柑橘水果存储技术

1、1、柑桔贮藏的特点 柠檬类最耐贮藏；其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可贮藏半年左右；再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑；宽皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的红桔。固然，在每个桔种群中，自然也有耐藏与不耐藏之分，如耐藏性差的宽皮桔中，温州蜜柑和瓯柑就耐贮藏。柑桔类果树是在温和多雨的亚热带、热带生长的，因此，其果实贮藏的温度不能太低， 明显的。甜橙在贮藏期为0 天内的以左右为宜引自张百超，一般为，温州46，红桔1012，蕉柑79，柑1012781214。 理，并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下，在 1015贮藏温度下，柑桔果实可贮藏半年左右。这样的贮藏温度在很多的通风库

2、中是可以实现的，有利于扩大贮藏。 简洁失水，果皮萎蔫，失重大，果实的商品外观质量显著下降，而且果实内部的囊瓣干瘪， 相对低些的北亚热带边缘，湿度相对低些。因此，在贮藏上，一般实行温度低时，温湿度可稍高些，相反，在温度高的条件下，湿度应相对保持较低。日本贮藏温州蜜柑的争辩说明， 5条件下，最适湿度是85%，12下末成熟的桔果发生冷害。10以下烂果率急剧增多。在 3条件下，85%80%以下时，发生黑斑病，果皮萎凋，烂果增多；在90%时，烂果率也增高。量提高会促进果实后熟。所以，柑桔贮藏过程中需留意通风换气。2、柑桔预贮的作用 入库，就会使库温很快上升，还会因湿度过大，影响贮藏效果。所以柑桔采收后，

3、经过严格选择分级、浸果、防腐处理，在包装前需进展短期贮藏，这一过程即为预贮。预贮对果实有“愈伤果实的伤口愈合，以免病菌侵入引起腐烂细胞的膨压，使果实适当软化而有弱性，以便削减机械损伤中不易失水，避开发生“枯水3、柑桔的预贮方法 伤果、落地果、烟果、过青果、劣果等均不入库预贮。在库房的地面上铺上23 厘米厚的干净46 层果实。也可将果实放在果箱或果筐内，呈“品”字形堆码。库房内相对湿度保持 80%34 710 天。在成熟期多雨的年份，或预贮室通风条件不良时，对所摘桔果的吹风发汗时间应适当延长。一般3%5%，甜橙失重率为 3%4%。待伤口愈合，果温降低，用手轻压果实时，果皮已软化，但仍有弹性，则已

4、到达贮的目的，即可出库。4、柑桔的防腐涂料保鲜防腐涂料经浸泡、喷布或涂抹果面，能形成一层薄膜，起保护和阴隔气体交换的作用， 延长贮藏的目的。有些涂料还能增加果面的光泽，提高商品的价值。300 厘米长、60 厘米宽、20 23 同时也用来吸足涂液。每次向槽内倒进2530 公斤桔果。用喷雾器将混合药液耗用量为果重的 0.1%0.15%20 度左右，用蘸有适量药液木箱内。一台木槽，平均每人每天可涂果1500 多公斤。用南京林产化工争辩所供给的机械涂10 吨左右。北京冶金设备争辩所与张家口煤矿机械厂联合研制BXJ-3t 亮，腐烂率低，贮存期长，而且还省工、省保鲜剂、处理果品准时、高效。涂蜡要留意均匀，

5、不能在果皮上积存蜡液，以免干后结成褐色硬块，影响果实外观。虫蛟涂料一般只用于短期贮藏保鲜，或用以延长架期，贮藏期一般不超过23 个月。涂蜡应在3 天内进展。柑橘保鲜贮藏方法 12 1 2 20PPM2，4D 稳果剂喷树，株施*2.5 公斤，可保存至次年3 月上旬采收，稳果率可达95，且对次年产量影响不大。柑类在采摘期12 月上中旬前一个月和12 月、次年1 月，分别用30PPM2，4D 20PPM920 0.2磷酸二氢钾药剂对挂果树全面喷施一次，留树保鲜 2 个月4 9.62.6。0.03 4 95以上。松针保鲜将选择好的柑橘摆放在阴凉通风处3 天5 天，任其蒸发少量水份待贮。将容1 厘米2

