商品学教学大纲

1、XX职业技术学院教学文件商品学课程标准第 1 页一、课程性质与定位B二、课程教学目标与任务能，为学好各门专业课以及从事经营管理工作奠定基础。三、先修及后续课程无四、教学内容与要求第1章绪论教学内容：商品概述；商品学的研究对象与内容。基本要求：掌握商品的概念、商品的价值、商品的使用价值；熟悉商品学的研究对象与内容。第2章商品质量教学内容：商品质量的概述；商品质量的基本要求；影响商品质量的因素； 商品质量管理。基本要求：掌握商品质量的概念与构成、商品质量的基本要求；熟悉影响商品质量的因素、商品质量管理。第3章商品分类教学内容：商品分类概述；商品分类的方法；商品分类标志；商品目录。编码和商品目录。第

2、4章商品代码教学内容：商品代码概述；商品条码的编制方法；商品条码；物流条码。基本要求：掌握商品条码和物流条码及其代码结构；熟悉商品编码。第5章商品属性日用工业品商品的质量属性。基本要求掌握商品的种类和质量属性熟悉主要商品的成分结构和性质第6章商品标准教学内容：标准；标准化；商品标准。形式和管理体制。第7章商品认证8教学内容：商品检验概述；商品检验的方法；商品品级；商品质量监督。 熟悉商品检验的形式。XX职业技术学院教学文件商品学课程标准第 2 页第9章商品包装教学内容：商品包装概述；商品包装；商品销售包装；商品运输包装；商标概述。基本要求：掌握商品包装及其作用、商品销售包装、商品运输包装、商标

3、； 熟悉商品包装材料。第10章商品养护管理。方法；熟悉商品运输安全管理。五、实践环节与要求例讨论等方式进行。六、学时分配483612分配见下表：序号内容理论学时实验学时合计第 1 章绪论202第 2 章商品质量426第 3 章商品分类426第 4 章商品代码426第 5 章商品属性404第 6 章商品标准404第 7 章商品认证426第 8 章商品检验314第 9 章商品包装426第 10 章商品养护314合计361248七、教材选用与参考书推荐（一商品学概论曹汝英编，高等教育出版社，2014年8月版。（二）1.商品学基础谢瑞玲编，高等教育出版社，2009年版。2.商品知识张智清编，高等教育出

4、版社，2010年版。八、考核纲要第1章知识点：商品概述；商品学的研究对象与内容。能力项：掌握商的概念、商品的价值、商品的使用价值。第2章知识点：商品质量的概述；商品质量的基本要求影响商品质量的因素；商品质量管理。能力项：掌握商品质量的概念与构成、商品质量的基本求。第3章知识点：商品分类概述；商品分类的方法；商品分类标志；商品录。能力项：掌握商品分类的概念和标志、商品分类的方法和体系。第4章知识点：商品代码概述；商品条码的编制方法；商品条码；物流码。能力项：掌握商品条码和物流条码及其代码结构；熟悉商品编码。XX职业技术学院教学文件商品学课程标准第 3 页56用、质量体系认证和环境管理体系认证。7

5、标志。能力项：掌握商品认可、认证证书和认证标志。8督。能力项：掌握商品检验的内容、商品检验的主要依据、商品检验的方法。9商标概述。能力项：掌握商品包装及其作用、商品销售包装、商品运输包装、商标。第10章知识点：商品养护与商品质量变化；商品储存期间的养护；商品运输安全管理。能力项：掌握商品储存管理、商品储存期间的质量变化、商品护的技术方法。九、考核形式与成绩构成（一）考核形式：考试。（二）成绩构成：平时成绩（40%）+期末成绩（60%。十、制修订情况说明1 次制定时间：2014 11 月2 次制定时间：2015 9 月.XXX十一、其他说明（一）本课程教学方法尽量多采用理论讲解与计算示范、课堂提问等。（二）原理和方法，并且明确对于学生应用能力方面的要求。（三）在教学过程中，应该吸收相关学科的知识。（四）教学过程中，应该