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文档简介

1、大家好！桐庐县凤川小学 郑姝燕1食物包装上的信息2食品为什么会有这么多种不同的包装呢？3一般的食品包装上都有：（1）生产日期 （2）保质期或有限期限（3）产品配料 （4）条形码（5）净含量 （6）商标（7）厂家信息 （8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号（11）生产许可证号 （12）贮藏方法（13）版权声明 （14）营养成分（15）图案 （16）食品广告（17）环保标志 （18）口味（19）注意事项 （20）食品图案（21）商品名称 （22）吸管孔易撕口 4观察食品的生产日期和保质期想一想： 1.保质期最长的是哪种食品？最短的呢？ 2.为什么保质期会不同呢？5食用香精膨松剂转化糖

2、浆小麦粉白砂糖植物油全脂奶粉淀粉牛奶饼干的配料：乳化剂食用盐6把我们熟悉的配料找出来，推测它们在食品中起的作用小麦粉-饼干的主要成分白砂糖植物油全脂奶粉淀粉食盐7转化糖浆膨松剂食用香精乳化剂把我们不熟悉的配料找出来，8 转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。甜味为砂糖的1.3倍。9膨松剂 可以使一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。我国最古老的油条，就是面粉中加入化学膨松剂明矾油炸而成。明矾中含有铝，对人体是极有危害的。 10食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。11乳化剂广

3、泛应用于食品工业，用于面包、蛋糕、馒头等食品中，可以起到保鲜、增白、增大体积、柔软和抗老化的效果，同时具有改善风味、口味，提高质量的作用。 12食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂还有色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。 13你认识吗？14今天我们学习了哪些知识和本领？15观察两种牛奶的包装，回答下列问题光明鲜牛奶原料：新鲜牛奶生产日期：20150601保质期：7天（4），5天（7 ）地址：上海市吴中路578号生产许可证号：QS31120501003净含量：200ML旺仔牛奶配料：复原乳、水、白砂糖、乳化剂、食用香精生产日期：20150411保质期：15个月地址：浙江衢州东港山路9号生产许可证号：QS33080501148净含量：150ML1.假如你要选择一种每天早晨买来吃的牛奶，你会选择哪一种？说说你选择的理由。2.假如你要去参加夏令营（2个月），你会选择哪一种？说说你选择的理由。16科学购物 献计献策 明天 妈妈要带小明去野生动物园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：20120430 保质期：常

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