6、厘米厚的松针要求颖不沾水无枝梗，然后整齐摆放一层柑橘，依次装至略低于容2 512宜。3 85以上。*木灰保鲜利用*木灰具有吸湿、吸热、保温存抑制微生物活动的功能保鲜柑橘，贮存 120 天150 天仍旧色艳味美。在立冬前后采摘八成熟的果实，发汗3 天5 天待贮，*木灰要求干净、冷却，贮藏前7 天将篓、筐、缸、箱等容器洗净，用波尔多液或洗洁精消毒后晾干，取地膜衬垫容器，然后按*木灰、柑橘、*10 层为限，照上法2 天3 500 公斤果实通人沼气量为 0.38 立方米，能降低贮藏环境中的氧气含量，起到保鲜作用。贮藏期可达130 天。柑橘的贮藏技术(南方地区)相对完整些的 柑橘简介 在北美洲、拉丁美洲

7、、亚洲、地中海沿岸。依据联合国粮农组织统计，1989 年柑橘总产量已超过葡萄和蕉类(香蕉、大蕉)，成为世界第一大水果。我国柑橘主要在川、粤、浙、湘、 鄂19 个省区培柑橘已有 4000 多年历史，柑橘形成了很多品种(品系)，可分为柑类、橘类、橙类、柠檬类和柚类，如单宽皮橘类的温州蜜柑就有100 多个品系。我国柑橘栽培面积居世界第一， 柑橘产量在巴西、美国之后，位居第三。柑橘果实色香味兼优，果汁丰富，风味美丽，除含多量糖分、有机酸、矿物质外，还富含维生素C、多种甙类物质，养分价值极高。柑橘果实 除鲜。一般来说，柠檬类最耐贮藏；其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可

8、贮藏半年左右；再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑，宽皮橘的耐贮性最差，尤其是四川的红橘。固然，在每个橘种群中，自然也有耐贮与不耐贮之分，如耐贮性差的宽皮橘中，温州蜜柑、瓯柑、棱橘和桠柑就耐贮藏。贮藏条件柑橘性喜温和，属无呼吸跃变型果实，成熟是一个渐进的过程。1、温度 温度是影响柑橘果实代谢水平、水分散失、病原微生物的生殖与侵染的重要 疤”状(褐斑病)。柑橘不同种类品种贮藏的最适温度也有差异。柠檬类对低温最敏感，贮藏 1214。其次是柑类，贮藏适温为412(4679、1012)35312(其中温州蜜橘贮藏适温 351012) 种的柑橘果实，都必需通过试验，才能确定其最适贮藏温度。2、湿度 相对湿度与柑

9、橘果实的贮藏质量有亲热的关系。相对湿度过低，柑橘简洁失水，果皮萎蔫，失重大，果实的商品外观质量显著下降，而且果实内部的囊瓣干瘪，食之如败絮。假设湿度高了，反而易消灭“泡壳(浮皮)现象；使微生物生殖加快，而易遭 霉菌的侵染患病腐烂。不同的柑橘类型，对湿度要求不一。柑橘果实贮藏一般要求 85909095较高相对湿度。但红橘、温州蜜橘要求湿度8085就够了。一般贮温高时，相对湿度可低些，贮温低时，湿度就可稍高些。3183(温州蜜柑高于 1)就会造成气体损害，引发“水肿”病。所以，柑橘一般不做气调贮藏。假设激果实转色，应设法除去。所以，贮藏期间也需要通风换气。表13-2几种主要柑橘贮藏条件几种主要柑橘

