2022年食品安全责任书 15篇

1、第 页2022食品平安责任书 15篇食品平安责任书 15篇在不断进步的时代，我们都跟责任书有着直接或间接的联系，签订责任书可以有效提升我们的自觉性和主动性。拟定责任书需要注意哪些问题呢？下面是我为大家整理的食品平安责任书 ，希望对大家有所帮助。食品平安责任书 1为保障施工人员的身体健康与生命平安，加强施工工地的食品平安管理，明确各自的责任防止食物中毒事故的发生，特制定此责任书：一、施工过程中必须严格遵守国家?食品卫生法?、?北京市建筑工地食品平安管理规定(试行)的通知?等相关法律、法规的规定，保证食品卫生质量符合国家有关卫生标准要求。二、工程负责人是食品平安的第一责任人。负责在施工地食堂的食品

2、采购、储藏、运输、加工等方面的平安。必须设置食品平安管理机构，并设专兼职的食品平安管理员。三、在施工地设立食堂(包括临时食堂)必须在开工前向当地卫生行政管理部门申请办理卫生许可证。四、食堂炊事人员必须定期进行健康检查，取得健康体检证及相关食品卫生知识培训合格证前方可从业。五、食堂必须建立健全以下食品卫生管理制度并保证严格执行。(一)食品原料采购索证、索票制度，建立相应台帐。(二)库房管理制度和岗位责任制。(三)食堂烹饪加工管理、餐用具清洗消毒等加工环节的各项卫生管理制度。(四)操作规程与岗位责任制。(五)从业人员健康检查和卫生知识培训、病患调离卫生管理制度等六、工地食堂必须符合以下要求：(一)

3、必须设置独立的厨房操作间和食物储存间。具备禽肉、蔬菜分开的清洗池。(二)食堂顶棚、墙壁、地面必须使用防霉、防潮、防水材料，墙面材料到顶并便于清洁，地面做硬化和防滑处理。制作间灶台及周边贴瓷砖，所贴瓷砖高度不小于1.5米。食物储存间内粮食存放台距离墙面和地面要大于0.2米。窗户排风口距地面2米以上。(三)食堂必须配备必要的排风、冷藏、消毒保洁等设备设施，配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生条件的垃圾处理实施并及时清运。七、食堂加工食品必须符合以下规定：(一)生熟分开，防止交叉感染。(二)易腐食品冷藏。(三)食堂禁止制作和提供凉拌菜。(四)不得加工和使用变质、有毒、病死、毒死或死因不明的畜禽产

4、品。(五)禁止食用未熟透的扁豆。(六)禁止购置、存放、使用亚硝酸盐。(七)食品库房内不得存放有毒有害物质和不洁物。(八)严禁采购无证照商贩经营的食品。八、食堂使用的液化石油气，应从取得北京市燃气经营许可证的企业购置，与之签订平安供气协议并索要购气凭证，建立液化石油气平安管理工作制度，并在食堂设置平安管理人员，负责液化石油气设施和设备在使用过程中的监控，防止发生爆炸及火灾事故。九、食堂一旦发生食品平安事故后，除采取抢救措施外，应立即向县卫生局报告并积极配合相关部门对食品平安事故的调查处理。十、本责任书自签订之日起生效。公司值班 ：_公司主管(签字)：_工程经理(签字)：_工程公司_年_月_日食品

5、平安责任书 2为加强食堂食品卫生平安工作的管理，落实管理责任，确保全体员工身体健康和生命平安，根据?中华人民共和国食品卫生法?、?国务院关于进一步加强食品平安工作的决定?，对食堂食品实行定点采购，现与食品供给商就食品平安签定如下平安责任状。1、由食堂管理员统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。2、供给商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无、过期变质或已开封食品。3、肉类供给商向食堂供给的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验

6、单。4、供给商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。5、假设不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。此责任状一式二份，食堂与食品供给商各执一份。食堂责任人签字：xx供给商签字xxx年x月x日x年x月x日食品平安责任书 3甲方：仪陇县二道镇小学校乙方：食堂从业人员为了确保全校师生的身心健康，保证食品卫生平安，构建和谐校园，特与学校食堂从业人员签订平安责任书。甲方负责加强对学生的食品卫生平安教育，遵守就餐时的纪律，听从从业人员的安排。甲方加强对食堂的卫生平安催促检查。乙方必须做好以下事项：一。食堂的从业人员要按规定办理好相关手续，合法

