某企业管理建议书

1、PAGE PAGE 1 -贵 德 温 泉 宾 馆Gui DDe HHot Sprringg Hootell管理建议书MANAGGINGG PRROPOOSALL陕西新世纪纪酒店管管理有限限公司Shaannxi Neww Ceentuury Hottel Mannageemennt LLtd.目录概述行政管理计计划人事培训计计划销售计划采购计划财务管理计计划维修保养计计划青海省计委委领导：非常感谢聘聘请我们们陕西新新世纪酒酒店管理理公司咨咨询管理理贵德温温泉宾馆馆，通过过四个月月的咨询询管理及及对贵德德旅游市市场的调调查了解解，特提提出以下下宾馆今今后发展展的建议议。此外外，为了了使领导导们能对

2、对陕西新新世纪酒酒店管理理有限公公司有更更进一步步地认识识和了解解，请允允许本人人就公司司的情况况做一简简短介绍绍。陕西新世世纪酒店店管理有有限公司司（Shaaanxxi NNew Cennturry HHoteel MManaagemmentt Lttd.）是由中中信兴业业公司（北北京）所所属的西西安丝绸绸之路（喜喜来登）大大酒店有有限公司司投资兴兴办的一一家集酒酒店预开开业筹备备、酒店店管理、酒酒店咨询询管理、工工程咨询询/装修修、人员员培训的的专业酒酒店管理理公司。公公司于119988年6月月在西安安注册成成立，注注册资金金一百万万元人民民币。公公司拥有有销售、人人事培训训、财务务、工程

3、程、餐饮饮、客房房、前台台等各类类酒店专专业管理理人员近近百人，其其95%拥有大大专以上上文化程程度。所所有这些些管理人人员大都都有在喜喜来登（SSHERRATOON）、香香格里拉拉（SHHANGGRI - LLA）、假假日（HHOLIIDAYY INNN）、凯凯悦（HHYATTT）等等一流酒酒店工作作的丰富富经验。公司目前前在国内内已管理理3-55星级酒酒店7家家及1家家高尔夫夫俱乐部部。在谈谈酒店项项目遍及及呼和浩浩特（55星级）、武武汉（44星级）、汉汉中（44星级）、连连云港（33星级）、杨杨凌（33星级）。到到20001年底底，公司司管理项项目预计计超过110家。届届时，将将形成管管

4、理酒店店的连锁锁规模，为为今后战战略性的的市场推推广提供供了有利利的条件件。本公司借借鉴了业业主西安丝丝绸之路路（喜来来登）大大酒店有有限公司司所投资资的西安安喜来登登大酒店店（西北北地区第第一家五五星级饭饭店）十十年的经经营经验验并结合合在国内内所管理理的数家家3-55星级酒酒店的成成功经验验，已制制订出了了一套符符合中国国国情且且同时具具有国外外酒店管管理公司司先进管管理制度度及程序序的酒店店管理体体系，此此套体系系非常适适用于国国内3-5星级级酒店。我们对客户户提供的的承诺是是：为酒店创造造最大限限度的投投资回报报有计划的为为酒店培培养懂专专业、高高素质的的服务人人员为客人提供供高效、温

5、温馨的一一流服务务陕西新世纪纪酒店管管理有限限公司二00一年年六月二二十六日日行政管理计计划总经理负责宾馆的的日常行行政和业业务工作作。代表宾馆对对外处理理各种经经营业务务。战略性地制制定宾馆馆短期、长长期发展展规划及及策略。组织实施董董事会的的决议。制定年度经经营及费费用预算算并报董董事会审审批。负责年度经经营指标标的完成成。人事、培训训方面进行人员的的招聘。安排入职、宾宾馆礼仪仪、外语语及酒店店知识、工工作技能能等方面面的培训训。制订、完善善员工手手册。建立、完善善人事制制度，实实施宾馆馆的劳务务政策、工工资及福福利政策策。与当地有关关部门建建立沟通通渠道及及关系。加强本地区区员工的的法律

6、意意识及安安全意识识的培养养和教育育。销售方面增加有经验验、有一一定客户户群的销销售人员员（目前前销售力力量薄弱弱，包括括经理在在内共三三位员工工）。岗位专业培培训。建立、完善善部门规规章制度度及运作作程序。根据市场定定位，制制定价格格体系。进行市场调调研并根根据市场场计划进进行市场场宣传推推广活动动（此项项活动目目前基本本没有开开展）。宾馆宣传、推推广资料料的印制制。落实年度经经营指标标的完成成。工程方面配合“业主主”对有关关设备进进行调试试及宾馆馆设施设设备的维维修保养养。岗位专业培培训。建立、完善善本部门门的工作作规章制制度及程程序。餐饮方面岗位专业培培训。建立、完善善本部门门的工作作规

7、章制制度及程程序。制定所辖区区域的服服务收费费标准。落实宾馆经经营所需需的物品品供应及及储备。严格物料采采购制度度及成本本管理。财务方面增加专业财财务管理理人员。岗位培训。建立、完善善宾馆财财务、采采购制度度及程序序。配合宾馆服服务经营营部门进进行收费费标准的的制定及及审核。建立成本控控制方案案并严格格加以实实施。配合“业主主”完成宾宾馆固定定资产的的清点及及交接。配合“业主主”选择适适宜的宾宾馆电脑脑系统（主主要针对对财务管管理）客务方面在人事部门门的配合合下，完完成所需需工作岗岗位的人人员招聘聘并进行行岗位培培训建立、完善善本部门门的工作作规章制制度及程程序。制定所辖区区域的服服务收费费标

