海参的营养价值

1、7/7海参的营养价值TOC o 1-3 u YPERLNK loc3124 海参的营养价值 PAER _c314241 HYPERIK l _594 关于海参 PAGEREF19594 1 HYELIN l Tc12 食补功效 PAGERF _Toc18257 2 HYPRLIKlToc250海参功能 PAGEEF _Toc2459 3 HYERLIN l _To124 一、生命的保鲜剂(健脑、益智、长寿之神) EE _Tc1248 3HYPERLIKl _Tc463 二、海洋伟哥AGEREF_Toc453 HYPRLNK _o866 三、糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓患者的理想食疗 AGER

2、EF Toc646 3 YRLINK _Toc127 四、抗癌灵丹 GERF _oc192 4 YPERINK _To26880五、孕妇的理想补品AGRF _To26880 4 HYERIN l oc68 六、手术患者的最佳补品 PGEREF _oc887 4YPERLN l _Toc1658 七、冬天进补，春天打虎 PAGEREF _Tc1368 4 HYPERINK l _Toc733 营养价值 PAGEEF_T7353 4 HYPRNK l _Tc1494海参的食疗范围： AGEEF_oc1149 5HYPERLN _Toc08 现代医学认为： PGEF _o084 5 HYPELNKl

3、 _Tc26295海参食用宜忌 GREFTc26295 6 HYPERLIK _oc8 海参与食物的相宜 AGEREF_Toc6683 6 HPRLNK l _Toc936 海参与食物的相克 PGEREF T9336 6 HYPERN l_c18643 海参与疾病的相宜 PAGRF _Toc843 HYPERLNKl Toc382 海参与疾病的相克 PGEREF To1638 6 HYPELINK l_o25114其它注意事项：PAGEREF_oc2114 关于海参海参为棘皮动物，身体略呈圆柱形，柔软,口和肛门在身体两端，口的周围有触手。海参生活在海底，吃各种小动物和海藻。海参种类很多，常见的

4、有海参、乌参、梅花参等,营养极其丰富。海参全世界有11多种，能食用的仅有0余种，其中海参的营养与经济价值最高。特别是我国北方浅海(水深0米以下为浅海)海域生长的海参，含人体所需的活 性物质和微量元素最丰富,海参-海参之王,已是大家公认的最佳滋补品之一。但是目前有些食用者和饭店缺乏对食用海参的了解，在烹饪加工时把营养丰富的海参真皮结缔组织的体壁内腔膜和真皮结缔组织内腺管（民间俗称海参里子和筋）-富含海参酸性黏多糖、皂甙海参素酸核及18种氨基酸等活性物质，还有硒、锌、铜、锰等 30多种微量元素给扔掉了，这实在是太可惜了。海参还有补益养生功效,营养学家建议,一般消费者可以分春、秋季食用海参,有条件的

5、四季食用则更佳。而健康状况欠佳者,应经常食用海参，特别是在早餐前空腹食用效果更好,用海参做成各种美味佳肴，也可以获得很好的营养保健或治疗效果.海参从古至今均被定为药食两用的高档滋补品。本草纲目拾遗中对海参有这样的叙述“性温补,足敌人参，故名海参,味咸,补肾经,益精髓,消痰涎，摄小便,壮阳疗痿，杀疮虫”因此,海参是古代山东辽东半岛地方大员向皇帝、 皇妃和有势力的大臣进贡或送礼的首选.自古有“滋补靠海参(软化心脑血管和降低 血脂浓度），抢救靠人参（扩张心血管和增加血液含氧量）”的说法.国内外科学家采用现代科学手段对海参营养成分进行分析,发现海参肌肉的营养成分与鱼相似，两者的主要成分都是蛋白质,但海

6、参营养成分和活性物质最丰富的部位不是肌肉，而是海参体壁真皮结缔组织的体壁内腔膜和真皮结缔组织内腺管。因此，鉴别海参质量的方法之一就是看海参上述体壁内腔膜和真皮内腺管是否丰满。按国家 标准加工的淡干海参肯定是完整的(外观为灰色或黑灰色,刺尖,尾部开口能见到肉质厚度层次），而多遍盐加工的海参则有不同程度的损坏.海参对生长海区要求严格,必须海藻丰富(海参的食物)，海参的活动环境中必须有泥沙和礁石.每年46月、0 12月为海参的最佳生长期。海参在动物界中是唯一夏眠的动物，水温超过18尤,海参就停止生长进入夏眠,这也是海参与其他动物的不同之处。食补功效海参被誉为“百补之首”其身怀六大医病强身之绝技：延缓

