商品营业员教案

1、 23商品营业员教案57 单元第 5 单元商品呈现教学目标1、生疏：所经销的相关商品学问，了解商品的分类。2、把握：商品的编号、规格和型号，以及商品条形码学问。3、娴熟把握：呈现演示商品的方法。4、技能考核要求：条形码的识别教学过程一、商品学问商品的含义商品用来交换的劳动产品。把握两个要点：必需是劳动产品；劳动产品必需用于交换。留意：朋友间相互赠送的物品不是商品。例如：生日礼物、礼品等；自己生产自己使用的劳动产品也不是商品。举例略买卖不如交换恰当。(考题链接单项选择商品是用来的劳动产品。 A、赠与B、自用C、买卖D、交换一、商品的分类1、商品门类2、商品大类3、商品中类4、商品小类5、商品品种

2、二、商品的编号和规格1、商品的编号也称商品代号或货号含义：商品编号的过程就是对商品编制代码的过程。由一个或一组有序的、代表某一类、某一种商品的符号组成。(选择题编号目的：便利经营治理。编号组成：较简洁的字母或阿拉伯数字组合。例如：诺基亚 5230商品编号的根本原则五个方面的原则选择题、填空题排他性原则唯一性原则首要原则合理性原则适度性原则简明性原则在充分考虑编号可扩大性的同时，强调编号的简明性。适用性原则2、商品的规格含义：反映商品品质等方面状况的技术指标。也是消费者选择商品的一个依据。运用：可以通过号型、材质、功率、质量、容积等因素来反映。例如：数码相机像素；电池型号；衣服材质等商品的规格不

3、同，其使用价值也不同。三商品条形码商品条形码相关常识：1、条形码是商品的“身份证”。具有唯一性和相对稳定性。2、作用了解 3、组成由一组规章排列的条、空及对应的文字符组成。考题链接多项选择题条形码是由一组规章排列的组成，用以表示肯定信息的标记。A、短线条B、条C、空D、对应的文字符 E、数码1、国际通用商品条形码EAN 码EAN 码国际通用商品条形码，由国际物品编码协会统一编制，由一组规章排列的条、空及对应的文字符构成，记载着商品的相关信息。是目前国际上使用最为广泛的一种商品编码。欧洲普遍使用。我国： 1991 年 4 月参加国际物品编码协会，成为其会员，从上个世纪末开头推广应用EAN 码。填

4、空题EAN 码的构成。前缀码：代表国家和地区，由 3 位阿拉伯数字构成。中国大陆地区使用的前缀码是 690，691，692。厂家信息代码：由 4 位阿拉伯数字构成。例如：上海水星家用纺织品 3商品工程代码：由 5 位阿拉伯数字构成。4校验码：由 1 位阿拉伯数字构成。留意：全部的 EAN 码在国际物品编码协会都要备案，能够在国际物品编码协会进展检索；我国大陆地区的条形码检索库建立在中国物品编码中心内。EAN 码的版本标准版和缩短版标准版EAN13：构造图：名前 缀称码EAP1P2N-13P3厂家代码信息M1M2M3M4商品工程代码I1I2I3I4I5校验码C缩短版EAN8：构造图：名前缀码厂家

5、信息代码校验码称EAP1P2P3M1M2M3M4CN-8校验码的计算应用例如：条码 690102807576 61+93+01+13+01+23+81+03+71+53+71+63=97取个位数数值 7 10-7=3即得到校验码 3，整个条形码应为 6901028075763国际物品编码协会成员的前缀码P112表 5-5生疏2、UPC 系统条形码(了解UPC 条形码最早是美国 IBM 公司提出的一种系统条形码。UPC 条形码目前与 EAN 码具有良好的兼容性，便利了商品的流通。UPC 版本UPC-A 码标准条形码：由 12 位数字和条、空符号组成，其中10 个数字为编码数字。UPC-B 码缩短

