服务员规章制度

1、第 页服务员规章制度一、仪容仪表 上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整齐。佩带宾馆规定的发网。 二、工作制度 1、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工) 2、必需按领导支配的班次进行工作。如有特别状况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。 3、用友善，热忱和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，听从领导。 4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不

2、得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。 5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或运用饭店为客人供应的一切服务设施。 6、肯定听从上级领导，先听从后探讨，不能将个人心情带到工作中。 7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必需随身携带，不得乱放，严禁转借他人。 8、发觉客人遗留物应刚好追还给客人，如未能刚好追还应上交客房中心，做好记录并保存。 9、不得随意为他人开启客房，必需经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。 三、卫生制度： 1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。 2、严格根据客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。 3、客

3、房内外常常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。 4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得干脆落地，杯内无水迹，无手印。 5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆运用。 6、工作间物品摆放整齐，卫生干净。 7、从业人员一年进行一次体检，凡五病(肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾)患者需刚好调离。 四、登记制度 1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生状况，领导通知事项，来宾嘱办事项等。登记要具体、仔细、刚好，并做好交接班工作。 2、建立旅客住宿登记本，凡来住宿来宾的各方面状况应依据住宿登记单上反映的各项内容逐条照

4、实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。 3、建立客房设备损坏修理登记本，刚好将客房设备损坏状况，报修状况及修复状况登记备查。 4、楼层每日发放物资消耗要照实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。 5、建立楼层物资明细账，刚好将增减物资状况登记入账，每月底清查一次。并把增减状况、缘由、库存现有数上报客房部。 五、客房平安防事故制度 1、严格遵守值班制度，留意视察楼面状况，尽快熟识本楼住客特征，把好平安关。 2、提示客人将现金珍贵物品刚好到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得放开房间。 3、对来访来宾要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访者不再，不能让来访者单

5、独在房内等候。 4、假如客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标记明显，交接清晰，防止调包错换。 5、凡发觉携带易燃易爆等危急物品的来宾，必需刚好报告客房部和保安部，让公安部门实行平安措施。 6、服务员要勤查客房部，来宾不在房内时和夜间休息后要主动为来宾锁门。 7、留意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要镇静、冷静、不慌乱，刚好补救和报警(火警电话：119) 8、运用电器时要留意防触电、断路，有危急苗头要刚好报告修理，防止出事故。 六、楼层物资保管制度 1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减状况照实反映在清查表上报客房部。 2、客人离开宾馆时要刚好清

6、点客房内用具。发觉削减后损坏时应刚好追赔。如有特别状况要刚好记录下来以备后查。 3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作须要应报部门领导，经同意后办理借用手续。 4、送洗、回收被褥时，应与洗衣房当面点清交接，并妥当保管送洗清单，不得遗失，保证数量精确无误。 5、如发觉有将公物外流者以一罚十，严峻者开除处理。 6、发觉楼层物资削减，损坏应刚好追查缘由，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。 7、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交状况照实反映清晰，由交接人、监交人签名盖章。 8、全体人员要树立主子翁思想，加强责任心，爱惜一切公物，共同做好楼层物资保管工作。 服务员规章制度11 1、接

7、受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、帮助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和支配人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤状况，打算工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并刚好向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、协作餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。 10、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交

8、办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续 一、服务员岗位职责 1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，肯定听从餐厅领班的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务。 2.上班前了解就餐人数刚好间，了解宴请来宾有无其他特别要求，做好针对特性化服务工作。 3.正式开餐前，根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，打算好各种用品，确保正常营业运用。 4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 5.客到刚好支配客人入坐，依据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要运用礼貌用语和微笑，刚

9、好为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满足。 9.操作时肯定要运用托盘，避开茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应立刻向客人致歉。 10.如工作中出现疑问刚好处理，自己解决不了刚好汇报上级。 11.如客人干脆用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应当马上更换。餐中服务必需上

