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文档简介
1、健康教育教案之营养缺乏对健康的影响生长发育，并出现一系列的临床症状。（一）营养缺乏的原因良的饮食习惯、经常食用精制食品和经济状况不良。不良的饮食习惯。许多青少年对食物采取自由主义态度， 喜欢吃这种，不喜欢吃那种，或只吃几种食物，其他一概不吃。长期;有的人偏吃荤腥，不吃蔬菜，造成多种维生素和矿物质缺乏，还会为成年后患高血压、动脉硬化埋下隐患。经常食用精制食品。精制食品常常使营养素遭到损，如小1 损失2，B，等缺乏。用副食品少，引起营养缺乏。继发性营养不良蛋白质营养不良。引起蛋白质缺乏的常见原因有食物中蛋收不良或体内对蛋白质需要量增加等。AEK 是几种主要的脂A 缺乏 维生素 A 主要存在于动物性
2、食物中，如肝、乳、蛋和鱼类。植物性食物不含维生素 。若膳食中动物性食物过少或蔬菜水果类摄入不足，容易造成维生素 A 缺乏，不仅影D 缺乏维生素 D 的主要功能是促进钙和磷的吸收， D3 和D2 或者小肠功能D 缺乏，影响骨骼发育。维生素E 缺乏维生素E 主要含于植物油、麦胚、绿叶蔬菜、蛋黄、花生和具有重要作用。青少年择食、偏食容易造成维生素E 缺乏。生素K 缺乏;K 的作用是维持凝血酶原和凝血因子的活力，一般情况下，适量的维生素 K 可以从膳食和肠道细菌合成得到，患有干K 缺乏。水溶性维生素缺乏。水溶性维生素主要指维生素B1、B2、C 等，这些维生素溶于水，体内不能贮存，进入体内的多余水溶性维
3、生素及其代谢物大多自尿中排出。水溶性维生素在蔬菜中含量很丰 无机盐缺乏在人体所需要的营养物质中，各种无机盐类是不 000 毫克。蔬菜或豆制品中含钙丰富，但由于分别含有草爱!缺乏，边远及地势较高的ft其缺乏多由疾病所致。（二）营养缺乏对健康的危害影响身体的生长发育蛋白质是青春发育的物质基础，是构成1 复杂的生理过程也力降低。不能得到必需脂肪酸;得不到足够的维生素 A、D、E、K;能量少年的身体发育。A ;缺乏维生素 D 患软骨病;维生素 E ;维生素 K 缺;维生素 B1 缺乏时易患脚气病等。影响青少年的智力发育青春期是智力发育达到顶的关键时 j 固体物质主要是脂40-75%; 蛋白质和脂类相近，每中约占 35%;脑中氨基酸的含量比身体的其他组织含量都高，脑组织中还含有钠、钾、钙、镁、硫、磷
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