6、版本：UPC 码与 EAN 码UPC 码-A 码与前缀为“0”的 EAN-13 吗兼容。UPC-A 码的条形码符号构成与 EAN-13 码一样。UPC 码与 EAN 码在数据符、校验符的二进制表示方面有所不同四商品的质量标准1、商品质量的概念简答题含义：商品质量商品能够满足社会普遍认可或潜在需要的特征和特性的总和。商品质量的特征适用性根本特征；牢靠性； 经济性；美观性简答：什么是商品质量，商品质量有哪些特征？ 2、商品的具体质量标准(1)含义：商品质量标准是对商品质量和关系到质量的各个方面所规定的标准和准则，它是设计、生产、鉴定商品质量和评价商品等级的技术准则和客观依据。填空题2商品标准按其适

7、用领域和范围的不同，可以分为不同的级别。较普遍的有六种：国际标准、国外先进标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。填空题 1国际标准由国际权威组织制定的，并为国际上成认和通用的标准。ISO 标准(国际标准化组织和 IEO 标准国际电工委员会国外先进标准指国际上有权威的区域性标准。单项选择题国家标准国家标准化主管机构批准公布。我国于 1993 年等同承受 ISO9000 系列国际标准。我国的国家标准分为强制性GB和推举性GB/T)两种。多项选择题行业标准专业标准代号：ZB由专业标准化主管机构或专业标准化组织批准公布。地方标准代号：DB企业标准代号：QB由企业制定公布，在该企业范围内统一使用

8、的标准。单项选择题各省、自治区、直辖市的汉字简称应加在公布的企业标准之前。如： 上海市 “沪Q企业代号和编号”3、影响商品质量的因素选择题原材料因素打算性作用生产工艺因素流通领域相关环节的因素。五商品的保管及使用商品的保管要依据商品的性能进展针对性的保管。商品的性能指商品所具有的性质和功能。推断题商品的性能打算于商品本身的化学、物理、力学、生物学性质。1、商品的化学性质含义：一般是指商品的化学稳定性。推断题)较重要的化学性质指标有：耐水性、耐酸性、耐碱性、耐氧化性、耐光性、耐候性。填空题耐水性指商品在不同温度下，对于水包括空气中的水分的连续作用产生的反响。例如：a:面粉、食糖遇水会溶解防潮密封

9、包装； b：家用电器吸取空气中色水分会造成集成电路锈蚀； c：合成洗涤剂遇水具有溶解性和水解性防潮。耐酸性、耐碱性指商品在常温状态下所具有的抗酸、抗碱的力量。例如：a:羊毛其他动物的皮毛商品耐酸不耐碱。推断题b：纤维素成分耐碱不耐酸。耐氧化性、耐光性、耐候性指商品抵抗空气中的氧、日光中的紫外线、冷热气候等外界因素作用的力量。例如：塑料、橡胶长期处在氧、光、冷、热环境中会老化。(题目链接)简答：针对商品的化学性质，在实际工作中应留意哪些问题举例说明2、商品的物理性质含义：指商品在重力、湿、热、光等物理因素作用下的反响。具体表现在质量、吸湿性、透气性和透水性、热学性质和光学性质等方面。质量指用来直

10、接表示和评价商品成分构成的指标。例如：养分食品中的养分成分的含量。吸湿性指物体吸附和放出水分的性质。推断题透气性物体能被水蒸气透过的性质。例如：服装要求具有透气性。透水性物体能被水透过的性质。例如：周密度要求较高的仪器要求具有不透气、不透水的性质。导热性指物体传递热能的性质和力量。例如：金属导热性较强。耐热性指物体经受温度变化而不被破坏或显著降低强度、性能的力量。例如：玻璃的耐热性较差。光学性质物体受到光的作用时所表现出来的性质。例如：商品的颜色和光泽是打算工业品商品花色品种和外观质量的重要因素。橡胶、纺织品、纸张等商品不宜在强光下暴晒。填空题3、商品的力学性质含义：指商品在生产和使用过程中受

11、到荷重作用时所表现的性质。它是鉴定商品适用性和耐久性的重要内容。具体表现：荷重施加于物体之上使其发生变形的外力。应力物体在荷重的作用下发生形变时，物体内部产生的抵抗力。荷重作用力与应力反作用力是一对冲突的力。推断题蠕变指肯定的较小荷重连续作用在物体上，形变随时间延长而渐渐增大。推断题例如：衣架上长期悬挂的塑料雨衣或毛衣，在其自重力作用下会变形走样。弹性和塑性指物体承受外力作用时发生形变的性质。它是表示多种商品质量的主要标志之一。例如：棉纺织品、塑料制品、橡胶制品。再如：罗纹布的弹力既大于斜纹布，又大于平纹布。强度指物体抵抗外力作用而保持体态和构造完整的力量。填空题韧性指物体在肯定的条件下，能承