8、准。落实宾馆经经营所需需的物品品供应及及储备。对宾馆设施施、陈设设、家具具等提出出合理建建议并最最终按“业主”通过的的方案实实施。人事培训计计划新世纪酒店店管理有有限公司司的培训训特点、优优势面对竟争日日趋激烈烈的酒店店管理市市场，新新世纪酒酒店管理理有限公公司始终终把员工工培训视视为企业业发展的的根本。新新世纪重重视人才才，视人人力资源源为公司司最可宝宝贵的资资产。我我们清醒醒的认识识到科学学的、系系统的培培训是对对人力资资源的再再开发，是是对这笔笔宝贵资资产增值值保值的的必需手手段，也也是保证证员工工工作满意意度、获获得提升升的必要要条件。我我们的优优势有：具有系统、完完善的管管理培训训体

9、系具有规范的的服务标标准和程程序有经验的专专职培训训师资队队伍采用先进的的培训教教材、培培训设施施可安排骨干干员工在在我公司司辖下酒酒店进行行培训、深深造具有严格、科科学的培培训、人人事评估估标准重视对员工工的交叉叉培训，为为员工的的个人发发展提供供机会人事培训部部的职能能 确定人事招招聘计划划、编制制人事工工资预算算确定培训目目标组建培训机机构确定培训时时间、地地点 、受训训人员组织培训师师资编制详细的的培训实实施计划划制定培训要要求及培培训评估估标准严格纳新、淘淘汰人员员制度。目目前宾馆馆部分部部门经理理/员工工在工作作责任心心、专业业技能知知识、理理解、沟沟通、管管理能力力上距星星级宾馆

10、馆的要求求相差甚甚远贵德温泉宾宾馆员工工岗位级级别表（现现行）10级高中低总经理9级高中低副总经理8级高中低总经理助理理7级高中低财务总监、餐餐饮总监监、客务务总监、销销售总监监、人力力资源总总监、6级高中低行政总厨师师长销售、餐饮饮、前台台、客房房、人力力资源、工工程、财财务部经经理、工工会主席席5级高中低餐饮、前台台、客房房副经理理、销售售部客户户经理、人人事经理理、培训训经理、餐饮部各厨厨师长、总总会计师师、电脑脑房经理理成本控制经经理、中厨副厨4级高中低大堂副理、应应收信贷贷经理娱乐中心主主管、销销售客户户代表、培培训师、热热厨主管管、冷厨厨主管、酒酒吧主管管、行政政秘书车队队长、保保

11、安主管管、餐饮饮、客房房、前台台、工程程领班3级高中低前台接待、销销售部联联络员、热热厨领班班、冷厨厨领班、员员餐主管管、采购购员商务中心、库库管、人人事文员员、保安安员各部门秘书书2级高中低餐饮、客房房服务员员，工程程部技工工、收银银员、洗洗衣房服服务员、中中厅服务务员、司司机保龄球馆、游游泳馆、会会议中心心、洗浴浴中心、舞舞厅服务务员、行行李员客房做床员员、员餐餐服务员员、公卫卫、洗碗碗工1级高中低园林绿化人人员、门门卫员、公寓楼服务务员温泉宾馆工工资级别别表 单位位：人民民币圆级别基本工资1误餐补助2级别工资小计3=1+22岗位津贴4店龄5工资合计6=3+44+56级高39030420中

12、38030410低37030400805级高3503038060中3403037060低33030360604级高3103034040中3003033040低29030320403级高2703030030中2603029030低250302802级高2303026030中22030250低210302401级高19030220中18030210低17030200店龄工资依依照员工工入店时时间从110元到到60元元不等依照此工资资发放制制度每月月员工工工资总计计发放449，5500元元，其中中包括包包厨144，5000元。目前温泉宾宾馆经理理/员工工总人数数1366人，实实际在岗岗1266人，其

13、其余100人请产产假、长长期事假假、无故故旷工。按温泉宾馆馆的规模模及服务务设施情情况（包包括提供供客衣服服务及前前台电脑脑系统）正正常人员员编制应应控制在在1400-1550人。销售计划一综 述述概况贵德温泉宾宾馆是由由青海省省计委投投资兴建建的一家家3星级级涉外宾宾馆。宾宾馆位于于青海省省著名的的“梨乡”贵德县县境内的的黄河之之滨，距距省会西西宁1114公里里。宾馆馆占地550亩，建建筑面积积一万多多平方米米，宾馆馆内备有有豪华套套、标准准间700间，224小时时供应温温泉浴水水。馆内内设有各各类会议议室，贵贵宾室、宴宴会厅、大大小餐厅厅、舞厅厅、KTTV歌厅厅、棋牌牌室、洗洗浴中心心、美

14、国国宾士域域6道保保龄球馆馆，500米8泳泳道游泳泳馆及美美容美发发室、商商务中心心、小超超市等。同同时宾馆馆院内亭亭台楼阁阁，小桥桥流水，环环境优美美，提供供35-40车车位的停停车场。政治、经济济形势国内政治治形势稳稳定。政政府将继继续实施施鼓励投投资政策策,继续续扩大增增加经济济建设项项目。政政府在战战略上继继续给予予中西部部地区更更加优惠惠的经济济政策来来发展经经济。西西部大开开发将作作为“十.五五”国家经经济建设设的工作作重点,贵德温温泉宾馆馆将借助助这些有有利的条条件来发发展扩大大自己的的客源市市场。旅游贵德旅游业业仅仅进进入起步步阶段,通过每每年举办办梨花节节、物资资交流会会以及

