食用菌栽培学实践教学改革的探索与实践

1、食用菌栽培学理论教学改革的探究与理论摘要围绕如何在理论教学中，培养学生代写论文的实际操作才能,对食用菌栽培学理论教学体系的教学内容、教学方法和手段、考核方法进展了改革和探究,创立了合适于培养我校园艺类专科生创新才能和创业才能的实验教学体系。关键词食用菌栽培学理论教学创业才能理论教学是食用菌栽培学课程教学的重要组成局部，学生的感性认识，理论操作才能的培养，都要通过理论教学来完成。在大学生就业形势日趋严峻的形势下，改革传统的教学形式，加强理论教学，培养学生的创新才能和自主创业才能。为进步教学质量，我们根据该课程的教学特点，对理论教学过程进展大胆改革，并在理论中不断完善，形成了独具特色的理论教学体系

2、。通过在教学理论中的应用，显示出良好的教学效果。一、理论教学改革的措施1.优化实验内容，进步实验效率食用菌栽培学实验内容较多，但实验时数有限，为进步教学效率，我们采用“分类合并的理论教学方法，将栽培方法归纳为生料栽培、发酵栽培和熟料栽培三大类，每类中将最具代表性的一种食用菌的栽培作为根底实验，使学生掌握最根本的实验步骤和技能，而相似的食用菌的栽培那么让学生自己设计实验方案，这样既培养了学生的创新才能，又稳固了实际操作技能，同时也调动了学生学习的兴趣，进步了实验的效率。2.改良实验方法，进步学生的综合才能传统的实验只注重栽培技能，而无视了更为重要的管理技能的培养，使学生对整个消费过程不能全面掌握

3、，在消费上真正遇到问题时不知所措。针对这一现象，我们大胆进展改革，实行“两步法实验方法。第一步，安排时间首先进展栽培，之后组织学生参与发菌管理；第二步，当菌丝发育成熟后进展出菇耳管理。在后期管理过程中实行“承包责任制，由每2人3人一组负责管理，直到栽培过程完毕。这样，学生有了责任心，遇到问题时会自觉查资料，互相讨论，交流或向老师请教，将所学知识融会贯穿，到达了真正进步学生综合才能的目的。3.制定技术标准，培养学生科学严谨的实验作风以往实验过程中，由于没有标准，实验随意性较大，往往达不到满意的效果。为了进步实验的科学性，我们制定了详细的技术标准，如菌袋制作标准、装袋速度、接种操作标准等都有详细标

4、准，在对学生的产品进展评判时有据可依，实现了科学化、标准化、标准化，同时也培养了学生科学严谨的实验作风。4.进步实验质量，狠抓技能训练程度在实验设计中，将最先进的实验方法传授给学生，使学生站在食用菌科技开展的最前沿。如采用先进的消费线进展规模化消费的工艺，花菇栽培实验中先进的“催花技能标准，出菇管理中的喷灌技术等。以往由于受资金、场地限制，往往实验材料少，学生只能学到方法，只能“学会而已，不可能纯熟操作，随着办学条件的改善，我们如今实验采取分班、分组制，并加大实验投入，使每位学生都能有更多的时机进展技能强化训练，真正到达纯熟操作的程度，老师能更多地发现学生操作中存在的问题，并及时加以纠正。如用

5、装袋机进展装袋时，在教给学生操作技巧后，学生“单独操练，纯熟后再换下一个，形成比速度、比效率、比质量的好风气。5.注意实验的连接性，让学生系统掌握实验技能在理论教学改革中，我们按照食用菌栽培工艺流程安排实验内容，使学生全面系统地掌握整个消费过程中地各项技能。从装袋、捆口、灭菌到接种、培养和出菇管理，每个环节都要求学生到达纯熟操作、技能标准，克制了从前学生只会接种，而无视接种前、接种后理论技能的培养。这样，学生在走上工作岗位后就能独立操作，独当一面，为今后的创业打下坚实基矗转贴于论文联盟.ll.6.进展教学实习，在实际消费中加强锻炼为检验学生地学习效果，进一步锻炼技能，该课程在食用菌消费旺季安排

6、了2周3周的教学实习，让学生真正走到消费第一线，接触消费实际。为搞好实习，我们加强校外实习基地建立，成立实习指导小组，制定周密的实习方案，指导老师巡回指导，认真进展实习总结交流。通过实习使学生理解食用菌开展动态，锻炼技能，使理论和技能程度有显著进步。7.开拓第二课题，培养学生的创业意识“在做中学和“学以致用是才能教育体系的根本原那么，也是专业才能和创造才能形成的重要途径。在理论教学改革中，我们组织学生开展“科技承包农户活动，在活动中指导菇农不断进步栽培管理程度，使所学知识在消费中得到应用，同时在实际消费中发现问题，带着问题进展学习、考虑和研究，找出最正确方案，在实际消费中加以应用。学生参加科研

7、和社会效劳，由于这些活动是研究性的、探究性的，已不再是课堂上的示范实验或验证性实验，因此这样的理论对学生的动手才能和创新才能更有价值。不少学生还利用掌握的实用新技术，在自己家中或在校外联络栽培场进展消费，获得了良好的社会效益、经济效益，锻炼了才能，培养了学生的创业意识。8.严格技能考核，调动学生学习的积极性传统的考核方法以实验报告或实习报告为主要根据，不能真实反映学生的实际操作程度、栽培管理程度，为此我们以实际操作才能为主要指标进展综合评定，实际操作中的纯熟程度、标准程度、接种的成功率、出菇管理等技能程度占60，实验报告或实习总结占30，实验态度表现或实习单位的鉴定占10。通过考核，表扬先进，

8、鼓励后进，促使学生重视实验教学，进步学生学习的主观能动性。二、关于深化理论教学改革的考虑在经济全球化，知识化，信息化和市场竞争日趋白热化的今天，人才已成为用人单位竞争实力的重要标志。各用人单位对人才的综合素质和职业才能提出了新的、更高的要求，在教学改革中，加强理论教学，进一步深化改革，注重学生综合才能的培养势在必行。进一步进步技能培养在教学中的重要地位，突出才能在教育体系中占主导地位的鲜明特色。在理论教学中强调技能的“高科技化、“系统化，使学生掌握最先进的科学技术和系统全面的专业技能。在理论教学过程中，正确处理师生在教学中的正确地位，以学生为教学主体，从进步学生实际才能目的出发，正确引导和调动学生的积极性，全面进步学生的综合才能。理论教学程度的进步，必须有相应的硬件支持，不断改善实验，实习条件，为技能培养提供良好的环境；加强师资队伍建立，不断进步实验老师的业务才能，建立专职的理论教学队伍；制定科学实用的实习教学方案，进展科学管理，进步学生才能才有保障。根据该课程理论教学的特点，将实验从理论中相对独立出来，建立相对独立的实验教学体系，使实验课程化，更有利于实验教学的进展。适当延长教学实习时间，变2周3周为8周10周或更长时间，使学生可以完成栽培管理的全过程，在理论中多加锻炼，从而进步学生的综合才能。参考文献：1喻子牛