高中生物选修一试题集

1、选一1如图简洁表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：葡萄酒的酿制原理是先通气进展，以增加酵母菌的数量，然后再获得葡萄酒。随着发酵程度的加深，液体密度会渐渐变低可用密度计测量，缘由是。验证果胶酶在果汁生产中的作用 ：在课题试验步骤中，在完成“烧杯中分别参加苹果泥、试管中分别参加果胶酶溶液、编号编组”之后，有以下两种操作：的盖子，可能会有醋酸产生方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混pH4、5、6、10。方法二将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的 pH分别调至4、5、610，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。请问哪一种方法更为科学： ，并说明理由：。以下表达中不正确的选项是 A在甲

2、中进展搅拌是为了增加氧溶量 B母菌的能量来源将全部消耗C甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D揭开丙容器【答案1有氧呼吸无氧呼吸发酵 2由于发酵时糖被消耗，产生酒精和 CO，酒精的密度比糖2水低3方法二；方法二的操作能够确保酶的反响环境从一开头便到达试验预设的 pH(或答复“方法一的操作pH答案合理就给分4B2请依据以下图答复有关制作果酒和果醋的问题：酵母菌是抱负的酒精发酵菌种图1可产生CO的场全部填标号产生酒精的场所是填2标号。图 2 表示制作果酒和果醋的简易装置，制作过程中需要适时拧松瓶盖，但不能完全翻开，其目的是； 接种醋酸菌后，当酒香变成醋香时，反响式是：血球计数板是酵母菌计数的常用工具。

3、某类型血球计数板规格为1mm1mm其计数室以双线等分成25个中方格图3表示一个中方格假设盖玻片下的培育液厚度为0.1mm，计数的5个中方格内的酵母菌总数为120个，则1mL培育液中有酵母菌约个。假设要进展醋酸发酵，则需要对甲装置进展的操作是。酒精发酵时一般将温度把握在度。某试验室用两种方式进展酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保存肯定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件一样且适宜。试验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如 以下图所示坐标图。乙发酵罐在第小时无氧呼吸速率最快，试验完毕时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为。在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌

4、获得有氧呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量：1利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法，称为育种。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有 TTG一种显色剂的培育基中，在此培育基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，有氧呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培育基从用途上划分属于培育基。有氧呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精，说明其细胞呼吸过程中阶段被阻断，因此在果酒生产中具有更大的经济价值。【答案12、3缺一不得分 3 2释放二氧化碳，防止空气中杂菌污染CHOH+O CHCOOH+HO32 52326.01064翻开阀门a， 18-2553 8：52分6人工诱变鉴别 有氧呼吸的其次、三阶段

5、3图表示葡萄酒酿制的简洁过程，请据图分析答复：从图可知，甲图是为了使酵母菌进展，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌获得葡萄酒。最终，可以用试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度把握在1825 ，缘由是甲图中葡萄汁和白糖的混合液为酵母菌供给的养分成分有。为防止发酵液被污染，对使用的器具要并晾干，并用消毒。(3)从野生酵母菌群中分别纯化酵母菌时， 最常用的接种方法有和两种。接种后，培育基上会消灭一些分别由一个酵母菌生殖而成的菌落，在生态学上，这些菌落被称为。 。【答案】(1)有氧呼吸 发酵 重铬酸钾 这一温度最适合酵母菌生长和生殖(2)碳源、氮源、水、无机盐和生长因子 清洗干净 体积分

6、数为 70%酒精(3)平板划线法 稀释涂布平板法 种群4赤霉病是由雪瘸镰刀菌等真菌感染引起的，广泛发生在小麦等粮食作物上。雪腐镰刀菌代谢产生的脱氧雪腐镰刀菌烯醇DON，分子式为C H O严峻影响禽畜生产和人体安康。请分析答复以下问题：15 20 6以下微生物与雪腐镰刀菌的细胞构造类似的是选填选项前的符号。A酵母菌 b醋酸杆菌 cD乳酸菌 e大肠杆菌为探究 DON 的致畸性是否与细胞的染色体变异有关，可向动物细胞培育液中参加肯定剂量的 DON，在 CO2培育箱中保温培育一段时间后，在显微镜下观看染色体的 。某同学为筛选专一降解DON 的菌，配制了以下培育基，在适宜条件下培育：I并参加 。II是

