2022年食品安全的应急预案范文

1、第 页2022食品平安的应急预案范文食品平安的应急预案在我们平凡的日常里，有时会面对自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏等突发事件，为了控制事故的开展，很有必要提前准备一份具体、详细、针对性强的应急预案。我们应该怎么编制应急预案呢？下面是我帮大家整理的食品平安的应急预案范文，欢送大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。食品平安的应急预案1为了应对公司突发性重大食品平安事故，根据国务院?突发公共卫生事件应急条例?、?中华人民共和国传染病防治法?、?中华人民共和国食品平安法?、?食物中毒事故处理方法?有关精神，制定本预案。一、组织领导成立食品平安事件应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任

2、副组长。组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品平安事件。二、应急准备应急领导小组建立与相应疾病控制机构建立密切联系，定期对相关人员进行应急训练和技能培训。三、疫情报告1、有以下情况之一者，各食品效劳实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告情况。1发生或发现不明原因的群体性疾病的；2发生或可能发生重大食物中毒事件的；2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告。3、各食品效劳实体和个人对突发事件不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。4、接到报告的同时，立即启动应急预案，领导小组成员各司其职，展开对报告事件的调查核实，并配合公司及有关部门开展应急处理工作。四、应急处理1、应急领导

3、小组迅速启动应急处理工作，组织专家对突发事件进行综合评估，初步判断突发事件的类型，提出启动突发事件应急预案的建议，并对突发事件的技术调查、取证、处置、控制的具体措施，分头落实到位。2、应急预案启动后，根据预案规定和职责要求，严格服从公司突发事件应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并采取有关的控制措施。3、根据突发事件应急处理需要，进行人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监督管理局对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其他易受损害的人群采取应急接种、预防性投药和群体性防护。4、全力配合食品药品监督管理局对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。五、法

4、律责任参照?突发卫生事件应急条例?执行。食品平安的应急预案2为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康开展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、机构设置：1成立食品卫生平安工作领导小组：组长：吴国杰副组长：柴万芳郭建平组员：丁存善李国斌罗会荣裴占仁马善明2领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务室，由丁存善主任兼任。3医疗救护组：当发生食品卫生平安事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120医疗抢救 。要及时果断将发病

5、人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作。2、机构职责：1领导小组职责：统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态开展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。2办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组组长报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作方案和领导小组的指示，在学校有方案有组织地开展食品卫生平安的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期

6、的检查，及时向领导小组反应检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的根底上，要求对本校食品卫生平安制度进行全面修订完善，并上报主管部门。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反应给主管责任人。3、落实职责。校长为学校食品平安第一责任人，平安监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品平安事故责任追究制。4、加强教育。加强对广阔师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲

7、座等形式，从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生平安事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量3人以下轻度病症如呕吐、腹泻及时打举报 向领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故指出现严重食物中毒病症者或出现3人以上相同病症的群体发病情况，下同，应立即向领导小组组长报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动食品卫生平安应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥。组长应当机立断，立即启动应急

8、预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生平安事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120医疗抢救 。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重食品卫生平安事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜想。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好效劳工作。5、病源保护。学校发生较严重食品卫生平安事故后，应立即

9、封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，防止不必要的误解。四、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。食品平安的应急预案3为建立健全我校应对

10、食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品平安事故的发生，保障广阔师生身体健康与生命平安，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文件精神和有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案。一、食品平安：组长：王先桥副组长：成员：各班班主任和各科课程教师二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生平安，学校必须加强对食品卫生平安的学习、宣传、教育，严格执行?食品卫生法?和各项管理制度及操作要求。1、加强食品卫生平安的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和平安知识教育。2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必

11、须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4、每天坚持两扫一拣，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的.正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水屡次冲洗去除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习

12、惯。8、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。9、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。10、食品储藏柜应当保持枯燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。11、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。三、食物中毒处理预案：学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命平安，特制定我校食物中毒处理预案

13、。1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原那么进行抢救处理。2、立即用 向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒情况、发生时间、主要病症、中毒人数等。3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，防止教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如疑心是人为投毒，应立即向当地派出所报告。4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医务人员妥善救治病人，并派人守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供给给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按上级的要求进行处理。6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要病症、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生的思想工作，让学生积极配合医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。7、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救