7、衰老,消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗能力。治疗糖尿病.海洋伟哥，补血调经。治伤抗炎,护肝保血管.益智健脑,助产催乳。消除肿瘤，抑制癌细胞。药补不如食补,海参-名符其实的高效营养品！海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参在各类山珍海味中位尊“八珍之首，中国人吃海参已经有上千年的历史了,自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参生长速度缓慢，全靠人工潜海捕捉，营养价值丰富,因此十分名贵,海参有“百补之首”的美誉. 海参,是我国古人给它起的名字。据本草纲目拾遗中记载：海参，味甘咸,补肾,益精髓，摄小便，壮阳疗痿,其性温补，足敌人参，故名海参。 海参中之极品海参在我国的黄海海域、渤海

8、海域等均有分布（主要是山东半岛的烟台、青岛、威海和辽东半岛的大连）。海参对周围的水环境要求很高，怕油怕脏，一滴油或一根头发就能让它溶化成水，仅此一点就知道海参是多么环保的食品。 海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。各类书籍刊物也有分别阐其具有益寿健脾、润燥泽肤、益智明目、补血养颜等功能。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。海参功能海参为“海产八珍”之首。自古以来，陆有人参，海有海参，两

9、参齐名 一、生命的保鲜剂（健脑、益智、长寿之神）海参含有0多种天然营养成份,其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”.它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛黄酸等都是对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参有称“长寿之神”。 二、海洋伟哥海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宫缩的作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。海参中含有的精氨酸最丰富，号称“大富翁”。精氨酸是男性细胞的主要成份。在日本和韩国非常盛行用海参补肾，食用海参补肾的秘诀在于按疗程连续食用，连续食用6天以后，每天早晨空

10、腹食用效果尤佳。 三、糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓患者的理想食疗海参是防止动脉粥硬化，修复陈旧性心肌梗赛最有效的物质,具有抗凝、降低脂肪、血黏度及血压的功效，对糖尿病患者的病情亦有改善。 四、抗癌灵丹海参具有很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞的生长，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强,具有明显的抗癌作用. 五、孕妇的理想补品孕妇从怀孕初期开始使用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金。 六、手术患者的最佳补品海参中精氨酸含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对肌体损伤后的修复具有特效，能大大缩短手术后的康复期，故海参被称为“百补之首”和“补血之神。海参的自我修复

11、能力极强，吐出内脏后数月即可长出一副新的. 七、冬天进补,春天打虎 海参产区的居民，在冬季入九开始食用海参，出九终止，九九1天，每天一只，连续食用，即可祛除陈疾,增强体质,来年无病,免疫力增强.“八十一个海参，还您一个健康身体。营养价值中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用.资料显示:海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。 海洋的伟哥:海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲

12、要求.。在韩国、日本非常盛行用海参补肾。食用海参补肾秘袂在于按疗程连续食用，连续食用6天以上,每天早晨空腹食用效果最佳 孕妇的理想补品 :妇女从怀孕期开始食用海参,能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童,所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。通过对10名孕妇跟踪调查，孕妇各食用海参1000克，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退。 中年妇女-滋容美体:海参能够帮助中年女性留住青春，从膳食滋补入手，达到美容的效果。其中富含的精氨酸、海参粘多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性，会产生很神奇的效果。重要

13、的自由基消除剂超氧化物歧化酶（SOD）及元素硒、锌、铜等能够降低脂质过氧化速率，有效预防皮肤老化，达到美容效果.手术患者的最佳补品 ：海参精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料,对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比实验:两个病情相近,年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前天左右全面康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体,能明显缩短康复时间。海参被称为百补之首”和补血之神。海参的食疗范围： 1、肿瘤与癌症。 2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病。

14、3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱。4、肝炎、肝功能不全、肝硬化。 5、贫血、肺结核、肺结核咯血及各种出血。 、肿瘤转移、视网膜病、青光眼、老年黄斑变性。 、艾滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症、关节炎。 8、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣。现代医学认为:术后及放、化疗患者吃海参-提高免疫 促进伤口愈合 快速恢复肿瘤、癌症患者 吃海参抑制肿瘤细胞的生长与转移 消除肿瘤孕妇、产妇 吃海参助产催乳母子安康，儿童 吃海参益智健脑、促进生长发育中老年人吃海参增强体质 延年益寿女人吃海参补血调经，养颜美容，延缓衰老男人 吃海参-补肾益精，增强体力亚健康人群 吃海参-抗疲劳，精力充沛海参食用宜忌海参与食物的相宜海参与火腿、猪肉、羊肉搭配食用，具有补肾益精、养血润燥之功效。海参与食物的相克海参中含有丰富的蛋白质和钓等营养成分,而葡、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