7、。步骤 III 的目的是。1a、c2 数目和形态3 葡萄糖 DON 琼脂 稀释涂布法分解DON 的真菌数量增加以下图甲是以苹果为原料生产果醋的生产工艺，乙曲线表示温度、酒精度对醋酸发酵的影响，请分析答复以下问题：高，酵母菌代谢减慢甚至死亡，缘由是温度过高，影响。酒精发酵转入醋酸发酵时，酒精度范围为 %，并将温度把握在0C 左右此2外还需调整的发酵条件是通入空气。酒精发酵初期溶液中有气泡产生，气泡的成分是 。在整个发酵过程中 pH 的变化趋势是：渐渐 。为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，除接入适宜的菌种外，还应对原料和装置分别进展 。调整糖度，是为了给酵母菌供给丰富的源。2【答案1酶

8、的活性26.06.530无菌3CO下降4消毒和灭菌碳2尿素是一种重要的农业肥料，但假设不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下试验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌目的菌，培育基成分如表所示，试验步骤如下图，请分析答复以下问题：KHPO 1.4g NaHPO 2.1g MgSO7HO 0.2g 葡萄糖 10g 尿素 1g 琼脂 15g242442将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到 100mL此培育基能否用于植物组织培育？为什么？如图是承受纯化微生物培育的两种接种方法接种后培育的效 果图则获得图A效果的接种

9、方法是 ，图B效果的接种方法是，一同学在纯化土壤中的细菌时，觉察培育基上的菌落连成一片，最可能的缘由是答出一条即可“目的菌”生长所需的氮源来自培育基中的 ，其同化作用类型是 培育基中参加尿素的目的是筛选到，这种培育基从功能上属于培育基【答案1不能，缺乏植物激素2稀释涂布平板法平板划线法菌液浓度过高3尿素异养型4能高效降解尿素的细菌目的菌选择“绿色能源”的开发备受关注，利用玉米秸秆等生产燃料酒精已成为一种途径。植物组织培育可实现玉米等的大规模快速生殖，图解如下，由外植体通过植物组织培育技术培育成完整植物，这项技术利用了原理。A、B 分别代表和，过程、分别表示和。在玉米组织培育过程中，有关说法不正

10、确的选项是A培育出的玉米植株个体都是纯合子BA 细胞全能性最高C从外植体到A 的过程不需要光照D从外植体到完整植株，细胞分裂都是有丝分裂具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是抱负的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进展诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：步骤 1：野生菌液体培育一段时间后承受紫外线照耀诱变处理。步骤2：制备选择培育基。在根本培育基的根底上，留意和，加琼脂后灭菌，制成固体平板。步骤3：将紫外线照耀后的菌液稀释涂布平板。步骤4：依据筛选出突变菌。上述步骤3 的目的是上述步骤4 的依据是。【答案1植物细胞全能性愈伤组织 胚状体 脱分化 再分化2A3添加高浓度蔗糖或葡萄糖调

11、低 pH 是否能在选择培育基上生长4获得单菌落；能生长代表该菌落具有耐高糖和耐酸的特性8请分析答复以下有关生物技术实践方面的问题：微生物培育基一般都含有：水和无机盐以及在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是。某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g 该土壤加90ml 无菌水制成稀释液)。在对应稀释倍数为6的培育基中统计3个平板上的菌落数分别为则每克该土壤样品中的菌落数为 (4)分别分解尿素的微生物的试验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到培育基上、选择。(5)植物组织培育技术根本操作的正确挨次是MS 培育基 接种 培育 栽培 移栽AB3CD(6)在植物组织

12、培育过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地把握细胞的(7)依据果胶酶在果汁生产中的作用的系列试验结果答复以下问题：能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是和。pH 对果胶酶活性影响的曲线是在原材料有限的状况下，能正确表示一样时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是。【答案】(1)碳源和氮源 (2)灭菌 (3)196109 (4)选择 菌落 (5)C (6)脱分化 再分化 (7)乙 乙 丙请分析答复以下问题：(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避开杂菌的污染。常用的灭菌方法有_灭菌、干热灭菌和灭菌。(2)稀释涂布平板法分别纯化土壤中微生物的正确操作步骤是()10 g 90 mL 无菌水的锥

13、形瓶中制备土壤提取液 吸取 0.1 mL 溶液进展101、102、103、104、105、106、107稀释度ABCD利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反响呈色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液渐渐呈现深红色，缘由是从野生酵母菌群中分别纯化酵母菌，最常使用的接种方法是和两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分别二者所用的培育基称为。在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是。(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些 ()盐的用量 酒的种类和用量 发酵温度 发酵时间 香辛料的用量ABCD【答案】(1