15、“五一”“十一一”旅游黄黄金周已已经在青青海市场场上建立立起了一一定的知知名度。据据统计：今年五五一长假假期间，贵贵德县共共接待游游客5.6万人人(次),旅游游收入5504万万元,均均比去年年同期增增长了33倍.青青海省旅旅游局将将通过今今年“五一”期间游游客对青青海各旅旅游景点点及配套套设施集集中反映映的问题题进行整整改，如如交通运运输、旅旅游纪念念品开发发、景点点指示牌牌、公共共卫生间间等，各各大旅行行社也将将积极推推出几条条黄金旅旅游线路路如西宁宁青海海湖、西西宁塔尔寺寺、西宁宁坎布布拉国家家森林公公园等，这这些必将将带动贵贵德旅游游业的发发展。作作为贵德德县唯一一一家三三星级宾宾馆应通

16、通过积极极的公关关宣传推推广活动动树立起起宾馆的的良好形形象，应应积极争争取旅游游及会议议客源，提提高宾馆馆平均住住房率及及平均房房价，同同时采取取有竞争争力的公公司价格格来发展展我们的的商务客客户数量量，并且且对旅行行社采取取灵活的的价格政政策，利利用宾馆馆全新和和优良的的硬件及及一流的的服务来来增加市市场份额额。市场推广使使命通过有效的的市场推推广手段段,将贵贵德温泉泉宾馆定定位在以以旅游客客源为主主导, 会议/商务为为辅导，长长住客为为基础的的省内一一流宾馆馆。我们应充分分利用市市场资金金及设施施进行市市场开拓拓及活动动,抓住住每个市市场机遇遇，取得得较高的的市场占占有率并并争取最最大的

17、收收入。应应通过集集中内部部力量和和我们的的产品去去取悦我我们的顾顾客力争争使顾客客感到物物有所值值而最终终达到宾宾馆所制制定的经经营目标标.销售部将发发掘有潜潜力的销销售人员员,通过过行之有有效的培培训手段段来提高高他们的的业务能能力，在在为宾馆馆的发展展服务的的同时为为其创造造一个职职业发展展的方向向.三. 市场场审核1.市场分分类识别别旅游团队随着贵德旅旅游业的的发展,越来越越多的国国内游客客来贵德德观光旅旅游。主主要客源源/地区区为西宁宁、海南南洲及贵贵德周边边县市。我我们应通通过提高高服务水水平以及及给旅行行社有竞竞争力的的价格并并有针对对性的广广告宣传传和地区区销售推推广，来来增加

18、我我们的竞竞争力及及市场占占有率。会议贵德以它温温和的气气候、优优美的风风景将成成为省内内举办各各种大、中中型会议议的最佳佳选择地地点，温温泉宾馆馆以其较较完善的的会议配配套设施施将成为为会议举举办者的的首选场场所。进进行会议议市场的的推广是是必不可可少的。我我们应采采取灵活活的会议议价格及及宾馆娱娱乐设施施套价，尽尽可能多多地增加加会议市市场的收收入。休闲/渡假假散客中国已实行行一周55天工作作制，为为国内居居民利用用周末外外出渡假假提供了了条件。我我们应通通过加大大在西宁宁市的公公关宣传传力度，通通过旅行行社的宣宣传，来来吸引这这类客人人来宾馆馆入住。同同时考虑虑推广周周末包价价，吸引引当

19、地居居民的入入住。商务散客随着对外经经济,文文化交流流的发展展,来贵贵德经商商,投资资的政府府单位及及企业、个个人越来来越多,并且随随着西部部大开发发的实施施，将会会为宾馆馆业带来来潜在的的生意机机会。我我们应通通过培训训大力提提高我们们的服务务水准及及服务技技能努力力为顾客客提供个个性化服服务，适适当地添添加商务务设施并并积极推推广商务务客房，增增加我们们的商务务市场占占有率。当地宴会这类市场将将以政府府单位/企业及及婚宴推推广为主主。我们们应根据据当地的的消费情情况制定定出极具具竞争力力的会议议及婚宴宴菜单，提提高服务务水准，降降低成本本，提高高宴会收收入。当地餐饮首先应充分分调查当当地的

20、餐餐饮消费费市场及及消费者者心理，对对宾馆的的餐饮及及娱乐消消费进行行定位。中中餐应以以地方风风味餐为为主，餐餐厅菜单单应灵活活多样（兼兼顾高、中中、低档档），在在餐饮促促销方面面，应结结合当地地情况及及贵德传传统节日日如梨花花节、五五一节、六六月会、七七一、国国庆节、元元旦等作作为卖点点，不断断地推出出各种餐餐饮活动动来吸引引各个层层次的消消费者，从从而逐渐渐树立起起宾馆在在当地的的知名度度。2.温泉宾宾馆长处处,弱点点,机遇遇及潜在在的威胁胁S.WW.O.T长处较好的地理理环境（自自然风光光、扎仓仓温泉）喜来登(SSherratoon)管管理运做做模式目前在贵德德县是最最好的也也是唯一一一

