碳、氢、氧、氮磷钾及中微量在植物上的作用

1、碳、氢、氧、氮磷钾及中微量在植物上的作用氢、氧它们是植物体内各种重要有机化合物的组成元素，如碳水化合物、蛋白质、脂 肪和有机酸等3植物光合作用的产物-糖是由碳、氢、氧构成的，而糖是植物呼吸作用和 体内一系列代谢作用的基础物质，同时也是代谢作用所需能量的原料：氢和氧在植物体内 的生物氧化还原过程中也起着很重要的作用。.氮（N ）氮是构成蛋白质和核酸的成分。蛋白质中氮的含量占16%-18%。蛋白 质是构成作物体内细胞原生质的基本物质。蛋白质和核酸都是一切作物生长发育和生命活 动的基础，核酸与蛋白质结合称为核蛋白。氮是组成叶绿素、酶和多种维生素的成分。在 维持生命活动和提高作物产量、改善产品品质方面

2、具有极其重要的作用。.磷（P）作物体内的核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺甙和多种酶的组成成分。 其中，核酸与核蛋白是细胞核与原生质的组成成分，在作物的生命活动过程与遗传变异中 具有重要的功能；植素是磷脂类化合物之一，大量积累贮藏于作物的种子中，以供幼苗生 长之需；磷脂是细胞原生质不可缺少的成分；磷酸腺甙对能量的贮藏和供应起着非常重要 的作用；多种含磷酶都具有催化作用，磷是糖类、含氮化合物、脂肪等代谢过程的调节 剂。增施磷肥，能增强作物的抗旱、抗寒能力；促进作物提早开花，提前成熟。.钾（K）钾是多种酶的活化剂。钾能增强光合作用和促进碳水化合物的代谢和合 成。钾对氮素代谢、蛋白质合成有很大的积极影

3、响。钾能显着增强作物的抗逆性，在收获物是以碳水化合物为主的作物上，如薯类作物、纤维作物、糖用作物上施用钾肥，既可提 高产量，还能改善产品品质。.钙（Ca ）在作物体内以果胶酸钙的形态存在，是细胞壁中胶层的组成成分。钙对 体内氮代谢有一定影响，是某些酶促作用的辅助因素，增强与碳水化合物代谢的有关酶的 活性。钙能中和作物代谢过程中形成的有机酸，有调节作物体内pH的功效，能减低原生 质胶体的分散度，有利于作物的正常代谢。此外，钙还能与某些离子产生拮抗作用，以消 除某些离子的毒害作用。.镁（Mg）主要存在于叶绿素、植素和果胶物质中，是叶绿素和植素的组成成分。 缺镁时，叶绿素不能形成，光合作用无法进行。

4、镁是多种酶的活化剂，能加速酶促反应， 能促进糖类的转化及其代谢过程，对碳水化合物的代谢、作物体内的呼吸作用均有重要作 用。镁能促进脂肪和蛋白质的合成，能使磷酸转移酶活化，还能促进维生素A和C的形 成，提高蔬菜和果品的品质。.硫（S）是构成蛋白质和酶不可缺少的成分。参与作物体内的氧化还原反应，参与 氧化还原过程，是多种酶和辅酶及许多生理活性物质的重要成分。影响呼吸作用、脂肪代 谢、氮代谢、光合作用以及淀粉的合成。硫能促进豆科作物根瘤菌的形成，从而促进含氮 量和种子产量的提高。7.铁（Fe ）主要集中于叶绿体中，缺铁叶绿素不能形成，是光合作用必不可少的元 素。植物有氧呼吸不可缺少的细胞色素氧化酶、

5、过氧化氢酶、过氧化物酶等都是含铁酶。 铁氧还蛋白（Fd ）是一个含铁的电子转移蛋白，参与了光合作用、硝酸还原、生物固氮等 的电子传递。.锰（Mn ）参与光合作用。对作物体内氧化还原有重要作用。能活化作物体内如异 柠檬酸去氢酶、苹果酸酶、C-羧化酶等许多酶系统。锰能显着地促进水稻、玉米、油菜等 种子萌发及幼苗早期生长，还能促进多种作物花粉管伸长。.铜（Cu ）作物体内多种氧化酶的组成成分，如多酚氧化酶、抗坏血酸酶、吲哚乙 酸氧化酶等，在催化氧化还原反应方面起着重要作用。含铜酶是叶绿体的组成成分，铜参 与叶绿体内光化学反应。含铜黄素蛋白在脂肪代谢中起催化作用。.锌（Zn ）主要参与生长素（吲哚乙酸

6、）的合成和某些酶系统的活动。含锌金属 酶，如谷氨酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、磷脂酶等在植物体内物质水解、氧化还原过程和蛋 白质合成中起作用。活性与体内含锌量有关的碳酸酐酶主要存在于叶绿体中，参与叶绿素 的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。.硼（B）为非作物体内的结构成分。对碳水化合物的运转起重要作用，对作物生 殖器官的建成是不可缺的。硼能促进植物分生组织细胞的分化过程，促进蛋白质和脂肪的 合成。硼能提高作物的抗旱、抗寒能力，能防止作物发生生理病害。.钼（Mo ）是固氮酶活性部位的重要组成成分，在生物固氮中具有重要作用。参 与硝酸还原过程，是硝酸还原酶的组成成分。影响水解各种磷酸脂的磷