14、)灼烧高压蒸汽 (2)C(3)灰绿红葡萄皮的色素进入发酵液(4)平板划线法稀释涂布平板法选择培育基(5)毛霉(6)A下表是一种培育基的配方，请答复：0.5g1gNaCl0.5g琼脂水2g200ml培育基从物理性质来说，属于培育基。无菌操作是微生物培育最根本的要求其中灭菌指的是对于培育基、培育皿、接种环、试验操作者的双手、空气、牛奶所承受的灭菌和消毒方法依次是填代号化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌 紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法在平板划线法中,每次在灼烧接种环后，为什么要等其冷却后再进展划线？ 稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在的平板进展计数，在某一稀释度下平板上的平均菌落数为50

15、 个，所用稀释液的体积为0.2ml，稀释倍数为105 时，则每毫升样品中的菌落数为。以尿素为唯一氮源的培育基中参加指示剂，培育某种细菌后，假设pH 上升，指示剂将，利用这一特点，可准确地鉴定该种细菌能够分解尿素。(固体 使用猛烈的理化因素杀死体内外全部的微生物，包括芽孢和孢子 以免接种环温度太高，杀死菌种 30-300 2.5 107酚红 变红11.3540%的甲醛水溶液福尔马林可作为防腐剂，其防腐的原理是使蛋白质变性。自然界中有能分解甲醛的细菌和真菌。图为分别和纯化分解甲醛细菌的试验过程。410mL10mL接种活性污泥挑取不同菌落分别接种取样测定甲醛浓度制取菌 LB培育基，无机液体培悬液振荡

16、培育养基+甲醛，振荡培育无机固体培育基+甲醛，恒温培育+甲醛，振荡培育过程的目的是，过程培育出的是。上述试验中，不需要进展灭菌处理的是，培育基灭菌的常用方法为。由的接种可选用法，通过培育能获得。经过过程后，选出哪种甲醛浓度菌种？，再分别、培育菌株。【答案1增加目的菌的菌群数量提高菌的种群密度以甲醛为唯一碳源的细菌2活性污泥菌悬液 高压蒸汽灭菌法3平板画线法稀释涂布法单个菌落甲醛浓度最低的培育瓶中菌种 12下面是某同学自己制作果酒、果醋的试验流程示意图。发酵罐1 和发酵罐2 中的微生物在构造上的主要区分是前者，要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进展，除了满足适宜的温度、pH 等条件外，还必需。依据发

17、酵罐1 中微生物形态、数量可以推断哪种类型是优势菌种，最简洁的方法是 ，此种方法获得的优势菌种的数量大于、等于、小于发酵罐1 优势菌种活菌的数量。以下图表示纯化菌种的操作过程，过程一是方法，过程二是方法，欲从发酵罐2 分别出优势菌种应选用 过 程， 原 因是。【答案】有核膜包围的细胞核有成型的细胞核酒精发酵不需要通入氧气、醋酸发酵需要连续不断通入氧气显微镜直接计数法或稀释涂布平板法 大于等于平板划线稀释涂布平板二过程二不但能分别菌种，还可以计数 6保证微生物对养分物质的需求，排出局部代谢产物或延长稳定期，有利于代谢产物更多的积存2分 13多环芳烃菲在染料、杀虫剂等生产过程中被广泛使用，是土壤、

18、河水中常见的污染物之一。以下图表示科研 人员从被石油污染的土壤中分别获得能降解多环芳烃菲的菌株Q的主要步骤。请答复：步骤的培育过程中，培育液中加人多环芳烃菲作为唯一碳源，目的是。步骤的培育过程中，需将锥形瓶放在摇床上振荡，一方面使菌株与培育液充分接触，提高养分物质5的利用率；另一方面能。步骤用平板划线法纯化菌株Q 过程中，在做其次次以及其后的划线操作时，总是从上一次划线的末端开头划线，缘由是。承受固体平板培育细菌时要倒置培育的目的是。接种环通过灼烧来灭菌，完成步骤中划线操作，共需灼烧接种环次。Q 进展了诱变处理，得到突变株 K。为了比较两种菌株降解多环芳烃菲的力量，设计了以下试验，请补全试验步

19、骤：取9只锥形瓶均分成三组，编号A、B、C。向9支锥形瓶中分别参加为唯一碳源的培育液。向A、B、C三组培育液中分别参加。283Q 增加溶液中的溶氧量 线条末端细菌的数目比线条起始处要少 防止冷凝后形成的水珠滴落在培育基上污染培育基6 等量以多环芳烃菲 等量的无菌水、菌株Q 菌液和突变株K14请答复以下与大肠杆菌有关的问题：从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于；它的同化作用类型是。下表是某公司研发的一种培育大肠杆菌菌群的培育基配方。成分 蛋白胨乳糖 蔗糖K2HPO4显色剂琼脂含量10.0g5.0g5.0g2.0g0.2g12.0g将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到 1000mL依据用途划分该培育基属

