咖啡店服务员岗位职责

1、Word - 9 -咖啡店服务员岗位职责 篇：咖啡店服务员工作 咖啡店服务员工作总结 20 xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关怀和同事的热烈协助，利用自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成绩，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年大概有失落的、难过的，有胜利的、愉快的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我共性变了，我信任。我真的很惬意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经受了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我向

2、来在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就把握在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。 现将工作总结如下： 一、培训方面： 1、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关学问讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关平安意识。 5、对本班组举行学习酱料制作。 二、管理方面: 1、上级是下级的模范，我向来坚持以身作则，所以我的班组十分团结。 2、我对任何人都一样，公正、公平、藏匿做事。 3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4、20

3、xx年传菜全年离职人数23人，20 xx年传菜全年离职人数4人，20 xx年是比较稳定的一年。 作为我本人，负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点。 1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。 2、因为国家的兴盛，导致现代的衰老人都是宝物，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思量，做今日的我真难啊! 3、为什么招不进人的缘由、这是须准时解决的最大问题。 4、什么叫编制、什么叫进展、什么叫长进、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才干稳定。 5、望

4、上级了解其它同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位。 1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、因为后勤部分人员思想过于反常，没法交流，导致监督力度不到位。 总之，20 xx年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝福我们宾馆生意兴垄财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌! 记得刚下第一张单的时候，心里紧急得无法形容，等顺当服务完客人的时候，我的情绪真的十分复杂，只记得当初就径直走进厕所，还舍命确认自己是否出差错。有的客人很热烈，还跟我

5、们谈天，聊得兴奋之极，便有了传奇中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，由于不在我的预期中，只记得当初害羞的表情，后来 时光过得很快，已经在云升咖啡厅实习完了。很兴奋能参与107届的广交会实习。在这个弥漫期许而又短暂的实习征途当中，虽然是容易的服务生的工作，但要成为高素养的服务生也不容易，由于是广交会，所以天天要面向来自世界各地的客人，我们必需处变不惊，从容地满足客人的要求，必需懂得一些礼仪和外语。 记得刚下第一张单的时候，心里紧急得无法形容，等顺当服务完客人的时候，我的情绪真的十分复杂，只记得当初就径直走进厕所，还舍命确认自己是否出差错。有的客人很热烈，还跟我们谈天，聊得兴奋之极，便有

6、了传奇中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，由于不在我的预期中，只记得当初害羞的表情，后来利用跟别的学生沟通才发觉收到小费的时候要很兴奋大方地接受。更多实习报告尽在：最愉快的时候就是客人要求跟我们拍照留念。固然也有些客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也惟独一一满足他们的要求。去茶水间歇息的时候和吃饭的时候，跟主管们和学生们一起相处，有说有笑的，是一天中最愉快的。 我的工作是服务员。无数人绝对瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要精心，和顾客打交道一定要愉快微笑。我们服务员什么都能干!摆台、折口布、上菜

7、、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持整洁还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。我们刚去时不怎么和人打交道，经理就经常叫我们看见客人都得说：“您好!”，同事之间可以说：“您好!”、“你辛劳了!”之类的话。经理还常常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受批判。开头时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件发射说出“你好!”这样的才可以。后来渐渐的习惯成自然了，以至于闻声叫服务员的就

8、说“你好!有什么需要帮忙的?”有时候在超市或别的商场闻声别人叫服务员还以为叫自己呢。我们在在批判和鼓舞中不断改善自己。 这段时光的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作实用的东西，比如说心理素养的培养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要遇到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素养和适应社会的能力。也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的预备。我信任胜利始终会眷顾有预备的人的。实习对我们来说是个新奇的事情，行前，教师也特殊交待我们，由

9、于我们是高校生，所以更要注重从基层做起时，不要眼高手低，不要在心情上有抵触。 在这里天天的时光都是十分紧的，尤其是客人的高峰期，没有什么时光玩，每天都是做同一件事，你说不累，那是假的。在这里我懂得了许多，以前只是嘴上说说，现在真的感触到赚钱的不简单。想到父母为了养家，为了送我读书是多么宏大的一件事，他们真的不简单。还懂得了，要做好一件事情，必需要有一定的意志，还要擅长学习、发觉问题、多问几个为什么会是这样，你一定可以学到无数东西，养成多想多问的习惯，对以后的工作一定会有协助的。感到了生活的充实和学习的欢乐，以及获得学问的满足。真正的接触了社会，使我们消退了走向社会的恐惊心里，使我们对将来弥漫了

10、信念，以良好的心态去面向社会。同时，也使我们体悟到了工作的艰辛，了解了当前社会高校生面临的严重问题，促使自己努力学习更多的学问，为自己今后的工作奠定良好的基础。 大三下学期我在小学外的咖啡厅工作了一段时光，虽然只是做一些容易的活，但是也的确学到了无数，感悟了无数。下面是我总结出来的一些收获，希翼有缘人看到能够有所受益。 1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节约无数不须要的时光。省去诸如转述而造成的时光，误差等机会成本。 2.一定要常常浮现在老板的面前，惟独常常浮现在老板的面前，才干很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作学问。 3.没有客人时一定要多和店里的人沟通，而不是自己一个人窝在

11、角落看杂志。衰老人要热烈点 4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，由于犯错究竟会给别人留下粗心的印象。 5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开头，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。 6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才干保证店里有足够的零钱找给客人。 7.要认识菜单，假如看到菜单有变动要准时更新你脑海中的菜单内容。 8.一定要保持虚心的态度，要记住三百六十行行行出知识，要不断学习。 我承认这段咖啡厅的打工经受实际上让我成长了无数，虽然我并没有干的很好，但是希翼看到这篇文章的人能够有所借鉴。 第2篇

12、：服务员岗位职责 服务员岗位职责 1注重仪容仪表纪律.个人卫生.精神面貌.礼貌用语.微笑.2把握各种培训技能并要严格执行, 3按时完成各自的卫生,如台面,地面,墙面,备餐柜里外上下.餐具.托盘.服务用具,清洁用具,茶叶,茶壶,收拾好各种单据,摆放好卫生用具,注重空气清爽. 4按服务程序要求做好服务,特殊注重席间服务操作, 5帮助同事做好服务,处理好员工间的酒水提成, 7工作期间严禁私自进入包偶尔厨房打闹. 8做好客人接待. 9按要求做好收台卫生 . 10下班时值班员工做好卫生检查,交接班才干下班 11上下班要结随同行,员工间搞好关系,员工要团结,理解,亲爱,互助. 12了解当日菜品估清及特价菜

13、品,熟知当天销售状况 13注重楼面垃圾和酒瓶的处理. 14拾到客人遗留物品上交吧台,不得私自据为己有 第3篇：服务员岗位职责 服务员岗位职责： 1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾整洁、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容干净，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、认识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作办法等。 8、交班时应当把未完成的工作或特殊事项交代清晰,接班人未到不得擅自离开工作岗位或先行下班。 9、员工不得偷盗公私餐物。 10、与同事相处友好合作,营业时光以客人为主,浮现冲突把客人放在第一位,服务好客人再作内部处理,也不行在营业区域吵架打闹。 粤港酒楼服务员基本礼貌用语： 1.迎客您好，欢迎光临！ 2.拉椅请座先生/小姐，请坐！ 3.斟茶先生/小姐，请用茶。 4.问酒水先生/小姐，请问喜爱喝些什么酒水呢？ 5.斟酒水先生/小姐，帮你斟上