7、经营，严格执行?食品卫生法?，定期参加体检。二。食堂从业人员要当天购置新鲜、无毒、无公害的物品。三。所卖饭菜要清香可口，不能有异物残留其中。态度谦和，效劳热情周到，关心师生身体。四。所出售的食品要保证煮熟煮透，不得出售变质变味食品。食品实行留样制。五。要按规定做到有储藏间、工作间，食品生熟别离，并根据季节的变化做好冷藏保鲜工作。六。保持好室内及周边环境清洁卫生，严禁他人进入操作间。七。随时接受学校及上级的食品卫生平安检查，对所指出的问题及时整改；假设对各级检查时提出的问题整改不及时或不整改，学校将提请有关部门予以强制执行。八。假设因食堂食品引起的学生中毒事件，将根据事故的大小由从业人员全部承当

8、相应的经济、法律责任，学校概不负责。九。此责任书一式二份，自签字之日起生效。甲方签字签章：xx乙方签字：xx20 xx年xx月xx日食品平安责任书 4根据?中华人民共和国食品平安法?、?食品平安法实施条例?、?餐饮效劳许可管理方法?、?餐饮效劳食品平安监督管理方法?等法律法规的规定，结合本乡餐饮效劳单位实际情况，进一步落实经营单位主体责任，确保餐饮环节食品平安，xxxx乡镇食品药品监督管理所与餐饮单位：xxxxxxxxxxxx，负责人：xxxxxxxx签订餐饮效劳食品平安责任书。一、牢固树立餐饮效劳单位是食品平安第一责任人的意识，全面做好食品平安工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。二、认真学习

9、贯彻?食品平安法?、?餐饮效劳食品平安监督管理方法?以及其他相关法律法规，强化法律意识、食品平安意识、行业自律意识，保证向消费者提供健康合格的食品。严格按餐饮效劳许可证核定的经营工程从事经营活动。三、建立并落实食品、食品原料以及食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品索证验收登记台帐建立率达100%。对库存食品及原料要定期进行清查，发现过期、变质食品及原料应及时进行销毁处理。四、采购的畜禽肉类100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。五、杜绝使用“劣质食用油地沟油、不合格鲜肉或肉制品瘦弱精、

10、不合风格味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂的行为。六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，合格后持健康证上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达100%。七、建立健全食品平安管理制度，加强对从业人员食品平安知识的培训，配备专人或兼职人员负责食品平安管理工作，并坚持每日进行检查，催促落实餐饮效劳食品平安管理制度。八、不得滥用食品添加剂，标准使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐。加工制作凉菜必须在凉菜间内进行，并做到专人、专间、专用冰箱、专用空调、专用工具和容器。“五专实施率达100%。九、随时维护维修餐饮效劳食品平安设施设备，保证其正常运转使用。十、加强餐饮具消毒工作，掌握正确的餐饮

11、具清洗、消毒和保洁方法，餐饮具消毒和保洁合格率100%。十一、保持餐饮加工经营场所内外环境卫生，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。十二、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间报告食品药品监督管理部门，积极配合相关部门调查，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。十三、在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品三无产品；不得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一经发现，严肃处理，决不姑息迁就。本责任书自签订之日起生效，损坏或丧失后需补签的在乡食药监所补充签订。监管单位盖章责任单位盖章负责人：xxxxxxxx签字20 xxxx年xxxx月xxxx日20 xxx

12、x年xxxx月xxxx日食品平安责任书 5为切实加强我市流通环节的食品平安监管工作，进一步强化食品市场监督管理的责任意识，加大对食品市场的整治力度，净化食品消费环境，确保人民群众身体健康和生命平安，真正到达食品平安监管有目标、检查有方向，查处有效果的目的，为此xx市工商行政管理与工商行政管理局，签定食品平安监督管理责任状：一、认真贯彻执行食品平安监督管理有关法律、法规和方针、政策。落实省、市局及市政府有关食品平安管理工作的各项部署和要求。按属地监管的原那么，明确食品平安监督管理职责。j长为总负责人，主管局长为主要负责人，其他班子成员按工作分工，配合抓好相关工作，并承当相应责任。并逐级签定食品平

