浅析大豆生产中存在的问题及解决途径

1、浅析大豆生产中存在的问题及解决途径摘要：大豆既是人们日常生活中最为常见的粮油作物之一，又是养殖业的主 要饲料来源，在国民经济与人们日常生活中占据不可替代的重要地位。我国大豆 需求量较大，然而现有大豆的产量却无法满足国内需求，我国有90%左右的大豆 依然需要从国外进口。由此可见，大豆缺口量较大，供求矛盾日益突出。近些年 来，随着社会经济的发展，四川眉山市大力发展大豆产业，但是受到地理、气 候等多种因素的影响导致该地区大豆产业止步不前，且成效甚微，不仅严厉打击 了豆农的生产积极性，还使粮食安全面临着巨大威胁。基于此，本文首先简述了 眉山市大豆生产现状，后重点探讨了该地区大豆生产过程中存在的问题，并

2、在此 基础上找出有效的解决途径，以期能够为促进眉山市大豆产业的可持续、健康发 展提供一定的借鉴与参考。关键词：大豆；现状；问题；解决途径；眉山市1引言大豆是四川的特色粮油作物之一，在四川省具有悠久的栽培历史，且消费文 化底蕴较为深厚，是民众餐桌上最为常见的油料与高蛋白来源之一。大豆不仅能 够榨取生活用油，制作豆浆、豆腐、豆芽、豆瓣酱等多种视频，还能用其制作甘 油、润滑油、生产肥皂、人造奶油等，而且榨油之后的副产品豆粕还是畜牧业生 产中最为常见的饲料蛋白来源 近些年来，随着人们健康观念的明显提升及食 品工业化的快速发展，大豆在人们日常生活中的功能与作用将越来越不容忽视。眉山市位于我国西南部及四川

3、盆地成都平原的西南部，地理坐标为东经 10249/10430/及北纬2924，3016，之间，其东部靠近内江、资阳与 自贡，南部毗邻乐山，西部连接雅安，北部与成都市相邻。眉山市辖区总面积为 7134平方千米，境内山峦纵横、河网密布、丘陵起伏，总体地势表现出南高北低、 西高东低的特点。眉山市以中亚热带湿润季风气候为主，表现出四季分明、气候 适宜、冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、日照较少、无霜期长等特点。对眉山市 历年来的气象要素观测数据进行统计得出，该地区年平均气温为16.8C，其中 7-8月份温度较高，而1月为最冷月，年平均降水量为1153.7mm，年平均降水日 数达到159d，年平均日照时数位

4、于10601300h之间，特殊的地理、气候条件为 水稻、小麦、玉米等粮食作物及棉花、油菜、水果、蔬菜等经济作物的生长创造 了得天独厚的条件。长期以来，由于人们对大豆需求量的显著增加，扩大大豆种 植面积，提升大豆产量逐渐引起眉山市及各地区相关政府部门及民众的高度重视， 并纷纷致力于大豆作物的种植与推广，以期能够减少该地区大豆缺口量。但是受 到眉山市地理、气候等多种因素的影响，导致该地区大豆种植面积逐年减少，且 大豆总产量也明显下降，严重阻碍了眉山市大豆产业的发展。本文重点论述了四 川眉山市大豆生产中存在的问题及解决途径，对于提高大豆生产水平，进而促进 该地区大豆产业的快速发展等具有重要意义。2大

5、豆生产现状2.1四川省大豆播种面积早在几年前，四川省大豆一直属于小宗作物，具有种植零散、种植面积小且 产量不高等特点。近些年来，四川大豆产业快速发展，并开始出现大面积、规 模化种植，不仅大大提升了该地区大豆的产量，还使其发展成为四川的主要粮食 作物之一，播种面积也跻身全国前六。ooooooooooooooHnoLOOQCa7 & 5 3 2 1S5兵些彘nK图1四川省大豆播种面积据相关数据统计（图1）,近十年来，四川大豆种植面积逐年攀升，2005年 四川省大豆种植面积为314.6万亩，到2013年大豆种植面积增加至663.8万亩， 自2013年至2016年四川大豆播种面积又呈现下降趋势，201

6、7年之后全省大豆 播种面积又持续增加，到2019年大豆播种面积达到636.5万亩，且大豆播种区 域主要分布在四川南充、绵阳、自贡、资阳、眉山等地区。分析四川省大豆播种面积波动较大的原因，主要包括以下几点（1） 2005-2013年，受到我国大豆体系玉豆套作新模式新技术的指引，再加上四川省 各级政府部门及农业部门的大力支持，使四川套作大豆发展迅速；（2）2013- 2016年，四川省间套作大豆劳动强度明显加大，然而农村大量的劳动力均进城 务工，导致农村现有劳动力明显减少，与此同时四川省间套作大豆的面积大幅减 少；（3）自2017年以来，玉米作物退出国家政策保护范围之内，玉米的价格有 所下降，且效

