企业卫生管理制度

1、企业卫生管理制度第一章 总则第一条 为加强公司办公环境的卫生管理，创造文明、清洁、美丽的工作生活环境，特制订本制度。第二条 本制度适用于公司办公环境卫生设施的设置、建设、管理和维护，环境卫生的清洁和清洁，垃圾的收集和运输，食堂的卫生管理。第三条 公司所有员工和外部人员均应遵守本制度。第四条 行政部是公司环境卫生管理的职能部门，负责整个公司的环境卫生管理工作;公司基建、绿化、生产、物流等有关部门按照各自职责，配合做好环境卫生管理工作。第五条 环境卫生设施的支出，由行政部规划，经总经理批准，在财务部门的监督下使用。第六条 行政部应当加强环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的

2、环境卫生习惯。第七条 专职环境卫生清洁人员应当认真履行职责，文明操作。每个人都应该尊重环卫工人的工作。第八条 用户负责室内清洁(公司统一使用的除外)。第二章 公共场所的清洁和清洁第九条 行政部负责安排人员对公司公共区域(包括主副道路、公共绿地、员工宿舍外部环境等)进行清洁。第十条 公司各部门按照行政部门划分的卫生责任区域负责清洁和清洁，实行“门前三包”责任制。第十一条 行政部负责公司统一使用的建筑物、宣传设施、布告栏、厕所的清洁和清洁工作。各部门使用的建筑物和办公室应当保持清洁。第十二条 建设单位负责公司内部施工现场的清洁和垃圾清除。行政主管部门在与建设单位签订工程建设合同或者协议时，应当在合

3、同或者协议中写明建设现场卫生管理、建设单位处置建筑废物和工程废物的有关事项。第十三条 临时占用道路、场地的部门，负责占用区域和占用期间的清洁和清洁工作。第十四条 行政部负责公司会议室的清洁和清洁工作。但使用后由其他部门负责清理。第十五条 禁止在公司内部公共场所倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场所，禁止在工厂内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐扔果皮、纸屑、烟头等废弃物。第十六条 公共走道、楼梯每天至少清扫一次，并采取适当措施减少粉尘飞扬。偏远地区每周清扫一次，确保无垃圾、无积水、无死角。第十七条 排水沟应经常清洗，保持清洁畅通。第十八条 厕所、更衣室等公共卫生设施必须特别清洁，尽

4、量无异味、无污垢。第十九条 禁止在树干、电线杆和建筑物上张贴各种海报、标语和广告资料(公司统一安排的除外)。第二十条 车辆必须停放在行政部指定的区域和地点。工厂内严禁停放自行车和汽车。第二十一条 禁止在公司(包括员工宿舍)内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等禽畜。第二十二条 行政部应当组织在公厕、垃圾场等场所定期喷洒药剂，除蝇、除蛆。第二十三条 厂区内的树木、花卉、植物，必须进行养护和改造，保持新鲜、良好状态。不得破坏、捡拾、向绿化带内扔垃圾。不允许用树来晒衣服。第三章 室内卫生管理第二十四条 各部门、办公室应建立每日轮流清洁制度。第二十五条 室内保持清洁整洁，地板上无污垢、痰液、烟头、纸屑;桌面、

5、橱柜、窗台应干净整洁，无灰尘、污渍。房间内不得有蜘蛛网或杂物。第二十六条 未经允许不得在室内存放垃圾，垃圾应及时倒进垃圾篓。第二十七条 办公室内的办公用品、报纸等应当摆放整齐，不得存放与工作无关的物品。个人生活用品应放在固定抽屉、柜内。第二十八条 禁止在室内停放自行车。第四章 废物的收集、运输和管理第二十九条 管理部门负责厂区内分布的垃圾箱、垃圾篮、垃圾筒的管理。第三十条 各部门产生的垃圾、废物，应当按照行政部门规定的地点和方式倒入垃圾篮、垃圾筒。各部门分配给各部门的垃圾篮和垃圾袋由行政部管理。不要随意改变位置或位置。第三十一条 生产部门、实验室、食堂等部门产生的有机、无机废物不得随意丢弃，应