21、家三三星级宾宾馆较完善的服服务配套套设施业主公司在在当地有有较广泛泛的社会会关系基基础弱点周边道路交交通不好好，距西西宁市较较远对旅旅游观光光客人不不太方便便新员工较多多,缺乏乏熟练服服务技能能在省内知名名度仍未未建立起起来旅游客源对对宾馆还还未建立立起足够够的信心心三星级宾馆馆配套设设施不够够完善本地区人才才缺乏，员员工普遍遍文化程程度较低低本地区商品品物资缺缺乏，严严重影响响宾馆采采购效率率、质量量及成本本机遇贵德地区经经济、对对外交流流及旅游游业的发发展, 有助于于宾馆的的发展西部大开发发的战略略实施将将给贵德德的宾馆馆业带来来新的契契机西宁贵贵德的高高速公路路建设将将在20005年年完

22、成潜在的威胁胁贵德这块潜潜在的旅旅游市场场，不久久的将来来会有一一些同等等条件甚甚至更高高的宾馆馆饭店陆陆续建成成开业，将将会在一一定程度度上抢占占现有的的市场份份额。国家对政府府，国有有企业公公款消费费的严格格控制,不利于于宾馆餐餐饮/宴宴会生意意。 市场推广广目标,策略及及方法1. 目标标通过与其他他服务部部门的配配合及广广泛的市市场推销销手段,使贵德德温泉宾宾馆逐步步成为青青海省三三星级酒酒店中知知名度最最高,最最具档次次的宾馆馆。2. 推广广策略及及方法策略逐步完善宾宾馆的设设施和条条件,给给客人提提供一个个良好的的宾馆环环境。同同时,根根据市场场情况,制定合合适的房房间价格格，在发发

23、展旅游游客源的的同时,加强其其他客源源市场的的销售,从而增增加宾馆馆的综合合收入。方法旅游团队与省内及国国内旅行行社建立立直接联联系渠道道,将宾宾馆的介介绍、价价格及有有关资料料发给主主要客源源省、市市、地区区的旅行行社在西宁市长长期设一一位销售售代表负负责宾馆馆在西宁宁的全面面销售工工作加强对旅行行社的销销售力度度,通过过销售拜拜访将宾宾馆的介介绍,价价格及有有关包价价介绍给给旅行社社,通过过他们将将宾馆尽尽快推向向市场.在青海电视视台气象象预报中中插播片片头广告告及在西西宁机场场设立广广告牌以以扩大宾宾馆知名名度.加强在外地地旅行社社的销售售力度,推广我我们的宾宾馆有选择地参参加国内内、省

24、内内有影响响力的旅旅游交易易会.（温温泉宾馆馆今年将将参加6月26日日-288日在西西宁举办办的省内内首届旅旅游博览览会）在旅行社的的宣传册册上刊登登我们宾宾馆的宣宣传广告告与旅行社联联系,组组织旅行行社代理理商考察察团来宾宾馆考察察休闲/渡假假散客在当地报纸纸上做宣宣传广告告针对散客市市场制定定周末包包价含西西宁贵德往往返接送送、住房房、早餐餐及旅游游等在贵德西宁共和贵南湟中公公共汽车车站设立立站牌广广告会议制定针对会会议的住住房、餐餐饮及会会议室价价格印制会议价价格宣传传册加强与当地地公司,政府机机关会议议组织者者的销售售联系,推广我我们的会会议设施施邀请当地会会议组织织者考察察宾馆,增进

25、了了解建立会议组组织者的的客户档档案(AACCOOUNTT DAATA BASSE),定期进进行销售售拜访商务散客加强在西宁宁商务特特别是合合资、私私人企业业的销售售拜访力力度及频频率通过信函的的方式将将宾馆的的资料寄寄给西宁宁、兰州州等地的的国内大大公司、企企业。考虑在宾馆馆客房内内的电视视提供国国际卫星星电视频频道, 如Sttar Spoortss, CCNN, ESSPN, Chhannnel V, Phhoennix, NHHK, HBOO等.在商务中心心提供上上网服务务。3.客房操操做策略略及方法法策略提高宾馆的的服务设设施及服服务水平平(达到到三星级级酒店水水准),使之更更好的为为

26、客人服服务, 利用任任何机会会增加宾宾馆收入入。方法通过培训,提高服服务人员员的业务务水平及及服务技技能制定标准化化服务程程序,达达到三星星级酒店店服务水水准制定客房设设施维修修保养计计划并加加以实施施以提高高设备使使用寿命命根据市场情情况及时时调整价价格如周周日、周周一、二二、三推推低价，周周四、五五、六推推高价，黄黄金周不不降价及及顾客付付门市价价入住可可享受部部分娱乐乐设施优优惠，带带动其他他收入增增加，使使每天客客房收入入做到最最大限值值（Yiieldd Maanaggemeent）制定程序严严格控制制免费房房、打折折房及付付款信用用不好单单位的入入住对长期支持持宾馆的的单位负负责人、

27、个个人发放放贵宾卡卡，享受受优惠折折扣吸引引回头客客在前台、客客房设置置顾客意意见表，根根据顾客客的意见见反馈及及时了解解自身的的不足及及掌握顾顾客的需需求变化化，迅速速调整经经营策略略制定员工销销售奖励励政策，培培养全员员销售意意识（已已开展）根据实际生生意情况况配备员员工并合合理使用用员工,使每人人人尽其其责.根根据季节节,增减减季节工工、临时时工采取有关程程序规定定,将客客人的投投诉率降降至最低低限度制定物品领领用程序序,降低低损耗开展微笑礼礼貌竞赛赛活动4.餐饮操操做策略略及方法法策略增加服务项项目,提提供一流流的服务务给客人人.提高高宾馆的的综合服服务能力力,创造造机会增增加宾馆馆的