12、受外力的作用而不致裂开的性质。例如：皮革、橡胶、针棉制品等受到肯定的冲、压、碰撞而不裂开， 说明其具有肯定的 韧性 。脆性指物体在肯定的外力作用下，易于裂开的性质。例如：玻璃、陶瓷、塑料制品等在受到外力作用下易裂开，说明其极具脆性。4、商品的生物学性质含义：指有机物原料制成的商品在外部因素和微生物的作用下发生变化的性质。它是有机物商品具有的一个共同的性质。具体表现：水解性、氧化性、酶腐性、酵解性、生理性、生化学。水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类成分的食品，在酸、碱、酶的作用下水解生成的物质的性质。填空题氧化性指有机物原料制成的物品在自身酶和外部氧的作用下氧化而分解为低分子化合物的性质。例如：含有

13、糖类的有机物在氧化的状况下会发酸酸败。单项选择题酶腐性例如：含有蛋白质成分的食品在肯定温度环境下较易腐败。单项选择题再如：纺织品、皮革制品、纸张、木材等也易霉变。酵解性指含有碳水化合物的商品在无氧状态下发生分解的性质。推断题生理性指鲜活食品具有呼吸、后熟、萌发等生理性质。举实例说明生化性指生鲜食品能够发生僵直和软化的性质。选择 生理性和生化性是鲜活食品所特有的性质。二、呈现演示商品1、放开呈现法将商品放开呈现，呈现商品全貌，引起顾客留意的方法。对营业员的要求：动作要标准、方法要得当、手势要正确、幅度不易过大，语言要文明。会实际操作多用于：床上用品、围巾、雨伞、箱包、服装等商品。2、器械呈现法通

14、过器械或仪器、仪表来显示商品性能的方法。多项选择题要求：能够娴熟操作。主要用于计算机、打印机、 机、高级数码相机、摄录机、功放机、影碟机、MP3、MP4 等电子产品。3、示范呈现法通过营业员的示范操作来呈现商品性能和全貌的方法。在商品销售中经常承受，尤其是在商品的推广阶段。推断题要求：动作标准、切忌繁琐。主要应用于构造比较简单，需要把握肯定操作要领和操作程序的商品。例如：计算机、洗衣机、小家电、打印机等。4、表演呈现法通过营业员利用商品来进展表演的方法。主要应用在乐器商品的销售上。要求：生疏所销售乐器的构造、原理；能娴熟地演奏这些乐器； 具有肯定的乐理学问。5、试尝呈现法让消费者亲自品尝商品的

15、味道，以体验口感的呈现方法。单项选择题主要应用于能够直接食用的商品。要求：留意食品卫生。6、局部呈现法通过呈现商品的关键或核心部位来显示商品内在质量的一种方法。单项选择题7、拆装呈现法通过对商品进展拆装和组装来呈现商品质量的方法。推断题、主要应用于具有机械构造的商品、通过组合组装起来的商品，或者能够拆卸的商品中。例如：自行车、玩具、家具等。、要求：营业员要生疏商品构造，能够在呈现中娴熟拆卸、组装。第 6 单元商品购进、验收与保管教学目标：1、生疏：商品购进的概念和流程，商品验收的要求，所经营商品的特性。2、把握：商品购进的指导思想和根本原则，商品保管的相关规定及进出库制度。3、娴熟把握：商品验

16、收的相关操作。教学过程：一、商品购进商品购进含义 指商店依据市场需求，向其他经济组织适量购进用于销售的商品的经济活动。推断题一商品购进的指导思想识记 1、满足需要2、合理适量3、快速便捷4、讲究效益 考题链接 多项选择选择题： 商品购进的指导思想是。A、满足需要B、合理适量C、快速便捷D、讲究效益E、安全快速二商品购进的原则商品购进的原则是四个：以销定进、勤进快销、以进促销、储存保销。识记考题链接商品购进的原则是、。1、以销定进指要依据市场销售需要打算商品购进的品种、规格和数量。一般日常消费品按适量进货；一些中高档商品的进货主要依据对市场的调查和推测。2、勤进快销进货要勤快速度和频率)，销售要

