食物中毒应急救援预案

1、 食物中毒应急救援方案编制： 审核： 审批: 日期： 目 录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc262503335 一、编制依据1 HYPERLINK l _Toc262503336 1、基本原则1 HYPERLINK l _Toc262503337 2、指导思想1 HYPERLINK l _Toc262503338 3、法律依据1 HYPERLINK l _Toc262503339 二、工程概况1 HYPERLINK l _Toc262503340 三、食物中毒应急救援的基本任务2 HYPERLINK l _Toc262503341 四、成立应急小组及职能组及职

2、能2 HYPERLINK l _Toc262503342 1、应急领导小组2 HYPERLINK l _Toc262503343 2、职能组3 HYPERLINK l _Toc262503344 3、应急领导小组职责及分工3 HYPERLINK l _Toc262503345 4、应急小组地点和电话有关单位部门联系方式3 HYPERLINK l _Toc262503346 5、物资配置和急救器具准备4 HYPERLINK l _Toc262503347 五、食物中毒应急响应步骤4 HYPERLINK l _Toc262503348 1、拨打急救电话4 HYPERLINK l _Toc26250

3、3349 2、组织救护5 HYPERLINK l _Toc262503350 3、现场保护5 HYPERLINK l _Toc262503351 4、食物中毒事故调查处置5 HYPERLINK l _Toc262503352 六、加强食堂管理，落实预防措施5 HYPERLINK l _Toc262503353 七、救护人员的培训和演练5 HYPERLINK l _Toc262503354 1、救护知识培训5 HYPERLINK l _Toc262503355 2、会报急救电话“120 ”6 HYPERLINK l _Toc262503356 3、学会基本的抢救知识6 HYPERLINK l _

4、Toc262503357 4、对器材使用维护技术培训6 HYPERLINK l _Toc262503358 5、演练频率6 HYPERLINK l _Toc262503359 6、加强宣传教育使全体员工了解食物中毒常识6 HYPERLINK l _Toc262503360 八、预案管理与评审改进7 一、编制依据1、基本原则为了保护作业人员在生产经营活动中的身体健康和生命安全，预防和减少潜在的施工安全事故和处置紧急重大情况，对可能出现的重大安全事故、突发事件进行预防和控制，确保项目部在出现生产安全事故时，能够及时进行应急救援，最大限度降低生产安全事故给项目和从业人员造成的损失，特制定本预案。2、

5、指导思想 “安全责任重于泰山”的高度思想来做好事故应急救援工作，真正将“安全第一、预防为主”的方针落到实处，确保把事故危害降到最低点，实现救灾减灾的目的，维护社会安全和稳定。3、法律依据中华人民共和国安全生产法第十七条 生产经营单位的主要负责人具有组织制定并实施本单位的生产 HYPERLINK /article/33/ t _blank 事故 HYPERLINK /article/73/ t _blank 应急救援预案的职责。第三十三条生产经营单位对重大危险源应当登记建档，进行定期检测、评估、监控，并制定应急预案，告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。第六十八条县级以上地方各级

6、人民政府应当组织有关部门制定本行政区域内特大生产安全事故应急救援预案，建立应急救援体系。第六十九条危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、建筑施工单位应当建立应急救援组织；生产经营规模较小，可以不建立应急救援组织的，应当指定兼职的应急救援人员。危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、建筑施工单位应当配备必要的应急救援器材、设备，并进行经常性维护、保养，保证正常运转。第八十五条生产经营单位有对重大危险源未登记建档，或者未进行评估、监控，或者未制定应急预案的，责令限期改正；逾期未改正的，责令停产停业整顿，可以并处二万元以上十万元以下的罚款；造成严重后果，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。二

7、、工程简述1、建设内容：工程名称：建设地点：建设内容：2、施工工期：三、食物中毒应急救援的基本任务食物中毒事故应急救援的总目标是通过有效的应急救援行动，尽可能地降低事故的后果，包括人员伤亡、财产损失和环境破坏等。食物中毒事故应急救援的基本任务有以下几个方面：1、立即组织营救受害人员，组织撤离或者采取其他措施保护危害区域内的其他人员。抢救受害人员是应急救援的首要任务，在应急救援行动中，快速、有序、有效地实施现场急救与安全转送伤员是降低伤亡率、减少事故损失的关键。由于重大事故发生突然、扩散迅速、涉及范围广、危害大，应及时教育和组织职工采取各种措施进行自身防护，必要时迅速撤离危险区或可能受到危害的区

8、域。在撤离过程中，应积极组织职工开展自救和互救工作。2、迅速控制事态，并对食物中毒事故所造成的危害进行检测、监测、测定事故的危害区域、危害性质及危害程度。及时控制住造成食品中毒事故的危害源是应急救援工作的重要任务，只有及时地控制住危险源，防止事故的继续扩展，才能及时有效进行救援。发生食物中毒事故后，应尽快组织义务救援队与救援人员一起及时控制事故继续扩展。3、消除危害后果，做好现场恢复。针对事故和人体、土壤、空气等造成的现实危害和可能的危害，迅速采取封闭、隔离、洗消、检测等措施，防止对人的继续危害和对环境的污染。及时恢复基本设施，将事故现场恢复至相对稳定的基本状态。查清事故原因，评估危害程度。事

