青岛版科学四上《我们的营养》word教案

1、名师精编 优秀教案2、我们的养分编委：高辉刘娟使用人：时间：教材简析： 本课在对食物有了大量感性熟识的基础上,进一步探究食物中 包含的养分,增加对食物的理性熟识；教学目标：1、学问目标：知道蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等 都是保护人类健康的主要养分素及主要来源；知道没有哪一种食物能含有人 体所需要的全部养分；2、技能目标：能借助资料设计探究食物养分成分的试验；借助简洁的器材 对食物的养分成分进行检测活动,并做好试验记录；3、情感态度与价值观：在探究过程中,能与其他同学合作、沟通；并乐于 用学到的科学学问改善生活,善待生活,善待生命,珍爱生命；教学重点： 知道保护人类健康的主要

2、养分素；教学难点： 通过简洁的检测食物养分成分的试验,让同学熟识到不同食物 含有不同的养分素；资料引用： 精品教案及教参 教具学具的预备：1、同学预备：（ 1）各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生、芝麻的种子、向 日葵等；（2）搜集各种食品包装袋,查阅有关食物养分的学问；2、老师预备：酒精灯、试管、滴管、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸、肉 等；课时支配： 1 课时 教学过程：教学问题 一、提出问题：正确解决方案1、老师：同学们,能告知老师你们宠爱吃哪些食物 吗？（多找几位同学说一说） 对于你们宠爱吃的这些 食物,我们每天吃行吗？2、老师小结：偏食对我们的身体发育是没好处的；由于食物中含有多种多样的养

3、分成分,食物中的养分 成分能促进我们的生长发育,保护我们的生命活动；名师精编 优秀教案食物中的养分成分到底有哪些, 这节课我们就来争辩 这个问题；（板书课题： 2、我们的养分）二、猜想假设 ：1、老师：请同学们依据自己搜集把握的养分学问以 及课前搜集的食品包装袋, 想一想,猜一猜食物中含 有哪些我们人体所需的养分素？2、同学进行估计（同学估计,老师边补充边板书：淀粉、脂肪、蛋白 质、脂肪纤维素、维生素、矿物质和水； ）谈话过度： 食物中是不是真有同学们所列举的这些营 养素呢？你们想不想证明一下？三、制定方案：（保太中心校）1、老师出示试验资料提示：教材第四页试验提示；制定方案：老师不应温馨提示

4、 ：该牵着同学的鼻子（1）、脂肪会在纸上留下油迹；（2）、淀粉又遇到碘变蓝色的性质；（3）、蛋白质燃烧时会发出像头发烧焦一样的气味；2、老师巡察,各小组依据试验提示确定试验目的,选取恰当的试验材料并拟定试验方案；注：老师巡察时要让每个小组明确用哪种食物印证哪走,应当让同学自由 争辩,小组制定试验 方案,然后让同学以 小组为单位畅谈自己 本组的设计试验方 案；（老师只需在旁种养分素最恰当；例：要想验证食物里含有脂肪,选 适当点拨）取肉类比较恰当；四、实施探究：1、发放 “ 试验记录卡 ”,同学分组试验,老师巡察指 导；2、同学试验记录表样表；试验记录卡试验目的试验方试验现象试验结论法 食物里是

5、否含有名师精编优秀教案五、呈现沟通：（保太中心校）1、呈现同学试验记录卡,分组汇报；2、同学汇报试验结果；（老师提示其他同学留意倾听,并准时订正或补充试验结论）3、老师小结：同学们的试验做得很认真,也很成功；（1）检验蛋白质 烧蛋白或瘦肉时, 能闻到特殊的怪味； 所以我们用烧闻的方法来检验食物中是否含有较多的蛋白质；呈现沟通：在呈现交 流最终可以进行小组 沟通：食物中含有许 多对人体有用的养分 成分,假如缺少某种 养分,人体会怎样？（呈现同学课前预习（2）检验脂肪 查阅资料的成果,培用花生米或肥肉在白纸上涂,能见到油迹； 所以我们 养同学自我学习的意用挤压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪；

6、识）（3）检验淀粉 向淀粉液中滴入碘酒, 淀粉液显现蓝黑色； 所以我们 用滴碘酒的方法来检验食物中是否含有较多的淀粉；除了这几种养分素外,食物中仍有矿物质、纤维素、维生素和水等, 关于这些养分素的检验我们将今后继 续学习；六、拓展创新：（保太中心校）1、自由活动：拓展创新：小组汇报（1）提出探究的问题：食品包装袋上的信息卡告知 我们什么信息？这些信息牢靠吗？你想不想做一次沟通完,老师可以对 同学进行道德情感教小小质检员？育：包装上有一种信（2）各小组选取不同食品进行检验；（3）汇报沟通,开展评定正确厂家活动；2、阅读资料,加深熟识：息也特殊重要：环境 爱惜！同学谈谈在生 活中,如何爱惜环蛋白质

