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文档简介

1、酒店礼仪培训开学典礼科普学校2012年劳动力就近就地转移培训1酒店礼仪 科普学校2012年劳动力就近就地转移培训1、酒店仪容、仪表 2、仪态塑造2酒店礼仪一、仪容仪表： 1、头发：清洁,无头屑，梳理整齐，发式自然大方，不留古怪发型，不随便染发。男员工头发前不过眉，旁不过耳，后不触衣领。女员工前不过眉，长发过肩要用酒店统一的发饰将头发挽起。（头饰以小为宜，颜色以黑色为标准。） 2、面部：面容干净，口气清新，无异味；男员工不留胡子，每天剃须；适当修剪鼻毛，不将鼻毛露出鼻子外；女员工保持清洁并做适当化妆。 3、指甲：保持指甲清洁，甲长不超过2毫米，女员工只可涂无色指甲油（餐饮部员工不得涂指甲油）。

2、4、饰物：男员工只戴一枚戒指和一块手表（厨房员工不可戴戒指）；女员工只能戴一枚戒指，一块手表，一对耳钉。（所有饰物不宜夸张） 5、制服：应保持清洁干净无破损，长短、宽窄合体。衬衫的领子与袖口干净无污渍；制服纽扣全部扣齐，衣袖裤腿不得卷起；名牌佩戴于胸前左上方，能让人清楚辨认；配发工鞋的员工应在上班时穿工鞋，保持工鞋干净无异味，无破损，保持鞋面光亮清洁；不穿凉鞋或凉拖；男员工须着黑色袜子，女员工则配肉色丝袜。科普学校2012年劳动力就近就地转移培训3酒店礼仪二、服务礼仪：1、问候：早上好/下午好/晚上好/您好，先生/女士。2、使用礼貌规范的语言：（1）熟练运用：请，您，谢谢，对不起，请原谅，没关

3、系，别客气，早上好，您好，再见等语句；（2）不使用“四语”即蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语；不能对客人使用贬义称呼；（3）不讲有损宾客自尊心的话，不与宾客争论;（4）不要让语音高于宾客的声音；（5）不得使用粗俗的言辞与家乡话；（6）不得模仿他人的语调口音与声调。科普学校2012年劳动力就近就地转移培训43、也许你不知道你要做些什么但是你要知道什么你不可以做：随地吐痰，随地扔纸屑、果皮之类；在公共场所乱涂乱画；当客人面咳嗽、打喷嚏、打嗝等；在公共场所抽烟；在公共场所的大声喧哗；在工作时吃嚼东西；用手指去指什么；交叉双臂或两手插在口袋里；公共场合唱歌、吹口哨、喃喃自语，用脚叩拍；叮当的玩弄硬币或首饰；不断地看手表；坐下时踢掉你的鞋或将脚搭在椅子或桌子上；总是靠着墙站，或东倒西歪。；酒店礼仪科普学校2012年劳动力就近就地转移培训5应用一：在公共区域走道遇见客人应注意什么？答：点头微笑问候客人并靠近边行走，以免挡住客人去路。应用二：为客人指方向时，应该怎么办？答：1、拇指弯曲，其余四指并扰伸直2、手臂伸直，指尖朝所指的方向 3、男员工出手要有力，女员工出手要优雅4、不可用一个手指为客人指引方向。应用三：与客人一起乘坐电梯时应该怎么办？ 答：1、电梯门开时，用手压住门，不让电梯门关闭2、另一只手引导客人进入电梯3、客人进电梯后，要站在指示

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