13、安监管责任状。二、认真研究、部署食品平安监管工作。完善和落实工商监管、经营者自律、社会监督“三位一体的长效监管机制。1、依据地方政府及市局要求，结合实际制定年度食品平安监管方案以及用于食品平安监管的资金预算方案，并采取有效措施组织实施。2、深入基层，强化检查督导，标准食品平安监管执法行为。3、强化制度建设，实行食品平安监管绩效考核，并严格实行食品平安监管责任追究。三、加强监管能力建设，突出抓好食品平安监管业务的学习培训。基层监管人员培训率达100%，并均到达应知应会水平。四、全面贯彻落实?工商所食品平安监督管理标准?，按照?工商所食品平安监督管理等级达标标准?，加强标准、完善、提升工作，不断提

14、升工商所食品平安监管的综合能力。年内基层所均达三星级食品平安监管工商所；已到达三星级工商所的单位，年内培树一个以上明星示范所。五、履行监管职责，组织开展食品平安日常巡查及各项专项整治工作。1、认真按照省局的要求开展好食品平安监管标准年的工作，强化根底工作。2、狠抓经营者自律建设。进一步做好食品送货车备案工作，倡导食品经企业推行连锁经营模式，认真开展食品平安示范企业店活动。加强对食品经营单位索证索票、进销货台账的监督管理，标准食品经营单位经营行为。3、认真开展各项食品平安专项整治活动，严厉打击各类食品违章违法行为，坚决取缔无照、无证食品生产、加工黑窝点。强化食品平安应急处置，提高快速反响能力；保

15、证辖区内不发生食品平安重大事故和监管责任事件。4、认真受理消费者申诉，对消费者反映的食品质量纠纷要及时解决，对存在的食品质量问题要追根溯源，一查到底。认真做好问题食品下架退市。无消费者有理越级上访案件。六、认真完成其他食品平安监管工作。并能经受地方各级政府的各类检查。市局领导签字xxxxxxxxxx直属局、派出分局领导签字xx二xx年x月xx日食品平安责任书 6根据国家工商总局?关于进一步加强流通环节食品平安监管工作的意见?、?工商行政管理所食品平安监督管理工标准?和XXX?流通环节食品平安专项整治工作方案?的要求，为切实加强本所辖区内食品平安监管工作，明确各巡查组食品平安监管的范围、内容、责

16、任，真正使食品平安监管工作做到工作有目标，检查有方向，查处有效果，使监管工作人员人人有责任、有任务、有压力。为此，所长与各巡查组长签定?食品平安监管责任书?。一、巡查组长为片区监管第一责任人，各巡查组的责任区以本所食品平安监管示意图为准，各自负责本责任区内的食品经营企业和个体工商户(以下简称食品经营者)的监管，定期或不定期的对所辖责任区食品质量进行检查。并与经营户签定?食品平安监管目标责任书?。二、各巡查组要严格按照?工商行政管理所食品平安监督管理工作标准?的要求，引导和催促食品经营者建立健全并落实食品“四制，严格标准进货检查验收制度、购销台帐制度、质量承诺制度、协议准入制度、食品质量自检制度

17、、食品退市制度。引导并催促食品经营者自觉落实食品经营自律“三条线标准和“一票通凭证按规定要求使用等。三、巡查组对辖区食品市场巡查的主要内容是：(一) 查经营资格，看食品经营者证照是否齐全和按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营;(二) 查进货票证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证，是否建立健全了供货商档案，是否严格按要求使用“一票通，是否自觉履行食品经营自律“三条线标准。(三) 查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品;(四) 查包装标

18、识，看食品标示内容是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限;(五) 查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容;(六) 查市场开办者责任，看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务，经营场所内部质量管理制度是否健全和落实。四、巡查组应当加强食品市场准入管理，禁止市场经营以下食品：(一) 包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量(品质)等级的;(二) 辐照食品、转基因食品未

19、在显著位置予以清晰标示的;(三) 特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的;(四) 进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的;(五) 超过保质期或者保存期的;(六) 经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;(七) 应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的;(八) 不符合国家、行业保障人体健康和人身平安标准的，不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式说明的质量状况的;