10、三道香巾，香巾必需干净整齐。 12.客人就餐时要刚好为客人斟酒、茶，刚好清理台面，确保台面卫生整齐。 13.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，刚好为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避开单据出错。 14.餐后要和餐中享受一样完善的服务，刚好添加最终一道礼貌菜及香巾。 15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要刚好撤掉，以保台面的整齐，宴会厅要主动为客人送果盘。 16.客人买单时要当面数清钱数并告知客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动刚好为客人拉椅，询问是否须要打包。 17.送客意识加强

11、落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。 18.收台时应按收台程序进行收台，要刚好整理自己区域卫生或摆台以便刚好迎客。 19.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保平安，请示领导方可下班。 20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。 21.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，相互帮助，遵守本店一切规章制度。 22.主动参与培训，不断提高服务技能，业务素养实力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟识其他部门的状况，以便应答客人。 二、餐厅服务员领班岗位

12、职责 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、帮助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和支配人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤状况，打算工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并刚好向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、协作餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。 10、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。 11、完成餐

13、厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续 三、点菜员的素养实力要求; 1、点菜员要求有剧烈的责任心和顾客意识，要热忱有耐性，时刻为顾客着想，同时，具有较强的成本意识，再保证质量的基础上，提高酒店的经济效益。 2、业务素养要求 (1)点菜员必需熟识酒店的基本状况，包括酒店的组织结构、发展史;经营特色，服务质量;企业精神;酒店要求;领导状况等。 (2)点菜员必需熟识驾驭酒店不同季节供应的菜品名称、价格;清晰每款菜品的主辅用料;熟记方法，成菜特色、口味风格、装盘点饰，主料产地等。 (3)点菜员必需熟识驾驭酒店供应的各种烟酒饮料等消费品的名称、规格、价格、产地、产品特点等。 (4)

14、点菜员必需了解美学、社会学、心理学、营销学、公关礼仪学的基本学问和原理。 (5)点菜员必需了解相关的烹调学问，驾驭菜肴的搭配原理;以便制定让客人满足的菜单。 (6)点菜员应随季节更替;每月至少驾驭两套以上的零餐组合菜单。 (7)点菜员应了解本店稳定客源的口味特点。 3、实力要求 (1)社交实力：点菜员应具备良好的语言表达实力和社交实力拉进与顾客的距离，让顾客在点菜时便对酒店留下良好的印象。 (2)应变实力：面对身份各异的顾客，点菜员应充分利用视察分析，推断实力，察言观色;实行不同的推销方式和技巧，力争驾驭点菜的主动权，合理搭配菜单，让顾客满足。 (3)推销实力：点菜员应在短时间内用精练的语言，

15、让顾客对酒店供应的菜品了解认同接受。 4、巡台实力 (1)点菜员点完菜后，要对自己所点菜的房间进行巡察，也可依据主管支配的详细位置进行巡察。 (2)假如点菜过程中，客人点了高档菜，那么点菜员要记清房间号，在上高档菜时点菜员要亲自为客人送上，并对其养分价值等做具体介绍。 (3)点菜员巡台，要轻轻将房间的门推开，进入房间时要用眼睛巡察客人，并向客人微笑点头示意，假如遇见熟客，必需上前打招呼问候，最好称呼其姓氏及职务。 (4)点菜员进入房间后，要刚好的对服务员的台面、服务细微环节进行检查，并刚好做出指导与教授，监督服务员进行改正。 (5)进入房间后要帮助服务员进行服务，刚好找出与客人的沟通切入点，并

16、向客人询问酒店的菜品、服务、环境的建议。 (6)点菜员退出房间时(有熟客的要进行打招呼)，要后退着出房间，并微笑着凝视着客人，并向凝视自己的客人点头示意，退出房间后轻轻将房门关闭，做好巡台记录。 四、点菜员的工作流程 1、开餐前排餐会。各店全部点菜员在每餐开市前由前厅经理为各部门主管和点菜员召开排餐会。 (1)、厨师长评审单开具人在会前依据厨房原料的储备及当天的原料的采供状况，结合酒店各季节的菜谱，推新菜品等综合状况，开具好厨师长评审单，在开餐前10分钟内交于前厅经理。 (2)餐厅经理在会前了解当餐的海鲜供应状况(包括品种、质量、价格、数量等)，并细致阅读厨师长评审单。 (3)餐厅经理召集全部

