占 比%依渠道

32、别之之营业额占比比经销商代销商转售 家，占 比%其他渠道 家，占 比%年销售额（人人民币）自有品牌工厂地址电话传真备注：业务联系人人手 机订单联系人人传 真附件三 供应商新品品报价单单组别: 供应商商名称: 申申报日期期:品名国际条码规格含量产地景客隆竞争店税率进价售价毛利率进价售价毛利率业务员签字字： 公公司盖章章： 附件 反贿贿赂协议议书由于商业业贿赂会会严重损损害和阻阻碍本公公司与供供应商发发展正常常的商业业合作关关系，所所以本公公司愿在在诚信的的原则下下与供应应商签定定此协议议，以杜杜绝一切切商业贿贿赂，发发展健康康的合作作伙伴关关系。商业贿赂赂是指供供应商为为获取与与本公司司的合作作

33、及合作作中的利利益，而而给予本本公司员员工个人人的一切切精神及及物质上上直接或或间接的的馈赠，如如回扣、娱娱乐、旅旅游、等等。以下情况况视为例例外：双方经理级级以上干干部及其其指派人人员因业业务需要要而参加加的餐会会、新品品发布会会等，但但会后无无任何娱娱乐活动动，否则则视为商商业贿赂赂。本公司经理理级以上上干部及及其指派派人员拜拜访供应应商，所所用的工工作餐不不应超过过五十元元。供应商给予予的印有有公司名名称或标标志的小小纪念品品以不超超过五十十元为原原则，如如笔、月月历、茶茶杯等。供应商给予予本公司司作为营营业促销销、办公公室、商商场设备备、装饰饰或员工工抽奖之之赠品。供应商如违违反本协协

34、议，本本公司将将立即停停止与其其所有商商业合作作关系，并并冻结所所有应付付帐款，或或经由法法院诉请请供应商商赔偿本本公司的的一切名名誉及商商业损失失。由于于违反本本协议而而引起的的任何法法律纠纷纷，依法法在本公公司所在在地的管管辖法院院处理。建档及维护护一、电脑资资料的录录入及变变更程序序1、目的与与适用范范围本作业流程程目的是是为了录录入组在在电脑录录入建档档时有所所遵循，确确保在规规定的时时间内建建档完毕毕及内容容真实无无误。本作业流程程适用于于景客隆隆连锁超超市的商商品录入入、新品品建档、快快讯商品品建档、供供应商建建档、转转换供应应商及档档案修改改和以上上六项电电脑资料料维护活活动。2

35、、职责：2.1 采购正确填写新新品单。正确填写景景客隆快快讯品项项报批单单。正确填写供供应商基基本资料料表。正确填写采采购部价价格变更更申请单单。2.2采购购经理及及采购总总监2.2.11对新新品单、景景客隆快快讯品项项报批单单、供供应商基基本资料料表采采购部价价格变更更申请单单进行行审核。2.3录入入组2.3.11对以上上表格中中的资料料录入电电脑。3、基本要要求：3.1采购购主管填填写以上上表格应应确保准准确无误误。3.2录入入组在进进行资料料录入时时应保证证准确无无误并及及时。4、流程（描描述）：4.1 填写相相应表单单4.1.11采购主主管正确确填写包包括新新品单、景客隆快讯品项报批表

36、、供应商基本资料表、采购部价格变更申请单并交由采购经理及总监审批。4.2 审核4.2.11采购经经理及总总监对采采购主管管提报的的申请表表进行审审核，确确保当次次操作对对公司利利益和部部门业绩绩有提升升，并签签字确认认。4.3 录入4.3.11录入组组依据签签字确认认的表单单及时准准确地录录入电脑脑。5、相关文文件：5.1新新品单5.2景景客隆快快讯品项项报批表表5.3采采购部价价格变价价申请单单PAGE 1机 密 第44页 共107页4、流程（图图）：4.序号活 动责任部门/人员执行部门/人员依据文件形成文件相关部门/人员说 明是填写相应表单4.1是填写相应表单采购课长新品单快讯报批批单供应