20、(九) 掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;(十) 伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的;(十一) 其他违反法律、法规规定的。五、巡查组对工商分局以及本所转办、交办的食品案件，应当及时依法调查处理并将处理结果逐级上报。六、巡查组长对所长负责，巡查组内的巡查人员负责各自监管联络点的食品平安责任，并对巡查组长负责。七、对辖区内严重的食品质量问题，巡查组在巡查时未能及时发现的，或者造成重大危害或构成重大影响的，追究巡查组及相关责任人责任，并报上级机关进行处理。所 长： 片区责任人：片区责任人：二0XX年X月XX

21、X日食品平安责任书 7为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发?铜仁市校园食堂食品管理制度?的通知铜教发20235号，确保学校食品卫生平安，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。第一条学校食品平安实行校长负责制，学校把食堂、超市小卖部的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市小卖部有关人员务必树立平安第一的思想，确保学校食品卫生平安。第二条学校要组织食堂、超市小卖部管理人员和工勤人员进行职业道德及平安卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市小卖部从业人员效劳水平及专业知识水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。注重从业人员健康管理，凡有痢疾

22、、伤寒、病毒性肝炎包括病原携带者、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市小卖部工作。第三条按照国家有关食品卫生平安标准，结合当地实际建立食品供给准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有?食品生产许可证?或?食品流通许可证?。企业所供食品要有生产许可证标志QS。建立食品质量档案。第四条学校食堂严禁采购、储存和使用以下食品及食辅原料：五无无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签产品；腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有

23、害的食品；超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品；豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。第五条食堂要建立符合平安卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、平安管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向超市小卖部、食堂和学生餐桌。第六条完善校园食品卫生平安突发事件的管理应急机

24、制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，并组织演练，做到防患于未然。第七条食堂坚持“公益性原那么，按照“非营利要求实行本钱独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。第八条配合有关部门做好大宗食品原材料“四统工作，严把食品原材料质量验收关、储存关和食品加工关，努力为师生提供平安、卫生、等值、优质食品。第九条本乡镇各校园要与食堂、超市小卖部有关人员签定食品平安责任书。本责任书一式二份，承状学校和中心校各存一份。乡镇中心校乡镇学校公章公章发状人：承状人：时间：食品平安责任书 8为了加强教师与学生集体用

25、餐的管理，落实饮食平安责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据?中华人民共和国食品卫生法?，?学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定?、?学生集体用餐卫生监督方法?餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准?的规定下达此责任书：1、总务主任是学校食品平安的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，

26、不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。4、食品添加剂应严格按照国家公布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。6、不得供给未经加热、熟透的食品，不得供给发芽土豆等有毒有害食品。7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。8、炊事员必须有“健康证，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈前方可重新上岗。个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作

27、场所内吸烟。9、建立严格的平安保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐平安、卫生。10、加强生活饮用水的管理，每年年检。11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。一旦发生突发事件，要及时报告。食堂管理负责人签字：食堂承包人签字：xx20 xx年9月1日食品平安责任书 9生命尊贵，平安为天。未成年人的食品平安必须得到根本保障。学校、教师应当认真落实?校园平安管理工作条例?；学生应当切实遵守学校平安制度；家长是孩子的法定监护人，应当义不容辞地履行保障孩子平安的职责和义务，承当相应的责任，应当认真做好以下食品平安工作：1、教育孩子时时、处处提高警惕，树立食品平安防卫意识。2、帮助孩子学习

28、和掌握一定的日常的食品平安知识。3、教育孩子学会区分常见的隐患食品的知识和技能。4、不准孩子食用不平安的食品。5、上学、放学，不让孩子购置小商店、地摊等的不平安食品。6、不准孩子在居住区周围的非法营销点购置没有防伪标志的任何有隐患食品。7、教育孩子不购置没有平安防伪标志的饮料、早餐、豆奶食品等。8、教育孩子不使用别人给的不平安食品饮料豆奶制品等。9、严格监管好孩子的零用钱，不乱吃乱喝。10、认真配合学校做好学生的食品平安教育工作。本责任书从签字之日起正式生效。甲方学生签字：乙方学校公章家长签字：班主任签字科任教师签字食品平安责任书 10为认真贯彻落实?中华人民共和国食品平安法?、?餐饮效劳食品

