优质猪肉供应链合作伙伴有效竞合的内涵与形成机理模型

1、优质猪肉供给链合作伙伴有效竞合的内涵与形成机理模型摘要：施行供给链管理是解决目前我国猪肉质量平安问题的有效途径，供给链管理强调合作伙伴间竞合的共赢思想。根据有效竞合的概念，阐述优质猪肉供给链合作伙伴有效竞合的内涵，包括前提、核心、本质、标准、状态和目的等，从而构建出了包括动力机制、传导机制、鼓励一约束机制、冲突一协调机制和实现机制在内的优质猪肉供给链合作伙伴有效竞合形成机理模型。关键词：有效竞合；合作伙伴；优质猪肉供给链；形成机理一、引言中国是世界上最大的猪肉消费和消费国家，但中国养猪业和猪肉消费在数量稳步增长的同时，质量平安状况未有相应的改善，直接影响了国内消费者的身心安康和猪肉产业国际竞争

2、力的提升。施行供给链管理，组建由适度规模养猪尝大中型生猪屠宰加工企业、超市和中高收入理性消费者构成的优质猪肉供给链是改善猪肉质量平安状况，提升国内消费者生活质量和猪肉产业国际竞争力的有效途径(孙世民，2022)。供给链管理强调合作伙伴间既竞争又合作的竞合共赢思想。美国学者NalebuffBarry和BrandenburgerAda于1996年在?竞争合作?一书中首次提出了竞争合作理论。他们认为，供给链企业之间的竞合是指，合作把饼做大，竞争把饼分掉。国内学者钟胜(2022)进一步指出，合作创造竞争优势，以获取更大市场份额。这意味着，供给链企业的竞合，先是通过合作创造相对于其他供给链的竞争优势，再

3、是利用公平的分配制度合理地分配合作带来的整体利益。分开了合作，供给链管理难以成功；没有竞争，供给链也缺乏续存的活力。竞争合作理论被提出以来引起国内外学者的普遍关注，成为近年来国内学术界供给链管理领域研究的热点之一。代表性的研究有：王永平等(2022)运用博弈模型分析了供给链企业竞争合作机制的演进过程；焦志莹等(2022)运用系统科学的理论和方法，从经济学形式、组织行为学形式和自组织形式的角度研究了供给链成员之间的竞争与合作关系；甘凯等(2022)分析了供给链企业竞合关系的影响因素，提出了竞争合作程度系数的概念；张威等(2022)从生态演化的观点提出了企业竞合关系分析形式。这些研究仅局限于对供给

4、链企业竞合关系的一般分析，对竞争与合作的内在联络涉及较少。事实上，合作与竞争在很大程度上是互相矛盾的，过多的合作必然会减少竞争，活力缺乏；但过度竞争又会损害合作，优势不强。可见，供给链合作伙伴之间需要一个适度程度的竞争与合作，即有效竞合。基于上述根本认识，笔者将针对优质猪肉供给链的特殊性和根本定位(孙世民等，2022)，在阐述优质猪肉供给链合作伙伴，即养猪尝屠宰加工企业和超市(PigFar，Slaughterhuse，Superarket，简称PFSS，全文同)有效竞合内涵的根底上，剖析PFSS有效竞合的形成机理，旨在为加快我国优质猪肉供给链的建立与安康持续开展提供理论参考和借鉴。二、PFSS

5、有效竞合的内涵(一)有效竞合的概念竞争是企业生存与开展的自然现象。在经济学范畴中，竞争是指商品的消费者和经营者为争夺有利的消费条件和销售条件，以便获得最大利益的斗争。竞争一般是指利益的争夺，从而竞争双方或多方因利益的冲突而互相排挤，具有极强的排他性和对抗性，是典型的“零和博弈。市场经济条件下，竞争可促进技术进步、优化资源配置，产生竞争活力。合作是企业走向成熟的表现。合作是指企业之间和谐共处，与所有利益相关者合作，充分利用各利益相关者的个别有限资源和才能，协同把“蛋糕做大，实现整体开展。这种开展表现为快速响应、质量改善、本钱较低、高程度效劳和柔性供给，在进步消费者满意度的同时进步合作者的个体利益

