大学生酒店实习心得体会

1、大学生酒店实习心得体会酒店实习，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有欢乐，有苦涩，有难受。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，这里给大家共享一些高校生酒店实习心得体会，便利大家学习。高校生酒店实习心得体会1在X国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了许多东西，也品尝到了很多的辛酸与欢乐。但我一直牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点熟悉、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术

2、性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的经验财宝；了解到自身的缺乏，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定根底。一、前言（一）实习单位介绍1、实习单位：X国际大酒店：X国际大酒店位于X大道，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外落成的五酒店设计风格，严格根据国际五标准兴建；酒店配套设备完善，效劳工程齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华美时髦，豪华气派，是一座具有很强时期感的国际五商务旅行酒店.2、实习部门：餐饮部。餐饮部

3、包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面效劳员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.（二）实习职位介绍X咖啡厅效劳员。1、熟识并把握本餐厅的工作情况。2、做好上班前后的厅面准备工作，主动检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否干净和齐备。3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并按时了解客人心态、需求，为顾客提供效劳。4、要有坚固的业务操作学问，把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐烦、周到，使顾客有宾至如归之感。二实习内容（1）礼貌问候客人并询问用餐人数。（2）

4、引领并为客人拉椅子，打开餐巾。（3）为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。（4）点酒水，并效劳酒水。（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。（6）效劳面包和黄油。（7）结合客人所点食品，为客人换餐具。（8）效劳菜品（同上同撤）。（9）巡察餐桌并经常更换烟灰缸或盈余食物的餐盘及不用的餐具。（10）询问客人对主菜质量是否满意。（11）当客人吃完后，去除桌上全部的盘子，连带盈余食物及用过的餐具，用一件洁净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。（12）建议甜品并登记订单。（13）效劳甜品、咖啡或添水。（14）询问客人是否需要其他东西

5、。（15）确认客人的账单，结帐效劳。（16）感谢和欢送客人的光临。（17）整理并摆台。三、实习主要收获和体会（一）实习收获1、效劳意识的提高：对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深入的印象，为其再次光临打下根底。2、效劳水平的提高：经过了一年的酒店实习，让我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的

6、不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。3、英语水平的提高：在五的涉外饭店中，英语的实际应用力量包括听、说、写的力量是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）效劳。（二）实习体会1、实习不是体验生活：实习占用了我们高校里的最终一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造的利益。实习过程中，我们不会由于还是在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本学问和本职工作开头了

7、解，偶然做错事，也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的过程：通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和好友，他们让我更深入地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去顺应社会融入社会。四、实习心得在毕业实习期间，胜利地完成了个人角色的转换及整个人际关系的改变，并且在心理上顺应了酒店行业与全新的生活环境，清晰的熟悉到，学历只是一个方面，它与最终的力量有关联，却不是肯定的。所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的指点和教导，记录下每一天的工作内容与收获，不时地温习，熟识并把握餐饮部门的相关情况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一

8、个详情。虽然对待酒店行业，还有许多东西要学习，许多教训要汲取，但我想我已经做好了充足的准备，无论在心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出希望的花，结出胜利的果我相信。最终很感谢学校能赐予我们这个时机，让我们能学习到许多在学校不能学到的学问，让我更清晰的了解了自己，这次的实习给我触动很大，相信这次自己收获到的将会伴伴着自己飞的更高、更远!高校生酒店实习心得体会220X年X月中旬，我们X级旅行、酒店管理专业的同学进行实习，有很多酒店供我们选择，经过仔细思索，我们旅行管理X班的其中九名同学有幸来到了X国际酒店，也包括我在内，进行我们为期7个月的专业实习。

9、这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些害怕，事后经过职位所需以及领导的分配，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧急的心情开头了我们的实习。实习的7个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、实习时间二、实习地点X国际酒店20X年开业，是X首家以“X”为主题的四精品酒店，酒店秉承“人文X，科技X”的宗旨，在设计上以“X”的历史大事为为主题，参加了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，表达郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化气氛，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为来宾营造一个暖和舒适的文化气氛。X国际酒店包厢均以X的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方

10、文化特色，让来宾在享受美食之外还能体验一番X远航的乐趣。X国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采纳现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息效劳，给来宾的旅居生活带来一番别样的体验。三、实习内容（一）准备工作来到X国际酒店后，虽然是最忙的时分，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游玩培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大约的了解。第二是消防安全意识培训，酒店特别布置了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，

11、让我们对酒店安全和消防常识有了更深化系统的了解。第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深化的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。（二）实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于效劳员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有详细的工作描述，许多时分会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的布置，庆幸的是根本全部的老员工对我们都特别的友好，领班还特地为我们每人布

