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文档简介

有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位;的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见;查，并如是提供相关资料和情况;要求的行为及时制止并提出处理意见;五、对食品安全检验工作进行管理;病和病症的人员调离相关岗位;七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录;饮服务环节食品安全综合自查报告;查验和采购记录管理;(二)餐饮服务单位场所环境卫生管理;(三)餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理;(四)餐饮服务单位人员健康状况管理;(五)餐饮服务单位加工制作食品管理;(六)餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理;(七)餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理;格，持证才能上岗的制度。(一)组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;(二)制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;生要求的行为及时制止并提出处理意见;(四)对食品卫生检验工作进行管理;(六)建立食品卫生管理档案;

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