10、贮藏条件品种贮藏温度相对湿度%气体条件贮藏期月柠 檬12 1485 904-6葡 萄柚7 1085 901-2甜橙359095O219%；CO23%3-5蕉柑798590O21820%； CO201%3-5椪柑10128590O21820%；CO201%3-5温州蜜柑468085O21820%；CO201%3-5红橘23温州蜜橘35茯苓夏橙2410123538808580858590O219%；CO23%O218%20%；CO201% O218%20%；CO201%柑橘的采收采收期确实定：在很多国家和地区，对柑橘果实采收还没有严格的质量标准，主要 八九成熟、果皮有23 果实未长足，影响产量与果

11、品质量；过迟采收，果实过熟，宽皮橘易形成“浮皮”果，甜橙过熟易患油斑病，易腐烂，不耐贮运。成熟前三四天是最正确采收期，雨后、早晨露水未干、*下采收，由于此时果温高，呼吸作用旺盛，降低贮藏质量。采摘时最好在早晨凉快、露干时进展。采前的预备工作：预备好足够的圆头平口、刀口锐利的果剪。采摘高处果有用的果 凳、果梯，果梯以双面人字梯为好，既可调整高度，又不致靠在树上损伤枝叶。果篓以能装7.5 *席等物，以削减果皮损伤。如用木箱，应选内部光滑、干净的木箱。采果人员应剪平指甲，并戴上手套，以免采收时在果皮上留下指甲伤。采果前不宜饮酒。采收方法：柑橘果实成熟不全都，应分批采收，采黄留青。采时，一手托果，一手

12、 持采果剪，以“一果两剪”法(34 毫米处，其次剪齐果蒂把果柄剪去。如技术娴熟，也可一果一剪)采收。采时不行拉枝、拉果。采下的果应轻轻放入采果篓。采 收的根本原则是保存果梗以削减机械损伤。采收同时应剔除病虫果、畸形果、机械损伤果。*晒雨淋，采后处理1、选择分级：刚采下的果实，果皮鲜脆，简洁受伤。柑橘果实，通过对其大小、色泽、外形、成熟度、病虫害及机械损伤等状况的推断，进展初选，然后进展严格的选择分级，使 果品规格、品质全都。然后，进入预贮。2、预贮：预贮对柑橘果实有愈伤、发汗、预冷和防止枯水作用。愈伤是使伤口愈合， 免菌侵染。发汗是使果皮蒸散一局部水分，降低细胞膨压，适度软化而有弹性，以便减伤

13、。预冷即排解热量，减弱呼吸作用。预贮后果皮略微失点水，可使以后贮藏中不易失水 果放在通风良好，能防止外部潮湿空气侵入，无*光直射，以及地面枯燥的室内。也可将果 实放在果箱或果筐内，呈“品”字形堆码，或放在地面上，先铺12 厘米厚的稻*，*上摊放35 23 天，使柑橘果实发汗(软化)、愈伤和预冷。在成熟期多雨的拇捣绶故奔溆 实毖映沟氖奔涑炭捎霉凳 芈世纯刂啤械牡胤皆诠等肟夂?3 周内，*夜开窗通风，降温降湿，使果实到达发汗的标准。一般把握宽皮橘失重率达35，甜橙失重率为 34。也可以凭手感来确定失水的适度与否，即用手轻压果实时，果皮已软化，但仍稍有弹性，即为适度。3、防腐保鲜处理：柑橘采后应准时

14、进展防腐处理，以削减腐烂损耗，延长贮期。常用250500 毫克升多菌灵、5001000 毫升升托布津、250500 毫克升苯莱特、51000 毫升升噻菌灵、200500 毫升升桔腐净、0.1 毫升升仲丁胺。SM 2B、高脂膜、AB 保鲜剂、SG 蔗糖酯、蜡液等防腐涂料涂布防腐，并增进商品性。贮藏方法简易贮藏下口大的地窖，形如吊钟，深约2 米。室外建窖时，窖口应筑窖肩，以免雨水流入。窖内贮前消毒，窖底铺层35 厘米的稻*，将经预贮、无病伤的柑橘摆在上面，放果时，沿窖壁排放成环状，果蒂向上，大果放在底下，小果在上，放置平坦，排列成行。其次层果放在第一35 4060 *400500 00710 天进

