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文档简介

1、餐饮主管岗位主要职责餐饮主管岗位职责1熟悉本部门业务流程及要求负责本部门的日常运营和管理负责本部门员工的管理及考核安排员工完成部门工作并严格遵从操作规范及质量要求监督检查设施设备的维护及保养，并进行门店库房及物料管理预估次日用餐人数，制定生产计划，满足销售需求餐饮主管岗位职责2为我司茶饮（ 原料 ） 酱料产品推广提供产品技术应用与支持，做好产品应用的场景、配方及方案 ;积极更新茶饮产品的应用配方，做好售前、售后跟踪工作 ;根据销售 / 市场反馈信息及时做出市场流行产品的应用方案 ;负责管理研发团队日常工作。餐饮主管岗位职责31、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定2、完成各平台、各门店

2、营销方案策划与活动执行工作3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作;4、把控市场活动效果，对结果负责，有效达成部门市场活动的目标5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合 TOC o 1-5 h z 各种活动需求并进行方案策划与推行;6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况7、负责各种活动文案设计的审核、制作及物料跟踪8、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报;10 、上级领导交办的其他工作任务。 HYPERLINK l bookmark0 o Current Document 餐饮主管岗位职责4建立公司培训体系，建立内外部培训资源库和培训课程体系。评估公司各个

3、部门的培训需求，编制公司年度培训计划并组织实施。负责组织公司内的新员工岗位培训、各类知识班、研讨班、讲座等活动。负责设计及开发培训课程。组织收集、筛选、编写、翻译、审校各类培训教材和资料。负责培训项目的跟进工作，在各项培训项目结束后进行培训效果评估及总结，撰写培训工作报告，报上级审核。挖掘企业内部培训讲师人才，为内部培训师队伍提供合适的候选人。培训数据分析，建立培训档案。负责培训费用预算及分配管理工作。完成由上级授权处理或安排的其他有关事宜。餐饮主管岗位职责5领员工认真做好餐前准备，确保质量标准 ;2、督导服务员认真做好服务工作 ;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正 ;4、及

4、时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜 ;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好 ; TOC o 1-5 h z 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调 ;8、做好班组员工考勤、培训工作。餐饮主管岗位职责61 、制订及实施营运区域的年度计划，达成公司的年度目标 （ 营业额、利润、 KPI 等）;2、制定奖惩制度，激励团队士气，高效地提升营业额目标、人员发展，顾客满意等;3、了解市场动向，正确控制毛利率。有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成4、对区域所有门店经营业绩负责，处理一切店里突发事件，确保顺利经营 ;5、制定营运

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