28、收入入。方法对餐饮人员员进行系系统的理理论及实实践培训训（包括括餐饮服服务，菜菜单知识识，酒水水知识，宾宾馆英语语及礼仪仪知识等等）根据市场定定位，完完善餐饮饮及娱乐乐的服务务项目及及价格根据当地的的餐饮消消费情况况，制定定定期的的餐饮活活动计划划表通过不断培培训,提提高服务务人员的的业务水水平及服服务技能能, 使使之达到到并超过过3星级级酒店的的服务要要求严格管理物物品采购购及库存存，在增增加收入入的同时时，力行行节约，控控制成本本。宾馆馆餐饮综综合成本本已从去去年的778%降降到目前前的555%。及时跟踪并并落实客客人的投投诉情况况并用以以培训员员工，争争取将客客人的投投诉率降降至最低低限

29、度开展微笑礼礼貌竞赛赛活动并并对优秀秀员工给给予奖励励根据宾馆需需要，制制定长期期的培训训方案,尽快培培养出一一批多面面手的服服务人员员.为旅游团队队制定餐餐饮菜单单及价格格利用今年中中秋节和和国庆节节在同一一天的机机会搞好好宣传工工作，制制做月饼饼礼盒向向大企业业、事业业机关推推销，树树立宾馆馆的企业业形象民族餐厅在在菜品上上要做的的更有特特色，做做到人无无我有，人人有我新新，人新新我特，人人特我廉廉等，如如按月/季度推推出烧烤烤节、药药膳/黄黄河鱼火火锅、活活羊全吃吃等。民民族餐厅厅消费到到一定数数额便可可得到宾宾馆赠送送的小礼礼品（客客人必须须是现金金支付）同同时严格格控制成成本。民族风

30、情园园应是宾宾馆新的的经济增增长点，但但由于今今年是匆匆忙开业业，很多多准备工工作做的的不充分分。鉴于于去年成成本过高高问题，今今年在标标准餐的的配备和和分配上上及采购购方面和和财务管管理上应应按标准准程序严严格控制制并选用用责任心心强有经经验的员员工管理理。民族族风情园园应在它它的特色色经营如如餐厅民民族装饰饰、员工工民族服服装、举举办民族族歌舞活活动、销销售民族族旅游产产品上做做文章。5其他娱娱乐设施施建立会员制制制度在宾馆大厅厅做广告告宣传牌牌并定期期更换活活动内容容定期举办活活动如保保龄球一一次打够够5局(现付)宾馆赠赠送1局局,每年年举办县县/州/市保龄龄球比赛赛.游泳泳馆可办办理月

31、票票制度。这这些活动动不仅为为宾馆增增加了收收入同时时起到了了对宾馆馆的宣传传作用.舞厅建议对对外承包包.因经经营舞厅厅需具备备一定的的客源,管理者者需有着着广泛的的社会关关系,顾顾客经常常提出特特殊服务务的要求求而星级级宾馆根根本无法法做到.星级宾宾80%以上的的舞厅是是对外承承包.舞舞厅生意意的兴旺旺也必将将带动客客房/餐餐饮等宾宾馆其他他服务设设施的使使用.6. 销售售人员的的招聘与与培训目前宾馆销销售人员员3名，销销售工作作基本没没有开展展。需增增加3名名销售人人员，其其中包括括1名销销售代表表常驻西西宁岗位职责培培训标准程序培培训宾馆内各部部门的交交叉培训训7.参考表表格2000年年

32、3-66月与220011年同期期宾馆收收入对比比表 单单位: 人民民币元 月份收入部门3月份4月份5月份6月份年份20002001200020012000200120002001客房收入24,288598,688532,1337145,997797,8229182,223894,9334155,4473梨花厅16,500153,877810,666799,333827,488069,555757,877766,9551民族餐厅16,355616,27746,513312,9334风情园1,788816,722354,799417,400345,4222保龄球馆13,222219,044330,

33、211819,9002游泳馆13,844224,855439,666129,2003舞厅3,51339098,07669169,16667007,2455会议室1,70003,60005,54001,28226504,60661,4000美容美发345538587145283棋牌室6761,93001,6700901,8800停车场101809363601,1522750880530商务中心2,1088洗浴中心9,40228,8655总计42,4996206,440546,4337321,9930145,3382405,2206176,6635350,0088住房率无记录432%无记录481%

34、无记录505%无记录46.3%平均房价105332139882171992154.885温泉宾馆销销售保本本点客房月保本本销售量量为4220（间间）客房月保本本出租率率为200%, 平均房房价1440元.餐饮（包括括娱乐）月月保本销销售额为为1577,5556元.宾馆月保本本销售额额为2116,3356元元, 年年保本销销售额为为2,5596,2722元.以上数字根根据宾馆馆目前每每月固定定成本(固定资资产折旧旧、房产产税、能能源费、员员工工资资、低值值易耗品品摊销)及变动动成本（客客房客用用品、洗洗涤费、餐餐饮成本本）计算得出。采购计划一.采购准准备工作作及程序序1.宾馆财财务部制制定酒店店

35、采购及及收货程程序，经经管理层层批准后后下达到到各部门门，确保保各部门门按制度度及要求求进行采采购；2.各部门门经理制制定月/年度部部门的采采购计划划，提交交采购部部（采购购单上须须注明采采购内容容、数量量、特殊殊要求及及预计的的到货时时间等）；3.采购部部经理及及下属将将各部门门的采购购计划进进行分类类、核实实，确保保掌握每每张采购购单上的的各项采采购要求求；4.采购部部前期对对市场进进行考察察，同时时可以采采取广告告招标方方式，迅迅速收集集各方面面供应商商资料；5.采购部部对收集集到的供供应商资资料进行行筛选（采采取面谈谈，看样样，到供供应商公公司走访访等形式式）；6.根据采采购要求求，联

