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文档简介

1、高星级酒店岗位职责部门:娱乐部职务:经理直属上级:餐饮总监下属:娱乐部全休员工生效日期:2006/01/01编号:026工作描述:对餐饮总监负责,全权负责部门各区域的日常性工作。制定部门各项规章管理制度及岗位职责和操作章程。对部门的财产设施设备负全面管理工作。制定部门经营计划策略,按照计划策略实施工作。制定部门的岗位编制,按经营需求及时准确地调整岗位人员。负责部门各岗位的职业培训工作,指导员工提高职业素质。收集部门岗位的客户资料信息,建立酒店内外良好的公共关系。全权负责部门各岗位区域的消防、治安、卫生工作。及时将部门内部发生的重大事件向餐饮总监汇报。认认真真的做好部门的月底以及年度工作计划和总

2、结报告,并且递交饮总监。及时完成上级领导安排的其他任务。页数:1/1026高星级酒店岗位职责部门:娱乐部职务:各中心主管直属上级:部门经理下属:各中心领班生效日期:2006/01/01编号:027工作描述:对部门经理负责,负责所管辖区域内的健身、美容、桑拿、歌舞、康体、商场等工作项目的区域管理。负责对各业务班组成员的工作安排。了解掌握各活动场所的营业情况,根据客情及时调配人力。负责对领班上交的客人遗留物品的登记及归还工作,并汇报部门经理。负责制定分区的业务计划与每周的工作小结,及时汇报反馈。负责制定分区场所的设备设施的维修保养情况。负责检查各班组的物料用品领用与耗用情况。协助负责组织、策划大型

3、活动,协调各班组工作。检查各活动场所的消防安全及卫生清洁工作。负责监督控制营业区域的服务流程的原动态,确保规范和标准化。及时向本部门经理汇报日常性工作情况。对领班、员工的素质,业务技术、工作意识及能力等,负有培训提高的责任。页数:1/1 027高星级酒店岗位职责部门:康乐部职务:各中心领班直属上级:各中心主管下属:各中心员工生效日期:2006/01/01编号:028工作描述:配合各中心主管的工作。掌握员工的出勤情况与平时的工作表现,定期向上级领导汇报。负责检查服务人员的仪表仪容,带领并督促员工做好各项工作。了解当日客情,必要时向员工详细布置当班的任务。确保按规格布置场地摆设,负责维持高标准的服

4、务程序。检查营业所需要的储备用品的准备工作。营业开始时,参加并督促每一流程的服务,与有关的班组、部门协调,保证服务的连贯性与有条不紊。接受宾客的投诉并及时向上级领导汇报。负责安排确认预订,亲自为(重要的宾客)服务。负责客人遗留物品的登记、归还、上交主管。及时向相关部门汇报各班级财产、设备的损坏及丢失情况,确保及时维修,使营业场所处于最佳状态。检查所有规章管理制度的招待情况,自我表率,为下属树立良好的形象。下班前为一下个班次布置好场地。核查帐单,保证帐物相符,与收银员核对报表,确保无误。负责培训新员工与实习生。当班工作结束后,填写日记本,交至经理室。页数:1/1028高星级酒店岗位职责部门:娱乐

5、部职务:各岗服务人员直属上级:各中心领班下属:生效日期:2006/01/01编号:029工作描述:各岗人员总则:1)着装整洁,文明礼貌,服从指挥。2)负责擦净所有的用具和有关餐具,搞好营业场所的卫生工作。3)负责有关布草的送洗、点数与记数工作。4)负责场所内物品的摆设,做好服务前的一切准备工作,保证所有的器皿无斑无迹,准备好所有的营业所需物品。5)负责补充所缺的出售品。6)熟悉各项营业内容,做好推销工作。7)熟悉各项服务项目,了解其价格,掌握服务方式。8)按所规定的服务程序与规格,为宾客提供尽善尽美的服务。9)负责将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放,并及时补充。10)负责服务后恢复场地,为

6、下一班做好准备。11)负责做好结束工作。页数:1/1 029高星级酒店岗位职责部门:娱乐部职务:值台服务员直属上级:各分部主管下属:生效日期:2006/01/01编号:030工作描述:具备良好的外语会话能力。礼貌待客,仪容端庄,反映灵敏,能为客人提供最佳服务。负责对客人的接待、收款、预定、登记等工作,并根据客人选择的活动项目通知给有关岗位做好接待工作。熟悉了解本中心服务项目的内容和设备设施情况,能解答客人的有关咨询。掌握各项服务规定和积极岗位职责,有权在主管、领班不在的情况下,下达岗位工作需要的指令。负责做好指定范围的卫生工作,保证其工作环境的干净整洁。负责设备的报修工作。负责客人遗留物品的登