17、快捷。勤进快销是商业企业组织进货业务最根本的原则。单项选择题 3、以进促销指在进货时，要坚持广泛地开拓进货渠道，增加商品的花色品种和规格，通过扩大货源能动地促进销售。以进促销是商业企业适应市场、供给效劳、猎取效益的重要原则。把握两层意思：以满足市场需要为根底组织商品的购进；摸干脆地组织推出的商品引导消费。4、储存保销指以合理的商品储存，来保证商品销售连续不断地进展。抱负化的状况：在储存商品大致销售完的时候，购进的商品已经进库。推断题商品储存目的：保证商品不脱销。考题链接1、推断储存保销就是以确定大量的商品储存，来保证商品销售连续不断地进展。2、勤进快销是商业企业组织进货业务的原则。A、重要B、

18、最重要C、根本D、最根本三商品购进的要求商品购进要把握好三个要求：制定好商品经营名目要选择好进货渠道和进货方式要依据规定程序具体落实好商品进货1、制定好商品经营名目 商业门店制定的商品经营名目包括：“经营商品名目”和“必备商品名目”。它是商品购进的重要依据。经营商品名目是商业门店依据经营范围制定的 允许和应当经营的全部商品品种的记录。必备商品名目在经营商品名目中选出那些必需备齐的最低商品品种限额的记录。经营商品名目和必备商品名目是一个涵盖和被涵盖的关系。考题链接P145 推断题 5、10 2、选择进货渠道和进货方式进货渠道的选择进货渠道指商业门店确定从什么地方、哪个经济组织、承受什么运输方式将

19、商品选购回来。选择原则：商业门店选择进货渠道的总原则是：环节少、路程短、时间快、费用省。多项选择题压缩和把握费用的开支是商店财务治理的重要内容。进货渠道的类型：商业门店可选择的进货渠道主要有：生产企业、批发企业、小商品批发市场、贸易公司、外商代理。选择题商店应选择信誉好、质量优、价格公正的进货渠道生产企业也称为一级进货渠道，是最经济的进货渠道。批发企业二级进货渠道。生产企业批发企业商业门店外商代理的进货渠道。、进货方式的选择进货方式即商店对外进货或选购商品时所承受的方式。进货方式的选择要依据各类商品的进货渠道和进货来源的不同特点来打算。商业企业主要的进货方式有：集中进货、分散进货、集中进货与分

20、散进货相结合、托付购进和网上定购五种。多项选择题集中进货：由商店的业务部门组织，少数专职进货业务人员来办理商店的全部商品进货业务，销售柜组等不担当进货业务。优点：集中资金、节约人力物力，优待价格。分散进货：优点：将销售与进货严密结合，反响快，能准时组织商品供给。这种分散主要集中在专业性较强，商品比较特别的商店。例如：黄金首饰、机电商品等。集中进货与分散进货相结合主要是综合性的大型商店承受这种方式。 4托付进货就是托付他人来进货。单项选择题 主要是一些连锁门店承受。5网上定购：通过网上下单、网上支付等方式定购商品。这种方式要靠因特网的支持。进货程序包括三个步骤： 1)编制进货打算进货打算要明确商

21、品品名、规格、产地、单价、数量、金额等信息， 同时还要注明相关商品的花色、款式、式样、质量等。打算分年度打算、半年度打算、季度打算和月度打算。2)选择进货渠道3)订立进货合同合同必需明确进货交易的标的、数量、质量、价款、交货时间、交货方式、交货地点、结算方式，违约责任等。进货合同是经济合同的一种，受到法律保护。二、商品验收商品验收商业门店依据订货合同比照供货方发货单及相关凭 证，对所购进的商品进展数量点收和质量验收工作。它是商业经营中的重要流转环节，也是进货业务的关键环节。推断题)考题链接推断：商品验收就是商业门店对所购进的商品进展数量点数工作。商品验收的根本要求是“三相符”：单据与实货要相符

