酒水项目策划书

1、酒水筹划书二、界定问题息收集分析，明确了本次筹划的主题和目标。筹划主题青一代心中重定位中国酒文化，进而为其承受白酒打下良好的根底。筹划目标扩大品牌知名度销售工作打下良好的根底。亲身体验产品者心中的地位，进而形成消费者之间的信息传达，到达良好的宣传效果。三、环境分析红星股份简介红星股份是有名中华老字号企业。 红星商标是中国著名商标 ,红星独有的“二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于 1949 年 5 月，是中心税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，集合了酿酒人才和技术， “红星”全面继承了二锅头传统酿酒工1680，发扬光大于“红星”

2、成立之后。为迎接中国成立，首批红星二锅头酒在 1949 9受到民众交口赞扬，近 60 年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与国同行，与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。份着重治理创、营销创、产品创。红星产品已进展为一般、特制、精品、系列产品群, 适应百姓和市场的需求， 推动了企业红星股份持续进展。公司近年又推出了文化底蕴深1949成为高档白酒的经典代表，成为首都招待国外来宾的名酒。公司始终坚持绿色食品的进展方 产品质量等级、食品安全治理体系、国际环境 治理体系、计量保证力量治理体系、职业安康A 白酒十大影

3、响力品牌” 、 “最形成历史目载最早产生在元代。明代时珍在本草纲目谷部卷二十五中写道：“烧酒非古法也自元时始创其法”有关专家证明二锅头源于烧酒已有 800 年历史了。1949 年依据政府命令，由红星全面接收老 12 家老字号酒坊，独家传承二锅头酒酿制技艺！酿酒在开放、兼容的文化气氛中，完成了从古酒向烧酒的转变。对于这块有人类居住百万年建城3000年的土地来说在八百年前建都的那一刻真正属于她的酒已开头孕育“二锅头”这一白酒骄子，渐趋成熟。酿酒技艺的第一次飞跃，发生在中国封建王朝最终一次辉煌的“康乾盛世。此时，的酿酒业有了很大进展，以高粱为原料的烧酒行业，以其本钱低、度数高、储存时间长、贩运便利等

4、优势进展更为迅猛当时酒“ 古代酿酒灶火如屋突烟腾上数里外皆见之”可见其规模之大。清康熙十九年公元1680年“源升号”酒坊的酿酒技师存仁等三兄弟为纯洁烧酒质量，进展了工艺改革：在蒸酒时，将用作冷却器的天锅第一次放入凉水冷却而流出的酒称“酒头第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾提出做其它处理只取其次次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒口味最为香醇，称为“二锅头。二锅头工艺自此诞生。美酒传千秋，的二锅头酒自从问世，就显示出了强大的生命力，京城饮二锅头成风，能酿造二锅头的烧锅坊也多了起来，但品质不一。而最正宗的二锅头酿造技艺，始终承受师徒口传心授的方式，秘不外宣。这独门秘技被一代又一代的传人继承下来

5、，如今二锅头技艺正宗传人是红星股份的副总经理艾金忠，是氏的第九代弟子。他师承二锅头酿制技艺第八代传人高景炎先生，在红星公司从事二锅头传统酿制技多年。他在“二锅头传统酿制技术”的传承中，留意创和进展，为“红星二锅头”走向国际做出突出奉献。国市场状况1830年轻人的餐饮及各种形式聚会，也适合于年轻人热衷的如 KTV 和酒吧等消费场所。目但由于年轻人在酒的消费上还有其他的多种选择，所以生产其他类型的酒的企业也就成为红星的潜在竞争对手。 最主要的是啤酒， 而啤酒以， 雪花为代表。红星竞争对手分析1.啤酒啤酒2022年的销售量约为 538万千升，其中啤酒主品牌的销售量约为242 万千升，占总销售量的 4

6、5%。在国市场占有率约为 20%，在市场根本处于垄断地 位其次是东北市场。价格方面，罐330ml的价格约为 3到5元瓶600ml的价格约为 2.雪花啤酒雪花系列啤酒 2022 年的销售量的约为 610330ml的价格约为 3.56600ml的价格约为 58喝酒的普遍选择。红星的宏观环境分析宏观环境容所谓宏观环境是指直接影响企业市场营销活动的各种社会约束力气。宏观环境主要包括企业的人口统计环境、技术环境、经济环境、社会文化环境、着各种影响，它既能给企业带来市场时机，同时有可能带来对企业营销活动产生威逼的各种力气。红星宏观环境具体分析下面结合各种因素对蓝月亮企业的宏观环境作具体分析：人口环境分析：

7、迁徙等因素。其中对红星影响最大的有人口年龄构造，受训练程度和人口地理迁徙这三个因素。30解中国悠久的酒酿造文化，承受型的白酒产品。经济环境分析：轻酒锁定中低端，价格定在一般年轻消费者普遍能承受的围。到底公司的产品主要面对的是 产品带来的冲击，所以价位不适合定的过高。技术环境分析：红星拥有悠久的酿酒历史和先进的生产设备， 不但给消费者带来品质优良的白酒，更带来一种时尚，激情的生活体验。政治环境分析近年来，随着越来越多的食品爆发出来的各种各样的问题，国家越来越关注产品的安康程度和对环境的影响， 国家和政府正实行各种措施制止各种 “不安康”产品的制造，红星酒业承受传统的酿造工艺，在不失色香味的同时，

