你可以说谎可你的咖啡不会－－优仙美地咖啡策划案

1、你可以说说谎，可可你的咖咖啡不会会优优仙美地地咖啡策策划案蔡总本来来是经营营礼品生生意的，也算是是合肥地地区及至至全省的的礼品龙龙头企业业，但由由于竞争争的日益益加剧，遂决定定转行开开一家咖咖啡馆。用蔡总总的话说说也是“隔行如如隔山”，咖啡啡馆的装装修布置置等也是是下了大大力气，12000平方方米的双双越层构构造，集集经典雅雅致的巴巴伐利亚亚建筑风风格和西西班牙风风情为一一体，可可同时容容纳4000人聚聚会、用用餐。实实木地板板，光装装修就花花了近二二百万。当初开开业也投投入了近近10万的的广告宣宣传（广广告范围围就合肥肥市的而而言，确确实不少少），以以为广告告轰炸就就可以见见效了，可是市市场

2、就是是没有起起色，于于是借“非典”之机关关门调整整。经过过初步的的沟通之之后，优优仙美地地的问题题实际情情况便心心中有数数。优仙仙美地咖咖啡是南南京的一一家连锁锁经营企企业，在在南京可可以说是是咖啡消消费场所所的领导导品牌，其名称称也是颇颇有来意意，取谐谐音于美美国的一一个美丽丽的地方方城镇。咖啡啡馆地处处合肥市市区东部部，环境境还可以以，著名名的逍遥遥津公园园对面，一楼门门面不大大，营业业厅在二二楼。其其所在的的寿春路路上，西西面不远远依次有有强势的的上岛咖咖啡和实实力的静静馨花园园咖啡屋屋，背后后是合肥肥市淮河河路步行行一条街街，是休休闲聚会会的主要要区域。此外，合肥市市区还有有如长春春藤

3、茶楼楼、避风风塘等同同类场所所。一、分析析诊断1、缺乏乏准确的的定位核核心俗话话说，没没有人因因为想喝喝咖啡才才去咖啡啡馆的。随着咖咖啡文化化的发展展、渲染染、熏陶陶等，咖咖啡馆已已正在成成为人们们进行沟沟通的一一个重要要场所，其利润润是可观观的，正正因为此此，此类类休闲场场所也正正在不断断增加。它的存存在就在在于它能能提供给给消费者者更高层层次的享享受，如如星巴克克的第三三工作空空间、左左岸的广广告人专专业沟通通场所等等。因此此在目前前此类场场所实际际服务同同质化的的情况下下，能否否提供差差异化的的增值服服务才是是咖啡馆馆生存的的解决办办法；所所以，它它所提供供给消费费者的不不能仅仅仅是咖啡

4、啡与食物物。此外外，优仙仙美地的的价格优优势没有有避风塘塘（188元各种种饮料随随便喝）等强；品牌力力没有上上岛、长长春藤、静馨花花园等强强。在当当初开业业的广告告传播中中，优仙仙美地所所传达给给消费者者的也就就是一个个新的咖咖啡屋，毫无新新意可言言。而在在其彩页页夹报中中所诉求求给消费费者的却却是音乐乐主题餐餐厅酒巴巴、特色色的内部部装饰内内格、各各类西式式简餐等等。天哪哪，消费费者能得得到同样样满足的的地方太太多了，就合肥肥市区而而言，曲曲指一数数不下百百家。其其实，这这些不过过是“药引子子”罢了，消费者者真正需需要的不不是你的的国际美美食，甚甚至咖啡啡本身；因此此可见，优仙美美地真正正缺

5、乏的的是一个个符合消消费者真真正需要要的准确确定位，一个具具有生命命力的差差异化的的品牌传传播核心心。二、目标标消费者者分析针对咖啡啡消费特特色的目目标消费费者进行行细分后后，可以以发现：1、追求求、欣赏赏浪漫品品位的人人用以享享受时尚尚；2、需要要优雅沟沟通环境境场所的的人用以以沟通感感情和生生意。因此此，目标标来源于于文化人人、经理理人、年年青人。沟通的的中心不不外乎“情感和和经济”。为达达到与目目标消费费者的有有效沟通通，在情情（咖啡啡文化引引导）、理（产产品特色色风味）、利（促销吸吸引）上上采取针针对性的的措施。可如如何给消消费者一一个接受受的理由由呢？高档档条件下下的价格格心理阻阻碍