37、商基基本资料料表报价单变价申请请单审 核是否对公司有利是否能提升部门绩效否4.2审 核是否对公司有利是否能提升部门绩效否采购经理及及总监签字确认后后的新品单快讯报批批单商品转换换供应商商资料表表供应商基基本资料料表报价单变价申请请单录 入4.3录 入录入组录入组景客隆连锁锁超市新新品单厂商号货号品名规格包装是否促销装装大分类小分类税率进价售价毛利率产地条码采购主管： 采采购经理理： 采购总总监： 录录入员：景客隆快讯讯品项报报批表期号： 期间： 组别：序号供应商号货 号品 名正常进价正常售价促销进价促销售价预估销量促销毛利率率促销费用预估总销售售额： 预估促促销占比比： 总总计品项项数：采购课

38、长： 采购经经理： 采采购总监监： 录入入员：景客隆连锁锁超市厂厂商基本本资料供应商新品品报价单单景客隆连锁锁超市新新品单景客隆快讯讯品项报报批表景客隆采购购部变价价申请单单供应商清场场申请书书以上报表由由公司印印制，各各部门派派专人管管理商品变价作作业程序序1、目的与与适用范范围： 变变价是对对定价的的修正2基本要求求：变价的库存存处理供应商补差差价另送赠品折折数量供应商买断断3流程（描描述）：3.1填写写申请采购人员进进行变价价时，必必须先填填写“变价申申请单”3.2审核核：变价动作确确实需要要变价后价格格符合公公司政策策及毛利利要求进价上调者者，须经经采购总总监核准准3.3录入入检查无核

39、准的“变价申申请单”的变价价，一律律不予录录入变价申请单单上的货货号、商商品描述述应与电电脑记录录的货号号、商品品描述一一致3.4录入入、存档档录入组人员员按“变价申申请单”录入电电脑录入组人员员录入完完毕后，按按采购组组将“变价申申请单”进行存存档 3.5具体体明细操操作参照照景客隆隆变价流流程4相关记记录采购部变价价申请单单景客隆变价价单店别: 部门: 时间间: 编号号:供应商编号号货号商品名称原进价原售价毛利率变价原因库存变价时间备注现进价现售价毛利率采购总监: 采购购经理： 采购购员: 信息息员: 机 密 第107页 共107页供应商管理理一、供应商商管理程程序1、目的：与供应商建建立

40、密切切的工作作关系与与回馈的的制度，以以确保双双方顺利利合作。2、本作业业流程适适用于景景客隆下下属各门门店供应应商。3、职责：3.1门店店收货部部负责供供应商商商品的检检验及收收货作业业，必要要时应提提供反馈馈意见以以供采购购单位参参考。3.2门店店楼面人人员负责责供应商商验收商商品的接接受、销销售及续续订货工工作。3.3财务务部部门门负责供供应商的的付款工工作及供供应商赞赞助费的的收取工工作。 3.4采采购部负负责供应应商意见见的返遗遗和沟通通以督促促供应商商改进合合作中出出现的问问题。 3.5采采购部对对同类供供应商进进行储备备。4、程序：4.1各部部门随时对于于已合作作的供应应商服务务

41、质量提提出意见见。4.2采购购部及时时将各部部门所提提的合理理建议与与供应商商沟通并并促使其其改进。并并及时将将供应商商所遇到到的困难难反遗给给景客隆隆连锁超超市有关关部门。4.3供应应商的配配合问题题严重影影响双方方合作的的给予及及时调换换。二、供应商商清场作作业流程程1、目的：本作业流程程的制定定是为了了使景客客隆连锁锁超市采采购人员员在清退退供应商商时得以以遵循，并并通过正正确的清清场审核核，达到到真正清清除绩效效不良供供应商的的目的。2、适用范范围：本作业流程程适用于于景客隆隆连锁超超市下属属各门店店所有采采购商品品的供应应商。3、职责：3.1采购购部对供应商进进行正确确评估。供应商清

