DHA+蓝莓的护眼补脑作用探索

1、DHA+蓝莓的护眼补脑作用探索之二DHADHA的含义DHA是Docosahexaenoic Acid英文缩写，化学名称是二十二碳六烯酸 （C22H3202 ），是人体必需脂肪酸，人体（动物体）不能自身合成，只能从饮 食中摄取。DHA是伽ega-3多不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是大脑和视 网膜的重要构成成分，是维持神经系统细胞生长的主要元素，在人体大脑皮层中 含量高达20%,在视网膜中约占50%，其余的分布在人体各部细胞中，因此DHA 对人体健康和发育是至关重要的。DHA的来源1、藻类。藻类是隐花植物，包括数多种类以光合作用产生能量的生物。由 单一细胞形成，由于结构简单，所以植物学家将它

2、们归于低等植物群，正是这些 植物群是 DHA 最原始的来源。2、鱼类。主要是深海鱼的 DHA 含量高，如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼 等，每百克鱼中的 DHA 含量可达 1000 毫克以上。 DHA 主要在鱼的眼窝脂肪和鱼 油中。但是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类，才在鱼 体内有所积累之故。3、虾类。如南极磷虾，是一种甲壳类浮游动物，个体很小（一般3-5cm）， 并以群集方式生活，它们以微小的浮游植物为食，磷虾在南大洋食物链中起着 重要作用，南极磷虾虽小，体内却蕴藏着巨大的宝藏，其中DHA就是比鱼类更 接近原始活性的DHA来源。4、植物。亚麻籽中富含a-亚麻酸，可在人

3、体内转化成DHA。植物性DHA 对人有亲和性，被称为“草原鱼油”，是极好的 DHA 来源。5、坚果类。如核桃、杏仁、花生等，其中所含的亚麻酸是DHA的前驱物质， 也是 DHA 的食物来源。6、母乳。母乳中 DHA 的含量取决于三餐的食物结构。所以母亲每天要多摄 入含有 DHA 的食物。但资源有限。7、DHA 制品。目前市场上有四类：一是藻类提取的：适合胎儿、婴幼儿、 青少年学生；二是深海鱼类提取的：适合成年人；三是磷虾类提取的：适合中年 人；四是植物类提取的：适合女性朋友。DHA对人体的作用一、DHA的补脑作用：DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，大脑细胞中 40%是由脂

4、类构成，DHA对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有着重要作用， 可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆的形成过程，DHA被认为 是改善脑内信息传递的“润滑剂”，可促进智力和记忆力的增长。一组发布在美国神经学期刊上的数据显示，膳食中缺乏3 -3不饱和脂 肪酸可导致大脑加速老化、失去部分记忆和思考能力，而这些症状正是演化成阿 尔茨海默症及其它失智症的高危险原因。主要因为 3 -3 不饱和脂肪酸中的 DHA 能经由血脑屏障进入脑细胞，补充大脑营养，对脑神经传导和突触的生长发育极 为有利。英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授在首届国际学术讨论会上提出：“DHA 不仅可以促进人脑活动，还能使头脑

5、聪明”。有资料报道，充足的DHA摄入能使 神经系统网络功能和感官功能增强，此外， DHA 可提高氧分压和血氧饱和度，提 高血红蛋白的携氧能力，使大脑能够得到更多的氧气供给，因此，有助于学习力 和记忆力的提高。纽约康奈尔医院医学中心营养学专家芭芭拉莱文博士说“在考试之前补充 DHA 可能考出更好的成绩”。据调查显示90%的中学生和 60的小学生对学习缺 乏兴趣、注意力不集中、紧张烦躁、大脑疲劳、压力大、记忆力状态不良的现象。 所以补充足够量的 DHA 对学生的学习和经常用脑的人会有帮助的，资料显示莱文 博士本人每天服用 200mg 的 DHA。大量的研究都证明， DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的

6、磷脂的构成成分。尤其 胎儿满 5 个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大 脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA,所以孕妇补充DHA是非常必要的。二、DHA的护眼作用：DHA不仅对补养大脑有重要帮助，而且DHA能促进视网膜光感细胞的成熟， 是视力发育至关重要的物质。美国研究已证明长期足量地摄入海藻DHA可将孩子 的智商提高7%,视力提高0.2%。研究显示，孕妇在孕期可通过摄入富含DHA的食物，或摄入含有a-亚麻酸 的食物并在母体中转化成DHA,来供给胎儿视网膜的营养，使神经细胞成熟度得 到提高。所以，母亲在孕期应多吃一些海鱼类、坚果

7、类食物，也可直接补充一些 孕产妇专用营养素和安全的海藻DHA食品。三、DHA的预防老年痴呆作用：美国研究机构，将该国来自19个地区的485位55岁以上的中老年人，或因 老龄化而出现认知功能下降的人群，分为两组：一组让他们在六个月里每天服用 900毫克的海藻DHA；作为对比的另一组服用安慰剂。最终在对学习能力和记忆 力测试中，服用DHA组的错误减少率是对照组的两倍，其效果相当于比自己年轻 3岁人群的大脑认知能力。被测试者服用后心率也低了很多，对心血管健康大有 裨益。此次海藻DHA的临床研究证据证实，“老龄化人群每天补充海藻DHA可以 有效提高记忆力和学习能力，降低患老年痴呆的风险”。另外，美国加