12、置了1傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们根本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮忙我们的上班时间是8小时工作制，但事实上不固定，常常加班加点，但是加班时间都有记录，恰当的时分会有补休。我们开头是每周休息一天后来改成一天半。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐效劳员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠僵硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时分，我

13、们都会聚在一起聊天，共享彼此的感受，就像一家人。在效劳过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此骄傲或不满，而是仔细反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都提供更好的效劳，在西餐时常常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开头不敢说出口，后来慢慢的我敢说了，而且可以和外国人进行简洁的沟通，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。四、实习收获通过这次实习真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就明白酒店行业是很注意实践和详情的，但是在实习中就没想到酒店里注意的详情会细到那种连物品的摆

14、放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层效劳员的工作技能，并且加以娴熟了。另外，在管理上最重要的是要妥当处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个胜利的管理者必定是这样产生的，胜利的管理者能把全部员工团结起来，这样完成的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必定是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的效劳员，必定是很有效劳力量，极其重视详情的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向进展。酒店里要学到的东西许多，比方说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四的效劳员该怎么面对客人的不同要求。

15、在中餐厅，接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比拟多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。：能满意领导终极希望的人经常会有更好的职业进展前景。如今内向性格的人比拟多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应当主动地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会主动主动。在实习的过程中，

16、看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了主动地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，赶紧实施起来，而有些人嘱咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的长进。当显现一些问题时，你自己若要有很好的看法就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握时机，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人或许就是这样吧，也算是磨练自己。五、总结在郑和酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业实习

17、我认为我的选择没有错，由于在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识，虽然效劳员的工作简洁不起眼，但却是必不行少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，全力以赴为来宾提供质的效劳，面带微笑，让每一位来宾都能开心而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很开心，更为重要的是，在7个月的工作中，我深入地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

18、我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，由于我相信我自己!最终感谢系领导以及老师能给我们提供这样难得的实习时机，这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，永远不会遗忘，在此祝福X国际酒店生意越来越红火，学院越办越好。高校生酒店实习心得体会3一、实习目的为了更好稳固提高同学在学校所学的相关学问，培育同学的根本工作技能，我们在大三下学期进行了为期四个月的实习。我们从实际生产中获得学问和技能，培育劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锤炼己的力量，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，稳固在学校中所学的学问，提高理实际问题的力量，

19、了解一些关于效劳实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让己在毕业后能够较快顺应社会，理好人际关系与社会顺当接轨做好准备。二、实习时间三、实习地点我们实习的单位是X国际酒店。它位于X开发区，由X集团投资兴建的一家大规模的四酒店，由X集团旗下专业公司X酒店管理有限公司全权经营管理。酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、消遣、国际会议中心及8万平方米的生态园等设备。X国际酒店力争打造成具有世界水平的、配套设备最齐全和最现代化的四知名旅行酒店。酒店管理效劳理念推崇现代专业管理和尊崇人性化效劳，提倡以客为本和效劳贴心。主打健康、绿色、时髦、温馨概念，限度满意多层次

20、客户需求。酒店施行部门经理负责制，由经理统筹布置，各分部主管管理本部门事务，与其它部门亲密协作，合作完成工作。四、实习内容作为一名刚刚走校内的实习生，我深知己要学习的东西有许多许多，面对即将踏入的工作岗位，又有着太多的生疏和神奇，在这种冲突的心理的促使下，我满怀着信息和期望去迎接它。刚到酒店的时分感觉什么事都新奇，毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺冲动的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成是发挥己才华的舞台，想把己的理论学问和己的想法付诸实践中，那时负责人对我说：“在客房做效劳员是体力活，为何不选择餐饮呢”我是这样答复的：“餐饮效劳员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是由于好奇，也

21、是由于感爱好。”但是抱负和现实毕竟是有差异的，当我们正式走上工作岗位之后，发现许多事情并不是我们想像中的那样简洁，慢慢的我们的激情熄灭了。我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步都有要求，而整个铺床的过程包括：甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必需在3分钟内完成。首先是甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐的包进上下两个床垫之中，这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开头套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被

22、子和被套的角相对应，然后用力甩几下就行，其他可以详情整理，应主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套的开口的方向朝向窗户，在酒店行业中，这是很有依据的，曾经就看过一个案例说，一个女客人误把项链放进枕套里了，这就是由于枕套开口的方向不符合规定。培训记得都记得很清晰了，怎么铺床也学会了，主管就让我们独干活了，可是当我正式去客房部工作时才发现客房部效劳员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房效劳员的首要任务是清理客房，清理客房也是有肯定标准可寻的。实习期间了解到，效劳员进房间首先要敲门，进门之后第