22、、质量与合同要相符、数量与订立数要相符。(填空题商品验收的根本操作三方面：对单验收、数量验收、质量验收。一对单验收对单验收就是比照供货方供给的发货单上所列的商品品名、数量、等级、货号、花色、规格等依次进展逐项核对。多项选择题二数量验收1、数量验收对所近商品进展数量上的点收。2、数量验收的一般方法：先点大数，后点小数。3、在验收商品数量时，不同的商品可以承受不同的方法进展验收。简答题：何谓验收商品？在验收商品数量时应留意哪些问题？整箱整件商品点大件，抽查细数。零星散件商品点细数。斤两商品验斤过磅。棉布等大量商品，与发货单比照检验码单。高档商品要逐一点数。贵重商品，由专人逐一点数与称量相结合的方法

23、。对原包转标识有损坏或异状的，应开箱拆包点验细数。三质量验收1、质量验收就是验收人员依据商店进货时要求的质量，对进货方发送的商品外观质量、等级、规格等进展检查，以及对商品有无霉变、残损或机械损伤进展甄别。名词解释2、商品质量验收的方法感官鉴别、甄别方法眼看耳听手摸鼻闻品尝练习：甄别易碎商品；具有气味特点的商品，如：香水、水果、调料、酒、油脂；具有口感特点的商品，如：食品、水果、调料等。选择题成龙配套法重点关注其配件是否齐全、完整。例如：机电五金等专业商品。标准检验法指验收人员对所进货的商品承受国家公布的标准进展质量验收。单项选择多用于推出的商品或改进型商品。质量保证法指验收人员依据商品外包装的

24、型号、规格查验供货方供给的相关质量保证书的验收方法。多项选择题连锁超市的验收作业配送进货验收目前，我国绝大多数连锁超市已经实行联网，通过电子订货系统EOS向配送中心订货。单项选择题自行验收作业总要求：点清数、查清货、做到“三符合”四商品标志1、商品标志指特地用来说明商品的性质、用途、来源、及使用方法的一系列指导性文字或图案。是商品验收和辨识商品的重要依据。2、一般商品标志的构成内容应有中文标明的产品名称、厂名和厂址。标明产品规格等级、所含主要成分的名称和含量。标明产品检验状况合格证必要时，应有警示标志或中文警示说明。限期使用的商品要标注生产日期或失效期。商品注明所承受的标准代号和名称，应承受我

25、国现行标准等级。国家标准、行业标准、地方标准、企业标准 4 级 3、商品标志的要求1食品标志应特别注明生产日期、保质期或保存期。我国将于 2022 年 9 月 1 日起实施食品标志治理规定。出口食品实行 100%加贴检验检疫标志的规定。(2玩具标志必需在显著位置标注安全警示内容。服装标志大多通过缝合标签、粘贴标签和挂吊标签来表示。内容包括：商标、商品成分及用途、使用说明、产地来源、价格标签、装饰性标志以及条形码。家电标志家电商品应有能效标志产品的能源效率等级越低，表示能源效率越高、节能标志、绿色环保标志、3C 认证、抗菌标志。保健品标志 “中国保健品信誉保证标志”用于识别信誉保证产品或信誉保证

26、销售单位。年度使用周期化装品标志必需标明所含成分，保管、保存条件，保质期，还必需符合国家有关法律法规所规定的情形，如：有效批号、卫生合格证、产品质量合格证等。关于商标商标一般由文字、图形、记号组成。填空题 三、商品保管一商品保管概述1、商品保管对在库商品的保管和养护。选择题2、商品保管原则八字：便利、准确、经济、安全。商品在库时，要做到“三相符”，即账账相符、账货相符、货卡相符。选择题二在库商品保管三商品科学养护商品科学养护指保管人员依据商品储存期间的气候特点及商品质量变化规律，对商品进展的有针对性的科学保养和维护工作。名词解释1、温、湿度的把握要依据不同商品对温度、湿度要求的差异，把握好库房的温度和湿度。温、湿度的根本学问 1空气温度气温：所测量范围内的空气冷热程度。用摄氏温标和华氏温标表示。2空气湿度空气中含有水汽量的多少或空气的干、湿