批发零售行业盒马菜市草根调研报告：联营特色鲜明承载下沉梦想

1、正文目录 HYPERLINK l _bookmark0 （一地位优，流基扎实3 HYPERLINK l _bookmark5 （二合布，费盛，业新貌4 HYPERLINK l _bookmark6 1、部局理麻小、脏全4 HYPERLINK l _bookmark13 2、营式主和鲜生成显异5 HYPERLINK l _bookmark14 3、开消者多均客价过100元6 HYPERLINK l _bookmark19 （三定大化承下沉想7 HYPERLINK l _bookmark20 1、格比散菜有优势7 HYPERLINK l _bookmark24 2、业拓，马沉梦想9图表目录 HYP

2、ERLINK l _bookmark2 图1盒菜位置3 HYPERLINK l _bookmark3 图2盒菜入口3 HYPERLINK l _bookmark7 图3盒菜平布构图4 HYPERLINK l _bookmark8 图4更“接气”蔬装柜台4 HYPERLINK l _bookmark9 图5盒菜内熟店4 HYPERLINK l _bookmark10 图6家类售爆5 HYPERLINK l _bookmark11 图7开式产台5 HYPERLINK l _bookmark12 图8自扫付机智能化5 HYPERLINK l _bookmark15 图9盒菜消者结构布6 HYPERL

3、INK l _bookmark16 图10盒菜消者价分布6 HYPERLINK l _bookmark17 图回客比较高7 HYPERLINK l _bookmark18 图12 费来盒菜购物因7 HYPERLINK l _bookmark22 图13 马APP级平价场道8 HYPERLINK l _bookmark23 图14 马APP价频道类成8 HYPERLINK l _bookmark1 表1：盒各业对比3 HYPERLINK l _bookmark4 表2：盒菜周概况3 HYPERLINK l _bookmark21 表3：盒菜比结对比7 HYPERLINK l _bookmark2

4、5 表4：盒鲜、马市对比9（一）地理位置优越，客流基础扎实2019 3 28 类别定位介绍盒马鲜生城市核心商圈，CBD类别定位介绍盒马鲜生城市核心商圈，CBD4000-6000 平米，超市+菜场+餐饮盒马菜市城市社区、郊区蔬果散装，不含现做餐饮盒马 F2办公楼商圈800 平米，便利店、餐饮店为主盒马小站城区内的网络覆盖和补充0单销量资料来源：公开资料、 418 号五月花广场B1 1 号（98 路、309 966 路图 1 盒马菜市位置图 2 盒马菜市入口资料来源：百度地图， 资料来源：草根调研， 盒马菜市周边 1 公里内主要的竞争对手来自于各社区菜市场以及社区生鲜店，大型标准类型菜市场直线距离

5、菜市场兆基菜市场219m统北菜场285m中华新路市容环境临时疏导点类型菜市场直线距离菜市场兆基菜市场219m统北菜场285m中华新路市容环境临时疏导点419m谈盛菜市场665m平江农贸市场779m芷江菜市场833m社区店永辉生活No.499322m资料来源：百度地图， （二）合理布局，消费旺盛，新业态新面貌1、内部布局合理：麻雀虽小、五脏俱全00300图 3 盒马菜市平面布局结构图资料来源：草根调研， 散装U 散装 U 9 1 图 4 更“接地气”的蔬菜散装柜台图 5 盒马菜市内部熟食门店资料来源：草根调研， 资料来源：草根调研， 图 6 家禽类销售火爆图 7 开放式水产柜台资料来源：草根调研

6、， 资料来源：草根调研， 6 APP 58 1 物满 158 元可免费停车 3 小时，方便自驾用户。图 8 自动扫码付款机助力智能化资料来源：草根调研， 2、联营模式为主，和盒马鲜生形成明显差异盒马菜市和盒马鲜生较为明显的一个差别是其较多采用联营的模式进行运营，包括蔬菜3、新开业消费者众多，平均客单价超过 100 元员工层面：80-100 2 5615-20 5-10 3:7 30-50 80%消费者层面：7080 100 费者进行抽样，发现其中 30-50 岁人群占比达到 54%，可见中年群体是消费的主力人群。图 9 盒马菜市消费者年龄结构分布图 10 盒马菜市消费者客单价分布30岁以下30

7、-50岁50岁以上30岁以下4%50岁以上42%30-50岁54%100以上50-10050以下50以下27%100以上50-10055%18%资料来源：草根调研， 资料来源：草根调研， 100 5027%101 20-30 元的1）作用；4）8 5 人表示因为这家店地理位置不错，与自己住处较近，加上认可盒马品牌，对盒马的商品品质较为放心，所以愿意来线下的盒马菜市采购货品。虽然盒马菜市开业不久，但是8 人中一半的人已经进行不止一次购物，已形成一定复购。图回头客比例较高图12 消费者来盒马菜购物原因第一次第二次第三次第二次37%第二次37%第一次50%13%8753536543210品质安全位置

8、较近尝鲜猎奇资料来源：草根调研， 资料来源：草根调研， （三）定价大众化、承载下沉梦想1、价格对比，散装菜价格有优势APP （APP 上价格APP 盒马菜场散装盒马菜场整装盒马平价菜场菜市场叮咚买菜永辉生活盒马菜场散装盒马菜场整装盒马平价菜场菜市场叮咚买菜永辉生活胡萝卜2.82.252.882.52.352.18丝瓜6.989.89.0679.318.63大蒜头5.987.677.676712.25甜玉米6.984.625.2354.694.93生姜5.98775.66.333.9彩椒15.819.831114.8812.11金针菇5.984.674.675.74.674.88铁棍山药9.81

9、9.97.86912.368.9红洋葱21.881.791.81.8751.875樱桃番茄9.810.59.512.3813.9蒜苗5.814.757.465.99.5土豆2.984.503.141.53.96.5冬笋5.513.903.513.2525.9青菜4.56.132.5733.31.5番茄6.988.435.55.55.573.9黄瓜2.95.755.733.335.2西兰花3.57.5038.909.88莲藕4.989.904.855.903.9娃娃菜4.985.004.384.484.655.9大白菜1.986.601.751.91.781.32敬请阅读末页的重要说明Page

10、7盒马菜场散装盒马菜场整装盒马平价菜场菜市场叮咚买菜永辉生活蔬菜价格指数10015510287116135五花肉15.6526.4426.441834.8020.9前小排18.9522.2522.251728.6317.38猪蹄12.6532.801334.8844.07后腿肉12.9532.251421.1315.9鸡翅中38.9537.8940.183639.9029.9多宝鱼49.949.9049.954.9049.91鲫鱼10.815.437.147.518.812.71非蔬菜价格指10016211497171142总价格指数10015910892144138资料来源：草根调研， 注：线上线下价格均已统一为按斤价格，以盒马散装价格为价格指数基数 100，没有选取进口牛排、波龙等高端商品0 个S（13 一级入口平价菜场频道图 14 盒马 APP 平价菜场频道品类构成酱醋调味77粮油米面39南北干货14熟食净菜50面点馄饨27酱菜21乳品23水果16肉禽21水产19豆制品24蔬菜460.010.020.030.040.050.060.070.080.090.0资料来源：盒马 APP， 资料来源：盒马 APP， 2、新业态拓展，盒马的下沉梦想盒马鲜生盒马菜市定位城市中心