15、展通风换气，避开二氧化碳积存、损害。须维持1218窖温存 8590相对湿度。留意：每次下窖前，应当用点燃的蜡烛或油灯吊入窖内，如很快熄灭，则不能马上进窖，须先排出二氧化碳，送入颖空气。否则，会使人窒息，发生意外。木桶贮藏法：将木桶洗净晾干，在桶壁和底部铺一层纸，把经过药物处理的柑桔排 放于桶内，蒂部向上，以七八层为宜。然后在上面盖一层能吸湿的纸调整湿度，盖上桶盖， 存放在较枯燥的室内。过一段时间，揭开桶盖换换空气。短期贮藏的，半月左右换气一次； 长期贮藏的，开春天气转暖后，10 天左右换气一次。如觉察有烂果，准时剔除。库房贮藏1通风库贮藏每间的面积为2公斤左右。贮前1 周做好库房消毒、灭鼠、防

16、鼠，并充分通风换气。将采后经预贮、选择的柑橘装箱(筐)，入库堆码或上架，贮藏时，要架空堆垛，垛与垛之间、垛与墙之间要保持一 定距离，以利通风和入库检查。垛面距库顶1 米左右。入库初期，要留意增加通风，以利降温。一般夜间利用通风系统引入外界冷空气，维持4 12较低温度和 8590较高相对湿度，不同柑橘品种对温、湿度的要求不同，因此， 为避开库温上升，要留意降温。假设湿度过低，可在地面洒水、挂湿*帘、喷水等。进库初期(11 12 月中旬)10 (12 2 月中旬)2030 期(2 月中旬以后)要多加检查。治理的好，可贮34 个月。(2)冷库贮藏冷库贮藏的温度因柑橘种类而异。甜橙为45，温州蜜柑等宽

17、皮橘为 34，桠柑为 79，红橘为 1012。冷藏库要留意换气，排解过多的二氧化碳等有害气体。换气 散热处理。甜橙采后在4045下预处理 46 小时，能大大削减贮藏中褐斑病的发生。冷库制冷的蒸发器要留意经常除霜，以免影响制冷效果。气调贮藏薄膜包贮藏 应用聚乙烯塑料薄膜进展单果或大袋包装，入通风库贮藏，可有明显保鲜效果。红橘不宜用膜包果贮藏。其他品种柑橘单果包装膜厚度不一，温州蜜柑用 0.010.04 0.015 0.02 0.020.04 毫米厚。大0.030.06 2.512.5 千克。用薄膜包装时，果实要经预贮，然后单果扭封包装，装箱贮藏。薄膜大帐贮藏 将采后选果、预贮的柑橘，装箱后，封入

18、 0.06 毫米厚聚乙烯薄膜大帐，按不同品种柑橘的贮温要求，把握适宜温度、湿度和气体(一般二氧化碳不要高于 3，氧不要低于 18)5。过高 度，11 15左右，12 910，1 78，湿度宜高，95100%。在通风条件下35 个月。烂果率仅1.29，干耗3.73，好果率94以上。此法可用于贮藏温州蜜柑，到春节期间供给。气调袋冷藏 将无病、伤，并经预贮的柑橘装入桠柑硅窗袋、锦橙硅窗袋等专用柑橘保鲜气调袋，分别装柑橘30 千克、6 千克。再装箱入冷库。按品种要求把握贮温、湿度。袋18O2、1.5CO2 19O2、12CO2。贮藏效果较好。沼气保鲜 沼气中二氧化碳含量高，氧含量甚微，甲烷又无毒害，可