6、了潜潜在消费费者的进进入；知知名度较较低的品品牌力又又阻碍了了需要高高品位消消费的那那一部分分人群的的进入。怎么么办呢？综合分分析之后后，除非非赋予优优仙美地地以某种种内涵，使其目目标消费费者能够够模糊其其价格与与品牌力力带来的的干扰和和困惑。三、市场场定位优仙仙美地咖咖啡“真诚诚的沟通通空间”沟通通，是所所有人去去咖啡馆馆的本质质所在；真诚诚，又是是所有沟沟通者的的希望所所在；而而只有充充满真诚诚的沟通通才是所所有沟通通者所期期望得到到的；因因为充满满真诚，则不必必在意其其它的方方面的种种种束缚缚因素。四、传播播策略传播播即是沟沟通，传传播的过过程也就就是整个个市场营营销的过过程。针针对性优

7、优仙美地地无差异异化的品品牌形象象，首先先，以其其差异化化的定位位核心树树立其鲜鲜明的品品牌个性性，让众众人感知知。为了了更加美美妙地传传达品牌牌核心，先期有有针对性性的以一一系列报报广作为为向大众众告知的的媒体：报广广主题一一、“你可以以说谎，可你的的咖啡不不会”报广广主题二二、“你不一一定要喝喝咖啡，也可以以发呆”报广广主题三三、“咖啡怎怎么喝，随你而而定”报广广主题四四、“全市的的出租车车司机都都知道她在哪”报广广主题五五、“这个电电话号码码无须查查询1114”每周周五提示示广告：“今晚，橙色椰椰子树下下，不见见不散”（注注：优仙仙美地咖咖啡馆的的门前有有一株塑塑料的橙橙色椰子子树，醒醒

8、目独特特）此外，配配以交通通台广播播广告：“优仙美美地咖啡啡，全市市的出租租车司机机都知道道她在哪”。在有有关真情情互动沟沟通的媒媒体节目目中，坚坚持一个个季度的的传播，如电台台的夜间间沟通节节目，当当地报纸纸的真情情沟通栏栏目，卫卫视周末末文艺综综合节目目中的真真情大派派对等。辅助助以一些些户外媒媒体，对对相关活活动做一一些消费费者印象象加深。五、主题题活动为长长期经营营发展获获得生命命力，让让优仙美美地成为为一类聚聚会场所所的代名名词，因因此可成成为1）都市市新闻人人沙龙2）都市市广告人人沙龙3）都市市经营者者（MBBA）沙沙龙等一一类有文文化品类类的休闲闲沟通场场所。定期期举行沙沙龙人P

9、PARTTY，当当然，对对于沙龙龙会员有有相当的的尊重感感优惠政政策。六、深度度沟通的的促销策策略如如何让消消费者迈迈出第一一步？给他他们以机机会在周边边的酒店店如塞纳纳河畔、小肥羊羊、大红红袍及品品牌服装装店等开开展联动动促销赠赠送消费费券（每每桌一张张，饭前前赠送）。给他他们以被被尊敬感感派发发消费金金卡，促促进循环环消费。如如何让他他们迈出出第二步步？以交交换名片片获取消消费者的的数据库库，为深深度沟通通打下基基础手机短短信、电电子邮件件、节日日贺卡等等。如传传统的中中秋节、端午节节等，现现代的父父亲节、母亲节节、情人人节等。以小小礼品/纪念品品强化消消费者记记忆，如如咖啡杯杯、打火火机等。手手机短信信的“错误营营销”“二哥，我今天天晚饭后后和几位位大学同同学去优优仙美地地咖啡馆馆聚会，晚一点点回去，妹”每天天5000条，连连续发55天。第六六天，配配合报纸纸发表“凡手机机上留有有以上信信息者，机主可可携带手手机到优优仙美地地免费品品尝精品品咖啡一一杯”. 如此此这般操操作近一一个月，不仅费费用方面面节约了了一大笔笔，而且且，优仙仙美地的的大名很很快就在在合肥这这一三国国故地的的目标群群体中广广为流传传，在六