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文档简介

1、设备清洗消毒管理制度_设备清洗消毒管理制度规定设备清洗消毒管理制度_设备清洗消毒管理制度规定设备清洗消毒管理制度篇11、目的：2.范围本办法规定了各专卖店设备及有关工器具的清洗消毒要求。3、技术要求3.1酸奶杯及杯盖的消毒：提前打开酸奶机紫外线消毒灯，将盖完章的酸奶杯及盖放入酸奶机中进行紫外线消毒15-20分钟。3.2工器具的消毒3.2.1烧杯、温度计、搅拌棒的消毒：打开干燥箱，将清洗过的烧杯、温度计、搅拌棒放入干燥箱内，将温度升至80，保持20分钟，完成消毒。3.2.2电饭锅：将水烧到80，进行蒸煮10分钟后保温。3.2.3保温桶：将80以上的开水倒入保温桶，盖紧盖子，保持10分钟。3.2.

2、4过滤网、过滤布的消毒：将过滤网及过滤布清洗干净，放入80以上的开水中浸泡10分钟，然后放入带紫外线的酸奶机中杀菌。设备清洗消毒管理制度篇21.目的：建立生产设备清洁管理制度，保证生产设备符合工艺卫生要求2.范围：车间一般生产区、洁净区设备。本制度执行。工艺员、质监员负责监督、检查。4内容4.1一般生产区设备的清洁4.1.1备内表面至清洁，再用干抹布将设备内表面擦试干净。4.1.2设备外表面清洁时，用软布或湿毛巾擦拭设备外表面,注意不可让水流入电器开关及控制盘内。4.1.3如有污处应用去污粉或洗衣粉擦洗干净。4.1.4清洗完后，用毛巾擦干设备表面的水。4.1.5清洁时注意手勿被设备尖物刺伤。4

3、.1.6电器开关清洁前必须切断电源，用干布擦去表面浮尘。如有必要用微湿毛巾擦拭电器表面。4.2洁净区设备清洁4.2.1生产完毕后，切断电源，对设备进行整理，清除设备内外的残留物。4.2.2设备上可拆下部分及可移动设备送清洁间清洗，按生产用容器具清洁SOP进行清洁。4.2.3设备主体按各设备清洁SOP实施，内部要清洁干净，外部要见设备本色，电器擦拭无油污，设备清洗要揩净边角、缝隙。4.2.4用纯化水将设备内外表面及拆下部件擦洗干净，再用75%酒精对设备及部件进行全面擦拭、清洁。4.2.5设备清洁完后，按顺序进行安装、试车，正常后，填写清洁记录，报质监员检查，检查合格后，设备挂已清洁牌设备清洗消毒

4、管理制度篇3一，目的所用设备和容器卫生达到标准，从而确保安全生产和产品质量达标。二，适用范围生产所用设备和容器。三，职责生产车间负责生产设备及容器的清洗消毒。四，要求1.在整个消毒过程中，严格按照规程执行，确保反应釜、精馏塔和管道消毒达标，不得残留消毒液,不得造成二次洗涤，影响产品质量。五.消毒方法1.所有设备、容器清洗应按照一洗、二冲、三消毒、四保洁的顺序进行操作，禁止使用不洁净的未经消毒的设备。清洗完后再进行消毒。照消毒液的说明进行：如果使用含氯消毒剂，使用浓度应含有效氯250mg/L。生产设备应全部浸泡在液体中，浸泡时间5分钟以上。5.使用紫外线杀菌消毒，杀菌时间为30-40分钟。6.使用消毒剂，必须注意可用于食品消毒字样，并注意失效期，不得使用失

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