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文档简介

1、变色游戏游戏方法及要求：切两片苹果，分别放入小碟中，像其中一个小蝶内加入柠檬汁，十分钟后观察碟中苹果的变化。小组成员相互配合，明确记录人，汇报人，观察人，操作人。实验完毕后，要保持桌面清洁十分钟后两片苹果的样子是什么样的呢？放在空气中的苹果片 放在柠檬汁中的苹果片变成褐色没有变色同学们，你们想知道为什么切开的水果和蔬菜会变色吗？ 一些水果和蔬菜切开后会变色，这与他们的成分有关。水果，菱，藕都含有一种叫鞣酸的物质。 当铁质的小刀和鞣酸接触后，会生成一种叫鞣酸铁的黑色物质。水果的表皮被碰掉后时间一长也会变色，这是因为水果中含有一种叫氧化酶的物质，它与空气中的氧接触后，会生成一种新的物质，使水果变色

2、。物质的变化有些只是形态的改变，不产生新的物质，而有些变化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质。实验一淀粉与碘酒反应淀粉存在于很多植物果实中，小麦、玉米等谷物都含有淀粉，在土豆、红薯中也含有淀粉。馒头、面包等面食中都含淀粉。淀粉遇碘酒变蓝。结论：实验二漂白剂使织物褪色漂白剂具有漂白和杀菌作用，可以漂白纤维、织物、纸浆等物品。漂白粉是白色粉末，主要用于漂白棉麻制品和纸浆及游泳池设备消毒。漂白剂的作用结论很多水果和蔬菜的汁液都可以用作隐形墨水，在加热时才能显现出来。柠檬汁、蒜汁、洋葱汁、大蒜汁，还有很多水果的汁都能用作隐形墨水。找一找，你能发现很多隐形墨水！密写游戏制作多色果冻1.制作紫甘蓝汁 先将紫甘蓝切碎，装入电热杯，让水浸过紫甘蓝，然后加热15分钟，放凉后过滤出菜汁即可。2.加热紫甘蓝汁，融入琼脂。（琼脂可用食用胶代替）（在加入琼脂前，可根据自己的爱好，加入适量的果肉、白糖等佐料。）3.凝固，果冻就做好了。（凝固后，加点醋变成了什么颜色？将另一端浸入苏打水又变成什么颜色？）多色果冻能形成多种颜色，秘密就在紫甘蓝的液体里。紫甘蓝液体中含有一种叫花色素的色素，它能和酸、碱反应而产生颜色的变化。利用这种颜色的变化，就能做成多色果冻。多色果冻的秘密我是答题王淀粉遇到碘酒颜色（ ）下列物体中，能用做隐形墨水的是（ ） A蒜汁 B碱水

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