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文档简介

1、 .10使用部门发现检验、测量和试验设备偏离标准状态或超出有效使用期 时，要立即将设备送检，并对以检验和试验的结果重新检测或对以前的检测结果 的有效性作出书面的评定结论。4.11检验、测量和试验设备在搬运、防护及贮存期间，有关部门和人员应 采取必要措施，确保其准确度不受到影响。4.12暂时闲置或封存的检测设备由质管部负责作出停用的标识，重新使用 时应重新校准。5质量记录5.1检验设备一览表沈阳华特绿色食品工程有限公司产品质量检验管理制度早节号6.2.2版本1页次1/1对产品的检验和试验进行控制，保证产品质量符合规定要求，防止不合格 品或未经检验和试验的不合格品使用或出厂。2范围本制度规定过程和

2、最终检验的控制方法。本制度适用于产品的检验和试验以及产品形成全过程中检验。3职责3.1质管部是检验和试验的归口管理部门，负责对产品进行检验和验证、 规定各种检验状态和标识方法、检验和试验记录的管理。3.2质管部负责制定检验规程及产品检验标准。3.3生产车间负责过程的自检工作，并配合质管部的专检工作。3.4市场部保管员负责储存过程中的质量监控，发现问题及时报检。3.5仓库、生产车间严格区分不同的检验状态，正确标识。4管理内容与控制要求4.1质管部编制检验规程，明确产品的检验项目、检验内容、检验方法、抽 样量、检验工具及如何判定合格与否。4.2检验员必须经过培训合格，并由总经理授予相应的检验权限，

3、持证上岗。4.3检验和试验状态分四种：待检、验后合格、验后不合格和验后待判定。4.4过程检验及状态标识4.4.1质管部检验员依据检验标准对生产过程产品进行检验。4.4.2质管部检验员依据检验规程对所有过程产品进行质量巡检并做好记 录，由生产车间负责用标识的形式标识出各种检验状态。4.5最终检验和试验及状态标识4.5.1最终检验按产品标准执行，包括感官、微生物、理化指标和包装质量、 净含量。4.5.2最终检验要求形成记录，当检验结论为合格时方可放行。4.5.3待检成品存放在生产车间是由生产车间负责已标识的形式表明检验状 态，检验合格方可入库。4.5.4成品在仓储库储存过程中发现不合格时，由保管员

4、作出明显的不合格 品存放区或挂明显的不合格标识，将不合格品隔离存放，防止发出不合格品。沈阳华特绿色食品工程有限公司检验规程及*检验计划早节号6.2.3版本1页次1/2检验依据Q/SHL.S01-2008 速冻欧洲肥羊肉 、速冻食品生产许可证审查细则等规 定进行检验。出厂检验项目 净含量、外观及感官、菌落总数。检验计划目的为进一步加强产品质量的控制， 对企业不具备检验能力的检验项目做出每年 检验计划范围砷、铅、挥发性盐酸氮、食品添加剂。程序新产品批量投产时；当原料、配方、关键工艺有较大改变，可能影响产品质量时；正常生产时，每半年进行一次；当停产三个月以上，重新恢复生产时；国家质量监督检验机构提出要求时；每年的 3 月和 9 月进行检验。委托部门委托经技术监督部门授权的检验机构进行检验。判定凡出厂检验中感官检验不合格加

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