17、点菜员和各部门主管，及厨师长评审单开具人主持召开排餐会，在每日上午以及下午规定的时间召开，时间不得超过15分钟。 (4)、餐厅经理根据厨师长评审单为点菜员支配工作，并对厨师长评审单进行讲解，同时请厨师长评审单开具人为参与会议人员讲解新菜品的具体制作过程和其它厨房留意事项。 2、了解厨房储备状况 开完点菜排餐会后，点菜员刚好到厨房现场了解原料储备供应状况，再次确定厨师长评审单的菜肴(依据酒店状况制定)。 3、做好点菜前打算工作 (1)、点菜员在点菜前必需备好点菜必需用品，如点菜菜谱，夹好四联碳素复写纸的菜单，圆珠笔，酒水价目表，厨师长评审单等。 (2)、点菜员代表的是酒店形象，每次点菜前必需先检

18、查自己的个人形象，制服是否整齐，工牌佩带是否端正，发型化妆是否得体。 (3)、调整好心态，点菜员在点菜前记得必需调整好心态。以饱满的热忱，抖擞的精神去面对顾客，避开点菜时带有心情，精神恍惚或心情惊慌。 服务员规章制度12 1、刚好了解当天的餐桌预订状况及餐厅服务任务单，并落实支配好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整齐，不擅离岗位。 5、依据不同对象的客人，合理支配他们喜爱的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关看法，并刚好向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地

19、段卫生，做好一切打算。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人说明清晰。并热忱替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。 服务员岗位职责： 1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的打算工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整齐，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序供应各种服务，刚好收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 跑菜员岗位职责： 1、做好营

20、业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时运用便利。 2、打算好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的工作。 3、了解菜式的特点、名称和服务方式，依据前台的时间要求、精确、快速地将各种菜肴送至前台。 4、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。 5、帮助前台服务员做好餐前打算、餐后服务和餐后收尾工作。 6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 7、帮助前台服务员，沟通前后台的信息。 服务员规章制度13 1.工作时间：上午9：0014：00左右，下午16：0022：00左右，轮番值班 2.休假：每月有二天假。 3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理

21、或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。 4.迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。 5.旷工：无故不上班，不听从指挥，不听从支配，视为旷工，旷一天扣三天工资。 6、重大过失惩罚;罚款550元，无薪工作25天，辞退依据总经理指令。 7.请假：严禁电话请假，托人带信请假。 8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。 9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方赐予嘉奖并替其保密。 订餐制度 一、电话订餐 1.接电话人员：收银员、领班和大堂经理(值班经理)。 2.接电话运用规范用语：“您好，大悦

22、老火锅”。 3.记录内容：依据就餐人数、精确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告知订餐人，假如超时(15-30分钟)，本店有权另作支配。 4.通知有关部门和人员，提前做打算。 二、来客订餐 1.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数，以及预订桌号，全部作好记录。 2.通知有关部门和人员，提前做好打算。 电话管理制度 1、吧台电话专用于订餐，便利客人运用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随意运用此电话，如有特别事情，经大堂经理同意后，可运用办公室电话。 2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。 3、员工在上班期间

23、，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特别状况例外。 如何接听电话 1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,大悦老火锅,我可以为你做什么? 2.留意事项:通话是肯定要声音温柔适中,肯定要运用标准的一般话,话筒必需离唇边5CM用清楚柔软亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。 3.倾听留意事项:细致倾听客人通话内容,精确驾驭客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。 4.假如当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在肯定的时间内答复。 5.向客人致谢，结束谈话时，必需对方挂断电话自己才挂断，必需轻拿轻放。 会议制度 1.每月由

