32.长江上中游绿色食品甜橙生产操作规程(陈克玲)-20201028

1、绿色食品生产操作规程LB/T 032-2018长江上中游绿色食品甜橙生产操作规程2018-04-03发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川省农业科学院园艺研究所、中国绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室、重庆农产品质量安全中心、四川省邻水县经果局。本规程主要起草人：陈克玲、周白娟、张宪、景月健、郭征球、李学琼、何 礼、关 斌。长江上中游 绿色食品甜橙生产操作规程1 范围本规程规定了长江上中游绿色食品甜橙生产的产地环境、品种选择、栽植、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏及建立生

2、产档案等技术。本规程适用于湖北、重庆和四川的绿色食品甜橙生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 12475 农药贮运、销售和使用的防毒规程GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T 15772 水土保持综合治理 规划通则NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果3 产地环境3.1 气候条件年平均温度1721，绝对最低温度-

3、3，1月平均温度6.5，10的年活动积温5500以上，年日照时数1000h，降雨量800mm。3.2 土壤条件土壤质量应符合 NY/T 391 的要求。土壤微酸性至中性，pH值6.07.5，砂壤土或壤土，质地良好，土层深厚，疏松肥沃，有机质含量1.5，地下水位1m 以下。3.3 地形地势坡度在250以下的平坝、丘陵、山地。3.4 环境质量选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路铁路干线，避开污染源。在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色食品生产基地受到污染。产地环境条件应符合 NY/T 391 的要求。4 品种选择选择适宜本地区生长的优质丰产、有较强抗病性、

4、抗逆性的甜橙类品种，可选用脐橙类（纽荷尔、奈维林娜、清家、21世纪、新世纪、福本、早红、卡拉卡拉、夏金、伦晚、奉晚等）、血橙类（塔罗科血橙、脐血橙等）、普通甜橙类（锦橙、梨形橙、蓬安100号、长叶香橙、锦橙101、桃叶橙8号、桃叶橙18号、桃叶橙139号等）、夏橙类（密奈、奥林达等）等。砧木选用资阳香橙、枳壳、红桔、枳橙等。碱性土不用枳作砧木。5 栽植5.1 园地规划划分小区,修筑必要的道路、排灌和蓄水、附属建筑等设施。如需要建防护林，应选择速生树种，并与甜橙没有共生性病虫害。平地及坡度在6以下的缓坡地，栽植行为南北向，建议宽行窄株，采用机械壕沟改土或挖定植沟，聚土起垄，1行树1条垄。坡度在6

5、25的山地、丘陵地，建园时宜修筑水平梯地，梯面宽3.0m4.5m，梯面比降35。栽植行的行向与梯地走向相同，推荐采用等高栽植，开挖等高壕沟或挖穴改土栽植。水土保持综合治理按GB/T 15772执行。5.2 苗木质量检疫合格且无病的嫁接苗。嫁接口高度10cm15cm。1年生苗高50cm以上，嫁接口以上2cm处主干粗度0.6cm，根系完整，主干直立(倾斜度15)。提倡栽植容器苗、脱毒苗。5.3 栽植时间一般在2月下旬3月中旬春梢萌芽前春季定植或9月中下旬秋梢老熟后秋季定植，部分区域可在56月雨季来临前定植。一般气温低于13 或高于30 不宜栽植。5.4 栽植密度栽植密度根据砧穗组合、环境条件和管理

6、水平等而定，一般平坝和缓坡地株行距为3m4m4m5m。山地和丘陵等高台地栽植株行距可适当加密。5.5 栽植技术栽植沟或栽植穴内施入以腐熟农家肥为主的有机肥料，将肥料与土混匀填入地平面40cm以下。清除苗木嫁接膜、适度修剪苗木的根系和枝叶，剪去过长主根、伤根和幼嫩的晚秋梢。将苗木根部放入穴中央，舒展根系，扶正，边填细土边轻轻向上提苗、踏实。栽植深度以土壤下沉后苗木根颈露出地面为宜。定植后需勤浇水，灌水后树盘可覆盖薄膜、稻草或秕壳以保墒。6 田间管理6.1土壤管理6.1.1 深翻扩穴，熟化土壤对于土层浅、土质差、肥力低的果园需要进行深翻扩穴，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展40cm50cm，深