6、，从而进步整体竞争优势。这种来源于企业间合作的优势，笔者称其为合作优势。竞合是企业生存与开展的客观要求。竞合是指在运作过程中，企业始终处于竞争和合作的气氛，不管是针对竞争对手还是上下游的合作伙伴，都同时存在着竞争和合作的关系，是一种竞争性的合作，或是一种合作性的竞争，这种竞合关系既有竞争活力又有合作优势，是推动企业开展的潜在动力和源泉。可见，企业的竞合同时存在于纵向和横向两个维度中，即与竞争对手在进展竞争的同时，也有合作的可能性；对供给链合作伙伴而言，在进展合作时也必然包含着因利益分配导致的非零和竞争博弈。有效竞合是企业竞合的一种理想形态。借鉴J，.lark(1940)关于有效竞争的概念，笔者

7、提出企业有效竞合的观点，即企业竞争活力与合作优势互相促进的一种理想状态。结合NalebuffBarry和BrandenburgerAda的竞合观点，供给链合作伙伴有效竞合就是通过供给商、制造商和销售商之间在核心业务上的合作与协调，进步供给链业绩，再通过公平合理的分配制度分配供给链整体利益，促进合作伙伴间的合作程度，吸引更多的合作伙伴加盟供给链，从而形成“合作一进步绩效一合理分配一促进合作的良性循环。(二)PFSS有效竞合的内涵优质猪肉供给链合作伙伴有效竞合，即养猪尝屠宰加工企业和超市之间的合作优势与竞争活力有效地协调起来，从而形成有利于优质猪肉供给链长期开展的竞合格局。1PFSS之间有效竞合的

8、前提是才能及资源互补。传统的养猪尝屠宰加工企业和超市之间由于缺乏合作而注重各自才能和资源构造的完好性，互相间互补性差。与此相反，优质猪肉供给链中，PFSS仅将有限资源集中于自己的擅长业务和核心才能，因此必须在产品(主要是种猪、饲料、兽药、商品猪和分割包装肉)开发、系统(如生猪饲养管理信息系统)开发、库存决策等方面互相合作，才能形成并不断进步供给链整体竞争优势。所以，才能及资源的互补成为优质猪肉供给链中PFSS有效竞合的前提。2PFSS之间有效竞合的核心是质量平安。供给链管理的主流理论认为，供给链管理追求的焦点是速度，但优质猪肉供给链追求的应是质量平安。这是因为：从供给角度看，生长周期引致的时间

9、竞争局限性决定了优质猪肉供给链不能象制造业供给链那样追求对市场的快速响应，而应把质量平安放在首位。从需求角度看，优质猪肉供给链的用户主要是中高收入的理性消费者，他们更加关注猪肉的质量平安状况。从全球开展趋势看，食品供给链管理的重点由原来的保证供货质量逐步转向保障质量平安，基于质量平安的食品供给链管理已成为当今全球学术界研究的重点课题(黎继子等，2022)。因此，PFSS之间有效竞合的核心是优质猪肉质量平安问题。3PFSS之间有效竞合的本质是公平与效率统一。有效竞合的两个决定变量是合作优势和竞争活力。优质猪肉供给链中，合作优势在于猪肉质量平安程度的进步，是PFSS资源合理配置和有效使用的产物，表

10、现为优质猪肉供给链运作效率的进步；竞争活力的现实意义表现为PFSS之间通过协商解决利益分配中的争议、冲突和矛盾，合理分享合作带来的成果，表达了优质猪肉供给链的公平性。4PFSS之间有效竞合的标准是关于努力程度与收益之间的最正确配置。笔者认为，优质猪肉供给链中PFSS有效竞合的标准是：齐心协力地创造集体利益，公平合理地分享个体利益，创造利益与分享利益良性互动开展。笔者(2022)的前期研究说明：在才能程度一定的情况下，优质猪肉供给链的整体利益取决于PFSS的努力程度(表现为合作意愿和合作才能的不断进步)，而整体利益的分配制度又决定了他们将来的努力程度。因此，优质猪肉供给链的有效竞合状态，是一种关