23、一步是打开窗户，然后整理垃圾，倒掉，接下来就是开头整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一一换上，这一切结束后，开头清扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日用品，很详情的事情，如电话应摆放在床头柜之间，放在便条纸上的笔头如何朝向，擦镜子时应留意斜着看几眼，来检查镜子是否洁净等等。房间里都清扫完之后，最难的就是整理卫生间了，这也是我最不情愿干的，卫生间的玻璃上都不能有水印，五金上也一样，更难的是地上不能有头发丝，这一切都结束后，要把

24、卫生间的东西补齐，擦拭时，不能放过任何详情的地方。在整个清理过程中都要仔细对待，清扫过之后，要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能清扫洁净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丧失的物品，则要记录，并上报主管，实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时，由效劳员向客人说明情况，最终是要客人赔偿的。在客房效劳员工作时，我还了解到每个员工都要有安全意识，效劳员要明白，一般的消防意识，额外地效劳员还应对本酒店和本市比拟了解，这样会为客人提供更多意想不到的效劳，让客人满意。我在客房部这段实习中可以明白，客房部效

25、劳员的工作量是很大的，而另外的客房部的领班、主管和经理都是从基层效劳员干起，一步一步走上来的，对基层的工作很了解，也很娴熟，主管就曾亲给我做铺床示范，动作麻利，而且每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲整理、清扫房间，丝毫不疏忽，从这里看，实践和详情是贯穿酒店每个员工很重要的东西，在领导们的指导下，渐渐成长的我非常感谢领导们在我身上所做的付。在工作中，虽然我只是一名一般的效劳员的角色，但我的工作也绝不仅仅是对客效劳那么简洁，其中也有一系列的冗杂程序，在这四个月的工作中，我发现要能如的做好一项工作，无论是繁重还是悠闲，都要用主动地看法去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小去埋

26、怨。由于埋怨是没有用的，我们要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心态面对每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味，但仍是防止不了埋怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，连澡都不愿去洗。实习让我们对社会有了新的概念，当我走在天津的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得己真的如沧海一粟，小的不能再小了。这个社会是如此的冗杂，有时分会让人感觉到身心疲惫，在酒店实习的后来一段时间里，我变得缄默寡言了。由于我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的稚嫩，我的胸襟还不够宽广，我只能悄悄地去观看，去感受，去磨练。我没有和家里人说，己实习详细是做什么，我怕他们明白后会悲伤，做的时间长

27、了，我的思想也放开了，我只把实习才当做是体味社会和人生了。从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和世之道，了解人际关系的冗杂，或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏，毫无保存的放大来，古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。我们从新人走过来，在“求”的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时分被说得摸不着头脑，施主们会用各种语气方式来恩赐你，会让你产生一种排斥感，不情愿接受新人们都会阅历这种心理时期，在每次被“恩赐”后，无论你成认与否，你的确进步了。当有人批判你时

28、，你肯定会觉得他们太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢，全部这些都是己的想当然罢了现实不是想当然，每一个新手都会阅历这些，过去的胜利与失利都已成为过去式。我们都不应以它们来夸耀或为此而哀痛，而应调整好己的心态来迎接将来的挑战，人生中有很多要学的学问，我们如今学到的还远远缺乏，那么就更应准备好下一阶段的学习，有目标的发，努力的付就会有收获。撒下了种子我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才能有大丰收。五、实习收获通过四个月的顶岗实习，有了一些收获。主要有：1、工作独立理力量提高：通过这次实习，我深切的了解到，必需学会己有力量的事情己做这个道理。只有培育身的独立力量，才能在工作上得到进步。在

29、工作上，有问题、有不懂得应大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作积累经验，最终得到的才是最合适己的东西。2、突发大事应变力量提高：在客房部工作，每天都必需做好作战的准备，由于作为一名效劳员，每天面对不同的客人、不同的大事，入住的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口恶言的，面对这样的情况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益，与身的安全，对于我来说又是另外一个考验。在社会实践中得到了锤炼，对这次的实习熟悉也有了新的升华，我体会到：1、实习是一个接触社会的过程：通过这次实习，我比拟全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和好友，他们让我更

30、深入的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去顺应社会、融入社会。2、实习期与酒店的关系：作为酒店的一员，穿上了制服就要维护酒店的权益，要把己和酒店紧密的联系起来，要另己的一言一行都代表酒店的利益，时辰为酒店做宣扬，我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切的来宾。感谢学校的领导和老师们为我们布置这次实习，为我们的社会实践和将来的工作指明了道路和方向。感谢奥蓝际德国际酒店给了我这次实习的时机，使我提高了实践力量和社会经验，感谢和我在奥蓝际德国际酒店一起实习的其他同学，我们在这几个月里相互照料、相互帮忙，让我觉得很暖和，还要感谢我的爸爸妈妈吗，实习期间有许多次都不想坚持