42、场场申请及及核准。修改供应商商信息资资料。通知楼面相相关人员员。通知财务部部。3.2楼面面接到采购部部通知后后，办理理该供应应商商品品退货手手续，3.3财务务部接到采购部部通知后后，止付付该供应应商所有有货款。与供应商财财务部门门进行对对帐。收到楼面确确认后支支付供应应商货款款。3.4供应应商业务务人员领取所有退退货商品品。协助本公司司财务部部人员进进行对帐帐工作。流程（图）：序号活 动动责任及部门人员执行部门人人 员依据文件形成文件相关部门说 明对帐，最后支付货款楼面人员办理退货供应商清场审核申请供应商清场4.1对帐，最后支付货款楼面人员办理退货供应商清场审核申请供应商清场4.24.34.4

43、采购部采购部楼面财务部采购主管采购经理采购总监楼面人员财务部旧供应商商清场审审批申请请书采购部书面面通知采购部书面面通知旧供应商商清场审审批申请请书旧供应商商清场审审批申请请书供应商业务务人员供应商按本公司退退货流程程处理理流程（描述述）： 4.1 申请供供应商清清场采购主管如如实填写写供应应商清场场申请书书。 4.2 供应商商清场审审批采购经理及及采购总总监分别别对供供应商清清场申请请书进进行审核核。申请获准后后，采购购应复印印获准的的申请请书，并并以传真真或人工工传递的的方式通通知楼面面及财务务部门。申请获准后后，采购购部录入入组修改改供应商商档案信信息。申请如不获获准，应应与供应应商恢复

44、复正常交交易合作作。楼面人员办办理退货货采购部通知知楼面该该供应商商余款数数额，以以便于楼楼面退货货。楼面人员接接到清场场通知后后，将该该供应商商所有商商品办理理退货，请请参照本本公司的的退货货流程处处理。 4.4 对帐，最最后支付付货款财务部接到到清场通通知后，支支付该供供应商所所有货款款。财务部与供供应商进进行对帐帐。最后支付供供应商货货款。 供应商的评评估评估周期平均每三个个月进行行一次机会成本供应商的判判别生产商 vvs 代代理商直接进口 vs 地区代代理最小订单数数量价格竞争力力市场支持后勤配送支支持库存风险.供应商的选选择选择原则依据品类经经营角色色目标型品类类 - 尽可能能多的供

45、供应商常规型品类类 - 市场份份额占主主导地位位的供应应商季节性、偶偶发型品品类 - 市场场份额最最大的三三至五个个供应商商便利型品类类 - 利润较较高的供供应商依据品类经经营战略略带动客流量量 - 市场份份额最大大的三至至五个供供应商提高购物金金额 - 灵活活性高的的供应商商提高利润额额 - 利润较较高的供供应商或或广告支支持较多多的供应应商提高现金收收入 - 市场场份额占占主导地地位的供供应商刺激额外收收入 - 市场场份额占占主导地地位的供供应商提升超市形形象 - 特殊殊的、服服务较好好的供应应商保持超市经经营 - 稳定定性高、服服务好的的供应商商依据零售市市场经营营调查数数据供应商数量量

46、的控制制供应商数量量过多管理成本增增加销售分散，平平均购买买力下降降平均库存水水平上升升供应商数量量过少品种选择余余地减少少断货风险增增加大宗商品谈谈判控制制力下降降建立合理的的供应商商数量的的原则每个品类供供应商不不少于两两个，不不多于六六个每个供应商商至少提提供十个个以上的的单品总体超市建建立四至至六个大大型综合合供货商商每个供货商商的销售售份额不不应超过过整个品品类的660%建立后备供供应商制制度供应商分级级管理附件一。供应商清场场申请书书供应商编号供应商名称称品项数货号描述状态库存数量库存金额未付款帐期清场原因备注采购巡店采购巡店管管理程序序目的及适用用范围： 本本规定的的制定是是为了

