客房部服务工作改进措施1_第1页
客房部服务工作改进措施1_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、客房部服务员奖惩办法存不足进行分析，并就下一步整改工作制定相应措施，具体如下：少，缺乏实效性，下一步的工作中将以饭店开展“优质服务”活动为契机，加强培训。具体措施：1、以经理为首要培训员，部门内部进行培训，每月不少于两次。论、总结不足，汇总解决办法为手段，促进服务质量提高。2、以主管为辅助培训员，结合各岗位工作内容、标准，每月不少三次培训，以执行操作规程，提高工作效率及质量为目的，3、加强实操技能培训。进行岗位大练兵，弥补现工作质量方面存在不足，一是清扫房间速度，二是操作规程执行情况。二、结合宾客意见及饭店各级检查与部门自查过程中发现的问题，汇总存在不足进行整改。（一）清房速度慢，不能满足宾客

2、及时入住的需求，导致客人产生不满。针对这一不足，部门拟从以下方面着手进行改进提高：1、加强岗位培训，通过提高员工整体的操作能力来进行提速，1页脚内容客房部服务员奖惩办法水平及能力的提高。2、酌情分工，通过合理的人员调配来解决因人员不足对清房速度产生的影响。3、加强沟通与配合，通过与销售部门的沟通及时掌握走客及住效率造成影响。力争通过以上措施将清扫时间由正常 30 分钟压缩至25 分钟之内。（二）卫生质量存在不足，影响客人整体感观，造成对卫生清洁度方面评价较低。改进措施：1、在公共区卫生方面：加强日常维护，要求每日吸尘，不得在期进行整体清洗。2、边角卫生方面：就各区域尤其是套房内边角处存在卫生死角（如书架表面浮尘、暖气阁子装饰处浮尘、护栏、灯饰等细节处）督一步完善。三、服务技能、业务知识掌握方面欠缺，质量不达标，造成客人不满。针对这一不足，一是在部门全面开展培训工作，要求全员掌握2页脚内容客房部服务员奖惩办法成的影响。服务不规范，对服务质量造成影响。一是服务用语不规范，一是操作不规范。四、结合目前客源状况，对部门人员实行动态管理，合理调配人员，减少人员浪费。五、确保安全，切实落实安全生产月

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论