19、对柑橘实行气调贮藏。选阴凉；枯燥、避风、清洁卫生、温度变化小的房间建室内贮藏室。地面上用砖或木输入沼气的管道。采下的果有用2，4D250ppm 500pPm 12 分钟，并预贮23 天。入贮前，在贮藏室地面铺一层稻*25500 倍液或 70托布津 800 倍液喷雾消毒。然后，将经过预贮并精选的果实放在室内，大果在底层，小45 层，最上面一层用稻*(筐) 之间留有空隙。果实放好后，套好塑料罩，四周用泥沙压紧塑料薄膜，密封后输入沼气。开头每隔3 0 5 天后每立方米输0 升； 1 个月121520 4050 升沼气。贮藏期间一般要5129598。湿度缺乏时，可向稻*和柏叶上喷清水；湿度过高，可将稻

20、*2、5 块浸透饱和高锰酸钾溶液的砖块。开头每15 天敞罩一次，1 30 天敞罩一次。敞罩时检查，觉察烂果马上剔去。肯定要留意安全，防止沼气烧伤、爆炸和窒息事故的发生。210 分钟，晾干后用木板箱包装，或用1托布津浸10 60 60 好果率增加，辐射处理的果实，糖度、酸度和风味都没有特别变化。如温州蜜柑用钴60 伽玛2.5 万伦琴时，好果率到达5。当钴 60 伽3.5 97.5102.33。柑橘贮藏病害及防治生理病害 褐斑病(干疤)在橙、柑中普遍发生，一般在贮藏初期(30 天后)消灭，多发生在果蒂四周和果身上，病部果皮下陷皱缩，呈红褐色，严峻时病疤处油胞裂开干缩。还有种是果

21、面干疤，初为红褐色小斑点，后渐渐扩大成片状，形成大而深的褐色革质病斑。发病缘由：一是贮温低，属冷害；二是贮藏湿度较低；三是气体不适，氧低或二氧化碳高所致。防治方法：维持贮藏适宜温、湿度，调整环境气体。实行聚乙烯膜袋单果包装。枯水病(浮皮)柑橘贮藏后期普遍发生，在宽皮柑橘类表现果皮发泡，果肉淡而少汁；甜 橙类表现果皮呈不正常饱满，油胞突出，果皮变厚，囊瓣与果皮分别，囊壁加厚，果汁细胞失水。20 天喷树冠 2050 毫克/千克的赤霉素，或 10002022 毫克/B950150 毫克/千克赤霉素、1 000 毫克/千克多菌灵、200 毫克/千2，4D 浸果。采后将果实在78度、758020 天左右

22、，使之失水达 34后，再用薄膜袋单果包装贮藏。宽皮柑橘应调控较低湿度(8085)，提高氧浓度(18以上)，降低二氧化碳浓度(1以下)。水肿病(气肿)发病初期，果皮无光泽，病斑很小，呈斑块状，病部组织变松，用手按稍 感软绵，呈水渍状。后期病斑扩大连片，呈暗褐色，病部稍凸起，果皮浮肿，易剥皮，果肉苦而淡，无果香，有异味。发病缘由：低温冷害；贮期通风不良，二氧化碳积存损害；成熟度较低。防治方法：把握适宜的贮藏温度、湿度，加强通风，防止二氧化碳积存损害。蒂部侵染。除做好田间防病、采收避开伤损、采后选果外，可进展采后药物防腐处理(方法前述)，防治病菌侵染。提高柑橘果实商品性状和经济效益的重要环节。现将柑

23、橘贮藏前处理要点介绍如下：,#H8E/a8A 专业的农资良种,种子,种苗信息网,供给农资论坛,社区,博客沟通功能,专注种子, 种苗,农药,肥料等农资品种,产品,效劳种植业！1适时采收。柑橘类果实没有后熟过程，旦采收其内在品质和养分成分一般不会再提高为保证商品果质量果实应到达要 求的成熟度才能采收。我国甜橙的固酸比以10-12：1，柑和橘以75：1 为成熟标准。也可依据果皮颜色的变化来确定成熟度。用于贮藏的果实，一般以果皮有23 局部转黄，油胞充实，但果肉尚坚实未变软时采收。采收过早，会降低果品重量和质量；反之采收过迟， 落果率增加，宽皮柑橘类易发生浮皮病，甜橙则易发生青绿霉病。hiseed.o