47、采采购部门门能及时时了解商商品在门门店的陈陈列状况况，确保保商品的的销售机机会均等等，为分分析商品品销售状状况提供供依据。职责：21采购购部商品品组2111每周到到各门店店巡店一一次2122 按按巡店内内容，正正确填写写采购购部巡店店记录。巡店内容包括：新品上架、滞销品淘汰；快讯上架情况及正常商品的缺货情况及其它相关工作的沟通。2.1.33 对对商品未未到货和和删除品品未退货货部分协协助楼面面与供应应商联系系。汇总部分交交部门经经理，分分项明细细交楼面面经理解解决3. 要求求 采购主管管在规定定时间内内完成巡巡店内容容并正确确填写 采购购部巡店店记录3.1采购购主管及及时解决决和反馈馈巡店内内

48、容中的的问题3.2采购购经理监监督问题题解决情情况附：采购购部巡店店记录 采购部部巡店记记录日期：店号巡店人问题解决方案遗留问题障碍备注采购经理： 店店长（楼楼面经理理）：快讯一、管理（一）各门门店快讯讯由企划划部、采采购部统统一管理理、决定定品项与与数量。（二）采购购主管在在每期快快讯商品品讨论前前四天将将快讯企企划表（电电子表格格）交给给采购部部文员传传真至各各门店，由由各门店店主管/领班对对快讯商商品进行行市调，回回传采购购部，快快讯商品品经讨论论会通过过后，由由采购主主管最后后确定商商品企划划表，经经采购经经理审核核后交企企划部。（三）每期期快讯“前七后后八”的原则则进行备备货，在在促

49、销期期间内不不允许断断货；（四）每期期快讯结结束后第第二天上上交促销销总结表表；（五）各门门店快讯讯的制作作按实际际情况确确定；二、品项及及数量选选择（一）品项项数量：每期快快讯商品品总数量量由采购购经理制制定，其其中生鲜鲜占155%，食食品占335%，非非食占330%，服服饰占220%（注注；可根根据节日日做不同同的调整整）（二）商品品选择原原则1、惊爆商商品（1）非买买不可，民民生必需需品；（2）针对对性广，大大众便利利品；（3）产生生超低价价形象商商品；（4）知名名商标AA类品牌牌；（5）业绩绩排名课课前十名名畅销品品；（6）激发发竞争惊惊恐商品品；2、快报超超平商品品不买可惜，生生活需

50、求求品；满足品类齐齐全，一一次购足足需求；品牌可为AA类或B类；业绩排名课课前300名畅销销品；销售占比高高的商品品分类；三、价格（一）价格格原则1、惊爆商商品价格格：正常常商品售售价400%-550% 或或低于竞竞争店印印花/惊惊爆售价价1-33%；2、主题商商品价格格：低于于竞争店店促销售售价1-5%；3、其它商商品价格格：低于于竞争店店正常售售价3-5%；（二）价格格管理1、快讯促促销商品品定价由由采购经经理核准准；报总总经理审审核批准准。2、毛利和和惊爆商商品一般般不纳入入团购、（特特殊情况况须经门门店店长长审批）；3、平价商商品在库库存量不不影响正正常销售售前提下下，经门门店处长长同