36、系系相关的的供应商商，洽谈谈采购事事宜并索索取正式式报价（到到货时间间长的货货物应优优先安排排采购）；7.采购部部各负责责人员比比较供应应商报价价，核实实报价中中的各项项内容（确确保在同同等条件件下进行行比较）；8.采购部部经理及及相关人人员与选选中的供供应商进进行最后后洽谈，确确保价格格的最合合理性。与选中的供供应商签签定合同同（注意意审核合合同书上上的各项项条款）；9采购部部准备相相关的采采购单或或定单，提提交宾馆馆管理层层审批；（须附附上各供供应商的报价单，资资料及选选中供应应商的合合同书）10经管管理层审审核批准准后的采采购单返返回至采采购部，由由采购部部实施采采购；11采购购部保持持

37、与各部部门的密密切联系系，随时时通知各各部门所所采购项项目的到到货时间间及相关内容以以便各部部门进行行工作安安排；12采购购部各负负责人员员密切跟跟踪各项项目的采采购情况况，随时时将部门门，供应应商等方方面的有关情况况进行沟沟通，确确保如期期按要求求完成采采购任务务。采购部及采采购工作作的制度度要求1.任何采采购人员员应严格格遵守酒酒店制定定的采购购制度及及采购程程序；2.按照宾宾馆财务务规定，完完善采购购部及相相关部门门的备用用金制度度；3.坚持物物品的验验收、把把关制度度；（采采购经理理,成本本控制及及相关人人员经常常性抽查查）4.任何物物品的采采购应遵遵照货比比三家或或多家原原则；（同同

38、等条件件下的三三家报价价原则）5.大宗或或特定物物品的采采购应坚坚持从厂厂家或一一级代理理商进货货原则；6.大宗或或特定物物品的采采购应坚坚持与供供应商签签定合同同的制度度（尤其其应注意意售后服服务、保保修期、保保证金等等条款）7.采购部部人员应应严格执执行宾馆馆制定的的现金采采购制度度；8.采购工工作中应应遵照先先急后缓缓原则，确确保酒店店各部门门的正常常运转；9.在市场场条件允允许的情情况下，物物品的采采购应坚坚持收取取发票制制度；10酒店店物品的的采购应应坚持以以国内物物品替代代国外用用品的原原则；11采购购部经理理及相关关人员应应坚持进进行定期期的市场场调查制制度；12对选选定作为为宾

39、馆长长期供货货的供应应商应坚坚持进行行定期审审核筛选选制度；13对任任何为酒酒店供货货（尤其其是餐饮饮方面）的的供应商商应坚持持收取其其合法及及相关证证件的制度；（其物物品符合合当地卫卫生，动动检等政政府部门门的法律律规定） 贵德温泉宾宾馆所需需购买设设备及物物品（按按三星级级酒店要要求）客房及前台台 物 品 名名 称 数 量单价（元） 总计（元元） 备 注注卫生间电话话67部 1000.0006700.00吹风机67部 1155.0007705.00晾衣绳盒67个 60.004020.00体重秤 *9个 80.00720.000限套房及婚婚房、情情侣房面巾纸盒67个 60.004020.00

40、低口杯250个 4.0001000.00冰桶9个 30.00270.000限套房、婚婚房、情情侣房卫生间放大大镜7个 70.00490.000限套房卫生间电源源插座无无标识电电压标签签67套 2.000134.000卫生间换不不锈钢地地漏下水水口67个 5.000335.000卫生间门后后安装挂挂衣钩67个 15.001005.00门底下部安安装门碰碰67个 25.001675.00房门需有请请即打扫扫和请勿勿打扰的的牌子 *各70个 8.0001120.00热水器 *70个 1633.000114100.000糖缸70个 15.001050.00放茶及咖啡啡配品记事本70本 2.000140

41、.000放在电话下下，客人人记录事事情送餐单及早早餐卡各70张 2.000280.000毛巾浴袍 *60件 1088.0006480.00套房及桑拿拿浴室配配备立式衣架7个 8000.0005600.00套房洗衣夹70个 8.000560.000放干、湿洗洗衣单、洗洗衣架擦鞋筐70个 12.00840.000壁柜内尺寸寸位置太太小，需需改变内内部空间间，配合合适的西西服架西服架4000个，裤架3000个 8.000西：36000.000裤：24000.000套房卧室加加一部电电话7台 2600.0001820.00套房补充保保险柜7个 10000.0007000.00套房需添加加爽身粉粉、指甲

42、甲挫、棉棉棒、洗洗衣粉、润润肤油各50个 3.000750.000服务指南及及购物袋袋需提高高印刷质质量拖鞋（毛巾巾）400双3.651460.00壁柜门安装装门把手手70套 15.001050.00安装镜前灯灯67个 20.001340.00电视机转盘盘67套 1055.0007035.00房间铺地毯毯63间 60000.0003780000.000客房走廊需需铺地毯毯4层7000.00280000.000大床单 *100条 80.008000.00小床单 *500条 60.00300000.000枕头150个 60.009000.00婴儿加床2个 8000.0001600.00外借物品：吹