24、rg+F L:n R”u+U*h采收方法：应使用圆头果剪，一般1 2 剪，第1 剪剪下果实，第2 剪齐果蒂剪平。装 切实做到轻采、轻放、轻装、轻卸，操作时尽量避开机械伤，为贮藏与运输打好根底。同时边采边将病果、虫果、机械伤果、脱蒂果和等外次果剔除，以减轻分级时的压力。9t3y7H*N;p$3Z防腐保鲜。柑橘上应用的主要防腐剂有苯并咪唑类如特克多、苯宋特、多菌灵、托布津和甲基托布津等，使用浓度一般为500-1000mgL(毫克升)。抑霉唑与苯并咪唑类一1000mgL。仲丁胺可抑制柑橘青绿霉病、炭疽病、灰霉病等多种病害，局部把握抗苯并咪唑类防腐剂的青霉属菌系，但对蒂腐无效。以

25、0.5%仲丁胺的中性溶液，处理温度不超过 45，浸果最少 1min(分钟)，效果最好。柑橘上用得最多的植物生长调整剂是 2，4-D，该剂可延缓柑橘果实的年轻，保持柑橘果蒂青绿，增加果实的抗病力。使用方法为防腐剂加上200-250mg/L2，4-D “J,S!?,J0s*I$预贮。柑橘果实在包装之前，必需预先进展短期的贮藏，称为预贮。预贮有预冷散 热、蒸发水分，愈合伤口的作用，可防止宽皮橘类的浮皮病、甜橙的干疤病等生理病害。预 内，让其自然通风、散热失水。也可在预贮室内安装机械冷却器和通风装置，以加速降温、7，相对湿度75。通 2-5d(天)，失水 3-5，果皮略有弹性时为宜。阴雨天采收的饱水果

26、， 预贮时间应相应延长。3q;S.”j6P”p)E.G-农资良种信息网,种子农资品种论坛4分级。首先剔除病虫伤果、畸形果、脱蒂果、青皮果和过熟果，然后按不同品种，依据果实的色泽、外形、成熟度、果面等分成假设干等级，最终按果径大小分级。”U0I7H4F)G5内包装。目前柑橘果实的内包装一般都承受聚乙烯塑料薄膜，制成小袋、小方片、传染等优点。小袋单果包装的规格为18cmx13cm，薄膜厚度为 0015-002mm(毫米)，将单个果实装入袋内，扭紧袋口即可。具体方法是将处理后的橘果装入垫纸或薄膜的果箱，果箱按品字形整齐码堆，每堆不超过500 公斤，高不超过 7 层。贮藏期间留意通风换气1011 月应

27、日夜开窗，以降温散湿。2 时紧闭门窗，以保温防冻，结合库内洒6128595，能有效地保持果实颖2030 1 次，剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实。翻果时要轻拿轻放，防止增加的机械损伤，对烂果应用纸包起，轻轻放入有盖的桶内，带出库外集中深埋；对与烂果接触的果箱及好果要用蘸有 0.2托布津等消毒液的湿抹布涂擦消毒，防止穿插感染。柑橘贮至3 月以后，库内温度渐渐上升，且二氧化碳、乙烯等气体以及乙醇、乙醛等挥发性物质明显增加，治理上要尽量加强午夜以后的通风降温，必要时在地面喷洒1 高3 月，橙类可5 月。柑橘保鲜贮藏，既可缓解采收旺季销售难、市价低、易腐烂的冲突，又能满足人们的反季节消费需求，到达调整市