29、平安监督管理方法?，切实做好餐饮效劳食品平安工作，保障消费者的饮食平安，特签订本责任书。一、依法取得?餐饮效劳许可证?，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放?餐饮效劳许可证?。二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品平安第一责任人，对本单位的食品平安、环境卫生等负有直接责任。三、依照法律、法规、食品平安标准及有关要求从事餐饮效劳活动，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承当餐饮效劳食品平安责任。四、建立健全食品平安管理制度，配备专职或者兼职食品平安管理人员。建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。按照规定组织从业人员参加食品平安知识培训并建立培训档案。从业

30、人员每年进行健康检查，取得健康合格证明前方可上岗。五、严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，建立食品采购验收台账。六、严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮效劳食品平安操作标准，并符合以下要求：(一)在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用;(二)贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品;(三)应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条

31、件;(四)应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用;(五)操作人员应当保持良好的个人卫生;(六)需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏;应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放;(七)制作凉菜应当到达专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;(八)用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区清楚显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行清洗消毒;(九)应当按照要求对餐具、

32、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、使用集中消毒企业供给的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证;(十)应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施。七、责任追究：对违反?食品平安法?等法律法规、规章所造成的事故或责任，将按?食品平安法?等有关规定严肃处理。xx市食品药品监督管理局(盖章)：餐饮效劳单位(盖章)：负责人(签字)：年 月 日食品平安责任书 11为了切实抓好学校平安工作，确保学校平安落到实处，使学校各项工作得以正常开

33、展，创立“平安班级，创立“平安校园。根据党委政府和教育行政部门的要求，将学校平安工作分工落实到人，做到“谁主管，谁负责及“分工负责，相互配合，共同完成的原那么。营山县带河二小校特与学校平安领导小组成员、学校中层干部、各教学班班主任签订学校平安管理目标责任书。一、主要目标：、加强对学生的平安教育，提高学生平安意识，确保无平安事故发生。2、加大对校园环境以及平安设施设备的投入，确保学校平安设施达标。3、加强对学生及学校财物的管理，做到管理严格，管理到位，无损失发生。4、加强公路、铁路交通平安，乘车、乘船平安，用火用电平安，集体活动平安，心理健康平安等教育，让平安知识深入人心，正确引导学生平安健康地

34、生活和学习。5、及时认真开展平安工作，把不平安事故带来的损失减到最低限度。6、加大对学校平安隐患的排查力度，确保平安隐患及时有效地得到排除和整改。二、主要职责一学校平安工作第一责任人职责：、认真贯彻执行国家和上级有关学校平安教育方针政策、法律法规，把平安工作纳入工作的重要议事日程，主持研究和解决学校平安工作等重大问题。2、建立健全平安管理机构和落实平安规章制度，检查、催促学校平安工作，防止各类事故的发生。3、负责本辖区内的各教学班，各村校教学活动场所设施、设备等各项平安管理。4、辖区内发生重大平安事故，要立即赶赴现场组织抢救，做好调查处理和蔼后工作，并及时、准确上报。二学校平安工作直接责任人职

35、责：、认真贯彻执行国家关于学校平安教育方针政策、法律法规，组织教职员工的平安教育。2、定期或不定期地组织对学校教学设施检查，及时消除事故隐患，制定平安目标责任书。3、定期召开平安工作会议，传达上级平安会议精神，做好平安工作记录。4、本辖区内发生重大平安事故时，立即赶赴现场组织抢救，立即赶赴现场组织抢救，协助对事故的调查处理。三初中学生在校平安管理责任人职责：、认真贯彻执行国家关于学校平安教育方针政策、法律法规及平安工作会议精神，负责对初中学生进行平安教育。2、定期或不定期地对初中各教学班的教学设施及活动场所进行检查，及时消除平安隐患。3、认真调查处理初中学生存在的问题，及时化解存在的矛盾，并作