20、于培育基选择、鉴别。该培育基中的碳源是 。在微生物培育操作过程中，为防止杂菌污染，需要对培育基和培育皿进展消毒、灭菌，操作者的双手需要进展清洗和。空气中的细菌可用紫外线杀灭，其缘由是紫外线能使蛋白质变性， 还能。培育大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的外形、大小等菌落特征对细菌进展初步的。培育大肠杆菌时，在接种前需要检测培育基是否被污染。对于固体培育基应承受的检测方法是。假设用大肠杆菌进展试验，使用过的培育基及其培育物必需经过 处理后才能丢弃，以防止培育物的集中。以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞构造与大肠杆菌一样的是 。AB由果酒制

21、作果醋 C制作泡菜 D制作腐乳利用培育基不仅可以分别、培育微生物，也可以进展植物组织培育。在植物组织培育的过程中，也要对外植体等进展一系列的消毒、灭菌处理，并且要求无菌操作，缘由是。1(1) 异养型 1分(1分) 乳糖、蔗糖、蛋白胨2分3灭菌 (1(1DNA(1(1分类(1(1) 灭菌1分4BC1分外植体体积小，抗性差；微生物会和外植体争夺培育基中的养分物质；微生物有可能产生对组织培育有害的物质任意答出两条即可2分 15安祖花、蝴蝶兰等洋花卉，过去主要靠进口，因其价格昂贵，难以走进寻常百姓家，近几年我国科技工作 者承受植物组织培育技术在温室大棚内生产出大量质优价廉的各种洋花卉，满足了市场需求。

22、如下图是蝴蝶 兰芽尖通过无菌操作接入试管后，在肯定条件下形成试管苗的培育过程。芽尖组织在接种到培育基之前必需进展处理，整个组织培育过程需操作，并把握好各个时期的培育条件。要促使芽尖组织细胞分裂生长培育基中应有细胞分裂素和两类植物激素。当前者用量与后者6用量的比值较时，利于芽的分化，抑制根的形成。再分化时，除必要的养分供给和激素调整外，还必需赐予光照，缘由是。 (4)从高度分化的芽尖组织生殖出大量具有亲代优良性状的蝴蝶兰植株，充分证明白植物细胞具有。(5)植物组织培育的优点是。(6)此过程培育的细胞始终受调整。【答案(1)消毒无菌 (2)生长素1 分 (3)叶绿素的形成需要光照 (4)全能性 (

23、5)取材少，培育周期短，生殖率高，且便于自动化治理(且经济效益可观)(6)植物激素16以下图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培育过程，请据图答复下面的问题。对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进展组织培育，其缘由是；对月季来说，适宜花粉培育的时期是花粉应处于期。为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是：。在培育嫩枝组织和花粉的培育基中都要参加肯定的植物激素，常用的植物激素有 。两种植物组织培育都需要接种，在进展接种时应留意。接种室要消毒； 只要戴口罩，操作时便可说话；外植体可预先用体积分数为 70%的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用 01%的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净； 接种操作要在

24、酒精灯火焰旁进展；接种完毕应马上盖好瓶盖 A B C D月季的花药培育与菊花的嫩枝组织培育不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过阶段发育而来，这两种发育途径的差异主要取决于。图中的B过程都需要，由于愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进展光合作用。1生理状况良好，以进展脱分化。单核期 醋酸洋红法2细胞分裂素和生长素3C 4胚状5光照17答复以下有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：薄荷油和玫瑰精油的化学性质相像因此适合选用法来提取用此方法收集到的液体是/不是纯的薄荷油，缘由是。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有和。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法

25、。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、枯燥、萃取、。以下图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定试验的结果。图中试验组是， 试验得出的结论是。【答案】1水蒸气蒸馏法 不是 薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 蒸馏时间 蒸馏温度 2萃取 过滤 浓缩 3B、C 萃取样品中不含 -胡萝卜素18请答复以下与试验室提取芳香油有关的问题：植物芳香油的提取可承受的方法有压榨法、蒸馏法和。芳香油溶解性的特点是，因此可用作为提取剂来提取芳香油。对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可承受的方法是。得到的乳状液参加氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，缘由是油层的密度比。参加氯化钠的作用是。从乳状液中分别得到的芳香油中要参加无水硫酸钠，该试剂的作用是。某同学在试验中设计了如下图装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误。7错误1：错误2：。1萃取法12不溶于水，易溶于有机溶剂1 有机溶剂1分过滤水层小 增加水层密度，使油和水分层或增加盐的浓度，使油和水分层吸取芳香