28、场、增值增收的目的。现介绍几种操作简便、取材简洁、本钱低、效果好的柑橘保鲜贮藏技术。留树保鲜 全越冬的保鲜方法。其技术要点是：柑类果在成熟前一个月和12 月、次年1 月，分别用30 毫克/2.4D 20 毫克/920 0.2的磷酸二氢钾药剂对挂果树进展一次全面喷洒，留树保鲜24 9.626。橙类果在当年12 1 月2 20 毫克/2.4D 2.5 公斤草木灰，3 95，且对次年产量影响不大。臭氧保鲜 电保鲜机获得臭氧。将柑橘用竹篓盛装，放入常温一般库房内合理堆垛，然后套上薄膜帐， 1 1 312 小时向帐内30 克臭氧即可。贮藏期间定期检查，觉察烂果准时剔除。松针保鲜35 7 1 张无毒塑料薄

29、膜或牛皮纸。贮12 厘米厚的松针，然后整齐摆放一层柑橘，果蒂向上，再放一2 厘米厚的松针。将装满柑橘512 3 85以上。草木灰保鲜利用草木灰具有吸湿、吸热、保温存抑制微生物活动的特性保鲜柑橘，贮存 120150 天仍旧色艳味美。将采摘下的八成熟柑橘发汗35 7 天把篓、筐、箱、缸等容器洗净，用波尔多液或洗洁剂消毒后晾干；备好干净、冷却的草木灰薄膜衬垫容器，按草木灰柑橘草木灰的挨次逐层摆放，以放10 层果实为限。装好后置于凉快枯燥的室内贮存。高良姜保鲜用中草药高良姜汁液涂果，防腐保鲜效果好，每天人均可涂果1000 公斤。其方法是：1 10 45 7 1.5 3 公斤水溶化搅匀，将药液趁热过滤，

30、冷却后可涂果1000 公斤。果90 天后，果实外形仍旧饱满、色艳味醇，且较好地保持了原有的糖份和维生素。烂果率仅为7.8，与未涂药的果实相比，降低20。橘腐净保鲜 晴天或阴天无露水时采摘，24 3 天后，将果有用竹篓装满，放入盛有“橘腐净”80 3050 秒钟后快速捞起，滤干药液，摊放在干净的地板或竹垫上；待23 天，果面药液晾干后，装入垫衬有塑料薄膜的竹篓、柳筐、纸箱等容器内，边装边剔除损伤果和无蒂果，然后置于室内贮藏。贮藏7 501000 倍液喷雾，或用硫磺艾叶合剂熏蒸消毒。入库后要防止老鼠危害，留意开闭通气门窗调整温、湿度，库内以温度815、相对湿度 8090为宜，1530 天检查一次果

31、实，觉察烂果准时剔除，遇冻害天140 692。沼气保鲜将柑橘放入贮藏室内，把空心塑料管的一端插入果堆，另一端与沼气池相接，每隔2 3 500 0.4 立方米。此法能有效降低贮藏果堆中的氧气含量，起到防腐保鲜作用，贮藏期可达130 天。自制保鲜剂251510505 剂分装成 1020 克的小袋，然后按3的用量，将药袋与果实一同装入容器或贮藏室中。不仅能分解乙烯、醇、醛气体，抑霉防腐，且对柑橘无毒副作用。承受该技术后的单位面积或规模的产品生产量、产值和增加幅度:产品需求量大，经济效益好。柑桔产后防腐保鲜按产量124 万吨计算，用酵母生防菌制剂防腐保鲜1/4 的柑桔产量到0.6 1.86 5 元的本