43、风机机 *8个 1155.000920.000接线板 *15个 60.00900.000熨衣板加熨熨斗5套 1500.000750.000多项插头 *15个 40.00600.000服务员工作作车4辆 12000.0004800.00吸尘器4台 30000.000120000.000榨水车4辆 8000.0003200.00万用清洁剂剂（清洁洁面盆及及浴缸） *2箱/每月月360.000720.000康洁（清洁洁马桶） *2箱/每月月360.000720.000静电除尘水水（推大大堂石材材地面）*1箱/每月月900.000900.000高速喷磨地地平保养养蜡（保保养地面面配合抛抛光机使使用）1

44、箱/每月月560.000560.000玻璃清（清清洁玻璃璃使用）1箱/每月月360.000360.000洗手液（供供客厕给给客人洗洗手）*1箱/每月月300.000300.000客厕喷香剂剂（客厕厕内安装装，调节节客厕内内气味） *12个150.0001800.00喷香剂24个/每每月42.0001008.00玻璃刮（玻玻璃上水水器，玻玻璃伸缩缩杆）各4套405.0001620.00尘推杆、尘尘推4套280.0002240.00告示牌（请请勿使用用及小心心地滑）各10个40.000800.000洗地机8371.008371.00吸水机4000.004000.00高速抛光机机各1台100000.

45、000100000.000洗地机需配配洗地刷刷、地毯毯刷水箱箱高速抛光机机需配针针盒及抛抛光垫4盒378.0001512.00剪草机 1台5000.005000.00修剪植物的的剪刀4把80.000320.000人字型不锈锈钢梯子子1个 (22米)104.000104.000公共卫生间间需安装装大卷卫卫生纸 *男卫生间烟烟缸 *80卷/每每月16个卫：28.00烟：15.00卫：16000.000烟：2400.000消毒柜1台580.000580.000消毒客房杯杯具洗衣房需大烫机（熨熨床单及及台布、餐巾等） *1台800000.000800000.000干熨机、湿湿熨机、手手熨台1台4000

46、00.000400000.000布草架4个1000.004000.00布草车2个1500.003000.00客衣架（长长）2个800.0001600.00客衣筐20个20.000400.000打号机1台300000.000300000.000打号带1袋650.000650.000墨带1盒1000.001000.00检查客衣分分检桌1个600.000600.000套衣袋100个2.00200.000中号套衣袋袋100个1.50150.000叠衬衣纸板板100张2.00200.000药品类SA碱（洗洗重污台台布、口口布、工工服）1桶/每月月300.000300.000液体乳化剂剂（具有有乳化、分分

47、解油污污）1加仑/每每月527.000131.775织物柔顺剂剂（被洗洗物的纤纤维富有有蓬松感感、抗静静电）2桶/每月月1090.00/25gg1090.00 浆粉（能使使织物挺挺阔、光光滑，减减少污垢垢对织物物浸透）1桶/每月月290.000/225g290.000通用洗衣粉粉（适用用于洗床床单、毛毛巾）1桶/每月月390.000/225g390.000生物洗衣粉粉（弱碱碱性洗衣衣粉，用用于洗客客衣）1桶/每月月450.000/225g450.000强力洗衣粉粉（足强强力合成成洗衣粉粉，洗重重污的巾巾类）1桶/每月月482.000/225g482.000干洗皂类（干干洗机内内使用）半桶/每月

48、月3500.00/桶1750.00各种特殊去去渍剂（干干性、湿湿性、蛋蛋白去渍渍，湿性性溶剂、雾雾化去渍渍剂）各半瓶/每每月380.000/套套380.000大厅大门内放除除尘垫 *2块1800 .0003600.00下雨天放棉棉制垫2块1800.003600.00放一个书报报架 *1个300.000300.000大厅卫生间间需改一一个残疾疾人卫生生间男女各1个个5000.00100000.000大厅安装磁磁卡电话话2部1800.003600.00雨伞架（带带锁）2个800.0001600.00铜制指示牌牌（可随随时更换换里面内内容） *3个1200.003600.00通向保龄球球馆和游游泳馆

49、需需做一个个大的广广告灯箱箱1个3000.003000.00大厅内有一一个介绍绍宾馆各各项设施施的广告告牌1个6800.006800.00大厅及公共共区域需需增加装装饰画120000.000铜柱隔断围围拦6个572.0003432.00各服务区域域标识牌牌（带中中英文）前前台需两两个带底底座的15个400.0006000.00前台存放客人各各种档案案的文件件柜1个1700.001700.00客用保险柜柜（有一一个母钥钥匙配合合客人钥钥匙打开开的保险险柜）1个360000.000360000.000行李车2辆1800.003600.00氧气瓶1个1800.001800.00单架1个700.000

50、700.000残疾人车1辆800.000800.000计算机管理理系统（内内容包括括：帐目目管理、数数据查找找、客史史档案、房房间预订订、信息息问讯、统统计报表表、控制制房态、帐帐单规范范）3000000.0003000000.000硬件+软件件安全监控系系统2000000.0002000000.000前台电话成成控交换换机需增增加电话话叫醒服服务购买一些邮邮票，增增加为客客人邮寄寄服务，验验钞器 *2个192.000384.000叫铃1个50.00050.000带纸卷的计计算器2个480.000960.000天枰秤1台200.000200.000雨伞需带棍棍15把18.000270.000商

51、务中心传真机1台6500.006500.00电话机（修修建封闭闭电话亭亭，开通通国际、国国内电话话）3间5000.00150000.000休息厅（沙沙发、双双座一个个、单座座2个）1套5000.005000.00茶几1张800.000800.000电视机1台3000.003000.00烧水器1台700.000700.000报刊架可放放宣传品品，书报报、画刊刊等）1个1800.001800.00游泳池水龟1个160000.000160000.000清除游泳池池赃物测量水温的的温度计计1个120.000120.000更换更衣柜柜上的锁锁80个8.00640.000买放拖鞋的的鞋架男男女各1个80.

