高中化学33《羧酸酯》第二课时酯课件新人教版选修5

1、第三章 第三节 羧酸 酯第二课时 酯【学习目标】1、认识乙酸乙酯结构特点及主要化学性质 2、了解酯的结构、性质及存在自然界中的有机酯戊酸戊酯CH3(CH2)3 COCH2(CH2)3CH3O丁酸乙酯CH3CH2CH2 COCH2CH3O乙酸异戊酯CH3 COCH2CH2CHCH3OCH3CH3(CH2)3 COCH2(CH2)3CH3OCH3CH2CH2 COCH2CH3OCH3 COCH2CH2CHCH3OCH3O-RO-RO-R【课堂探究】羧酸分子羧基中的-OH被-OR取代后的产物。R CORO酯基说明：R不能为H1、酯的概念温故知新写出乙酸与甲醇发生酯化反应的化学方程式写出甲酸（ ）与乙

2、醇发生酯化反应的化学方程式 H-C-O-HO2、酯的命名“某酸某酯” CH3 COCH2CH3OCH3CH2 COCH3O苯甲酸甲酯乙酸乙酯丙酸甲酯根据酯化反应生成酯时所需的酸和醇的名称来命名的3、酯的物理性质低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，并难溶于水，易溶于有机溶剂4、酯的化学性质思考：影响酯的水解反应速率的因素有哪些？CH3 -C-OHOCH3 -C-O-C2H5OH-O-C2H5+H2O小组讨论，设计实验方案，探究乙酸乙酯在不同条件下的水解速率小小科学家注意事项：本实验为对比实验，取用药品一定要精确，否则实验不易成功使用胶头滴管时要垂直、悬空滴加，不要交叉使用小组合作分工，组

3、长统筹安排酯的水解规律探究步骤1向试管中先加入5mL蒸馏水，再加入1mL乙酸乙酯向试管中先加入5mL蒸馏水，再加入1mL乙酸乙酯向试管中先加入5mL稀硫酸，再加入1mL乙酸乙酯向试管中先加入5mL氢氧化钠，再加入1mL乙酸乙酯步骤2将2、3、4号试管振荡均匀后，同时放入7080的水浴里加热约2 min，振荡，静置后观察各试管里酯层厚度的变化实验现象实验结论酯的水解规律探究1234试管编号 温度越高反应速率越快；酸、碱都是催化剂，都可以加快反应速率 同一温度下，碱性环境酯层厚度减少最多，酸性次之，中性最少；相同介质中，温度越高酯层厚度减少越多。实验现象：实验结论：1、写出乙酸乙酯在酸性及碱性环境

4、下的水解方程式思考与交流CH3 -C-OHOCH3 -C-O-C2H5OH-O-C2H5+H2O稀硫酸CH3 -C-ONaOCH3 -C-O-C2H5OH-O-C2H5+NaOH酯羧酸醇酯羧酸盐醇2、为什么碱性环境下酯层厚度减少的比酸性环境下多？3、推测乙酸乙酯水解过程中分子内的断键位置，并用球棍模型进行模拟学习迁移：其他酯类水解反应的产物写出丙酸乙酯在酸性条件下的水解方程式在碱性条件下的水解方程式总结：酯的水解规律 R-C-O+H- O-R-OH稀硫酸 R-C-O OH-O-R+H- R-C-O+Na O-R OH R-C-O ONa-O-R+H-5、酯的用途：思考与交流（1）制备乙酸乙酯时

5、为什么选浓硫酸作催化剂而不选稀硫酸？（2）制备乙酸乙酯时为什么加热？总结：制取乙酸乙酯时提高产率的措施、由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。、使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。（3）收集乙酸乙酯时为什么用饱和碳酸钠溶液接收而不用NaOH溶液？ 生活中我们使用的肥皂，就是利用的酯的水解原理进行制备的，你认为生产肥皂时应选择什么样的环境？生活应用课堂检测1、乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是 （ ） 乙酸钾甲醇乙醇乙酸A B C DC2、妈妈做饭时不小心把油（酯的一种）洒在了衣服上，你能帮她想办法清洗干净吗？泗水桃花香满园，酯的功劳别小看。若