11、于养猪尝屠宰加工企业和超市的努力程度与收益之间的最正确配置。5PFSS之间有效竞合的理想状态是共生。共生是一个来自于生物学的概念，指人类之间、自然之间、人与自然之间形成的一种互相依存、和谐统一的生存方式，现已延伸到人文社会科学领域。优质猪肉供给链中PFSS之间的共生是对竞合的进一步深化，一方面强调PFSS三者间互相补充、互相依存、共同进化；另一方面强调和而不同，与异质者共生，实现自我开展与对其他共生成员促进的统一。可见，优质猪肉供给链中PFSS有效竞合应是这样一种状态：共同生存、共同盈利和共同开展，保存、延续与提升和谐统一、互相促进。6PFSS之间有效竞合的目的是优质猪肉的高质量与低本钱间的平

12、衡。供给链管理目的主要在于获得高用户效劳程度和低本钱之间的平衡，这无疑是合作伙伴间有效竞合的目的。对优质猪肉供给链而言，其用户效劳程度表现为猪肉消费者的满意度。根据竞争理论权威专家迈克尔，波特的观点，消费者满意度进步表现为三方面，即价格不变价值进步、价值不变价格降低、价格稍有进步价值大幅度进步。优质猪肉供给链的目的客户(中高收入理性消费者)决定了其满意度的侧重点，即在猪肉价格稍有进步的同时大幅度进步其质量平安程度。可见，PFSS间有效竞合的目的是追求优质猪肉高质量与低本钱两者之间的平衡。进一步说，只有实现两者之间的平衡，才能在进步消费者满意度的同时增加优质猪肉供给链的整体利润；否那么，合作没有

13、成果，竞争没有活力。三、PFSS有效竞合形成机理(一)PFSS有效竞合形成机理模型机理和机制是两个既有区别又有联络的概念。机理强调组成部分共同的本质属性及其决定的运动原理，说明事物是如何发生、变化和开展的。机制强调组成部分间互相联络、互相制约的耦和关系。机理决定和制约着机制，是根底和前提，机制是机理的详细实现形式。这里的形成机理，就是要试图答复优质猪肉供给链合作伙伴间的有效竞合是如何产生、变化和开展的，它包含哪些机制?见图1。由图1可见，PFSS有效竞合的形成机理包含动力机制、传导机制、鼓励一约束机制、冲突一协调机制和实现机制等五个机制。它们既独立发挥作用又互相关联，构成PFSS有效竞合形成的

14、一条主线和两条辅线，对应着一个内循环和两个外循环。其中，“动力机制传导机制实现机制形成并增强有效竞合效应动力机制这一主线构成PFSS有效竞合形成的内循环；“鼓励约束机制形成与开展有效竞合效应鼓励约束机制附线和“冲突协调机制形成与开展有效竞合效应冲突协调机制附线分别形成左右两个外循环。笔者将内循环中的动力机制、传导机制和实现机制称为PFSS有效竞合形成的主导机制，将左循环中的鼓励约束机制和右循环中的冲突一协调机制称为PFSS有效竞合形成的辅助机制。(二)PFSS有效竞合形成的主导机制图1中，动力机制、传导机制和实现机制之间的循环过程是：在不断进步猪肉消费者满意度的同时实现每个合作者的利益最大化，

15、成为PFSS之间开展有效竞合的源动力；PFSS有效竞合的两个关键因素是合作优势和竞争活力，而合作优势表现为猪肉质量平安程度的进步，竞争活力来源于合理分享合作成果带来的积极作用；对合作优势和竞争活力的需求使PFSS摒弃了传统的经营观念和思想，产生了互相间关系由竞争合作竞合共生演进的动机；这种动机引导着PFSS的行为，即互相间签订合同并彼此承诺，通过兑现承诺而增强互相间的信任，逐渐形成和谐共生的有效竞合长效机制。PFSS有效竞合的形成，可进步猪肉质量、降低猪肉产品本钱、公平分配供给链整体利益，进步猪肉供求双方的满意度，进一步增强PFSS对合作优势和竞争活力需求的愿望与程度。从系统科学的原理讲，这会

