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文档简介

1、海带栽培学收割加工病害第1页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四海带收割太早: 含水量大,制干率低,质量差收割太迟: 水温升高,海带稍部脱落腐烂流失 因此必须适时收割才能获得高产第2页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四一、收割期海带的标志:1、基部为半圆形2、叶片柔韧,紧握不脆,折叠不断3、色泽为浓褐色4、鲜干比910:16.5:15、最适厚成的水温:最高19.7,最低15.3,平均18 南方必须在水温达到17以上时进行收割 第3页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四二、收割日期北方:5月上、中旬开始,6月底、7月初结束南方:4月中

2、、下旬开始,6月上,中旬结束 三、收割方法1、间颗收:海带在同一串苗绳上厚成早晚不同,收割时采用厚成一颗收一颗的办法2、间绳收:垂养分节的苗绳采用成熟一节收一节,成熟一绳收一绳的方法第4页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四四、海带的加工1、淡干:把海带运到晒菜坊,靠太阳直射晒干优点:质量好,色泽及营养成分被破坏较少缺点:受天气影响较大 2、盐干:用盐腌后再晒干,用盐量2025优点:受天气限制小缺点:营养成分损失较多,产品质量低,耗费人工,且不能作为提取碘、胶的原料3、分级包装:第5页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四等级指标项目一级品二 级 品三 级

3、 品外观叶体清洁平展,平直部为深褐色至浅褐色,两棵间无粘贴,无霉变,无海带根叶体清洁平展,平直部为褐色至黄褐色,两棵间无粘贴,无霉变,允许有花斑,其面积之和不超过叶体平面的5,无海带根平直部浅褐色至绿色,两棵叶体无粘贴,允许有花斑,其面积之和不超过叶体面积的8,无海带根叶体长100cm以上(包括从叶基部起,够70cm无黄白边的折断海带)80cm以上(包括从叶基部起,够50cm无黄白边的折断海带)60cm以上(包括从叶基部起,够40cm无黄白边的折断海带)叶体最大宽度13cm以上10cm以上7cm以上黄白边无允许叶体一侧或两侧长度之和不超过10cm允许叶体一侧或两侧长度之和不超过15cm黄白梢无

4、无允许有10cm的长度(但不计算在叶体长度内)水分,182020泥沙杂质,666第6页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四第7页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四第8页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四第9页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四第10页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四第十节海带栽培中的病害及防治第11页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四一、培苗中的病害及防治1、脱苗与烂苗(1)病因: 由褐藻酸降解菌产生的褐藻酸酶使海带组织降解软腐 第12页,共39页

5、,2022年,5月20日,12点35分,星期四(2)预防措施:1)海水温度控制在8以下,最佳为44.5,抑制微生物的繁生2)采孢子时减少附苗的密度3)种海带室内度夏时,隔离种藻和育苗用水系统4)及时清理脱落腐烂的藻体和游离于培育海水中的海带胶体 第13页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四2、配子体的变态死亡及幼孢子体的变形烂(1)病状:1)胚孢子时期:胚孢子不萌发,萌发管萎蔫,原生质流动慢2)配子体阶段:生长迟缓,生长期延长,细胞壁变厚,色素体呈灰黄色,进而原生质体收缩出现质壁分离而死亡第14页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四3)卵和卵囊形成阶段:

6、病卵自突出部分或整个收缩不能排出而死亡4)幼孢子体阶段:不能进行正常的细胞分裂,部分细胞增大,排列不整齐、形成畸形孢子体,最后死亡 第15页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(2)发病原因:1)种海带成熟过渡或不够成熟2)附苗器处理不好,单宁酸等有毒物质释放出来3)水质恶化4)病原菌感染 第16页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(3)防治措施:1)采苗前用漂白粉消毒育苗系统2)种海带度夏系统同育苗系统分开3)采孢子时期的自然海区温度不能超过224)加强洗刷,切除叶片上的病烂斑点,消灭菌源5)降温,用低温抑制病原菌的繁殖 第17页,共39页,2022

7、年,5月20日,12点35分,星期四3、绿烂: (1)病状: 叶片的尖端变绿、变软而逐渐腐烂脱落,而后发展到整个叶片,也有的幼苗从尖端开始发白,逐渐扩大,直至幼苗死亡 (2)病因: 光照不足是引起绿烂的主要原因 ,缺乏氧气也会引起绿烂的发生 第18页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(3)防治措施: 1)适当提高光照强度,增加幼苗的生活力2)增加新水量,加大流速,改善幼苗的生活环境3)剔除大苗4)降低水温,抑制微生物的繁殖,减轻病害的发生和发展第19页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四5)加强育苗器的洗刷,及时将病烂藻体洗刷掉,不让其蔓延6)充气:充

8、气补充水中的氧气7)夜间换水:晚上易缺氧,所以晚上换水可以增加水中的氧气第20页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四4、白尖病:(1)病状: 藻体前端1/3处突然变白,而后脱落掉。在显微镜下观察,可明显看到细胞内的原生质失去,色素分解掉,只剩下一个空细胞 在发病藻体的病灶周围,往往看到一圈细胞,色特别深,色素粒较大,类似愈伤组织,我们称为“色素环”,它的出现往往标志着病烂已被控制住第21页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(2)病因: 突然受强光刺激,局部藻体受强光照后而发生光氧化过程,从而将细胞内的色素全部分解掉,而使细胞呈现白色 第22页,共39页