9、故发生后应及时调查事故发生的原因和事故性质，评估出事故的危害范围和危险程度，查明人员伤亡情况，做好事故调查。四、成立应急小组及职能组及职能1、应急领导小组组 长：副组长： 成 员：2、职能组：1、联络组组 长：成 员： 2、抢险组组 长：成 员：3、现场保护组组 长：成 员：4、现场救护组组 长：成 员：3、应急领导小组职责及分工领导小组职责：工地发生食物中毒时，负责指挥工地抢救工作，向各职能组下达抢救指令任务，协调各组之间的抢救工作，随时掌握各组最新动态并做出最新决策，第一时间向公司及当地有关部门求援。平时小组成员轮流值班，值班者必须在工地，手机24小时开通，发生食物中毒紧急事故时，在应急小

10、组长未到达工地前，值班者即为临时代理组长，全权负责落实抢救。职能组职责：（1）联络组：其任务是了解掌握事故情况，负责事故发生后在第一时间通知公司，根据情况酌情及时通知大使馆经参处、当地政府、当事人的亲人等。（2）抢险组：其任务是根据指挥组指令，及时负责扑救、抢险，利用现场配备救护器材，及时切断电源，按照统一协调组织进行突击抢险，并布置现场人员到医院陪护。当事态无法控制时，立刻通知联络组拨打政府主管部门电话求救。（3）现场保护组：其任务为在发生事故时，负责人员的疏散、逃生。负责损失控制，物资抢救，对事故现场划定警戒区，阻止与工程无关人员进入现场，保护事故现场不遭破坏。（4）救护组：其任务是负责受

11、伤人员的救治和送医院急救。4、应急小组地点和电话有关单位部门联系方式地点：职务姓名电话5、物资配置和急救器具准备（1）救护物资的急救物品包括急救药箱、口罩、担架及各类外伤救护用品。其它必备的物资必须保持好与社会上物资供应商的联系，随时确保供应。（2）急救车辆：施工技术组自备车，或报合同医院急救车救助。五、食物中毒应急响应步骤1、拨打急救电话说明食物中毒事件发生的位置及人数，以便救护人员第一时间赶到事发现场，为治疗赢得时间。简要说明中毒者的症状，以便救护人员能对症下药。2、组织救护根据中毒者人数及中毒轻重做出果断救援措施。中毒者人数增加时，应立刻采取自救、互救措施，防止事故扩大，减少人员伤亡及不

12、必要的财产损失。对中毒严重者应立即送往医院接受治疗。3、现场保护食物中毒事件发生后，指挥小组要派人保护和维持好现场秩序，对可疑食品立即封存，等待事故原因和对责任人的查处。4、食物中毒事故调查处置义务救援队员要配合卫生行政部门深入中毒现场，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 六、加强食堂管理，落实预防措施食物中毒案例实际告诉我们，食物中毒都是可以预防的。预防食物中毒的主要措施有：1、严禁非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。2、食堂工作人员必须持健康证上岗。3、食堂要有防鼠防蝇措施。4、采购员在挑选食品时要选择新鲜、无变质食品

13、。5、为防止熟食被细菌污染，生、熟食品的用具必须严格分开使用。6、冰箱内存放的食物不应过长。冷冻食品进食前要加热。7、加强食堂员工的卫生教育，勤洗手、勤剪指甲，上厕所不许穿工作服，要养成良好的卫生习惯。8、发现情况后，立即拨打援外医疗队电话。七、救护人员的培训和演练1、救护知识培训：为确保人员正确施救，施工技术组要对救护人员进行培训，救护知识如下：2、会报合同医院急救电话报发生事故单位详细名称和位置报中毒者人数及危害程度报警人的姓名和报警用的电话号码3、学会基本的抢救知识立即给中毒者饮用大量的水，对毒素进行稀释。 用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物排出。 将可疑食物马上进行封存，避免其他人受害。 马上呼救，尽快去医院救治，如果超过两小时，毒物被吸收到血液里会造成生命危险。情况严重时，立即拨打援外医疗队电话；救援小组人员应迅速配合专业医护人员第一时间将中毒人员送往乌干达医院或就近医院接受治疗。4、对器材使用、维护技术培训为做到救援时正确快速使用救援器材，要求救援人员正确掌握救援器材的使用方法，日常要定期参加对其使用方面的培训。为确保救援器材随时处于有效状态，要派专人定期对救援器材的可靠性进行检查、维护。如氧气瓶要定期检查是否达到气压标准，对失效的药及时更换。对应急救援使