24、店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业状况，本月的其他事情进行支配和布置.表扬先进，激励后进。 2.每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出支配、布置探讨营运技能等相关内容。 3.每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参与，上午11：00，下午5：00 注： A、班前会肯定要肃穆开会时间 B、领班及主管负责检查员工的仪容仪表 C、听从主管及领班的支配，必需实行先听从后上诉。 D、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今日的工作重点，今日定餐状况，今日估清，个人卫生状况仪容仪表，心情心情的调整。 卫生管理制度 餐厅每周一次大扫出，由相关

25、管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。 一、个人卫生标准 1.做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服、刷牙。 2.工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，光明。 3.工作时间必需穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。 二、环境卫生标准 1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。 2.玻璃门窗：要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。 3.窗台;不定期的由管理员支配值班服务员檫洗，保持干净。 4.地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。 5.备餐柜：餐柜物品摆放

26、整齐，无私人用品，干净无油渍。 6.桌椅：无灰尘无油渍 7.灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。 8.檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正相宜。 三、餐用具卫生 1.洗净后光滑光明，没污点油迹。 2.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。 四、工作卫生 1.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。 2.严禁运用掉落地面的餐具和食物。 3.手指不行干脆接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。 大堂管理制度 1、各工作岗位，统一听从主管经理

27、管理调动。 2、着装整齐，文明礼貌，服务热忱，不说脏话，粗话。 3、遵守食品卫生法勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。 4、不串岗串们，交头接子耳，闲聊吹牛，员工就餐严禁喝酒(业务除外)，工作时不大声叫喊跑动看书看报。 5、不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。 6、顾客未走完，值班员工不得离开或有意冷淡、怠慢、犯难顾客。 7、拾金不昧，发觉顾客遗忘的物品要马上报告，并交给上级。 8、顺手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不奢侈。 9、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲谈，小话，气话，不挑拨是非。 10、严守商业隐私，敢

28、于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。 11、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别赐予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。 服务员规章制度14 一：基本制度 1、服务员应根据公司规定的作息时间以及休息排班支配自己的时间，不行迟到早退，根据规定进行打卡签到。并在规定时间内换好工装，工牌刚好到岗。 2、到岗后根据店长的安排刚好清理台面、餐厅地面、以及摆放店内外所需展示品，并开启所需照明与其他用电器。收银员到岗后要尽快把一天的打算工作进行处理，包括零钱等常备品。 3、根据店长的指示打算早会，早会中不行随意

29、喧哗、窃窃私语，如有不清晰要刚好发问。 4、早会结束后确保饭时前餐具、调料、现调饮料、以及啤酒等消费品配备足够。 5、饭时确保自己的心情，基本礼仪与外观条件符合营业标准，绝不行以带有不好心情参与工作。 6、闲时勤巡台，保持店内台面、地面整齐，忙时留意以迎客为主，迎客后交替撤台同时向客人说明由于忙时工作力度大而导致撤台速度降低。 7、客人须要餐具等器皿时，要导引客人自取。 8、留意保存好包工组的单号，不行丢失、脏污。上餐时留意要与客人的待餐牌一样。如有上错餐，必需向客人说明，请客人谅解。并在肯定时间内将错餐销售出去，否则错餐将由店长与事故人员共同买单。 9、刚好查看打包盒、筷子、调料等日常所需物

30、品的数量状况，如有缺失刚好向店长说明，并做好补充打算。 10、要协作店长的支配做好店内照明以及用电器的节能限制。 11、下班前要负责把自己区域内的卫生搞好，区域内的门窗、用电器、以及水电煤气开关要根据规定关闭好。 二：导流与销售制度 1、服务员应依据客流状况做基本的导流工作，如一楼客满时要向客人说明，并带领客人到二楼就餐。如遇到就餐团体须要大桌且大桌有单人或少数人员就餐时，要做好让客人拼桌的打算。并向客人说明缘由请客人谅解。 2、店外如有观望、新奇的客人，要刚好引导客人进店品尝与消费。 3、店内销售导流要根据技术流程操作，引导客人依次到达菜品区并做好肉菜素菜与拼菜的组合、然后到达酒水区推销酒水、最终到达收银区与收银员协作销售主食饺子类的推销并做好买单工作。 4、如忙时，要导引客人到指定区域，由区域内的人员接手销售然后按