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1、第 第 页经典创业计划经典创业计划1企 业 名称：豫乡烩面馆创业者姓名：日期： 20*-10-14通信地址：茂名茂南区官渡二路E-mail:电 话:传 真:一、 企业概况主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面【烩面】为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃【拉面】的面食店。企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他二、 创业计划的个人状况1、以往的相关阅历包括时间1我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的河南人，我是吃着面长大的，特别了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期

2、的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的伙伴，具体了解了烩面馆的经营过程和应留意的地方2我自己有开店的阅历，对店面的管理应当不成问题。2、教育背景，所学习的相关课程包括时间1、现在正在读土木工程管理，1113年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科；2、20*-10 参与SYB师资培训班三、 市场评估1、目标顾客描述：官渡二路四周的居民，主要面对广东石油化工学院的同学特别是将近800位河南同学，以及其他北方地区同学，还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜爱吃面，这也是一个很大的目标群体。2、市场的容量或本企业估计市场占

3、有率：仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估量5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面对夜宵之列。学校每天最少4千6千人不在学校用早餐，6千8千人不在学校用午餐和晚餐，假如这8千人全是南方人，根据1/100的概率，店面最少卖出80碗面食。而仅在800的河南同学中，最少一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面只是午饭，且不包括其他北方人士。如此算来，【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估量在3%以上。全天销售量在400碗以上3、主要的竞争对手是兰州拉面馆，他们

4、的优势是同样属于面食服务行业，有肯定的忠实顾客群。对手的劣势是味道单一，他们对高汤的运用并不受到喜欢面食的追捧。且由于民族习俗问题，他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内，这在一方面限制了食客的前往。 本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做，我们有的他们不肯定会做！1店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接受的过程。2品种仅以面食为主，过于单一。四、市场营销计划1、 产品：2、价格2、 地点1 选址环节2选择该地址的主要缘由：面馆选在区，是由于该区人口组成密布且具有匀称性，都以家庭为单位，出门用餐机率高，不会涌现明显淡季与旺季之分。3销售方式选择一项并打：将把产品或服务销售提供应：最终消费者

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