36、好平安工作记录。4、发生事故时，要立即赶赴现场组织抢救，立即赶赴现场组织抢救，减少事故造成的损失。四小学生在校平安管理责任人职责：、认真贯彻执行国家关于学校平安教育方针政策、法律法规及平安工作会议精神，负责对小学生进行平安教育。2、定期或不定期地对小学各教学班的教学设施及活动场所进行检查，及时消除平安隐患。3、认真调查处理小学生存在的问题，及时化解存在的矛盾，并作好平安工作记录。4、发生事故时，要立即赶赴现场组织抢救，立即赶赴现场组织抢救，减少事故造成的损失。五学生校外平安责任人职责：、认真贯彻执行国家关于学校平安教育方针政策、法律法规及平安工作会议精神，对学生进行平安知识教育。2、及时排查校

37、外存在的平安隐患，及时报告和组织排除存在的隐患。3、根据实情认真开展工作，及时调查和处理存在的平安问题，并做好平安工作记录。4、发生事故时，要立即组织抢救，做好工作，减少损失。六实验器材及药品管理责任人职责：、加强对参加实验的学生的教育，指导学生有方案，按步骤正确地进行实验操作。2、加强对实验器材和药品的管理，严禁私藏和盗窃行为发生。3、加强对违纪违规学生的教育和处理，确保实验活动正常有序开展。七学校防疫及食品卫生管理责任人职责：、要加强对学生食堂、代蒸房、小卖部的监管，要求小卖部只卖文具，不卖食品。2、负责监督检查食堂、代蒸房、小卖部的食品卫生，确保师生饮食卫生平安。3、严格要求食堂饭菜留样

38、，以备检查。4、抓好学校卫生防疫工作，防止流行病、传染病对师生的侵害。5、发生事故时，要及时参加抢救，及时控制，做好善后工作，减少不平安事故造成的损失。八学校公共设施设备管理责任人职责：、加强对学校公共设施设备的管理，负责登记造册。2、组织检查维护公共设施设备学校，确保公共设施设备平安。3、发生事故时，要及时参加抢救，及时控制，做好善后工作，减少事故造成的损失。九学校水电平安管理责任人职责：、加强对学校用水用电设施设备的检查与维护，确保学校用水用电平安。2、加强学习，提高水电平安管理水平，按规定进行安装和维护。3、发生事故时，要及时参加抢救，做好善后工作，减少事故造成的损失。十学校各教学班班主

39、任平安管理职责：、按学校规定建立健全平安领导小组，制定班级平安管理制度，制定平安公约。2、根据上级要求及学校规定，认真开展平安工作，对学生进行平安知识教育，提高平安意识和平安处理的能力。3、上好平安知识课，使用好平安联系册，及时传达平安工作会议精神。4、根据上级要求并结合本班具体实际，认真开展平安工作，积极创立“平安班级5、制定切实可行的班级管理制度，加强对教学班的管理，教育学生注意水上、公路、铁路、活动等平安。6、加强对班级的观察，注意学生的言行表现，及时教育制止不良行为的发生。7、对私自离校学生情况要及时追查，及时妥善地处理班级事务，并与学生监护人联系，杜绝不平安事故的发生。8、备好平安知

40、识课，做好平安工作记录，否那么将根据具体情况承当全部责任。9、要积极处理班级事务，重大问题要及时报告，对所任班级负平安责任。三、奖惩方法一平安工作是一项政治工作，将纳入学校年度工作考核的一个重要方面，完成目标任务的奖现金50.00元。二凡发生较大事故的或一次性经济损失 000元以上的，将实行“一票否决制。三凡发生重大伤亡事故的，对学校平安责任人分别给予经济处分，情节严重的，构成犯罪的，移交司法机关，依法追究其法律责任。本目标责任书一式两份，双方各执一份，自签字之日起生效，有效期为两年。单位：营山县带河第二完全小学校校长签字：平安管理责任人签字：食品平安责任书 12中考期间，餐饮效劳提供者应严格

