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文档简介

1、餐 饮 服 务 食 品 安 全承 诺 书为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动 ,切实保障人民群众饮食平安，我单位承诺如下: 加强本单位食品平安管理.（包括临时的和新参与工作的均持有效的健康合格证明和食品平安学问培训合格证上岗.四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂选购索要索证和验收制 理;保证大宗食品及食品原料定点选购，并签订定点选购合同；保证所选购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相一 毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品,不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。国家公告名目是食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。六、保证

2、不选购使用标签标识不全及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。七、保证具备餐饮消费平安的环境条件，加工设施和相关帮助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，实行有效 保证供应和使用消毒合格的餐饮用具。八、保证明确本单位岗位工作人员的工作责任,认真督查各岗位工作服务食品平安监督量化分级管理A、B示范单位.九、保证本单位不超过接待力量承办宴席,做好宴席各类食品留样，48相关部门报告。部门，依法进行监督检查。以上承诺如有违反，愿担当一切的责任，恳请各届予以监督。承 诺 人:年月日承诺书XXXXXXXXXX:我店/单位/个人（）承诺在领取餐饮服务许可证的同时加快履行食品平安经营义务,供应应消费者的餐

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