2022年学校食堂财务管理规范（后勤规章制度）

1、学校食堂财务管理规范一、收入管理中必须注意的几点 1. 其他收入，主要有泔水收入、食堂自身形成的废旧物资变价收入，如废纸箱出售收入等，可直接将其收入在食堂帐上反应无需缴财政专户。需要注意的是房租收入（固有资产有偿使用收入）、学校小卖部承包收入（学校其他收入）、学校投资的固定资产残值变价收入（学校其他收入）等均不属于食堂其他收入。2、学生伙食费统一由学校财务部门收取，并开具财政部门统一印制的票据，不得使用“白条据”。开具票据时，必须填明项目和标准。.学校食堂收取的所有收入应及时上缴财政专户，不得擅自挪用、转移食堂收入，严禁坐支现金，不得私设“小金库”，不得坐收坐支。3、目前我们学校大多数食堂实行

2、的是包伙消费，只有解放路集团的几所学校是刷卡消费和刷卡、包伙混搭消费。刷卡消费的其收入以每次刷卡金额确认收入，而不是办卡时的金额。而包伙消费是按日代伙标准，按月按实际消费人数确认收入。4、包伙制管理的学校如何确定伙食费标准？一是在制定代伙标准前，应对本地区近年来物价及近期市场进行梳理、调研，初步拟定日餐标准，确定学期伙食标准；二是学校组织召开家长、学生代表听证会，广泛听取、吸纳意见及建议；三是研究分析听证结果，并在校园内醒目处对代伙标准进行公示。做好这些工作后方可收费。5、代办学校工作餐，应按照招待费管理要求执行。1、执行部门提出申请，学校一把手签字同意后，食堂按照审批后的标准、人数做好接待工

3、作；2、按“一事一结”要求与学校财务做好结算工作。6、补贴收入，1、对农村中小学学生伙食补贴（目前我区没有此项补贴），应按月结算结转；2、部分学校对教职工在食堂就餐进行伙食补助的，同样应按月结算，确认收入。二、食堂支出中需提醒的几点1、义务教育阶段学校食堂的水、电、燃料费在学校行政帐中列支。学前和高中阶段学校目前没有明确规定可在食堂中核算成本。2、人工成本包括食堂工作人员的工资及福利支出、按规定缴纳的各项社会保险等。小学低年级学生用餐确需由教师看护的，其少量劳务补贴可列入人工成本，具体范围和标准由各县（市、区）教育行政部门从紧从严确定。除此以外，其他非食堂工作人员的工资福利等不得在食堂人工成本

4、中列支。食堂聘用工作人员的人数配备上限为：用餐在200人以内的，食堂工作人员为4人。用餐在200人以上、只供应午餐的，每增加100人可增加1名工作人员；一天供应三餐的，每增加50人可增加1名工作人员。3、食堂主要原材料（米、油、肉食品等大宗物资）要以公开招标方式确定定点供应商（量较少的农村学校必须由询价记录并经校领导班子研究确定的会办纪要）；并签订合同，合同最长不得超过一年，如供应商为小规模零售企业未办理对公银行账户的，必须在合同中注明款项打至工商执照的法人个人银行账户。并向供货商索取营业执照、卫生许可证、生产许可证复印件和质量检验报告。必须取得正规发票。未实行供应商供货的原材料采购（蔬菜、水产品等），要选派教职工代表与食堂采购员共同采购。4、食堂物资保管员要及时登记仓储损耗食材，并注明详细原因，报食堂司务长（负责人）查验，数量较大的应报学校分管负责人和主要负责人查验。自然损耗的，学校要在公用经费中列支相关费用，弥补食堂损失；人为损耗的，损失费用由相关责任人全额承担。食堂原材料出库时，食堂物资保管员和领料人在教职工代表的见证下确认领取材料品种、数量无误后填写“出库单”，并报食堂司务长（负责人）审批。三、食堂经营结余注意的几点。1、每学期学生伙食结算清单必须向学生和家长公布，伙食费结算必须由家长或学生本人签名确认。结余超过3%的必须退还给学生。2、每学期允