7、益不好。再加上种植业结构的调整，促使旱地油-玉等新两熟制模 式逐渐发展成为主体模式，并使夏玉米的播种面积有所增加，占到玉米播种总面 积的50%左右。然而由于夏玉米在生长过程中极易受到高温、干旱、秋绵雨等气 象灾害的影响，导致其产量明显下降。因此，很多民众纷纷转向种植大豆、麦- 豆、油-豆等作物，导致大豆的单作面积明显增加；（4）自2019年之后，四川 大豆被纳入到国家种植补贴当中，大大提升了农民种植大豆的积极性，进而导致 四川大豆种植面积又有所增加。2.2大豆产量通过调查显示，四川省大豆产量也位居全国前列。自2005年至2018年四川 大豆总产量呈持续增加趋势，由2005年的51.9万吨增加至

8、2018年的88.7万吨。 另外，四川大豆单产也呈现出一定的上升趋势，但是各年的增产幅度存在着一定 程度的差异。整体而言，四川省大豆单产水平较高，近些年来该地区大豆单产均 稳定在每公顷2000-3000kg之间。2.3大豆品种推广情况当前，南夏豆25、南豆12、南黑豆20、贡秋豆5号等为四川省主推与主栽 的大豆品种。据统计，2019年四川省南夏豆25推广面积为180万亩，南豆12推 广面积为150万亩，南黑豆推广面积为10万亩，贡秋豆5号推广面积为20万亩。 除此之外，贡选1号、贡秋豆4号等其他品种推广面积280.5万亩，以上品种占 到大豆播种总面积的70%以上。2019年四川省早熟大豆品种南

9、夏豆25与南夏豆35获取了增产增收，同时也 使四川大豆长期出现的商品性缺失、霉变率高、豆籽质量差等问题得到了有效解 决；另外还较好地解决了该地区机械化收获难与小春茬口难以有效衔接的问题。 以上早熟高产大豆品种的推广应用，使农民种植大豆的积极性显著提升。3眉山市大豆生产中存在的问题3.1品种多、舌L、杂，更新速度较慢且大豆生产粗放在四川眉山市大豆生产过程中，部分农户不了解新品种，往往未能及时更新 大豆品种，对新品种的推广方法也使用不当，大多数农户均使用自留品种，对大 豆的品质与产量产生了严重影响3其主要原因主要包括以下几个方面：大部 分农户年年都使用自留的大豆品种，以节约成本；未能清楚认识大豆新

10、品种， 害怕新品种影响大豆的产量而不敢轻易尝试。当前，四川眉山市种植的大豆品种 主要包括南夏豆25、南豆12、南黑豆20、贡秋豆5号等，还有部分多年种植的 老品种，占到全市大豆种植总面积的80%左右。再加上老品种栽培时间较长，农 户未能及时进行提纯复壮等操作，大豆品种较多且种性严重退化，对大豆的品质 与产量产生了严重影响，不仅导致新品种自身的优势无法得到充分发挥，还会导 致大豆品种的商品品质明显下降。另外，大豆品种的种性退化较为严重，且单产的均衡性相对比较差。在长期 种植习惯的影响下，大多数地区农民重视玉米的种植，而忽视大豆种植。尽管部 分地区大豆种植面积较为广泛，但是大多数农户无法统一思想，

11、大豆种植存在着 品种杂、多、乱且种植不连片等现象，往往在大片玉米种植区域内零星种植一小 片大豆。再加上大豆栽培与管理方式较为落后，既无法及时做好田间管理工作， 又缺乏病虫害防御常识，进而导致大豆的品质与产量不高。3.2重视不够且投入不足部分农户在种植大豆上缺乏积极性，即便有些农户种植有大豆，也不情愿在 这一方面投入较大的人力物力。大多数农户普遍认为大豆属于管理粗放的农作物， 不必开展间苗与中耕等一系列操作，仅仅需要将其种下就等着大豆成熟之后进行 收获，这一错误观念导致大豆的产量水平普遍较低4另外，以前大多数农户多 使用自留的大豆品种进行种植，且品种较为混杂。近些年来，大多数农户均意识 到优质品

12、质对大豆增产增收的重要性，不仅大大提升了农户购种的积极性，同时 也针对育种与推广工作者提出了更为严格的要求，要求育种与推广工作者强化新 品种的培育与推广力度，以确保新大豆品种尽快应用到实际的生产过程当中。除 此之外，大豆的病虫害防治工作也是农户普遍关心的一个重点问题。在大豆生产 过程中，农户在防治大豆病虫害时往往会采取喷施杀虫剂对危害严重的虫害进行 防治，但是在喷药过程中仍然存在一个重要问题：当前大多数农户大豆种植面积 较少，通常购买一瓶杀虫药物能使用34年，甚至更长时间，即便药物过期也舍 不得将其扔掉，进而导致病虫害防治效果不够理想，同时也会在一定程度上影响 到大豆的品质与产量。国家对大豆的