52、000160.000买一套儿童童塑料滑滑梯1套8000.008000.00需放置一个个酒架或或冰柜，给给客人出出售饮料料1个2500.002500.00保龄球馆安排在进门门处放置置一排换换鞋的座座位 *5个400.000400.000保龄球馆及及游泳池池外休息息处放一一个书报报刊架1个300.000300.000宴会厅需在宴会厅厅附近区区域改建建一个衣衣帽间100000.000100000.000投影仪加屏屏幕1套200000.000200000.000调音设备1台200000.000200000.000无线话筒2个800.0001600.00铝合金支架架的白板板1个500.000500.00

53、0美容室：需配一台消消毒柜（消消毒刀具具、梳子子、工具具等）1台580.000580.000健身房：可选购如下下产品： 跑步器1台400000.000400000.000自行车2辆180000.000360000.000登山器1台200000.000200000.000划船器1台8000.008000.00组合器械1组100000.000100000.000杠铃一付1套8000.008000.00房间可铺地地毯或木木地板，墙墙的一面面可设计计镜面100000.000100000.000总计:人民民币1,6199,1993.77元餐 饮 部部 物物 品 名 称称 数 量量单位 单 价价 合 计计

54、 备 注注餐饮部所需需物品餐厅台布（红、白白）(22402400) 300条74.800224400.000口布（红、白白）(55151) 800条5.104080.00小方巾 *200条1.20240.000宴会桌（11.82米）5张500.0002500.00软包宴会椅椅子 *50个30.0001500.00餐厅装饰字字画56张160.0008960.00筷勺一体架架（银器器）50个50.0002500.00长把勺（银银器）50个30.0001500.00多味碟 *50个1.5075.000宴会垫盘 *50个30.0001500.00垫花 *2000张0.10200.000洗手盅（银银或透

55、明明玻璃）*50个55.7332786.50碗垫（银）50个55.7332786.50暖酒器50个11.755587.550鱼翅碗（银银）50个40.1992009.50主食刀 *100个10.0001000.00主食叉 *100个10.0001000.00水果刀 *100个10.0001000.00水果叉 *100个10.0001000.00铺地毯500m280.000400000.000衣架 *4个30.000120.000长把大银勺勺50把8.00400.000台裙15米米 *2条700.0001400.00台裙8米 *5条380.0001900.00餐厅名牌营营业时间间牌（宴宴会厅、中

56、中餐厅、大大堂酒吧吧、民族族餐厅）4块360.0001440.00宴会客人姓姓名卡2000个0.13260.000菜单50套18.000900.000领位台4个300.0001200.00麦克风4个28.000112.000包间用餐厅服装(三种)12套280.0003360.00卫生牙签（二二支装） *500盒18.0009000.00碗柜10个360.0003600.00果蓝 *20个26.000520.000客人意见卡卡1000张0.30300.000抓花布（红红、银） *70米38.0002660.00银烛台(单单臂)10个69.666696.660银烛台(三三臂)5个150.99375

57、4.665有勾汤勺5把26.644133.22银毛巾篮及及夹10套370.6633706.30长方形防滑滑托盘20个122.2222444.4椅套 *200套38.0007600.00果盘（银）大2个,中中4个个41.822250.992自助餐汤锅锅4个125.666502.664酒吧制冰机1台9000.009000.00冰桶5个160.000800.000冰桶架5个160.000800.000冰夹5个13.00065.000盅司杯2个47.85595.700碎冰机1台3290.593290.59鸡尾酒摇盅盅3个108.112324.336鸡尾酒杯30个15.000450.000香槟杯150个

58、30.0004500.00笛形香槟杯杯70个40.0002800.00古典杯30个8.00240.000雪梨酒杯30个20.000600.000白兰地杯30个20.000600.000餐后酒杯50个15.000750.000啤酒杯3箱8.001728.00茅台酒杯100个1.00100.000搅棒200个1.00200.000酒蓝（银器器）5个75.477377.335酒水单20本28.000560.000水杯2箱0.80115.220展示台8000.008000.00带挂杯架吧台8000.008000.00吧椅10个40.000400.000展示冰柜2个3000.006000.00蜡烛杯 *

59、20个0.6030.000酒吧装饰品品4000.004000.00蛋糕托2个150.000300.000咖啡壶3只85.000255.000面包黄油碟碟20个2.0040.000红葡萄酒杯杯50个15.000750.000白葡萄酒杯杯50个10.000500.000黄油叉20把8.00160.000黄油刀20把8.00160.000调酒杯5个56.411282.005钢酒杯20个9.77195.440吧勺10把23.511235.110吧刀5把47.011235.005咖啡杯200个7.001400.00咖啡杯垫200个7.001400.00咖啡勺200把7.501500.00滤冰器5个61.

60、111305.555葡萄酒架5只85.000425.000咖啡机1台1567.361567.36厨房防滑垫 (有孔型型) *30800.000800.00084消毒液液 *100瓶4.00400.000冷荤卫生手手套 *1000付1.001000.00固体酒精 *500个3.801900.00木柄苹果去去心刀 *2把56.244112.448配菜碟（金金属） *20个4.5090.000柠檬刮皮刀刀3把63.155189.445冰柜1台7000.007000.00面包刀 *2把60.188120.336保鲜冰箱1台2880.002880.00钢精锅（大大）*1个74.00074.000小擀杖