7、40cm60cm，尽量少伤大根。深翻应结合施有机肥，在秋梢停长后至春季发芽前进行为宜，但冬季低温期不宜进行深翻。回填时混以符合NY/T 394的要求规定的有机肥，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。6.1.2 间作或生草甜橙园宜实行生草制，在行间或树盘外间作浅根、矮秆的豆科植物、牧草或绿肥（如黑麦草、三叶草、藿香蓟、紫花苜蓿、光叶紫花苕、紫云英等）。间作物、草类应与甜橙无同类病虫，忌藤蔓、高秆作物。每年刈割12次，在草旺盛生长季节或夏季高温前刈割覆盖树盘、行间或翻埋。6.1.3 覆盖与培土在冬、夏两季，用麦秆、麦糠、稻草、油菜壳等覆盖树盘，覆盖物应与根颈保持10cm左右的距离。培土

8、在秋、冬季进行。6.1.4 除草不实行生草栽培的果园每年除草23次，在夏、秋季或采果后进行。6.2 施肥6.2.1 施肥原则 施用的肥料应符合NY/T 394的要求。以有机肥（含农家肥）为主，商品化肥、微生物肥为辅；所用肥料对环境无不良影响，尤其是不加剧土壤酸化，有利于保护生态环境和提高土壤肥力及质量；使用安全、优质的肥料，不对植株生长发育和果实外观内质产生不良后果；在保障甜橙营养平衡的基础上减少化肥用量，化学氮肥用量不得高于总施氮量的一半，有针对性地补充中、微量元素肥料，兼顾各营养元素之间的比例协调，充分满足甜橙对各种营养元素的需求。6.2.2 施肥方法6.2.2.1 土壤施肥采用环状沟施、

9、条沟施、放射状沟施、穴施等方法。在树冠滴水线外侧挖沟(穴)，深度20cm40cm。东西、南北对称轮换位置施肥。化肥溶于粪水一起施用。土面撒施的肥料应选用缓释肥为主。速溶化肥应浅沟(穴)施，有微喷和滴灌设施的果园，可进行液体施肥。6.2.2.2 叶面追肥选用适宜的大量元素肥料或微量元素肥料进行叶面喷施，在新梢展叶后至老熟前喷施，以补充树体对营养的需求。成年结果树主要在春、秋梢生长期酌情进行叶面追肥。叶面追肥可结合病虫害防治进行。叶面追肥在高温干旱期应按使用范围的下限施用。6.2.3 幼树施肥坚持勤施、薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。13年生幼树单株全年施尿素0.2kg0.4kg、磷酸一铵0.

10、1kg0.2kg、硫酸钾0.12kg0.24kg，在全年各次施肥期平均施入，其中，12年生幼树210月每月施肥12次，每株施20浓度的腐熟人畜粪5kg10kg，加上氮、磷、钾化肥；3年生树年施肥45次，在2月、5月、7月、9月或10月施用，每株施50%70%浓度的腐熟人畜粪5kg10kg，加上氮、磷、钾化肥。随树龄增大，施肥量逐渐增加。投产前一年，控施氮肥，增施磷钾肥。6.2.4 成年树施肥一般亩产3000kg以上的果园，每年每亩施腐熟有机肥2000kg4000kg、尿素54kg76kg、磷酸一铵18kg27kg、硫酸钾40kg60kg。全年分3次施入，其中，23月上旬萌芽（花前）肥，每亩施尿

11、素22kg30kg、磷酸一铵4kg5kg、硫酸钾12kg18kg；67月中下旬稳（壮）果肥，每亩施尿素16kg23kg、磷酸一铵6kg10kg、硫酸钾18kg27kg；1011月上旬采果肥(基肥)，每亩施尿素16kg23kg、磷酸一铵8kg12kg、硫酸钾10kg15kg。亩产1500kg3000kg的果园，每年每亩施腐熟有机肥2000kg4000kg、尿素43kg65kg、磷酸一铵18kg23kg、硫酸钾30kg50kg。全年分3次施入，其中，23月上旬萌芽（花前）肥，每亩施尿素17kg26kg、磷酸一铵4kg5kg、硫酸钾9kg15kg；6月7月中下旬稳（壮）果肥，每亩施尿素1320kg、