13、投入力度也比较小，主要表现在以下几点：国家未针对大豆 作物建立明确的最低粮食收购价格保护制度，不仅会导致出现大豆增产不增收的 现象，还会严厉打击农户的种豆积极性；国家在科技方面的投入力度不够，特 别是地级市农科院的经费不足，职工待遇较差，不仅导致育种工作者工作缺乏积 极性，还无法保证育种规模，进而严重影响了大豆产业的发展；国家在新品种 推广方面的投入力度较小。通过调查发现大多数农户均不熟悉最新审定的优质大 豆品种，即便有农户购买新品种，也大都是已经审定一段时间了，对新大豆品种 的推广与应用起到了极大的限制作用。3.3过多使用晚熟品种，豆籽质量不高且作物茬口难以有效衔接四川眉山市最为常见的大豆品

14、种主要有南豆12、南黑豆20与贡选1号等，其中南豆12与贡选1号虽然种植面积广泛，且具有耐荫性好、抗逆性强等特点， 但是其生育期较长，往往到10月下旬至11月上旬进行收获，这一时期四川眉山 市极易出现阴雨、低温寡照等天气现象，对收获与晾晒大豆极为不利，不仅无法 有效保证豆籽的质量，还极易出现霉烂、变质与商品性不高等问题。一旦出现上 述现象加工企业往往不会利用，全由农户自产自消，进而导致农户的收入明显下 降。另外，10月下旬至11月上旬又正值小麦、油菜等作物的高产播种期，一旦 前茬大豆作物的生育期较晚，必将会影响到后茬小麦、油菜等作物的高产播期， 使两季作物茬口无法有效衔接，再加上收获与播种过程

15、中各项农事矛盾日益突出， 必将会严厉打击农户种植大豆的积极性。3.4劳动力短缺，机械化程度不高当前，随着城镇化的快速推进，大量农村的青壮年劳动力均选择外出务工， 导致农村以60-80岁的老人与留守儿童为主，青壮年劳动力极为短缺。由于老人 的文化素质不高且劳动能力较弱，为新品种与技术的推广与应用带来了很大程度 的困难。另外，四川眉山市境内地势起伏明显，地块面积较小，适合这一区域使 用的大豆小型播种机与收获机的数量较少。再加上该地区农业生产过程中的机械 化程度不高，大豆的播种与收获依然以人工为主，这一方式不仅人工劳动强度较 大，而且生产效率也不高。4现有问题的解决途径4.1因地制宜，积极引进优良的

16、大豆新品种四川眉山市相关种子部门应当依据我市的气候、地理、生态环境等条件，并 结合具体地块与肥力等选择适宜该地块的优良大豆品种。在大豆生产过程中，既 要对现有的几个大豆品种进行大力推广，又要因地制宜地引进适应性与抗逆性比 较强的大豆新品种，尤其是要重视引进“两高”（高蛋白、高脂肪）良种。在提 高大豆单产，有效改善大豆品质的同时，还要淘汰使用多年的大豆老品种与农家 种。另外，还要积极引导广大农户改变自留种的习惯，尽可能保证眉山市大豆品 种均实现良种化，为该地区大豆产业的良好发展提供有利保障。4.2加大投入，争取政策扶持四川眉山市相关部门应该对各部分的资金进行整合，并加大大豆产业基地建 设的投入力

17、度，有效改善部分地区基础设施落后的现状，保证田间各道路通畅且 水利设施完善，以确保大豆生产过程中“旱能灌、涝能排”。而且，还要积极对 仓储与运输等配套设施设备进行完善，以实现大豆综合产能的全面提升。另外， 还要改善农技服务人员的工资待遇，既能够大大提升其工作积极性与主动性，又 能提高农户规范化种植技术，进而提升大豆的品质与产量。除此之外，还要争取政策扶持，主要包括以下几点：构建完善的大豆最低 收购价保障机制。主要是由于近些年来，进口大豆量的明显增加极大地冲击了我 国大豆生产与销售市场，导致大豆市场价格波动较为明显。因此，应当通过构建 大豆最低收购价保障机制以稳定大豆市场与价格。以眉山市大豆种植

18、面积、品质、 产量等为依据，确定大豆的最低价格，并直接补给给大豆种植户，以提升农户种 植大豆的积极性；构建大豆生产补贴制度。应当适当拓宽大豆生产补贴范围与 规模，针对大豆品种、农资投入、机械作业等给予不同程度的补贴，并不折不扣 地将各项惠农政策落实到各个农户，既能够提升农户种植大豆的积极性，又能扩 大大豆种植面积，并实现其品质与产量的明显增加。4.3强化大豆良种“培育-繁殖-推广”力度四川眉山市应该积极组织相关部门开展大豆重大科研联合攻关，并在大豆育 种与创新方面加大投入力度，同时还要尽早培育出早熟且产量较高的高蛋白、宜 机收的大豆新品种，并对其进行大力推广。除此之外，还要集成与其相互配套的 绿色高效技术模式，以有效解决该地区豆籽质量差、茬口难以有效衔接及机械化 收获困难等一系列问题。4.4加强大豆机械与新技术的研发与推广国家相关科研部门应当尽早研发出比较适宜四川眉山等丘陵地区使用的小型、 轻便的大豆播种机与收获机，同时还要针对大豆耕种