41、落实?食品平安法?及其实施条例、?餐饮效劳食品平安操作标准?和?重大活动餐饮效劳食品平安监督管理标准?等有关规定，依法承当餐饮效劳食品平安主体责任，确保师生和工作人员饮食平安，保障中考顺利进行，并严格履行以下职责：一、严格遵守工作纪律。按照重大活动要求，做好相关工作，积极配合餐饮效劳食品平安监督管理部门及其驻点监督员的监督管理，对提出的建议意见及时整改。二、严格落实餐饮平安制度。制定中考期间餐饮效劳食品平安实施方案和食品平安事故应急处置方案，并将方案及时报送食品药品监管所。三、严把进货关。落实原料采购索证索票、进货查验和台账登记制度，确定合格供给商，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食

42、品平安标准。四、严把储存关。确保原料做到分类、分库、分架和隔墙离地存放，生食品、半成品、熟制品分开存放，防止交叉污染;加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验。五、严把加工关。制定餐饮食谱，经餐饮效劳食品平安监督管理部门审定;严格按照?餐饮效劳食品平安操作标准?的要求进行清洗、加工、配制、烹饪，做到生熟分开，烧熟煮透。六、严把清洗消毒关。接触食品的所有工具、容器应清洗干净，保持清洁;接触直接入口食品的工具、容器和餐饮具必须清洗消毒和保洁，消毒方法首选热力消毒。七、严把从业人员健康关。所有餐饮从业人员必须取得有效健康证明，方可从事餐饮岗位工作

43、;保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作服、工作帽，操作前手部要清洗消毒。八、做好留样工作。食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，专人负责，上锁保管，并做好记录，留样量应满足检验需要。九、做好信息上报和应急准备工作。一旦发现疑似食物中毒人员，应立即报告驻点食品平安监督员和医疗卫生人员，封存可疑食品及其加工场所，并协助调查处理。对违反上述规定，造成食物中毒及其他食源性疾病发生的，餐饮效劳食品平安监督管理部门将依照?食品平安法?等有关规定予以处理，并追究餐饮效劳提供者法人和直接责任人的法律责任。餐饮效劳食品平安监督管理部门(公章)负责人(签字)：餐饮效劳

44、提供者(公章)负责人(签字)：年 月 日食品平安责任书 13为有效落实食品平安工作责任制与责任追究制，加强对食品平安工作的领导，落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。一村委会要重视食品平安工作，并指定专人负责。二以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场市场、学校厂矿集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。三加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常

45、管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。四要催促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合平安标准的食品和建立大宗食品平安购销档案等制度。五村委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。六保护食品平安执法人员人身平安，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品平安检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。七协助镇政府做好食品平安的宣传，形成良好的食品平安气氛。本责任书一式三份，镇食品平安办公室存档一份，签订双方各执一份。xx镇人民政府盖章村庄负

46、责人签字xx食品平安责任书 14为全面做好我区食品放心工程工作，确保食品平安消费，现结合xx区的实际，依据?xx市xx区工商行政管理局食品平安监督管理方法?的规定，按照各负其责的原那么，特签定食品平安管理责任书如下：一、甲方有义务对乙方进行食品平安相关法律法规的宣传、教育；二、甲方为履行法律赋予的食品平安监督管理职责，有权在乙方的销售场所范围内开展各类检查监督工作。三、甲方在监督管理中有滥用职权和失职行为，造成乙方经济损失或名誉受到影响的，乙方有权要求甲方赔偿损失或追究责任。四、乙方须服从、配合甲方管理，签定?xx区食品平安管理责任书?。五、乙方必须持有效证、照并亮照经营；六、乙方在甲方的指导

47、、催促下，根据本身实际情况，自觉建立健全并落实以下食品经营管理自律制度：一进货检查验收制度；二购销台帐制度；三质量承诺制度；四协议准入制度；五市场开办者食品质量责任制度；六食品质量自检制度；七食品退市制度。七、乙方应当加强食品准入管理，禁止经营以下食品：一包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物固形物含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量品质等级的；销售散装食品未做到“两罩防护玻璃罩、口罩一套手套一帽帽子；二辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的；三特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适

48、宜人群的；四进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的；五超过保质期或者保存期的；六经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；七应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；八不符合国家、行业保障人体健康和人身平安标准的，不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式说明的质量状况的；九掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；十伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的；十一其他违反法律、法规规定的。八、乙方有责任和义务协助甲方开展工作，在销售场所范围内发现有不合格食品，要及时向甲方报告。九、甲、乙双方任何一方出现违法违规行为，除追究当事人责任