9、,2022年,5月20日,12点35分,星期四(3)防治措施:1)注意适宜的光强和均匀度,尤其不要使小苗受到突然的强光刺激2)经常活动苗帘3)对已发病的育苗器应集中起来加强洗刷,及时洗刷掉病烂部分4)适当加大水流量和换新水第23页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四二、养成时期的病害及防治1、绿烂病: (1)病状: 叶片梢部边缘变绿,变软,或出现一些绿色斑点,而后腐烂脱落。随后绿烂逐渐向叶片下部蔓延,严重时使叶片烂掉大半,甚至整株烂光。表皮细胞内色素体有分解现象,藻褐素被分解破坏,仅剩叶绿素,组织呈现绿色,原生质不丰满,细胞之间疏松。 (2)病因:光照不足第24页,共39页

10、,2022年,5月20日,12点35分,星期四(3)发病规律: 1)发病时间:多在45月份,南方早于北方2)苗绳:从苗绳下部的海带开始,海带所处水层越深绿烂越重,夹苗密度和放养密度大的绿烂重,发生的时间早3)水流:潮流小,发病重,大面积养殖的中心发病重4)海区:海水由清变浊,透明度减少时,容易发病第25页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(4)防治措施:1)提升水层或倒置2)切尖或间收3)稀疏苗绳4)洗刷浮泥第26页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四2、白烂病:(1)病状: 先从叶梢的边缘变白腐烂,然后蔓延遍及叶梢并向生长部方向发展,腐烂的部分有时呈

11、现红褐色 (2)病因: 光照突然增强,透明度突然增大 第27页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(3)发病规律:1)多发生于5 6月,海带长时期营养不足,水温高水流缓慢的情况下易发病2)苗绳上部白烂重,下部轻;叶片色浓褐,平直部分大,藻体厚的海带白烂轻;而色淡,体薄质脆的凹凸期海带白烂重,发生的时间早3)浅水区,大面积栽培的中心区发病重;水流畅通的边缘区发病轻4)水瘦海区易发病,营养不足,抵抗力减弱时易发病 第28页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(4)防治措施:1)从育苗开始就抓好施肥工作2)根据海况变化,适时调整海带的受光条件,合理的栽培区布局

12、,使栽培区水流畅通,海带处于良好的环境条件3)降低水层,合理调光4)切尖和洗刷第29页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四3、点状白烂: (1)病状: 先从叶中部的叶缘或同时于梢部叶缘,发生很多小白点,白点逐渐增加和扩大,病变部叶片变白腐烂,或形成不规则的孔洞,并向叶片的生长部和中带部蔓延,严重时整个叶片烂掉(2)病因:光照突然增大 第30页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(3)发病规律:1)多发于5 月前后,有时在夏苗暂养期间亦有发生2)风和日暖的天气,透明度突然增大时,极易引起发病3)大面积栽培的中心区和放养水层浅容易发病4)凹凸期,脆嫩期,细胞

13、含水量大时,发病重5)水浅流缓海区发病重,水深流急的海区发病轻或不发病 第31页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(4)防治措施:1)控制养殖水层2)减少放养密度,使潮流畅通第32页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四4、泡烂病:(1)症状:在叶片上不分部位的发生很多水泡,水泡破裂后,便沉淀上一些浮泥而变绿腐烂成许多孔洞,严重时叶片大部烂掉 (2)病因:大雨后大量淡水流入海中,使海水比重下降,导致渗透压的改变,使海带细胞失去了正常控制渗透的能力而侵入过多的水分所引起的 (3)防治措施:降低水层第33页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星

14、期四5、柄粗叶卷病:(1)病状:假根短而萎缩,柄部粗肿,叶卷缩,叶片出现各种类型的卷曲 症状表现的次序是:首先表现于假根,其次叶扭转,最后卷曲呈各种形状,发病藻体脆而易断,叶片上呈现网状皱摺,叶体增厚,有时叶片髓部纵裂为二 (2)病因:传染性病害,病原体是一种类菌质体MLO第34页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(3)发病规律:1)发病水温一般在68,5以下为发病盛期,10以上病情发展缓慢或停顿,好转2)在水深、流大、光照强、水肥的海区发病少而晚;反之,发病早而重3)分苗晚、放养水层浅、养殖密度大者发病早而重;反之,发病晚而轻 第35页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四(4)防治措施: 1)分苗后及时施肥,低温期也要施肥,促使海带快速生长,提高抗病能力2)及时拔出患病海带,防止病害蔓延3)合理密植,改善光、流、肥,增强抗病能力,从流速大的海区移到流速小的海区,加大浮筏的行距和区距,使潮流畅通 第36页,共39页,2022年,5月20日,12点35分,星期四6、黄白边:(1)病状:叶片尖端有1/3-1/2,严重的有2/3带黄的边(2)病因:缺肥和光照不足 (3)防治:加强施肥工作,特别注意后期的施肥 第

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