7、、脂肪、淀粉等养分成分会含在不同的食 境？物中,如：米饭、馒头等食物中含有大量的淀粉；花 生大豆中含有很多脂肪； 肉、蛋等食物中含有较多的 蛋白质；但是并不是说一种食物里只含有一种养分 素,会含有多种养分素,只是多少问题；总结：请同学们课外 连续查找关于食物的 科学学问,仍会获得 更大的收成；每年的名师精编 优秀教案各种养分中,水、蛋白质、矿物质是构成人体的 重要元素；脂肪、淀粉是人体的能源；打个比方：人 的身体是个建筑物, 前者是建筑材料, 后者相当于让 大楼运转的外部条件（能量） ；3、师：通过我们今日的探讨,你有哪些收成？你感5 月 20 日是全国同学 养分日；养分学界有 一句话：“ 没

8、有不好 的食物,只有不合理 的膳食” ；期望大家觉自己表现如何？（让同学发言）明白了各类养分物质师：今日同学们都表现的不错, 课后期望你们在饮食 方面,确定要讲究养分卫生, 保证自己有一个健康的后,能自觉合理地饮 食,健康欢快地成长；身体；养分学家争辩指出爱3、布置活动：吃蔬菜的孩子更聪（1）检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪；（2）查阅资料：是不是每种食物只含有一种养分素？是不是一种食物含有全部的养分素？明,转变性格从吃开始；均衡养分仍可以提高机体免疫力,合理膳食也能预防流感；最终送同学们一句话：均衡养分,适量运动；（温水中心校）问题：本节课的 “拓展 创新 ” 少了订正部分 同学偏食的毛病

9、的环 节；缘由：由于现在的生 活质量虽然提高了,但 由 于 独 生 子 女 多 了,家长的溺爱反而 助长了孩子的偏食习 惯；所以,有偏食毛 病的孩子多了；问题正确解决方案：“ 拓 展 创 新 ” 重 新 设 计：在“ 1、自由活动 ”中添加第一问（ 1）、为了订正自己的偏食 毛病,请你自己设计 一个一日三餐的科学 的饮食方案表,并在名师精编 优秀教案家长的监督下执行；教学成效：这一问题的提出,得到了同学们的颂扬,更得到了同学家长的赞同；板书设计：2、我们的养分食物的养分成分：蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水练习设计：一、填一填：1、保护人类生命健康的养分素,主要包括蛋白质、脂肪、

10、 淀粉 、维生素 、纤维素 、矿物质和水；2、淀粉有遇到碘变 蓝 色的性质；3、蛋白质 有燃烧时会发出像头发烧焦的气味；4、用力在纸上挤压花生,花生会在纸上留下 油渍,这说明花生米中含有 脂肪；二、我会填 : 1、含蛋白质最多的是（ A ）、向日葵、油菜A瘦肉、鸡蛋、鱼、虾 B籽C、小麦、玉米、水稻 D、食盐、马铃薯2、人体活动所需要的主要能源物质是（ C ）A、蛋白质、水、盐类 B、维生素C、淀粉和糖类 D、脂肪三、生活中的科学：统计自己每天所吃的食物种类, 分析你每天都获得了哪些养分成分？由于你的偏食造成你摄取的哪种营养成分比较少？适当调整自己的饮食习惯； 略名师精编 优秀教案教学反思：反

11、思一： 我们的养分是让同学通过收集、观 看资料、沟通等猎取信息, 丰富对食物中的养分成分、养分的类别等方面的熟识； 在对食物养分成分的熟识 中感受各种养分与支撑人体生命活动的关系,激发学 生关注健康、 关爱生命和连续探究的爱好； 会通过实 激发探究养分成 验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉,分的深厚爱好；,本课旨在提高同学的自我保健才能,促进个体生命的和谐成长；这节课我接受多媒体帮忙教学法,预备了对应的 养分成分录像、 图片和实际例子的方式, 化抽象为具 体,使“ 死” 的学问活过来,生动地显现在同学的视 觉之中；让同学通过观看录像、 阅读课本、收集资料、试验、沟通等进行自主学习；辅以必要的讲解,从而 完成本课的学习；整个课堂气氛活跃,小组争辩、汇 报都津津有味,参与热忱很高；饮食时留意均衡养分,同学在生活中并不太熟识, 学完了学问后, 同学由衷 地发出了感叹“ 原先吃饭也有那么多的科学学问呀！”（保太中心校）反思二： 节课