8、州大学洛杉矶分校医学院的研究学者报告说：中老年人的日常 饮食中如果有足量的 DHA 不饱和脂肪酸就能延缓智力下降，避免老年痴呆；值得 指出的是血液中DHA含量高的人在心理功能测试上表现更好，也更有可能不受老 年脑萎缩的影响。该研究小组的组长，加州大学洛杉矶分校老年医学科Easton 阿尔茨海默症研究中心的唐博士(Zaldy Tan，译音)和他的研究团队表示：血 液中DHA不饱和脂肪酸比较低的人，脑细胞容积量比较小，相当于脑部结构老化 了约2岁。这个新研究涉及有1575名无痴呆症，平均年龄在67岁(5776岁) 的中老年人。经过了脑磁共振成像扫描、验血和各种心智功能检测，研究人员收 集了受试人的

9、心理功能测量数据、体重和他们红血细胞中的DHA不饱和脂肪酸水 平。结果显示：血液中DHA含量少的人，其脑细胞容量较小，在视觉、记忆、 抽象推理能力测验中的表现也都比较差。来源：神经学期刊Source: NeurologyVolume 78, Number 9, Pages 658-664, doi:10.1212/WNL.0b013e318249f6a9“Red blood cell omega-3 fatty acid levels and markers of accelerated brain aging”Authors: Z.S. Tan, W.S. Harris, A.S. Beis

10、er, R. Au, J.J. Himali,et al四、DHA的降低胆固醇作用：据美国国家卫生研究院(Na tional Ins titutes of Heal th)，研究表明DHA 能降低甘油三脂水平，并认为DHA有助于降低血压，可能有助于预防心脏病的作 用。DHA能阻止胆固醇在血管壁上的沉积，降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆 固醇增加高密度脂蛋白胆固醇，可预防高血脂症、动脉粥样硬化等。研究还表明了，补充DHA能使红细胞膜脂质中DHA含量增加。由于DHA能抑 制血小板聚集，减少血栓的形成，使血液粘度下降，改善血液循环，对脑血栓、 下肢闭塞性动脉硬化症有预防作用。所以DHA有降低血液中胆

11、固醇、甘油三脂、预防血栓的形成、预防心脑血管 疾病的作用。五、DHA的抑制发炎、抗癌作用研究证明，DHA能抑制发炎前驱物质的形成，其机理可能是通过依赖过氧 化物酶增生激活受体(PPARa )途径，来抑制内皮细胞核因子(NF)-k B的活性， 从而达到抗炎作用。研究还发现补充DHA能使人体内的SOD活性增强，具有抗氧化作用，而DHA 及其衍生物在机体中能够杀死神经母细胞癌的癌细胞。这项发现或许为多种 癌症提供新的治疗方法，如神经母细胞癌、髓母细胞癌、结肠癌、乳腺癌、 子宫癌和前列腺癌等。六、DHA的其它作用DHA能增强精子能力。伊利诺州立大学的生物化学和分子营养学副教授中村 学(Manabu N

12、akamura)的研究首次证明了 DHA是构建精子顶体(acrosome)的 必要物质。如果没有这种物质，精子就无法进(游)入卵子。研究还发现DHA能抗过敏，防治过敏性疾病；DHA能降低肝脏内中性脂 肪，防治脂肪肝；DHA能预防因缺乏DHA引起的生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、 智力障碍等；流行病学研究发现，体内DHA含量高能增强人体心理承受力。DHA的摄入并非越多越好DHA与其它营养物质一样，需要一个科学合理的摄入量，也要讲究营养均衡。 由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，因此患有出血性疾病、肝硬化、 凝血功能障碍者一定要控制DHA的摄入量。而对婴幼儿来说，摄入过多的DHA 可能造成消

13、化负担，引起消化不良，甚至DHA的过量摄入反而降低婴幼儿免疫 能力。以下是不同人群DHA的每日推荐摄入量，根据世界卫生组织（WHO）建议 和联合国粮农组织相关报告显示：1、孕期及哺乳期妇女每日DHA的摄入量不少于300毫克。2、婴幼儿每日DHA的摄入量每公斤体重为20毫克/千克。（早产儿40毫克/ 千克）。3、由4岁-18岁的人群每日DHA的摄入量为90-160毫克。4、成年人（健康人）每日DHA的摄入量不少于220毫克。海藻DHA与鱼油DHA有何不同1、海藻DHA是指有机海藻中的DHA,源于植物，更原始，更活性，更加纯 净，最突出的优越性是在于它未经过鱼、虾等动物食物链传递，且对人体极具亲 和力。2、鱼油DHA是来自深海鱼体内的DHA，由于鱼类体内并不能合成DHA，而是 因为鱼吃了含有DHA的藻类在鱼体内有所积累而来，应该知道的是鱼油中同时含 有大量的EPA，而EPA具有降低血脂的作用，更适合成年人及中老年人的身体营 养需要。3、海藻DHA无鱼腥味，不含EPA，更适合青少年学生营养需要。4、两者差异:一是鱼油中EPA的