8、保证了食品的安全性 .文化环境分析文化环境是指人们长期生活形成的根本信仰和价值观， 消费者的文化水平和训练水平的提高也在肯定程度上影响了其消费观念， 年轻一代对于颖事物的承受力量强，简洁产生转变。四、问题点和时机点strengths和劣势weakness及外部环境的时机opportunities和威逼threats进展了全面的评估，关键竞争要素关键环境要素优势S 品牌影响力 文化底蕴劣势W销售渠道，售后效劳市场推广力量白酒产业构造技术环境潜在进入者少 社会文化环境 SO红星集团在财务方面和品牌知名度对其他业务然现在是中国白酒销量前市场必定能使公司的业绩费者。WO跟。经济环境替代产品的威逼 白酒

9、行业进入障碍低ST战略WT战略红星酒的历史文化底蕴是 红星酒最大的缺乏是在起被群众所熟知的重要缘由。 一般档酒市场上没有很好因此公司应致力于自身产 的营销手段，市场争辩，品的创以提高进入障碍， 分析和推广力量还有待提同事实行价格策略来抵消 高。因此公司应在此根底替代品对市场需求的影响 上加强产品开发提高差手段和市场推广策略。五、营销目标立足多点：主要在、等一线城市销售及推广，并站稳脚跟，形成肯定的知名度。由点及网：在一线城市站稳后，进攻推向二线城市，编织销售网络。全面渗透：进军三四线城市及全国，编织更大的网络，让轻酒的名声响遍全国，让轻酒在年轻人餐饮，聚会和在 KTV，酒吧等消遣消费场所的酒消

10、费中占白酒类的最大份额。六、营销战略(STP 战略)市场细分一市场容量大。年轻人数量众多，尤其是80、90后一代。二白酒的利润空间相比其他酒类要大。做适合年轻人的白酒比其他酒类如啤酒的单位利润要高不少需求量大。年轻人收入不高，但消费欲望猛烈，对酒的消费量也大。更宠爱交际，聚会和在 KTV，酒吧等消遣场所消费四年轻人追求时尚，紧跟潮流还没有强大的对手。推出特地针对年轻人的白酒，能领先抢占这个市场，培育起年轻一代对白酒得兴趣，避开白酒的消费断层，符合公司的长远进展目标市场事物的理解包涵力量更加强一些，先要站稳脚跟，为进军二，三线城市打下坚 实的根底。市场定位承受差异化定位战略，主要集中在产品定位差

11、异化和形象定位差异化。红星轻酒是针对 岁，月收入在 3000尚白酒，适合于年轻人的各式餐饮及各种形式聚会，也适合在年轻人热衷的如KTV 和酒吧等消费场所消费七、营销组合策略产品策略品牌名称。品牌名称是轻酒，之所以选择轻酒这个名字，主要有两个分品牌。品牌视觉。用中国红作为产品的包装颜色，一来可以给人一种活泼，现代的感觉。价格策略由于轻酒是产品，定价目标以最大市场占有率为动身点，故承受本钱加成 定价法。白酒行业利润空间较大，估算本钱大约在10元以。加成利润前期推广为30%到50%，后期可适当增加至 80%后折算定价。促销策略卖场的惹眼位置赐予嘉奖。每箱轻酒均有兑奖礼券，100%中奖。多集礼券还可换

12、取大礼品。建立红星联盟资料库。通过资料库的建立，以资料库为引导，对餐饮店和消遣场所进展广告、促销、公关等活动。红星联盟店店招推广。先在国一线城市进展，50餐饮店KTV超市及零售店食杂店。广告方面，饭店餐饮店，消遣场所KTV、酒吧等超市及零售店食杂店以牌匾、海报为主。全部联盟店的提与铺货及销量挂钩，以到达促销的效果。八、营销实施方案活动目的起，从而加大产品的曝光率，加深产品在年轻人心中的地位。进而提高知名度活动容在售出的每瓶轻酒都有一个序列号， 消费者可以用此序列号在红星的官网进展注册账号并参与抽奖，有时机获得 2022另外加设小的强项，增加消费者的购置欲望。例如：再来一瓶等。同时邀请国知名球星，一起探讨足球，增加产品的曝光率。活动推测效果了准确，清楚的数据分析。九、财务分析本次筹划针对三个一线城市进展宣传：序号工程名称数量单价总价1电视广告315/30S452杂志，报纸广告3263促销人员及奖品34124欧洲游25/人10总计73十、筹划把握方案一般把握方案在整个促销的活动中，首先要制定完善的治理制度，设立专人对于各阶段的检查从而确保消费者的利益能够得到真是的保障。对于一等奖的嘉奖，更要请公证处进展现场公正，保证奖项的正常发放。引导作用。应急方案在进展足球竞赛期间，首先确保现场能得到有效的把握，防止突发状况的发生，依据现场的状况进展准时的调整，保证活动的顺当进展。完毕