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文档简介

1、对于食品安全小知识对于食品安全小知识对于食品安全小知识对于食品安全的小知识对于食品安全的小知识一、食品安全知识1、购置食品时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，能否过保质期，食品原料、营养成分能否注明，有无QS表记，不可以购置三无产品。2、翻开食品包装，检查食品能否拥有它应有的感官性状。不可以食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或许其余感官性状异样的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异样积淀物等等均不可以食用。3、不到校园周边无证摊贩处购置盒饭或食品，减少食品中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器

2、盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防备蚊蝇孳生。5、少吃油炸、油煎食品二、选购冷饮食品的方法1、看包装：产品包装严实无损、商标内容圆满，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清楚可见。3、闻香味：产品香味应与品名吻合，应香气轻柔，无刺鼻，无异臭味。如有异味，则表示已变质。4、品滋味：产品滋味应酸甜适合，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。三、如何鉴识奶类食品奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，可是极易腐败变质。鉴识奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的平均混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独到的芬芳气味。假如发现奶的颜色变灰、变黄或红

3、色，有酸味，出现凝块或积淀时，说明奶已经变坏了，不可以饮用。酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶同样，凝块流密、结实、平均，有幽香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块熔解，有大批乳清析出时，说明奶已经变质，应荒弃，不可以饮用。10、已加工的食品被污染。1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其余含有害物质的食品;2、不食用来历不明的食品;不购置无厂名厂址和保质期等表记不全的食品;3、不仅临无证无照的流动摊档和卫生条件不好的饮食店;不任意购置、食用街头小摊贩销售的低质食品、饮料。这些低质食品、饮料常常卫生质量不合格，食用会危害健康。4、不食用在室温条件下搁置超出2小时的熟食和节余食品;6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾患病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不冲洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。7、不饮用不干净的水或许未煮沸的自来水;水能否干净，仅凭肉眼很难分清，清明透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全8、直接食用的瓜果应用干净的水完好冲洗并尽可能去皮;不吃腐化变质的食品，食品腐化变质，就会滋味变酸、变苦;发散出异味儿，这是由于细菌大批生殖惹起的，吃了这些食品会造成食品中毒。9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西从前洗手的习惯。人的双手每日干这干那，接触各种各种的东西。会沾患病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西从前仔细用肥皂洗净双手，

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