32、钱1 1.83 亿元。假设能保证无毒柑桔出口其利润还要高。贮前处理:生防菌使用便利，处理方法与化学药剂一样，柑桔采后准时用106cfu/ml 生2 15 天喷施果面，两者效果全都。预贮经生防菌处理的柑桔果实放在枯燥，通风，阴凉的条件下 23 天，再剔除病虫果，粗皮大果等不符合贮藏要求的果实.选择优良的柑桔进展单果包装，装箱入库。贮藏环境条件调控:光的平房内，均可获得满足的效果。贮藏环境温度随自然环境的气温调整，尽量接近 5128085100 天以上，橙和柚类可有效贮藏保鲜 120 天以上。防腐保鲜效果均达 93以上。其腐烂率、失水率和品质均与常用的广谱性化学杀菌剂多菌灵的效果相等，总损失率不超

33、过7。选用耐贮藏品种 柑、脐橙、柚和胡柚等较耐贮藏，温州蜜柑次之。采果要点 一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，轻采轻放，尽量避开机械损伤。库房消毒 通风仓库或一般住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房清扫干净，堵塞鼠洞，并在柑桔入库前一周用多菌灵或甲基托布津倍液喷洒消毒 窗通风，以防病菌损害影响柑桔贮藏效果。药剂用施保克毫升加克，钠盐加公斤清水制成， 可处理柑桔公斤。处理方法是将采下的柑桔浸入药液中分钟，然后取出晾干。薄膜袋单果包装贮藏，也可裸果贮藏，贮果用具可用木条箱、竹筐或藤篓等。贮藏方式 柑桔入库贮藏时，可依据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式，主要有“品” 作的空间。，昼夜温差变化较小。贮藏初期，

34、库房内易消灭高温高湿，缩短柑桔寿命，这时要加强通风，尽快降低库房温湿度。当外界气温低于时，要准时关闭门窗，用草堵塞通风 草保湿。此外，可用地面洒水或盆中放水等方法提高空气湿度。柑桔贮藏期间要定期检查， 随时剔除浮面烂果，但尽量不要翻动。果真鲜 (2022-12-02 21:36:28)05kg 50kg，充分搅拌，配制成食醋溶液。柑橘采收时选择无损伤、无35 分钟，取出晾干后，套上水果保鲜袋，放入垫有稻草的果筐内，装满后，果面再盖上薄薄一层干净的稻草，置于通风、阴凉的室内贮藏。用这种方法贮藏的柑橘，保鲜90120 2，而且失水量少，果皮明媚，口味正常。果真鲜 (2022-12-02 21:36

35、:58)柑桔采收后在贮藏过程中,可发生 20 多种病害,其中传染性病害有青霉病、绿霉病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等,生理病害有水肿病、褐斑病等。1,初期为水渍状淡褐色圆形病斑,病部组织潮湿松软,用手指按压病部果皮易裂开。病部先长出白色菌丝,很快就转变为青色或绿色霉层。以后病部不断扩大,:蓝色,白色霉层带很窄、腐烂速度较慢,烂果不粘包果纸,有发霉气味。绿霉病:蓝绿色、白色霉层较宽,腐烂速度较快,紧粘包果纸, 有芳香气味。2、黑腐病。果实多从果蒂开头发病,初时消灭水渍状淡褐色病斑,扩大后稍凹陷,黑褐色,病斑边缘不规章。天气潮湿时,病部长出初为白色,后变为墨绿色霉层,腐烂果心也长有墨绿色霉 层。有些果实外表不表现病症,而果心和果肉已发生腐烂。腐烂果心也长有墨绿色霉层。3、焦腐病又称黑色蒂腐病。多发生在果实采收后贮藏前。发病初期果蒂四周的果皮消灭水渍状淡褐色软腐病斑,后病斑快速向外扩展,边缘波浪状,病部果皮呈暗紫褐色、极软, 果皮易被压破。病部根块从果蒂腐烂至脐部,造成“穿心烂”,病果肉黑色,味苦。4、褐腐病。甜橙果实发生较多,发病初期,果皮上消灭淡褐色斑,扩展快速,几天内可引起全果腐烂。高湿条件下,病部长出稀疏的白色霉层,有一种芳香气味。5,多发生在贮藏期的甜橙等果实上,其特征是整个