年产10000吨浓缩胡萝卜汁生产车间设计书

1、- - 表 12 设备选型及价格序号名称型号数量单价（万元）总额（万元）1斗式提升机7T20.40.82输送机7T11.21.23破碎机7T11.1271.274螺杆泵I 1B(a)1.3 吋0.5050.505I 1B(a)1.5 吋0.2880.5765带式压榨机7T11501506螺旋式压榨机711801807泵10T/h150.2684.028板式换热设备10T/h21.082.169管式预热器7T21.052.110蒸发器RNJM03 50001143.5143.511灌装机123223212储罐容量10T246.93165.613震动筛80 目20.51总计884.731 万元生产

2、成本原辅料费用原料成本以现行市场作为原料预测价格，以每公斤0.6 元收购，则0.6 61260 103=3675.6 万元（ 2）辅料投资估算表 13 辅料投资估算项目用量单价（元）总金额（万元）铁桶36364127461.82保护袋40405520.2025无菌袋3637358210.96456水769320.4 元 /T3.077电8390000.76 元 /T63.764煤5271320 元 /T168.672共计928.499 万元生产总成本=928.499+3675.6=4604.099 万元工资厂领导：2000 元 / 月职工工资：800 元 / 月停产期：留一半职工对设备检修，其

3、余放假支付50%工资。总工资 : （ 2000 13+800 80）8+（ 2000 13+800 40+400 40）4=1016000 元设备折旧维修费折旧费=（ T K D） /h式中：T固定资产（万元）K 固定资产形成率 取 85%D 固定资产残留H 取 15折旧费=（ 1418.531 85%-500） /15=47.05设备维修费预计50 万元总计：47.05+50=97.05其它费用差旅费：10 万元 业务招待费：10 万元运输费：30 万元广告宣传费：72 万元（按年产值2%计算）总计： 122 万元不可预计费用：10 万元总的生产成本：4604.099+101.6+97.05

4、+122+10=4934.749总投资分配根据有关浓缩胡萝卜汁厂统计资料，以年产值的估算，并考虑原料来源等特点，本项目流动资金为200 万元，总投资分配见表10 4。劳动生产率Rl=P/L式中：P年产品量（吨/ 年）L 职工人数RL=10000/93=107.5表 14 总投资分配表序号类别名称金额（万元）占固定资产%占总投资%1固定 资金 投资机械设备投资884.73162.454.72基本建设投资528.837.332.63技术培训50.30.34小计1418.5315流动资金20012.46合计1618.531其它经济效果指标投资年产品率R=P/ KP 年产品量（吨 /年）K项目总投资（

5、万元） R=10000/1618.531=6.2投资利润Em=M/ KM纯利润（万元） K项目总投资（万元）M= 产值 -产品成本-税金=10000 0.65-4934.749-10000 0.65 8%=1045.251Em=1045.251/1468.531=0.71成本利润率Kc=M/C式中：M纯利润Kc=1045.251/4934.749=0.2110.5.4 资金利润率RK=M/( K+Ki)M纯利润 K固定资产投资(万元)KiRK=1045.251/1618.531=0.6510.6 总投资回收期T= K/P式中：K项目总投资P 年利润率(P=纯利润+税金=销售收入-生产成本=65

6、00-4934.749=1565.251 )T=1618.531/1565.251=1.03按住年利润计算，这是一种考虑时间因素的一种投资回收期计算法，单位和两种方法T= (logP-log(P- K i)/log(1+i) 式中：T投资回收期P年利润 K项目总投资i 年利润率 %取 10%T=(log1565.251-log(1565.251-1618.53110%)/log(1+10%)=1.1 年11. 总结此次设计为年产10000 吨浓缩胡萝卜汁厂设计，通过查阅大量的资料及分析各项内容，设计出一条自动化程度较高的浓缩胡萝卜汁生产线，经过对原料、成品的成本、水、电、汽进行核算，物料恒算及

7、综合技术经济分析，并用计算机绘制了生产厂平面图、主车间平面图、工艺流程图、刨面图及管路图，成功的完成了设计。经过经济技术分析，总固定资产投资估算为 1418.531 万元，流动资金为200 万元，投资回收期为1.1 年，最后经综合分析该项目可行。通过本次设计，使我对以前所学的知识进行了一次综合性运用，加深了我对专业课的理解， 以及对浓缩果汁生产加工线的进一步理解，对我们以前所学的知识作了全面的检查和评估。培养了我们分析问题、解决问题、及独立思考的能力，为今后的工作和学习打下了坚实的基础。由于知识有限及经验较少，在设计过程中难免有一些错误和不妥之处，同学批评指正, 谢谢！参考文献敬请各位老师和赵

8、晋府等. 食品工艺学. 北京：中国轻工业出版社倪元颖、张欣. 温带、亚热带果蔬汁原料及饮料软饮料,2001. 北京：中国轻工业出版社,2000赵晋府、邵长富等. 软饮料工艺学. 北京：中国轻工业出版社夏晓明、彭振山. 饮料. 化学工艺出版社1997中国饮料工业协会. 胡萝卜蔬菜饮料的研制. 饮料工业.1998杜朋 . 果蔬汁饮料加工工艺. 北京：农业出版社，1992化工原理食品加工技术装备经济日报出版社,19981) 12天津大学出版社中国轻工业出版社10 . 李宏梁等. 食品添加剂. 中国石化出版社,200211 . 食品工业1998.212 . 邓舜扬 . 新型饮料生产工艺与配方. 中国轻工业出版社，致谢本次设计是在李宏梁老师的精心指导下完成的。在整个设计过程中，李宏梁师给予了我大力支持与帮助，耐心指导并解决了设计中出现的诸多疑难问题，且对涉及的修改提