31、了，是我爸妈的帮忙和激励，让我有了更大的动力去奋斗，让我觉得我肯定要更加努力，肯定要做成果，让他们为我而骄傲。高校生酒店实习心得体会4半年的实习稍纵即逝，在X度假酒店的实习，我学会了也懂得了许多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中阅历了生活中的挫折和失利后，如今的我变得做事会沉思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了很多，也越挫越勇一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习发动大会。从目前的社会就业形势看，培育具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅行专科班的教学方向。学院找到理论学问与实际操作的结合点，为我们联系了惠东X度假酒店，依据学

32、校的教学布置，酒店的需要，布置我们于20XX年X月X日到20X年X月X日到X度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的效劳及文化，强化我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的效劳精神，培育我们的效劳意识。二、实习内容（一）实习单位概况1、X度假酒店简介：位于X滨海旅行度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，20X年X月全新投入运用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑欧式灯塔，并拥

33、有多个不同规格的豪华会议室（可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。2、实习部门：X度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们布置到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还布置了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面进展的同学更多的时机了解实践酒店各部门的工作。（二）实习工作过程1、岗前培训：我实习所在的部门一开头就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说

34、我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和娴熟；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论学问和作为一名客房部效劳员应当明白的对客学问。2、所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是由于我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟识铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的清扫成一间等候客人入住的洁净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开头的分组培训改为每栋楼由几个同学负责（栋主），一栋楼的客房大约有18、20间

35、。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“增援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐烦的对客效劳。这些都是在学校学不到的东西。“五一”时期过后，紧接着的小周末都是劳碌的，我们在那劳碌的日子里，慢慢的熟识了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了到达人力资源的合理利用，我们部门开头分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“员工”工作状态。后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班实行留在本部门的“诚实习生”带“新实习

36、生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是临时的，我们新诚实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。3、各部门见习：在六个月的实习里，我从一个在校高校生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的顺应力和主动的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培育。在社会中，真的让我熟悉到什么是现实。冗杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锤炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。三、对实习的看法、建议（一）对学院的建议1、实习发动大会要具体：由于实习前，我们只是明白要去实习的大约，等到

37、去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习发动大会能给同学提供具体一点儿的信息。2、老师长期驻点伴随：在我们岗前培训的时分，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被布置去搞综合楼的卫生，这使同学们的心情很消极，而且又没有老师驻点伴随，导致一些同学的心情无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点伴随。由于老师的伴随，至少可以给同学做正确的思想指导。（二）对酒店的建议1、酒店客房的工程问题：在客房部，客人的投诉最多的不是什么都有任你选们的对客效劳质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能按时解决工程问

38、题。2、酒店的物品配备：在我们作房的时分，由于物品配备的不齐，导致有时分我们的工作无法按时的完成，建议酒店在选购物品方面做到按时配备。3、对员工的福利：在实习期间，很多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是由于与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关怀下属。高校生酒店实习心得体会5一、实习根本概况作为一名酒店管理专业的大三毕业同学，我荣幸地参与了大三学年学校布置的实习。应聘到X酒店距今已经有了近半年的时间，转瞬毕业实习也即将宣告结束。回忆这段时日，这段弥足宝贵的阅历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了很

39、多在课堂和书本上都无法学到的学问，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校内该怎样面对社会。在实习过程中，酒店赐予了我充足的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了肯定的进步。二、实习单位情况X酒店坐落于一望无际的绿野之中，X级设备包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及装备完善的X中心。集旅行度假、休闲消遣、环球美食和温泉水疗于一身。X酒店则定位为X岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。全部客房套房情调高雅、品位奢华，又不失X独特的风土人情，为来宾带来至臻完善的度假体验

40、。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的自然景致。三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工就任通知书到部门报到的时分，我的心里非常忐忑，我不明白我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从酒店前台开头的。因此，酒店对前台员工的要求都会比拟高，包括员工的形象、礼仪礼貌、根本素养、沟通理解力量等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的效劳根本涵盖了酒店所能够提供的全部的效劳工程，所以为了给客人提供满意周到的效

41、劳，酒店前台的效劳人员需要对酒店的各个部门的运作都有充足的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深化的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设备、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，许多时分，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最简单接触到的部门前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒

42、店的协调中枢进行工作，不言而喻，前台的工作量是很大的。X的旅行旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也经常居高不下。许多时分，前台都处在非常劳碌的状态，团队接待或者退房时间比拟集中的时分，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无故地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽的努力为客人提供优质的效劳，不得不说，耐烦和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。常言道：“顾客就是”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。四、实结及体会或许，在外人看来，酒店前台的工作很简洁，不行否认，曾经我也这么认为，现实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校内步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或悠闲，要主动主动地学习，仔细努力地完成；对于失误，要自己去面对，主动担当，而不是躲避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作