立项项目2015-2016大创申

1、anicBetter 女汉anicBetter 女汉 1.主持校级课题：新 下的高校社团管理模式创新研究基于网络嵌入性视角； 2.主持省级课题：网络嵌入性视角下的高校学生社团管理模式创新路径研究-以“易班”虚拟社区为例（批准号：JBS14477)3.参与团 课题：“互联网”时代下的大学生创新创业 和措施研究（批准号：2015LX174)这个项目一方面是技术引入， 当地农民的种植及销售技巧，而另一方面也可以朱这个项目一方面是技术引入， 当地农民的种植及销售技巧，而另一方面也可以朱铁铁。的的方式使其看起来更加新鲜，但是这是一种非常不道德、严重损害 健康的做法，而且保鲜在理论研究方面，目前灭菌已经采

2、用的方式有 温（135的方式使其看起来更加新鲜，但是这是一种非常不道德、严重损害 健康的做法，而且保鲜在理论研究方面，目前灭菌已经采用的方式有 温（135150 DNA 结构，使细菌当即 或者不能繁殖后代，达到杀菌的目的，目前这种方法已广泛运用于医院、食品、 柜、化妆品等领域。但是以上的方法对仪器设备的要菌方 破坏新鲜蔬果（比如高温会煮熟蔬果），适用范围比较局限。而化学保鲜办法，从 搜索的文献来看，主要有硫磺烟熏保鲜法、盐渍保鲜法等，但前一种熏制会导致 物质，后一种需要煮熟，不适用于新鲜水果蔬菜，除此之外， 还发现壳聚糖/SiOxBI增加有抑制作用，能够降低鲜切竹笋呼吸速率和乙烯 速率，延缓

3、PAL、PPO、POD活性上升，有助于延缓褐变，维持鲜切竹农产品品牌化 化方面，现在利用互联网 的农产品不尽其数，尤其是水果、笋干等可以保鲜较长时间的蔬果。但是能够做 喻户晓品牌的农产品凤毛麟角，首先是农产品差异化很少，口感的差别不大；第二是因为农产品保鲜很难，远距离 成为一个问题，因此多数为区域流行。此外，互联网上还涌现出生鲜销售 ，比如淘宝生鲜市场等，但是它们的运营模式在笋的销售方面，通过对当地笋产品进行认证与包装，将零散的乡民生产的产品 收购并将其品牌化开辟除批发市场等线下销售 外如微店、淘宝等的线上销售 ，并通过以健康有机笋为 的线上教学课程，吸引 的家庭主妇关注并 南浦笋干。新鲜的笋

4、质地鲜嫩，但在采收后放置于常温下会很快就会 化，破坏其原本的风味且不利于远距离 售卖。针对该问题， 查阅了大量的资料， 了连续抽气式减压储藏技术、壳聚糖与纳米SiOx 复合物涂膜等多个方法，最终拟采用真空包装杀菌的方法进行进一步实验，鲜笋 过程中，可考虑引进“连续抽取式减压冷藏”技术实现远距离 ，解决北方人难以吃到鲜笋 。项目主线为当 要笋产品的品牌化，品牌化的首要任务是解决笋户因缺乏保鲜技术而使用化学药剂的现象，现已找到相关杀菌及保鲜方法， 会参考已使用过此类方法的食品厂运营模式，并结合当地 帮助将之引入到南浦乡。如若可行， 进一步地协助当地笋户进行 产品的包装认证，最后形成品牌推向市场；项

5、目支线是引入 模式来帮助当地笋干的 ， 根据南浦笋的特色与当地环境拟定一套专属南浦笋干的 计划，将其市场带到乡外，初步 团队会负责整个运营试验其可效性，如若可行， 进一步指导笋户使用操作电子商务。授人以鱼不如授人以渔，这不是一个短期的帮扶， 还将协助当地村民建立适合其自身情况的销售管理制度，使该项迄今为止，小组成员已两次前往漳浦县南埔乡进行实地调研 ，并与当地乡 进行了两次面对面的谈话和多次 沟通，充分了解当地笋种植情况、笋户的组织状况以及收入状况。在与当地笋户交谈中，了解到了笋产品的保鲜难题和现有销售 等销售状况，小组成员还参观了当地笋干的制作流程， 了其包装工艺；调研归来，小组成员针对绿竹笋保鲜难 ，查阅了大量的资料， 了连续抽气式减压储藏技术、壳聚糖与纳米SiOx 复合物涂膜等多个方法，最终拟采用真空包装杀菌的方法进行进一步实验，目前实验正在准备中。而针对笋干销售不佳的状况，小组成员 了多个网络销售 ，计划通过 化包装、产品品牌化宣传等方法，建立专门的微店或淘宝 销售当地笋干，以其方便快捷、有机无污染为卖点，吸引 者，从而 当地收入水平并吸引