养牛经验：牧草青贮的种类及喂牛注意事项

1、牧草的青贮是指将新鲜牧草（含饲用作物）置于厌氧环境下经过乳酸发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期利用的饲料的过程。.可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30%50%,但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%10%，从而使绝大部分养分被保存来，特别是在保存蛋白质和维生素（胡萝卜素）方面要远远优于其他保存方法。.适口性好，消化率高青饲料鲜嫩多汁，青内使水分得以保存。青贮料含水量可达70%。同时在青贮过程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮内其他饲料的消化

2、性也有良好作用。.可调济青饲料供应的不平衡由于青饲料生长期短,老化快,受季节影响较大，很难做到一年四季均衡供应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存，保存年限可达2-3年或更长，因而可以弥补青饲料利用的时差之缺，做到营养物质的全年均衡供应。.可净化饲料，保护环境青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、禽和农作物的危害。另外，秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的现象大为改观，使这一资源变废为宝，减少了对环境的圬染。二、牧草青贮的种类1.一般青贮也称普通青贮，即对常规青饲料（如青刈玉米），按照一般的青贮原理和步骤使之在厌氧条件下，进行乳酸菌发酵而制作的青贮。2、半干青贮。也叫低水

3、分青贮，是青贮发酵的主要类型之一，这种方法已在美洲、欧洲广泛应用。我国北方也采用这种方法青贮，具体做法是：牧草（含饲料作物）收获后,经风干晾晒，水分降至45%55%以后，使腐败菌、酪酸菌等活动受阻，但乳酸菌的活动相对受影响较少，还能进行增殖，随着厌氧条件的形成，乳酸的积累,牧草便被完好地保存下来。半干青贮牧草含水量低，干物质多，减少了运输费用，使营养物质损失更少。3、添加剂青贮。即在青贮时加入适量的添加剂，保证青贮质量。加入添加剂的目的主要是保证乳酸的繁殖条件，促进青贮发酵。目前应用的一些添加剂，也有控制青贮发酵及改善青贮饲料营养价值的作用。添加剂一般分为4种：发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性变

4、质抑制剂和营养添加剂，这四种添加剂的主要作用在于提高酸度，促进PH值的降低，抑制不良细菌的产生与发展，提高青贮饲料的营养价值。4、混合青贮。青贮原料的种类繁多，质量各异，如有的干物质含量很低，有的则过于干燥，有的碳水化合物少，有的蛋白质含量少等，如果将两种或两种以上的青贮原料进行混合青贮，彼此取长补短，既能保证青贮易于成功又能保证青贮质量。如：甜菜叶、块根、块茎类可与秸秆、糠混合青贮，可以使青贮效果更好。豆科牧草与禾本科牧草混合青贮更易成功。三、青贮饲料的利用对青贮饲料的利用要从三方面加以注意:饲喂前要对制作的青贮饲料进行严格的品质评定。已开窖的青贮饲料要合理取用，妥善保管。饲喂肉牛时要喂量适

5、当，均衡供应。、青贮饲料的调制（一）、青贮场地和青贮容器.青贮场地的选择。应选在地势高燥，排水容易，地下水位低，取用方便的地方。.青贮容器的选择。青贮容器种类很多，有青贮塔、青贮壕（大型养殖场多采用）、青贮窖（有长窖、圆窖）、水泥池（地下、半地下）、青贮袋以及青贮窖袋等。（二）、青贮料的装填.收运。将适时收割的牧草或农作物秸秆及时运到青贮窖房，收运的时间越短越好，这样既可保持原料中较多养分，又能防止水分过多流失。.切装。将牧草或农作物秸秆碎约2-3厘米长，在窖底先铺一层20厘米厚的干麦草，把切碎的玉米秸装入窖内，每次填入窑内约20cm厚，用人力或机械充分压紧踏实，边切、边装、边踏实。特别是窖的

6、周边，更应注意踏实，直到装的高出窖面2030厘米为止。.封窖。窖装满后，上面覆盖一层塑料布，布上盖30多厘米厚的土层，密封。窖周挖好排水沟。（三）、青贮饲料的成熟.青贮窖的维护：随着青贮的成熟及土层压力，窖内青贮料会慢慢下沉，土层上会出现裂缝，出现露气，如遇雨天，雨水会从缝隙渗入，使青贮料败坏。有时因装窖内踩踏不实，时间稍长，青贮窖会出现窖面低于地面，雨天会积水。因此，要随时观察青贮窖，发现裂缝或下沉，要及时覆土，以保证青贮成功。.成熟：装好的青贮料，在细菌的作用下，进行发酵，牧草或农作物秸秆青贮一般需40-50天时间，发酵成熟。（四）、青贮饲料的启用.启封。青贮料成熟后，就可启封饲用。圆形窖

7、应从上面启封，侧面取用，深度约40厘米，上面一层用完后，再取用第二层。长形窖应从一头侧面启封尽量由北向南方向取。每次取用一日料。取完料后，应用草帘等物盖严，清理窖周废料。.饲用。开始喂青贮料量要由少到多，使畜禽逐步适应。霉变饲料不能饲喂。喂量视家畜种类、年龄、体重、生理状况而定。孕畜应少喂。青贮饲料品质评定生产中常用直观的方法，即观其色、闻其味和感其质。.颜色。优良的青贮料颜色呈青绿或黄绿，有光泽，近于原色。中等品质的青贮料颜色呈黄褐或暗褐色。劣等品质青贮料呈黑色、褐色或墨绿色。.气味。优良青贮料具有芳香酸味。中等品质青贮料香味淡或刺鼻酸。劣等青贮料为霉味、刺鼻腐臭味。.质地与结构。优良青贮料柔软，易分离，湿润，紧密，茎叶花保持原状。中等品质青贮料柔软，水分多，茎叶花部分保持原状。劣等青贮料呈黏块，污泥状，无结构。.原料要有一定的含水量。一般制作青贮的原料水分含量应保持在65%75%,低于或高于这个含水量，均不易青贮。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于1%1.5%。.青贮时间要短。缩短青贮时间最有效的办法是快，一般青贮过程应在3天内完