家禽沙门氏杆菌症

1、家禽沙门氏杆菌症第1页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三家禽沙門氏菌與疾病雞白痢及禽傷寒雞白痢沙門氏菌S. pullorum禽傷寒沙門氏菌S. gallinarum禽副傷寒腸炎沙門氏菌S. enteridis鼠沙門氏菌S. typhimurium其它60多種沙門氏菌第2页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三病原特性雞白痢沙門氏菌及禽傷寒沙門氏菌二者類似,之間的交叉反應很強革蘭氏陰性短桿菌無莢膜及芽胞無鞭毛不能運動血清型複雜扺抗力弱之微生物禽副傷寒革蘭氏陰性細長桿菌無莢膜及芽胞具有鞭毛可運動血清型複雜扺抗力弱之微生物第3页，共18页，2022年，5月20日，

2、1点42分，星期三沙門氏菌的傳播雞白痢沙門氏菌及禽傷寒沙門氏菌無鞭毛,無法運動因而垂直感染是最主要途徑禽傷寒沙門氏菌可平行感染禽副傷寒S. enteridis/ S. typhimurin飼料原料污染種蛋污染(抱窩)污染的飼料、飲水及用具動物(貓/狗/鼠/野鳥)耐過雞隻成為帶原動物第4页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三臨床症狀-雞白痢商品雞始見於4-5日齡,7-10日齡增多,2-3週達高峰急性無症狀而死亡畏寒、氣喘、厭食、翅下垂、昏睡。排白色或綠色糊狀稀便，污染肛門週圍，乾涸後堵塞肛門，雞因排糞困難而尖叫。種雞產蛋率、受精率、孵化率下降。嚴重者死於敗血症。第5页，共18页

3、，2022年，5月20日，1点42分，星期三臨床症狀-禽傷寒商品雞雛雞與雞白痢類似。中大雞貧血，血液稀薄。種雞與白痢類似。第6页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三臨床症狀-禽副傷寒商品雞雛雞與雞白痢類似。種雞與白痢類似。第7页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三剖檢病變-雞白痢肉雞肝臟腫大充血。其它臟器出血，包括心、肝、肺、腸後段、肌胃。種雞外表無明顯病變卵泡變形，變色或呈囊腫樣卵泡。腹膜炎或心包炎。第8页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三剖檢病變-禽傷寒肉雞肝臟呈綠色或青銅色(染有膽汁)。膽囊、脾、腎腫大。心包炎，心包囊液增加。肺、肌

4、胃有灰白色壞死點。腸道前段卡它性炎症及潰瘍。盲腸乾酪樣物，大腸粘膜出血。種雞與雞白痢類似第9页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三剖檢病變-禽副傷寒肉雞雛雞肝臟呈綠色或青銅色(染有膽汁)。肝、脾、腎腫大充血。心包炎，心包囊液增加及心肌炎。盲腸乾酪樣物，直腸腫大潰瘍性及出血性腸炎。種雞腹膜炎，心包炎，卵巢炎，輸卵管炎及泄殖腔炎。第10页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三抱窩與副傷寒污染種蛋抱窩產蛋動作約40秒抱窩的母雞不肯離開種蛋母雞每日排糞量約200g地板蛋5%種蛋消毒不全墊料或糞便污染種蛋第11页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三沙門

5、氏菌感染之危害雛雞的大量死亡生產停滯，增重緩慢，料肉比增加產蛋量降低降低養禽業的經濟效益 食品安全性第12页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三傷寒的經濟損失第13页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三重要的人畜共患性疾病肉食品衛生防疫的重要指標除少數外，大多沙門氏杆菌無种別特异性，能同時引起人及多种动物的感染 。 家禽是自然界沙門氏菌的最大宿主。人沙門氏菌感染的病例中，65%源自于受污染的种蛋和禽肉第14页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三人的沙門氏杆菌病臨床症狀死亡腸炎、水痢、腹痛短暫或長時間下痢腹痛618小時敗血症美國1年2000病

6、例确診為沙門氏菌感染至少造成120人死亡英國1年1500病例确診為沙門氏菌感染至少造成115人死亡第15页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三如何控制家禽沙門氏杆菌病？生物防治种雞沙門氏杆菌陰性孵化環境的清洁消滅嚙齒類動物、野鳥飼養管理環境清洁衛生降低飼養密度防止飼料污染保證育雛溫度、濕度和飼料營養第16页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三如何控制家禽沙門氏杆菌病?治療藥物方案育雛早期投与敏感性藥物進行預防治療時，飲水投与敏感性抗生素安百痢每克安百痢泡水12公斤，即濃度250 -500 ppm，連續使用3天。第17页，共18页，2022年，5月20日，1点42分，星期三如何改善種蛋污染?提夠足夠產蛋箱4