幼儿园食物中毒的应急预案

1、幼儿园食中毒的应预案 幼儿园食物中毒的应急预案幼儿食物中的应预案 1 一、指思想做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师 幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加 强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或 疑似食物中毒事故，特制定本预案。二、成食物中预防应小组幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。 具体情况是：组长：园长副组长：副园长成员：各班老师三、可引发师食物中的原因购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符 合食用要求；及个别人的恶意下毒等原因造成食物中

2、毒事故。四、师食物中事故的防措施1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全 管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具 及其他设备的添置和更新。2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教 育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行 体格检查，做到持证上岗。3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及 三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时 放入密封间；严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留 48 小

3、时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间 保证。4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强 日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食 物，培养良好的饮食卫生习惯。五、师食物中事故的急处理序1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报 告。2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方 案，落实人员分工。3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班 级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门

4、做 好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方 法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿 家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于 倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大 便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公 司取得联系，认真做好理赔工作。6在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对 确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理

5、。7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定 作出处理。幼儿食物中的应预案 2为使我园发生突发性急性食物中毒或者传染病流行时，能够及时有效和有 序地做好中毒病人的抢救治疗工作，按照突发公共卫生事件应急条例的要求， 研究制定应急处理预案。一、防食物中应急预组织机组长：xx副组长：xx小组成员：xxx、xxx二、一发生群性食物毒，幼园应取的具措施。幼儿园发生群体性食物毒物时，须立即采取措施，将中毒病人就近送有关 医疗机构病防治，防止事故扩大，同时须立即向市卫生局、市劳动局、市公安局等 有关部门报告后，应做好以下工作：（一）学校防治领导小组立即协助有关医疗机构，组成医疗救护组迅

6、速赶 赴现场，对中毒病人进行抢救治疗;（二）将发生中毒的有关情况报告市政府，并通知市劳动局、市公安局等 有关部门;（三）协助市疾病控制中心的有关人员，携带相关仪器赶赴现场，进行现 场调查，并对毒物现场进行监测，确定毒物的性质、种类和现场空气中有毒物质浓 度，为中毒病人的抢救治疗和鉴定提供依据。三、一发生食中毒，医应采的措将中毒病人就近送有关医疗机构进行抢救治疗，防止事故扩大，同时须立 即向市卫生局、市教育局、市公安局等有关部门报告。卫生行政部门接到报告后， 应当立即报告当地政府。上报的内容包括发生的时间、地点、单位、发病人数和死 亡人数、发生的原因及采取的措施和需要解决的问题等。（一）保健医生

7、协助卫生防疫、临床医护人员赶赴现场，对病人进行及时 抢救治疗，对疫情流行进行调查，并采取必要的预防控制措施。（二）组织传染病防治领导小组严密监视疫情或者病情，并将疫情变化情 况随时上报市委、市政府和上级卫生行政部门，并按规定通报有关部门。四、领小组具任务发生重大传染病或者群体性食物中毒，学校要成立重大传染病防治领导小 组，领导小组主要任务是：负责指挥、协调、监督、检查园内的疫情防治组织、人 员、物资、资金等方面的落实情况，通报疫情动态，及时发现并协调解决有关问 题。五、写事故调报告。幼儿食物中的应预案 3 一应处 Z 部门和职1、幼儿园成立特发事件应急管理工作小组由幼儿园主要领导任组长、副组长

8、、成员由教研组、保育员、食堂负责人 等组成。组长：副组长：组员：2、处Z 食物中毒事件的基本原则预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速 反应，协同应对。二预办法和施1、幼儿园加强食品卫生工作的管理，进一步完善幼儿园食品卫生安全管 理制度，落实有效措施，责任到人。2、加强幼儿园食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常 晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在幼儿园食堂上岗 工作。3、加强幼儿园食品操作程序的日常管理。幼儿园食堂、食品供应部门严 格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程 序做到煮熟烧透，加工好的食

9、品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防 止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名留样食品必须保留 小时；严格操 作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。4、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮 食习惯。三、应处 Z1、信息报告（即时报告在校的最高行政领导）（1）幼儿园健全安全紧急情况报告制度，严格落实值勤人员，构建“安 全工作绿色通道”，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通。幼儿园食物中毒应急预 案（2）幼儿园发生食物中毒事故后，应立即启动本预案，并及时向幼儿园 长报告，如幼儿园负责人都不在则迅速向其他行政人员报告。（3）在半小时之内以口头形式报告民治街道卫生监督所。处

10、Z 完毕 1 小时内以书面形式报告。（4）上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。报告内容为：事 故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、采取的主要措施、目前的状况等。2、事件处Z 程序（1）停止食用中毒食品拨打“120”，及时将病人送至医院进行治疗，安全救护组要积极做好中 毒幼儿的就医陪护工作。（2）对中毒食品控制处理保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、设备和现场。 要负责安慰管理好幼儿，不使幼儿走散。（3）协助调查幼儿园食物中毒应急预案幼儿园要配合食药监部门、卫生部门进行调查，按食药监部门的要求如实 提供有关材料和样品。保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作包括：班级、 人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助区食品监督所、区疾 控中心等部门做好调查工作，在区食品监督所等部门的指导下做好相关工作。四、善处 Z 措施1、园领导和相关教师到医院看望和慰问中毒师生和家属，并向医生了解 中毒伤害情况；2、园工作小组根据中毒原因和医疗诊断，作出初步事后处理方案。（1）及时评估分析中毒事件应急处Z 工作基本完成后，要对事故情况以及对社会政治稳定 可能构成的影响进行评估分析，并全力做好各项善后工作，维护社会稳定。（2）由区应急办、食药监部门、卫生部门适时公布情况。（3）收集社情动态幼儿园要