16、增加负熵、减少正熵，形成并放大涨落，推动PFSS有效竞合的优化和晋级。1PFSS有效竞合的根本动因在于自身利益最大化的实现。从理论上讲，PFSS间之所以开展有效竞合，是因为满足了个人理性约束。即PFSS从有效竞合中得到的期望效用不小于非有效竞合时能得到的最大期望效用。换句话说，PFSS间有效竞合可实现各自利益的最大化。从现实中看，笔者于2022年寒假组织了一次普及山东、湖南、湖北、广西、浙江、贵州和陕西等7省份的规模养猪场和养猪专业户加盟优质猪肉供给链意愿的调查，534份调查问卷结果说明，规模养猪场和养猪专业户与生猪屠宰加工企业形成合作伙伴关系的动机，排在前两位的是减少风险和增加收入。2PFS

17、S之间的合作优势表现为猪肉质量平安程度的进步。优质猪肉供给链中，优质猪肉是一个整体产品概念(孙世民，2022)。因此，PFSS的合作优势表现为：(1)大幅度改善核心产品。核心产品包括猪肉的卫生、平安、营养和风味等要素，是消费者购置优质猪肉的真正目的；(2)大幅度改良形式产品。形式产品包括猪肉的品质、品种、品牌、包装、商标等要素，是消费者可感受到的产品实体；(3)大幅度改善延伸产品。延伸产品包括猪肉的质量承诺、食用说明、信息传递和冷链配送等要素，是消费者在使用形式产品中获得的有形产品以外的附加利益。3PFSS之间的竞争活力在于竞争内容的协商解决。尽管PFSS之间存在着战略伙伴关系，但他们都是独立

18、的利益个体，由于利益分配问题的存在，互相间不免会产生异议、矛盾甚至冲突，即竞争。由于在优质猪肉供给链中，这些竞争可通过内部协商友善地解决，因此解决竞争的同时促进了PFSS之间的沟通、理解、信任和协调，进而推动优质猪肉供给链完善利益分配机制、加快业务流程再造、进步企业文化契合度、增强互相信任程度，最终提升整体运作效率。4PFSS之间合作优势与竞争活力的有效协调需要承诺和信任。根据合同法，承诺是指受要约人同意承受要约的全部条件以缔结合同的意思表示。优质猪肉供给链中，PFSS间通过签订合同建立合作伙伴关系，只有每一方都作出承诺，尽自己最大努力去履行合同中规定的权利、责任和业务，才能有效竞合。信任，就

19、是相信对方能兑现承诺。通常，合作一方的行为选择取决于对另一方的信任。PFSS中的任一方只有信任其他方，相信他们的才能、可靠性和态度，自己才会兑现承诺并为其他方负责，互相间才能有效竞合。(三)PFSS有效竞合形成的辅助机制1鼓励一约束机制。鼓励和约束既对立又统一，鼓励约束机制促进PFSS有效竞合的形成与晋级。通过鼓励可调动PFSS各自的潜能，增强其合作的意愿与行动。鼓励途径主要有：(1)合理选择合作伙伴。主要是充当优质猪肉供给链核心企业的生猪屠宰加工企业，利用科学的评价指标体系和合理的评价方法，在综合评价的根底上严格选择养猪场和超市。这样做，防止了签约前的逆向选择和签约后的败德行为，同时也是对入

20、选者综合才能的认可，使入选者产生成就感、自豪感和归宿感；(2)业务培训。通过业务培训进步PFSS的技能和效率，增强其对供给链整体的感谢之情和回报之行；(3)绩效考核。根据强化理论，屠宰加工企业对生猪质量平安状况好的养猪场和猪肉消费者满意度高的超市进展正面奖励，可使其进一步改善生猪质量、进步消费者满意度；相反，对表现不好的养猪场或超市进展适当的负面处分，可使其放弃不良行为并向好的方向转变。通过约束措施可标准和优化PFSS的行为：(1)外部监视。主要是屠宰加工企业对养猪场和超市履约行为的监视，如定期或不定期地检查养猪场的饲料和兽药使用、饲养环境、疫病防疫和驱虫消毒等根本情况，随机地化验生猪的尿样或肌体组织等；(2)内部自律。利用PFSS社会人假设的一面，依靠各自的责任感和使命感，自我约束，向行为优良者看齐，自觉履行和约。2冲突协调机制。优质猪肉供给链中，冲突客观存在，协调是对冲突的解决。从冲突