51、意后后，可进进行团购购销售，但但不能再再做任何何折让；四、制作（一）快讯讯时间1、一周期期为100144天（根根据情况况更改）2、档期开开始按全全年度快快讯企划划时间，如如有变动动需总经经理批准准执行。3、月份商商品可定定时销售售。（二）快讯讯制作的的流程：五、下单及及到货（一）每期期DM开始始前七天天内把全全部快讯讯订单发发出。（二）每期期DM至少少提前三三天将DDM商品品送交各各门店。（三）DMM商品至至少原则则上可在在开始前前一周送送货；（四）要求求每期DDM商品品务必于于开始前前二天下下午2：00之之前全部部到位于于各门店店。（五）DMM开始前前二天下下午3：00各各店务必必及时向向采

52、购部部反馈即即将开始始的该期期DM到货货情况；如快讯讯开始还还没到货货的，每每种商品品对有关关人员的的处罚为为：采购购50元元，采购购主管330元，采采购经理理10元元；（六）DMM开始销销售后，补补货工作作由店面面负责完完成；（七）因采采购原因因引起DDM商品品第一天天缺货的的，每种种商品对对有关人人员的处处罚为：采购主主管500元，采采购主管管30元元，采购购经理110元；六、快讯前前工作的的重点1、认真做做促销协协议，避避免出现现错误。2、跟踪、确确认所有有快讯商商品到货货；3、总到货货异常，七、陈列（一）快讯讯商品各各门店必必需提供供端架或或地堆进进行陈列列；（二）端架架/地堆堆商品的

53、的陈列不不能超过过两种（特特殊商品品除外）；（三）促销销商品应应垂直陈陈列（特特殊情况况可因物物品大小小稍作改改动）。（四）端架架/地堆堆不能空空，如促促销商品品数量不不足以维维持陈列列面，应应立即补补货或更更换其它它的商品品；（五）营运运人员应应随时注注意架上上DM商品品的销量量，及时时补货，使使端架/地堆DDM商品品陈列饱饱满；（六）端架架/地堆堆陈列应应美观、活活泼，（七）整理理端架/地商品品是店内内员工责责任；八、快讯指指标考核核（一）广告告收入1、快讯费费用收取取标准为为：单品品2000元以上上。2、减免经经采购主主管、采采购经理理签字确确认生效效；3、收入达达成率1100%为合格格

54、，达成成率低于于1000%又没没经批准准的給予予采购550元罚罚款。（二）预估估业绩采购部及营营运部须须对快讯讯每个单单品填写写预估业业绩，并并做如下下规定：1、预估业业绩达成成率800 %以以上为合合格；2、预估业业绩达成成率600%880%需需写书面面报告，详详尽说明明理由，呈呈递采购购经理；3、预估业业绩达成成率600%以下下，将对对采购/营运主主管200元处罚罚；（三）校稿稿要求1、快讯必必须由采采购及主主管亲自自校稿并并签字；2、出错者者进行处处罚，处处罚标准准：采购购50元元/单品品，采购购主管330元/单品。第九节 促销促销概述促销定义：1.促销是是为提高高销售、宣宣传企业业形象

55、而而组织的的综合活活动，是是企业营营销战略略的重要要组成部部分。2.针对目目标顾客客，运用用各种积积极的方方式，吸吸引、刺刺激其购购买欲，以以增进销销售。3.促销目目的A.数字化化目标: 11、提高高销售额额30- 600%； 22、加快快商品周周转； 33、增加加来客数数； 44、增加加客单价价； 55 、清清理存货货加速资资金周转转；B. 软性性目标： 11、宣传传提升企企业形象象； 22、顾客客服务策策略，好好东西、好好牌子、好好价格、好好卖场、下下次再去去； 33、竞争争策略，与与对手抗抗衡以降降低其促促销活动动对本超超 市的影影响； 44、扩大大商圈范范围；促销计划的的制定1. 年度