12、磷酸一铵68kg、硫酸钾1423kg；10月11月上旬采果肥(基肥)，每亩施尿素1319kg、磷酸一铵810kg、硫酸钾7kg12kg。亩产1500kg以下的果园，每年每亩施腐熟有机肥2000kg3000kg，尿素33kg54kg，磷酸一铵14kg18kg，硫酸钾20kg40kg。全年分3次施入，其中，23月上旬萌芽（花前）肥，每亩施尿素13kg22 kg，磷酸一铵3kg4kg，硫酸钾6kg12kg；67月中下旬稳（壮）果肥，每亩施尿素10kg16kg，磷酸一铵5kg6kg，硫酸钾9kg18kg；1011月上旬采果肥(基肥)，每亩施尿素10kg16kg，磷酸一铵6kg8kg，硫酸钾5kg10k

13、g。全部有机肥和硼、锌、铁等微量元素肥在秋或冬季施入。6.3水分管理6.3.1灌溉春梢萌动及开花期（35月）和果实膨大期（710月）对水分敏感，根据甜橙植株对水分的需求和土壤水分状况适时适量灌溉，保持土壤湿度为田间最大持水量的60%80%。灌溉方式可采取滴灌、树盘灌溉、沟灌、喷灌等。干旱地区及丘陵区可采用穴贮肥水灌溉。水质应符合NY/T 391 的规定。6.3.2排水设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。6.4 整形修剪6.4.1整形主要树形为自然圆头形或凹凸形，通过整形培养树体的主干、主枝、侧枝和结果枝。主干高度为40cm50cm，34个主枝，每个主枝配备23个副主枝

14、,主枝、副主枝要相互错开均匀分布。副主枝上配备侧枝和多个枝组。选留主枝、副主枝的先端健壮枝为延长枝。6.4.2修剪通过修剪使植株通风透光、枝叶分布均匀，平衡营养生长及生殖生长。6.4.2.1幼树期13年生树免剪或少剪，之后以轻剪为主。在中央干延长枝和各主枝、副主枝延长枝老熟饱满芽处进行中度至重度短截（短截1/31/2），并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长势的平衡。轻剪其余枝梢，避免过多的短截。徒长枝除用于填空补缺，采取摘心或短截外，其余的删除。通过整形修剪培养树体的主干和主枝骨架。6.4.2.2初结果期以冬季轻剪为主，辅以夏季摘心和短剪。对过长的营养枝留810片叶（20cm25cm）摘

15、心或短截，促发分枝。对春梢抽生过多、过旺的应适当疏除部分春梢。回缩或短截结果后的枝组。继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝，抹除夏梢和徒长枝，促发健壮春梢和秋梢。对于直立旺长植株可在79月进行撑、拉、吊枝和扭枝等处理，促进花芽分化。6.4.2.3 盛果期大年疏剪和短剪秋梢结果枝组，疏去过多过密幼果并促发健壮早秋梢，合理配备下年结果母枝，确保枝组轮换结果与持续丰产。回缩结果枝组，短剪强枝，疏除弱枝，短剪或疏除落花落果枝组和衰退枝组。对抽生较长的春、秋梢营养枝，保留810片叶摘心，结果后疏除。对春梢抽生过多、过旺的应适当疏除部分春梢。短剪结果后下垂衰弱枝。对顶部过多直立大枝，按强树疏强枝、中庸树疏直

16、立枝的原则处理。对较拥挤的骨干枝适当疏剪锯大枝开出“天窗”，改善树冠内膛光照条件。剪除病虫枝、枯枝。6.4.2.4 衰老更新期应减少花量，回缩衰弱枝组，疏删密弱枝群，短截夏、秋梢营养枝，促发春、夏、秋梢，并实施短截强枝、保留中庸枝和疏去弱枝，以恢复树势。6.5 花果管理6.5.1 控花花量较大年份，在头年的1112月根据树势情况，按枝梢类型作疏、短、缩修剪，短截、回缩修剪疏除部分结果母枝，控制花量；春季花期复剪，强枝适当多留花，弱枝少留或不留，减少无效花量；疏除畸形花、病虫花等。6.5.2 人工疏果分两次进行，第二次生理落果后的6月中旬7月中旬进行第一次疏果，疏除病虫果、畸形果、密弱小果；9月