6、倒入垃圾桶或垃圾筒内。第三十二条 生产部门产生的垃圾和排放物，必须按照公司食品卫生管理制度的规定进行处理。第三十三条 在厂区内运输生产废物、大宗产品、生活废物、建筑废物、工程废物和废物时，不得外溢、抛掷。如果有，一定要清理干净。第五章 环境卫生设施的设置和管理第三十四条 环境卫生设施(垃圾箱、公厕等)的设置和管理应符合公司食品卫生管理制度的有关规定。第三十五条 任何部门和个人不得擅自在路边、门前放置各种垃圾容器。第三十六条 行政部负责厂区垃圾筒、垃圾箱等卫生设施的清洁和维护，由行政部负责管理，任何部门和个人不得变更。第三十七条 各部门和个人有责任和义务协助清理各部门和办公室设置的垃圾桶，使其不

7、致丢失或人为损坏。第六章 食堂卫生管理第三十八条 认真贯彻执行中华人民共和国食品安全法和饮食卫生制度。第三十九条 食堂的环境卫生和个人卫生由行政部负责监督，并由厨师负责。第四十条 烹调人必须每年进行一次身体检查，并接受卫生知识培训。新厨师体检后必须上岗。取得体检合格证后，接受健康知识教育和简单考核后上岗。第四十一条 食堂操作室和设施的布局应当科学合理，避免生熟工序交叉污染。第四十二条 手术室及其环境必须整洁。清洁每一餐，保持清洁。每周彻底清洁一次。第四十三条 食堂的门窗、砂窗应当无灰尘、油污，玻璃应当光亮;墙壁和屋顶应定期清洁，防止有蜘蛛网、黑土和油渍。第四十四条 食堂内的灶台、抽油烟机、工作

8、台、货架应当清洁、无油垢、污垢、异味。室内灯和电风扇可以看到它们的真实色彩。第四十五条 各类饮水用具(大大小小的塑料菜篮、脸盆、窗帘等)应摆放整齐，清洁卫生，原汁原色。第四十六条 煎炸铲、铁勺等炊具不得放在地上或作其他用途。第四十七条 加工各种蔬菜，必须严格执行“一采、二洗、三切”的程序。第四十八条 所有洗净的蔬菜应无沉淀物和杂物。用干净的菜篮包装，放在架子上贮存。中途不允许降落。第四十九条 销售的菜、米应当有防蝇、防尘罩。第五十条 烹饪人员作业时必须穿工作服、戴工作服，作业前必须洗手、消毒。第五十一条 厨师不允许戴戒指或手镯，也不允许在工作时涂指甲油。操作过程中禁止吸烟和随地吐痰。第五十二条

9、 销售直接食用的食品，必须使用工具，不得直接用手取食。第五十三条 食堂内的锅、碗、盘、碟、杯、筷等餐具要严格消毒，使用的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好是一次性餐具。第五十四条 剩余的食品出售后，应当尽量放入冰箱，但储存时间不得超过24小时。出售剩菜时，必须由行政部工作人员进行识别，确保没有变质和异味，然后加热彻底出售。第五十五条 食堂采购的原料必须新鲜，储存在通风、干燥的环境中，防止霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。第五十六条 烹调用具必须与生、熟分开，生、熟菜板上应当标明文字。储存在冰箱里的食物必须与生的和熟的食物分开。如果可能的话，生食冰

10、箱和熟食冰箱应该分开购买。冰箱应清洁，无血无臭，不得存放个人物品第五十七条 根据各级爱委会在灭鼠、除蝇、除蟑螂方面的安排和实际情况，按照技术要求，在食堂内放置鼠药，喷洒药液，放置夹鼠板，确保无蝇、鼠、蟑螂。第七章 奖惩第五十八条 行政部结合公司具体情况制定具体的卫生标准和卫生奖惩制度，并定期进行检查。做好卫生工作的部门和员工应该得到表扬和奖励。特别是食堂的卫生检查结果要与厨师的工资挂钩，促进食堂食品卫生质量的不断提高。第五十九条 违反本制度规定，有下列行为之一的，由行政管理部门责令改正，采取纠正措施，并视情节轻重给予经济处罚:一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物;二、垃圾不装袋、不入桶(箱)随意弃置的;三、施工工地未设护栏设施，竣工后未及时清理和平