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文档简介

1、异物管理制度1.目的为防止生产产品被异物污染，确保产品质量，规范员工良好的行为规范，保持工作环境的整洁舒适，特制定本制度。2.定义和范罐体中不应该有的物质均称为异物。工厂部经常出现的异物主要分为：人体异物、环境异物、虫害异物、金属异物、尖锐物品、玻璃制品和化学制品、原辅材料的包装物等。适用于公司所有区域职责各部门主管负责安排人员对该区域进行异物管理控制。各部门主管负责监督检查该区域的异物管理控制状况。公司食品安全小组负责对各部门进行监督检查人员的控制疾病控制：经体检或监督人员观察，凡是患有或似乎患有疾病、创面，包括疖、疮或感染性的创伤，或可成食品包装材料的微生物 污染源的员工，直至消除上述病症

2、之前，均不得参与作业，否则会 造成污染。必须要求员工，发现上述疾病，要向上司报告；上岗前必须体检，凡患有或可能患有妨碍食品生产卫生的人员不 得进入工厂部；所有与产品可能接触的人员，必须经健康检查并取得健康合格证 后方可工作；所有进入生产区的人员上岗前应在更衣室穿戴好清洁、完好的工 作服和工作鞋，工作服应无毛絮；保持良好的个人卫生，勤洗澡、 勤换衣，不得留长指甲、涂指甲油，不得涂抹口红、睫毛油、香 水，男员工严禁留长发、留胡须；不得将与生产无关的个人用品和 饰物带入车间；不得佩戴不稳固的饰物，如手表、钥匙、项链、耳 钉、耳环、发卡等，不化妆；保持公共场所（更衣室、厕所、沐浴 室、工间休息室等）整

3、洁、卫生；工作区域不得有抽烟、饮酒、嚼口香糖、零食等行为，不准随地 吐痰，吸烟到公司指定吸烟区。随手关门，防止外界昆虫进入车间。废弃物应放入指定地点，同时每位员工都有维护厂区内卫生的义 务和责任，不论任何人在厂区内发现垃圾和杂物时须及时自觉捡 起，并放入垃圾箱。手部受刀伤或其它外伤时，应将伤口包扎好，方能继续工作，特 别是成品岗人员；4.9 .进入车间或手弄脏后要洗手、消毒，员工遇有下述情况必须洗 手，特别是成品区员工：a）上岗之前；b）上洗手间前后；c）处理被污染的原材料之后；d）从事与生产无关的其它活动之后；e）在工作期间也应勤洗手进入车间必须洗手、烘干、风淋间风淋10秒，方可进入生产区

4、域。员工不得随便进入与本岗位无关的场地。成品区域员工和挑拣隔离品人员必须戴发网或帽子、手套，发网、手套应完好，手套应经常清洗防止污染罐体；空罐任何时候不得盛放其它物品；设备维护、保养后，应保持良好卫生状态，防止罐体污染等；禁止有意或无意的乱用化学用品，特别与罐体相接触设备和输送 线（除锈剂、润滑剂）。4.16 .领班、作业长有责任和有义务去检查员工的个人卫生，检查劳动 防护用品是否穿戴整洁，检查员工精神面貌，及时发现问题及时纠 正，各部门管理人员有责任和义务实施监督。5.环境的控制必须对环境设施进行养护、检查；厂区内必须有通风装置且保持正压，进口需有过滤网；5.3 .排水设施需畅通，无堵塞现象；地面、墙壁必须保持干净，做到无水、无油、无尘、无异味；设备卫生需清扫彻底，不能残留洗涤剂（玻璃清洁剂、酒

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