2022年生猪统一检疫屠宰工作方案

1、第4页共4页2022年生猪统一检疫屠宰工作方案为加强肉食品质量安全，让人民群众吃上放心肉，保障人民群众身体健康，进一步做好动物疫病防控，促进畜牧业健康发展。经农业局与人民政府研究决定，在区域开展生猪统一检疫集中屠宰。为使工作取得实效，特制定本方案。一、指导思想及工作目标“民以食为天、食以安为先”，食品安全事关人民群众生命安全和社会稳定，做好食品安全工作是政府的职责。从_月_日开始，在区域内通过实施生猪统一检疫、集中屠宰，既可保证肉品质量安全，又可缓解动物疫病防控压力，促进畜牧业健康发展。通过_个月努力，提高从业人员守法意识，自觉做到统一检疫、集中屠宰，使消费者吃上放心肉。二、加强_领导成立由农

2、业局、政府、派出所、生猪屠宰场等有关人员组成工作领导小组(见附件1)，协调开展各项工作。相关职能部门要从讲政治、保民生和食品安全的高度重视此项工作，不能敷衍了事，必须选派素质高、责任心强的人员参与联合监督检查；抽调人员必须按时到岗到位，服从调配，尽责尽力做好各项工作。三、工作措施和要求1、动员部署阶段。时间_月_日至_月_日。_县畜牧局、食安办、动物卫生监督站、生猪定点屠宰场及有关人员召开生猪定点屠宰协调会，讨论分工合作等相关事宜；同时，动物卫生监督站_人员生猪屠宰经营户_、经营地址、住址等资料，并要求每个经营户须将_复印件一份交动物卫生监督站存档。2、宣传发动阶段。_月_日至_月_日。动物卫

3、生监督所和做好所有生猪屠宰经营摊点、村庄宣传车巡游，在集市、农贸市场等重点位置悬挂_条宣传横幅等宣传工作。同时，_生猪屠宰经营户召开一次动员会。将_发到每个经营户手中，并做好签收回执，未能到场的经营户要安排人员将_和有关事项当面告知，确保宣传到位。3、市场联合执法巡查阶段。_月_日至_月_日。从有关部门抽调专人组成联合执法巡查队，在畜牧兽医局设置联合执法巡查办公室，负责人由王学成同志担任。重点为监督检查无两证、两章肉品(有效动物检疫证、检验合格证、检疫验讫章、肉品检验章)，对经营无两证两章肉品行为发现一起，处理一起。抽调的人员要及时到岗到位，相对固定，一定要确保取得实效，切实防止走过场。4、市

4、场日常监管阶段。_月_日起。由县动物卫生监督所负责，动物卫生监督站协助。重点检查集市和农贸市场经营摊点以及流动摊贩。并不定期_联合执法检查。5、加强部门协作。本项工作涉及面广、量大、难度大，为确保工作取得实效，各有关单位要加强协作，形成合力，遇到困难时要联合处理。屠宰场要做好相应屠宰设施建设，方便屠商操作，确保本项工作能够顺利实施。6、从严执法：动物防疫法第_条规定禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输下列动物产品：(一)封锁疫区内与所发生动物疫病有关的；(二)疫区内易感染的；(三)依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的；(四)染疫或者疑似染疫的；(五)病死或者死因不明的；

5、(六)其他不符合_兽医主管部门有关动物防疫规定的。2022年生猪统一检疫屠宰工作方案（二）根据商务部等国家九部门_加强生猪定点屠宰资格审核清理工作_要求，为强化我镇生猪肉品市场，制定本工作方案：一、指导思想以_为统领，深入贯彻_生猪屠宰管理条例严格市场准入，强化行业监管，规范生猪肉品市场，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等违法行为，保障肉品质量和人民群众的消费安全。二、整治目标(一)生猪养殖环节，强化落实产地检疫，对无耳标、无产地检疫证明的生猪一律不得调出。(二)肉品销售环节，严格市场准入，严查加工、销售病死、注水猪肉及无检疫(验)证和白肉无印章等违法行为，确保镇农贸市场上市生猪肉品合格率

6、_%。(三)餐饮用肉环节，监督餐饮单位，集体食堂和肉食品加工户落实进货索证索票和台帐制度，确保使用的猪肉_%来自于定点屠宰厂。三、组织领导成立铁佛镇生猪肉品市场管理领导小组，镇长杨波任组长，纪委书记孙海市、党委委员、派出所所长张才伍任副组长，成员有镇工商、公安、安全、畜牧等部门组成，领导小组下设办公室，办公室设在铁佛镇兽医站，主要职责落实领导小组的工作部署和各项决定，协调处理专项整治工作中的日常事务，组织召开会议，编辑上报有关信息，督办和检查专项整治行动，调查处理举报投诉，组织各部门整治好生猪肉品的各个环节，提出工作建议。四、整治任务1、加强宣传工作，通过电视、公告、标语进行宣传，强化执法力度，严厉打击销售私屠滥宰的白皮肉现象及制售注水肉、病害肉的违法行为，认真做好隐患排查工作，组织安全、工商、安全、畜牧等部门的精干人员联合执法对辖区进行拉网式排查，实行日常巡查，发现问题追根寻源，一查到底，彻底