56、度促销计计划2.每月促促销设计计3.DM海海报计促销活动的的策划7Rs策略略合适的顾客客合适的时间间合适的方式式合适的商品品合适的地点点合适的价格格合适的服务务促销商品的的选择（一）符合合主题，拉拉动部门门按照促销主主题和品品种要求求，选择择商品。每次全店促促销应包包括各部部门品项项，对与与主题活活动密切切相关的的部门可可适当增增加品种种。每个部门均均应有超超低价位位的商品品以点带带面（二）促销销商品的的选择应应符合超超市的特特点：高周转的商商品（高高购买金金额、高高购买频频率）；促销商品应应与主题题及顾客客日常消消费品为为主；以领导性品品牌为形形象，跟跟随性品品牌为主主力，补补充性品品牌做补

57、补充（22：4：4）；选择供应商商促销力力度较大大的产品品。多选择低价价优质商商品，尽尽量避免免选择单单价过高高或过低低的产品品，以加加强促销销效果。（量量贩包装装？组合合包装？）用季节性商商品、流流行性商商品、自自由品牌牌商品来来拉动毛毛利（三）注重重促销商商品的联联动性：应保证促销销商品价价格在促促销期间间的市场场竞争力力。注意促销商商品与高高毛利商商品的搭搭配： 例：促销商商品毛巾巾与浴镜镜、浴帘帘、浴帽帽的搭配配能带动部门门销售的的商品该商品应有有足够的的数量不选择负毛毛利商品品。营运建议，营营采讨论论，采购购决定示范：促销销商品的的选择 粮油油副食金龙鱼5LL菜籽色色拉油 433.5

58、00元/桶桶 （领领导品牌牌）四海5L调调和油，338.880元/桶 （跟跟随品牌牌）统一1000红烧牛牛肉方便便面1110g，11.055元/包包 ,223.776元/箱（224包/箱，平平均0.99元元/包）淘大黄豆酱酱油20000mml，赠赠4255ml酱酱油，99.6元元/桶圣厨四季刷刷肉火锅锅调料1120gg，1.72元元/ 盒盒促销商品的的陈列 促销商商品陈列列原则(醒目大大量关联联) 醒 目明确的标示示：指示示牌、PPOP鲜艳的色彩彩红黄黄蓝陈列道具新新颖别致致陈列位置突突出端架、堆堆头促销商品陈陈列原则则(醒目目大量关关联) 大量量足够的货量量让顾客产生生丰满（震震撼）的的感觉

59、随时补货不缺货促销商品陈陈列原则则(醒目目大量关关联) 关联以促销商品品拉动高高毛利商商品的销销售以促销商品品拉动部部门商品品的销售售以促销商品品拉动全全店商品品的销售售促销商品陈陈列方式式：集中式陈列列促销销区、33元区、促促销墙、主主题区量贩陈列满货货架陈列列、整箱箱陈列、整整车陈列列以促销商品品来带动动死角超市市寻宝亮点陈列拱门门、特殊殊陈列关联性陈列列 主题区区促销活动的的宣传宣传媒体的的选择媒体使用频率使用时机效果费用电视少开业/店庆庆/春节节/国庆庆短期效果好好高报纸少开业/店庆庆/春节节/国庆庆短期效果好好高电台少开业/店庆庆/春节节/国庆庆短期效果好好较高户外广告少开业/店庆庆

60、/春节节/国庆庆效果较好高DM多每期促销（每每月/季季）效果明显一般大海报多每期促销效果明显低卡通人物少开业/店庆庆/春节节/国庆庆效果明显低店内宣传多每期促销效果明显低POP的广广告特点点引导、提示示顾客购购物加强促销效效果促成顾客购购买营造卖场氛氛围价格牌商品说明标标签店内旗帜店内海报特殊说明POP的制制作要点点烘托店内热热烈气氛氛颜色醒目/鲜艳制作材料便便宜（KKT板）商品是主角角POP的文文案要点点简洁、易读读、易懂懂突出价格（红红色）不宜太乱文字不宜太太多巧用插图DM海报的的设计A、封面鲜明明地表现现主题，报报花的利利用B、封底促销销活动、服服务项目目、交通通、联系系方式B、品项总总