7、酸酶的活性。缺乏 时，体内维生素C含量减少。由于这些营养元素所具有的不同生理功能，以及它们之间的相互作用，保证了作物正 常的生长发育，实现了生命循环。虽然各种作物都包含有这些必需的营养元素，但不同的 作物对各种营养元素在数量上都有不同的要求，反映了它们各自最重要的一种营养特性。植物缺素的常见症状：缺氮：植株浅绿、基部老叶变黄，干燥时呈褐色。茎短而细，分枝或分蘖少，出现早 衰现象。若果树缺氮则表现为果小、果少、果皮硬等现象。缺磷：植株深绿，常呈红色或紫色，干燥时暗绿。茎短而细，基部叶片变黄，开花期 推迟，种子小，不饱满。缺钾：茎易倒伏，叶片边缘黄化、焦枯、碎裂，脉间出现坏死斑点，整个叶片有时呈

8、杯卷状或皱缩，褐根多。粮食类作物及其他含糖量大的作物生长后期需钾量较大，如禾谷 类和马铃暮甘暮西瓜、葡萄等。缺镁：叶片变黄，有时杂色（和缺氮的区别），叶脉仍绿，而叶脉间变黄，有时呈紫 色，出现坏死斑点。缺铁：脉间失绿，呈清晰的网纹状，严重时整个叶片，尤其是幼叶，呈淡黄色，甚至 发白。如香樟、栀子花等易表现此症状。缺硼：首先表现在顶端，如顶端出现停止生长现象。幼叶畸形、皱缩。叶脉间不规则 退绿。油菜的花而不实”，棉花的蕾而不花”，苹果的缩果病，萝卜的心腐病等皆属于缺硼的原因。缺锌：叶小簇生，叶面两侧出现斑点，植株矮小，节间缩短，生育期推迟。如果树的 小叶病，玉米的花白苗等。缺铜：新生叶失绿，叶尖

9、发白卷曲呈纸捻状，叶片出现坏死斑点，进而枯萎缺锰：脉间出现小坏死斑点，叶脉出现深绿色条纹呈肋骨状。如柑橘的缺锰病。营养元素的相互作用：什么叫营养元素的相互作用？他与施肥有什么关系？作物通过根系从土壤溶液中各种 离子的影响。这些养分离子间的相互作用对根系吸收养分的影响极其复杂，主要有养分离 子间的拮抗作用和协同作用。拮抗作用所谓养分离子间的拮抗作用是指在土壤溶液中某 种养分离子的存在，能抑制植物对另一种或多种养分离子的吸收。这对作物吸收养分是不 利的。生产上这样的例子很多，例如，在酸性土壤上氮肥施用不宜过多，否则作物吸收钙 离子浓度较高时，作物吸收钙离子就困难；在缺钾的砂性土上，氮肥余钾肥应配合

10、施用， 但钾肥施用一次不能过多，因为钾离子对钙、镁和铵的吸收也会产生拮抗作用。钾施多 了，会引起植物缺钙、缺镁。此外，硝酸根离子与磷酸根离子之间的拮抗作用在生产上也 是存在的。因此，施用硝态氮肥时，应重视增施磷肥。作物缺磷时，由于过量施用氮肥而 诱发作物缺锌也是拮抗作用的典型例证。协同作用所谓养分离子的协同作用是指某种养 分离子的存在，能促进根系对另一些养分离子的吸收。这对作物吸收养分是有利的。阴离 子对氧离子的吸收一般都具有协同作用，如氮肥与钾肥配合施用即是一例。这是因为磷能 促进作物体内碳水化合物的运输，有利于氨基酸的合成，氨基酸进一步合成蛋白质。总 之，了解营养元素之间的相互作用并在农业

11、生产中加以应用；通过合理施肥的措施，充分 利用离子间的协同作用，避免出现拮抗作用，就能达到增产的目的。不合理的施肥：1、施肥浅或表施。肥料易挥发、流失或难以到达作物根部，不利于作物吸收，造成 肥料利用率低。肥料应施于种子或植株侧下方16-26厘米的地方。2、对叶（茎）菜过多施用氯肥。用氯化铵和氯化钾生产的复合肥称为双氯肥，含氯约3 0%，易烧苗，要及时浇水。盐碱地和对氯敏感的作物不能施用含氯肥料。对叶（茎）菜过 多施用氯化钾等，不但造成蔬菜不鲜嫩、纤维多，而且使蔬菜味道变苦，口感差，效益 低。尿基复合肥含氮高，缩二脲含氮也略高，易烧苗，要注意浇水和施肥深度。3、施肥方法。由于施用方法不当，可能造成肥害，发生烧苗、植株萎蔫等现象。例 如，一次性施用化肥过多或施肥后土壤水分不足，会造成土壤溶液浓度过高，作物根系吸 水困难，导致植株萎蔫，甚至枯死。此外，土壤中铵态氮过多时，植物会吸收过多的氨， 引起氨中毒4、过多使用某种营养元素。这样，不仅会对