17、下旬，进行第二次疏果，10月初结束疏果。6.5.3 保花保果初花期树，喷施0.3%尿素0.2%0.3%磷酸二氢钾0.1%0.3%硼砂。幼果期树，喷施0.3%尿素0.2%0.3%磷酸二氢钾，间隔7 天一次，连续23次，以提高坐果率。5月，及时控制和抹除过多过旺的夏梢，及时防治红黄蜘蛛，土壤干旱及时补水。不提倡使用植物生长调节剂进行保花保果。6.5.4 留树保鲜根据各地栽培品种、立地环境条件、栽培技术水平、销售市场需求而确定是否采用留树保鲜技术措施。留树保鲜果园在10月中、下旬施入冬肥(基肥)，并灌入充足的水分；10月中旬11月中旬，防治红黄蜘蛛和果实病害，并进行保果。冬季树冠覆膜，在日均温降到1

18、0C左右时，用4um6um流滴膜进行树冠覆膜。春季适时揭膜，分两次进行，当日均温稳定通过12C时，可将覆膜部分敞开；当日均温稳定通过15C时，可将覆膜全部揭开。揭膜后，根据土壤干旱程度适当补充灌水和防治病虫害。6.6 病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治措施为主，采用物理防治、生物防治措施，必要时辅以化学防治措施，将病虫害控制在经济允许水平范围以内。甜橙类常见的病虫害包括柑橘红蜘蛛、锈壁虱、蚜虫类、矢尖蚧、红蜡蚧、粉虱、潜叶蛾、等，以及炭疽病、树脂病、疮痂病等病害。6.6.1 农业防治因地制宜，选择抗性品种和砧木；科学施肥，合理负载，增强树势；科学整形，合理修剪，保持树冠通风

19、透光良好；冬季清园，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、树干刷白；以及中耕树盘、地面覆盖等综合农业措施，提高树体抗病虫能力，抑制或减少病虫害的发生。6.6.2 物理防治根据害虫生物学特性，采用糖醋液、黑光灯、频振式杀虫灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等方法诱捕害虫。6.6.3 生物防治改善果园生态环境，保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；人工引移、繁殖释放天敌；利用有益微生物或其代谢物（如性诱剂）诱杀害虫。6.6.4 化学防治根据防治对象的生物学特性和为害特点，在病虫测报的基础上，使用与环境友好、高效、低毒、低残的农药。提倡使用生物源农药、矿物源农药，并交替使用农药。禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突

20、变农药。化学防治严格按照GB/T 8321、GB 12475、NY/T 393的规定使用农药，控制施药剂量（或浓度）、减少施药次数，达到安全间隔期。主要病虫害的化学防治方案参见附录A。7 采收鲜销果在果实正常成熟、具有本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味和固酸比等）时采收。贮藏果比鲜销果宜早710天采收。避免在雨天采果，采取二剪法采果，减少果实伤口，降低果实腐烂率，提高采果质量。不使用有毒有害药品处理果实。果品质量应符合NY/T 426的要求。8 生产废弃物的处理保证果园具有可持续生产能力，不对环境或周边其它生物产生污染。清理田间各类废弃的农用塑料膜、农药包装袋和瓶，集中回收处理；带病虫害的

21、落叶、落果、枯枝等集中销毁或集中深埋。在田边地角建设废弃物收集处理池。用作绿肥或有机肥的秸秆覆盖果园或埋入施肥穴。9 贮藏需要贮藏的果实，采后24小时内用抑霉唑或甲基硫菌灵浸果处理，预贮23天，再贮藏于经过消毒的冷库或通风贮藏库内。贮藏温度，甜橙、宽皮柑橘和杂交柑橘58，柚510， 柠檬1215。贮藏湿度，甜橙和柠檬90%95%，宽皮柑橘、杂交柑橘和柚类85%90%。10 建立生产档案建立绿色食品甜橙生产档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存记录3年以上。附 录 A(资料性附录)长江上中游绿色食品甜橙生产主要病虫害的化学防治方案防治对象防治时期农药名称使用剂量施药方法安全间隔期柑橘全爪螨（红蜘蛛）冬季清园99%矿物油乳油150300倍液喷雾花前12头/叶，花后和秋季56头/叶。5%噻螨酮可湿性粉剂10002000倍液喷雾3043%联苯肼酯悬浮剂18002400倍液喷雾3024%螺螨酯悬浮剂40006000倍液喷雾2130