7、记、归还、上交工作。负责做营业报表(一式2份,一份交部门,一份留班组)。页数:1/1030高星级酒店岗位职责部门:娱乐部职务:健身房服务员直属上级:康体中心领班下属:生效日期:2006/01/01编号:031工作描述:具备较好的专业外语会话能力,仪容整洁,身体健康。熟练掌握各健身器材功能,为客人编排训练课程,指导客人进行运动。管理健身协会会员档案,熟悉发展会员程序,向经理提供会员情况和协助发展会员。执行健身房各有关规定,及时纠正客人违反使用规则的行为,保证客人正确安全运动。负责运动器材的检查、保养、报修工作,对电视机、音响系统、灯光控制管理。打扫程序及标准完成卫生工作。负责保管健身录像带、录音

8、带,并根据使用情况向部门申请更新及补充。负责带客人做健身操。页数:1/1031高星级酒店岗位职责部门:娱乐部职务:游泳池服务员直属上级:康体中心领班下属:生效日期:2006/01/01编号:032工作描述:游泳池的主要岗位和相关职责1.1游泳池的主要岗位:更衣室服务员、水质净化员、泳池救生员、泳池吧台服务员1.2更衣室服务员的主要职责:1)引导客人进入更衣室,负责向客人介绍游泳池的大概情况和注意事项,认认真真的做好窜人的登记必放钥匙和浴巾的工作,帮助客人更衣并递送棉织品。2)密切注意客人的进出更衣室的情况,保证客人财物的安全,做好客人遗留物品的登记和接交工作。3)负责清扫更衣室的卫生和客用物品

9、的盘点、申领和补充。1.3水质净化员的主要职责:1)熟练地掌握机房内的各种机械设备的性能及操作章程,并负责保养各检查,发现问题及时报修,保证运转正常。2)通过科学、合理地操作游泳池的各种机械设备,保证池水清澈透明、无杂物、无沉淀物,水质符合国家卫生标准。3)负责搞好游泳池机房的卫生清洁工作,妥善保管好净化物品。1.4泳池救生员的主要职责:1)严格执行游泳池的有关规定,礼貌地劝阻泳客在池边跳水、追逐打闹或非泳客进入泳池内休息、拍照。2)坚守岗位,人不离池,思想集中,反应敏捷,密切注意游泳池内的情况,发现险情及时抢救,保证泳客的人身的安全。3)有熟练的水中救生和陆地人工呼吸抢救的技术。页数:1/2

10、0324)热情、及时为客人提供浴巾、救生圈等服务。5)必要时指导泳客游泳,充当教练的角色。1.5游泳池吧的主要职责:1)负责搞好吧台内的卫生 ,事务好客用的各种茶水、饮料和小点心的物品。2)巡视游泳池,接受客人的点单。3)在规定的时间内送上客人所点的各种物品。4)及时清理游泳池场边的茶几,保持其清洁、卫生。页数:1/2032高星级酒店岗位职责部门:娱乐部职务:台球房、网球场服务员直属上级:康体中心领班下属:生效日期:2006/01/01编号:033工作描述:具备较好的外语能力,礼貌待客。负责对客人的接待、收款、预约和咨询工作。熟悉场规,掌握一般球技术,能指导客人进行击球训练。执行球场规则,注意

11、客人安全,劝阻无关人员的参观、游览。负责场地的卫生工作,保证环境清洁、整齐。负责酒水、饮料销售,补充和申报物品工作。负责提供球拍、球、球鞋及有关体育器材的保管租用服务。负责设备维护工作,网蓬破损要及时维修。负责做好营业记录日报表。下班前,做好区域的检查工作。页数:1/1033高星级酒店岗位职责部门:娱乐部职务:商场营业员直属上级:康体中心领班下属:生效日期:2006/01/01编号:034工作描述:入柜台工作之前,要穿好工作服和佩戴工号牌。上班时不迟到、不早退、不帮请假,没有特殊情况不能随便调班。需要调班、工休时请示主管以上经批准后才能生效,不擅离工作岗位,需要离开时,做好离岗登记方能离开岗位。要热情待客、礼貌服务、主动介绍商品,做到精神饱满、面带微笑、有问必答。无顾客时要整理商品,便其整洁美观。对顾客提出的批评或建议,要虚心接受,不与顾客顶撞、争吵。站立姿势要端正,不准在柜台聊天、嬉笑、打闹。不准在柜台内会客、办私事。当班时间不准购买自己经营的商品。不准在柜台或仓库内吸烟、吃

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